Çikolata Soslu Cheesecake Tarifi

 

Çikolata Soslu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

• 350 gr yulaflı bisküvi
• 120 gr tereyağı
• 500 gr tuzsuz krem peynir
• 3 yumurta
• 200 ml krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çubuk vanilya
• 2 yemek kaşığı un

Sos için:

• 150 gr bitter çikolata
• 150 gr krema

Çikolata Soslu Cheesecake Nasıl Yapılır?

• Bisküviyi mutfak robotuna alarak un haline gelinceye kadar çekin ve bir kaseye aktarın. Tereyağını eriterek bisküvilere ekleyin ve iyice karıştırın.
• Karışımı 23 cm’lik kelepçeli kek kalıbına kenarları yüksek olacak şekilde bastırarak yerleştirin. Derin dondurucuda bekletin.
• Krem peynir ve şekeri mikserle pürüzsüz bir hale gelinceye kadar çırpın.
• Vanilya çubuğunu bıçağın ucu ile boydan boya kesin ve çekirdeklerini çıkartarak peynire ekleyin.
• Yumurtaları teker teker ekleyerek mikserle çırpın. Unu ilave edin.
• Son olarak kremayı ilave edin ve karıştırın. Karışımı bisküvi tabanına doldurun.
• Kalıbı, altını ve etrafını kapatacak şekilde alüminyum folyo ile kaplayın. Derin bir tepsi içerisine yerleştirip kalıbın yarısına kadar gelecek şekilde sıcak su ile doldurun.
• Tepsiyi fırına yerleştirerek üzeri hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Fırını kapatın.
• Kalıbı tepsinin içinden çıkartarak tekrar fırına yerleştirin ve fırın kapağını hafif aralık bırakarak içinde soğumaya bırakın.
• Oda ısısına gelince buzdolabına alarak 1 gece bekletin. Sos için çikolatayı küçük parçalara bölün.
• Kremayı sos tenceresinde ısıtın. Çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
• 20 dakika bekletip sosu cheesecake’in orta kısmına kaşıkla dökün. 20 dakika derin dondurucuda bekletip servis yapın. Afiyet olsun.

Zade Kebabı Tarifi

 

Zade Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram kuşbaşı et
• 4 adet uzun patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• 2 adet biber
• 1 adet iri domates
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri
  

Zade Kebabı Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tavayı harlı ateşe alın ve içine etleri koyun. Suyunu salana kadar etleri karıştırın.
• Etler suyunu saldığında üzerine 1 su bardağı su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
• Etler suyunu çektiğinde sıvı yağ ekleyerek kavurun.
• Üzerine doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri sırasıyla ekleyin.
• Ardından salça ekleyerek kavurmaya devam edin. Daha sonra rendelenmiş domatesi ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
• Bu esnada patatesleri küp küp doğrayın ve ayrı bir tavada kızartın.
• Patlıcanları ise uzun ince dilimler halinde kesin ve çift taraflı kızartın.
• Etli harç suyunu çektiğinde ocağın altını kapatın. Etin üzerine karabiber ve tuz ekleyin.
• Kızarmış patatesleri de etlerin içine ekleyin ve 10 dakika dinlendirin.
• Patlıcanları küçük güveç kaplarına çapraz bir şekilde dizin. Bir güveçte iki dilim patlıcan olmalıdır.
• Patlıcanların uçlarını dışarıya doğru sarkıtın. Patlıcan dilimlerine az miktarda tuz serpiştirin.
• Güveçlerin içerisine etli harçtan koyun. Patlıcanları içe doğru kapatın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında, kaşar peyniri kızarana kadar pişirin.

Zade Kebabı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarife başlamadan önce patlıcanları sirkeli suda bekletin. Ardından kurulayın.
• Patlıcanları kızarttıktan sonra kağıt havluda bekletin.
• Küçük güveç kapları kullanmak yerine, büyük güveç kabı da kullanabilirsiniz.

Frambuazlı Islak Kek Tarifi

 

Frambuazlı Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• Frambuaz
  

Frambuazlı Islak Kek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bir kabın içerisine yumurta ve toz şekeri alarak köpürene kadar karıştırın.
• Ardından kakao, süt, yağ ve vanilyayı ekleyerek tekrar karıştırın. Karışımdan bir su bardağı alarak kenara ayırın.
• Daha sonra kabartma tozu ve unu da ekleyerek karıştırın.
• Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız kek harcını tepsiye dökün.
• Harcın üzerine frambuazları serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
• Keki fırından çıkarttıktan sonra, ayırdığınız karışımı kaşık yardımıyla kekin üzerinde gezdirin.
• Soğuyan frambuazlı ıslak keki, dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Frambuazlı Islak Kek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Keki pişirdikten sonra çatal ile üzerinde delikler açın. Bu sayede sosu daha iyi çekecektir.
• Her fırının pişirme süresi farklıdır. 20 dakikadan sonra kekinizi ara ara kontrol edin.
• Frambuazları sos döktükten sonra da ekleyebilirsiniz.

Fava Tarifi

 

Fava Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr kuru bakla
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 soğan
• 1.5 demet dereotu
• 1 limonun suyu
• 5~6 dal maydanoz
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz

Fava Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kuru baklayı bol suyla ıslatın ve tencerede bekletin. Ertesi gün bol suda yıkayıp süzün.
• Kullanacağınız soğanı temizleyin ve ince ince kıyın. Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın.
• Soğanı tavaya ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine baklaları ilave edin. 3-4 su bardağı su ekleyip baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Dereotunu temizleyip kıydıktan sonra, tencereye ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Robotla püre haline getirin.
• Limon suyunu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Favayı kıyılmış maydanoz ve kırmızı biberle süsleyebilirsiniz.
• Sofraların vazgeçilmezi haline gelen fava mezesini, balık köftesinin yanında servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Tam Ölçülü Fava Yapımının Püf Noktaları Nelerdir?

• Favayı yaparken dikkat edilecek en önemli nokta sudur. İlk olarak az miktarda su ile pişirin. Su çekilmiş yine de baklalar yumuşamamışsa, yavaş yavaş su ekleyebilirsiniz.
• Baklalar yumuşadığında tencere içinde bir miktar su bırakmaya dikkat edin. Bu sayede püre haline getirmeniz kolaylaşacaktır.
• Favayı soğutmadan servis etmeniz gerekir. Baklalar soğudukça sertleşmeye ve koyulaşmaya başlayacaktır.
• Favayı robottan geçirirken büyük parçalar kalmamasına özen gösterin. Böylece pürenin tadı daha lezzetli olacaktır.

1 Porsiyon Fava Kaç Kaloridir?

• Bakla ile hazırlanan favanın bir porsiyonu, yaklaşık 115 kaloridir. 

Muzlu Kek Tarifi

 

Muzlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet muz
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı kakao

Üzerine Serpmek İçin

• Damla çikolata

Muzlu Kek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle muzu rondoya alıp ezin, başka bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu iki karışımı birleştirerek iyice harmanlayın.
2. Bu karışıma süt ve sıvı yağı da ekleyip karıştırmaya devam edin unu elekten geçirip ilave edin, son olarak ta kabartma tozunu koyun. İyice karıştırın.
3. Bu karışımdan bir parça başka kaba ayırın ve kakao ekleyin her iki hamurdan da alarak cupcake kaplarına dökün. Damla çikolataları üzerine serpiştirin.
4. Daha önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
5. Ilınınca özellikle süt ile servis edebilirsiniz.

İçinizi Isıtacak Nefis (Balkabağı Çorbası) Tarifi

 

İçinizi Isıtacak Nefis (Balkabağı Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mehirlik buğday
• 1 kase küp doğranmış balkabağı
• 100 gram kırmızı et
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 4 çorba kaş. sıvıyağ
• Göz kararı tuz

İçinizi Isıtacak Nefis (Balkabağı Çorbası) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle mehirlik buğdayımızı ve etimizi yıkayıp yaklaşık 1 litre su koyup haşlamaya bırakalım.
2. Etimiz ve buğdayımız ve piştikten sonra küp küp doğranmış balkabağımızı ekleyip baharatlarını ve yağımızı da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
3. Eğer suyunuz azaldı ise 3 bardak kadar su koyabilirsiniz koyu kıvam aldıktan sonra çorbamız servise hazır
4. Deneyeceklere afiyet bal şeker olsunnnn🙏🏻❤️💕.

Waffle Tarifi

 

Waffle Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı un

Üzeri İçin

• Sarelle
• Muz
• Kivi
• Çikolata sos
• Fındık gibi istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz

Waffle Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra diğer bütün malzemeleri koyup iyice karıştırıyoruz.
3. Waffle makinemi ben yağlıyorum yapışmasın ve kolay çıksın diye bir kepçe koyuyorum bir bölmesi için. 5 tane waffle çıkıyor bu şekilde.
4. Pişen waffle in üzerine sarelle sürüp en son istediğimiz şekilde süslüyoruz.

Köz Patlıcanlı Cevizli Soğuk Meze Tarifi

 

Köz Patlıcanlı Cevizli Soğuk Meze Tarifi İçin Malzemeler

• Közlenmiş 3 adet patlıcan
• 1 su bardağı yada 1 su bardağına yakın süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 avuç ceviz
• Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Eğer isterseniz közlenmiş kırmızı biber

Köz Patlıcanlı Cevizli Soğuk Meze Tarifi Yapılışı

1. Süzme yoğurdu kendiniz süzgeç ve tülbentten geçirip yapabilirsiniz yada hazır kullanabilirsiniz.
2. Tuz ilave edin ve sarımsağı rendeleyip bir güzel çatalla çırpın.
3. Közlenmiş patlıcanları küp küp doğrayın ve yoğurtlunun içine ilave edin.
4. Ayrı bir tavada zeytinyağında kırmızı biber kızdırıp yoğurtlunun üzerine dökün.
5. Cevizleri de elinizle kırıp ilave edin ve tamamdır.
6. Harika inanılmaz köz tadında soğuk meze 👌❤❤❤.

Şimdiden deneyenlere afiyet olsun 💪😊.

Muzlu Magnolia Tarifi

 

Muzlu Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kutu krema

Süslemek İçin

• Muz
• Bisküvi

Muzlu Magnolia Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle vanilya tereyağı ve sıvı krema hariç bütün malzemeleri tenceremize alıp karıştırıyoruz ve ocağa alıp pişirmeye bırakıyoruz.
2. Pişirirken sürekli karıştırıyoruz ki dibi tutmasın diye daha sonra kaynamaya başlayan muhallebinin içerisine vanilya ve tereyağını ekleyip bir iki taşım kaynayana kadar daha karıştırıyoruz.
3. Daha sonda altını kapatıp muhallebimizi ocaktan alıyoruz ve ılınınca sıvı kremamızı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
4. Daha sonra servis kabımıza dilimlediğimiz muzlardan dizip muhallebimizi döküyoruz ara katmanına ufaladığımız bisküvilerimizi döküp tekrar üzerine muhallebimizi döküyoruz.
5. Muhallebi bitene kadar servis kaplarında aynı işlemi uyguluyoruz buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyoruz 😋.

Sodalı Kek (Sütsüz Yoğurtsuz) Tarifi

 

Sodalı Kek (Sütsüz Yoğurtsuz) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 büyük boy yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 3 su bardağı un
• İsteğe bağlı haşhaş (2 yemek kaşığı)

Sodalı Kek (Sütsüz Yoğurtsuz) Tarifi Yapılışı

1. Oda sıcaklığında yumurta ve şeker köpürene kadar iyice çırpılır.
2. Şeker iyice eriyince içerisine maden suyu ve sıvı yağ koyulur tekrar çırpılır.
3. Eleyerek un kabartma tozu ve vanilya eklenir.
4. Sıvı margarin ile yağlanan kek kalıbına dökmeden haşhaş eklenir.
5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir. Afiyet olsun 🌸.

Paskalya Çöreği Tarifi

 

Paskalya Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 cay bardağı şeker
• Vanilya
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 3 yumurta (Birinin sarısı üstüne)
• 4 su bardağı un
• Bir çimdik tuz

Üstü İçin

• File badem ya da fındık

Paskalya Çöreği Tarifi Yapılışı

1. Ilık sütümüze maya ve şekeri ekleyip aktive ediyoruz.
2. Sonra yumurta, vanilya ve unu ekleyip güzel bir hamur yoğuruyoruz.
3. Yaklaşık 40 dakika dinlendirme yapalım.
4. Mayalanan hamuru üç eşit bezeye bölelim ve uzunlamasına yuvarlayalım.
5. Orta kısımları daha kalın, baş kısımları daha ince olsun.
6. Sonra bir güzel saç örgüsü yapalım 15 dakika da tepsi mayası yapalım.
7. Üstune yumurta sarısı sürüp, bademi serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
8. Dev bir çörek oldu 🙈ikiye bölüp dondurucuya attım yarısını👌.

Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi

 

Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram kıyma
• 5 adet orta boy kabak
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• Yarım demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bir tencereye zeytinyağını alalım.
2. Kabuklarını soyup küp doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Kıymayı ekleyelim ve kahverengiye dönene dek kavuralım.
4. Domates salçasını, biber salçasını ve baharatları katalım ve biraz daha kavuralım.
5. Kabakları soyup bir ucundan diğer ucuna kadar iki yerinden kesip sonra yatay olarak halka şeklinde kesip üçgenler oluşturalım.
6. Kabakları tencereye alıp 3-5 dakika daha kavuralım.
7. Üzerine 2 bardak sıcak su ekleyelim.
8. Kabaklar biraz diri kalıncaya kadar pişirelim.
9. Ocaktan indirmeye yakın dilimlediğimiz dereotunu katalım ve karıştıralım.
10. Yanında makarna ve yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun😊.

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi

 

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 6 dilim pastırma (Bir paketin içinden8k)
• 1 yemek kaşığı dolusu salça0
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• 1 tane orta boy kuru soğan
• Tuz
• Su
• Sıvı yağ

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak soğanımızı yemeklik doğruyoruz. Düdüklü tenceremize yağımızı ve soğanımızı alıyoruz kavuşuyoruz.
2. Kavrulan soğana salçamızı ilave edip tekrardan 1-2 dakika daha kavuşuyoruz.
3. Ardından önceden haşladığımız kuru fasulyeyi ilave edip tekrardan kavuruyoruz.
4. Küp küp doğradığımız pastırmayı da içine koyup bir iki karıştırıyoruz.
5. Son olarak baharatlarımızı ve tuzu fasulyeyi geçecek kadarda suyumuzu ilave ediyoruz.
6. Karıştırıp düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
7. Düdüklü ses çıkardığı vakit düdüğünü kapatıp 15 dakika daha pişiriyoruz. Yapanlara afiyet olsun. 😘😚😇😊.