Turp Ekşilemesi Tarifi

 

Turp Ekşilemesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet turp
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı nane
• 2 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı sumak ya da 1 su bardağı sumak suyu (1 yemek kaşığı kuru sumağı 1 bardak suda ıslayarak elde edebilirsiniz.)
• 2 litre su

Turp Ekşilemesi Tarifi Yapılışı

1. Havucu ve turpu rendeleyin.
2. Sarımsağı ezerek ezin.
3. Tuz, nane, pul biberi ve sumağı da koyup soğuk suyu ekleyin ve servis edin.

Afiyet olsun.

Tavada Pizza Tarifi

 

Tavada Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 1 tane kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üst malzemesi;

• Kaşar rendesi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Kekik
• Mısır
• Sucuk
• Domates
• Biber
• Zeytin
• İsteğe göre mantar, soğan vb.eklenebilir

Tavada Pizza Tarifi Yapılışı

1. Tüm hamur malzemelerini bir kaba alın ve yoğurun.
2. Tavanın altına biraz sıvı yağ sürün.
3. Hamuru tavanın üstüne elinizle yayın.
4. Üstüne salçayı suyla biraz açın ve hamura sürün kekiği serpin.
5. Kaşarın bir kısmını atın kalan malzemeleri ekleyin en üste kaşar serpin.
6. Tavanın kapağını kapatın.
7. Kısık ateşte tavayı çevirerek pişirin.

Afiyet olsun.

Godzilla Hamburger Tarifi

 

Godzilla Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet hamburger ekmeği
• 400 gram kıyma
• 1 adet domates
• 2 dal marul
• 2 diş sarımsak
• 8 dilim cheddar peyniri
• 1-2 dal dağ kekiği
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz (göz kararı)
• Tereyağı (göz kararı)

Karamelize soğan için;

• 1 adet büyük boy kuru soğan (piyazlık doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Elma dilim patates ve cevizli kerevizli sos (isteğe bağlı) 

Godzilla Hamburger Tarifi Yapılışı

1. 400 gram kıymaya karabiber, tuz ve kırmızı toz biberi ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
2. Baharatlar ve kıyma iyice özdeşleşene kadar yoğurun.
3. Kıymayı iyice yoğurduktan sonra 200 gram şeklinde 2′ ye bölün.
4. 200 gram kıymayı da ikiye bölün.
5. Böldüğünüz kıymaları ince şekilde açın ve 2 tanesinin içine 2 dilim cheddar peyniri parçalayarak koyun.
6. Diğer açtıklarınızı üzerlerine kapatın ve kenarlarını iyice bükerek kapatın.
7. Bir tavaya zeytinyağını koyun ve yağ kızmaya başlayınca piyazlık doğranmış olan soğanı ekleyin.
8. Birkaç dakika soğanı soteleyin ve içine şekeri, sirkeyi, karabiberi ekleyerek yüksek ateşte rengi değişene kadar pişirin.
9. Bir tavaya tereyağı, sarımsağı ve dağ kekiğini koyun. Hafif yağ kızınca hazırladığınız ķöfteleri sırayla koyup iyice pişirin.
10. Köfteler piştikten sonra aynı tavada ekmekleri hafif kızartın.
11. Ekmekleri hafif kızarttıktan sonra sırasıyla marulu, ince dilimlenmiş domatesi, köfteyi ve karamelize soğanı yerleştirin.
12. 2 şer dilim cheddar peyniri de üzerine koyun ve son kez hamburgeri tavaya alıp (tereyağı koyabilirsiniz tavaya) ısıtın.

Afiyet olsun. .

Sütlaç Tarifi

 

Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 3 litre süt
• 3 çay bardağı pirinç
• 1 vanilya
• 750 ml su
• Tarçın
• 5 su bardağı şeker (Gram olarak ölçmedim normalde göz kararı yapıyorum)
• 1 yemek kaşığı nişasta (Cıvık olursa ben kullanmadım)

Sütlaç Tarifi Yapılışı

1. Pirinçler yıkanarak sütlaç yapımına başlanır. Tencereye pirinç konulur 750 ml su konulur pirinçler yumuşayana kadar arada karıştırarak pişirilir.
2. Pirinçler yumuşayınca 3 litre eklenir dibinin tutmaması ve taşmaması için ara ara karıştırarak sütun koyulasması için pişirilir.
3. Süt koyulaşmaya başlayınca şekeri ve vanilyası eklenir. Kaynamaya başlayınca karıştırarak bir kaç dakika daha pişirilir.
4. Altı kapatılır kaselere paylaştırılır. İsteğe göre tarçın ile süslenip soğuyunca servis edilir eğer cıvık olduysa ayrı bir kapta tepeleme bir yemek kaşığı nişasta sulandırılır kaynayan sütlaca yavaş yavaş karıştırarak eklenir.
5. Biraz kaynayıp kıvam alınca altı kapatılır afiyet olsun (pişirme süresi ortalama olarak söylenmiştir siz arada kontrol edin)

Efsane Cookie Tarifi

 

Efsane Cookie Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr margarin
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay bardağı damla çikolata ve 50 gr sütlü çikolata
• 3 çay bardağı un

Yapılışı

1. Margarin, yumurta, hindistan cevizi nişasta eklenip elimizle yoğurarak karıştırıyoruz.
2. Sonra üzerine kabartma tozu vanilya ve un ilave edip yoğuruyoruz.
3. Son olarak ceviz ve çikolataları ilave ediyoruz.
4. Cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp bastırmadan tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.
5. 175 dere fırında 15 dk kadar pişiriyoruz. Üzeri kızarmayacak.
6. Fazla tutmayın fırında sonra çıkarttığımız kurabiyelerin üzerine bir bardakla bastırıp hafif düzleştiriyoruz.
7. Sonrada soğuyunca saklama kabına kaldırıyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun .

Dibe Çökmeyen Enfes Meyveli Kek Tarifi

 

Dibe Çökmeyen Enfes Meyveli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı nişasta
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı kuru meyve
• 1 yemek kaşığı un (Kuru meyveleri bulamak için)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Dibe Çökmeyen Enfes Meyveli Kek Tarifi Yapılışı

1. Önce meyvelerin dibe çökmemesi için 1 bardak kuru meyvenin içine 1 yemek kaşığı unu ekleyerek karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz.
2. Daha sonra 3 adet yumurta ve 2 çay bardağı toz şekerini karıştırma kabına alarak mikser yardımıyla köpürene kadar çırpıyoruz.
3. Çırptıktan sonra içine 1 bardak sütü 1 bardak sıvı yağı yarım bardak nişastayı ve bir paket vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz 1 paket kabartma tozunu ve 2. 5 su bardağı unumuzuda ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Hamurumuzun kıvamı gördüğünüz gibi bu şekilde olmalı. Ne çok akışkan nede çok katı olmalı. Üzerine una buladığımız kuru meyveleri ekleyerek spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
5. Daha sonra önceden margarin ile kapladığımız kek kalıbımızın içine kek harcımızı döküyoruz. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişiriyoruz. Tabi her fırının pişirme süresi değişkenlik gösterdiğinden arada bir kontrol etmeyi unutmayalım.
6. En son fırından çıkarmadan önce bir kürdanı kekimizin üzerine batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
7. Kekimiz piştikten sonra kek fanusuna alıyoruz ve yumuşak olması için kapağını 1 saat kadar dinlendiriyoruz. 1 saat sonra kapağını açıp servis tabağına alıyoruz.
8. Görseldede gördüğünüz gibi kesinlikle dibe çökme yapmıyor. Hazır satılanlardan emin olun daha lezzetli oluyor. Denemenizi mutlaka tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet bal şeker olsun.

Buharda Pişmiş Enginar Tarifi

 

Buharda Pişmiş Enginar Tarifi İçin Malzemeler

• 9 adet baby enginar
• Karabiber
• Tuz
• 1 adet defne yaprağı

Sosu İçin

• Tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon
• 1 diş sarımsak rendesi

Süslemek İçin

• Dereotu

Buharda Pişmiş Enginar Tarifi Yapılışı

1. Enginarın şifası saymakla bitmez zaten ama bu şekilde deneyerek içindeki vitamini hapsedip vücudunuza daha faydalı olmasını sağlarsınız.
2. Tencerenin içine pişirme aparatını geçmeyecek şekilde su ve 1 çay kaşığı tuz ekledim. Yazın aldığım baby enginarları buzluktan çıkarıp pişme aparatına koydum.
3. Üzerine karabiber ektim, defne yaprağıyla birlikte buharda yarım saat pişirdim. Sizin yarım saat sürmeyebilir. Saplarına çatal batacak kadar tuttum. Süre sonunda enginarları küçük boy borcama çıkardım.
4. Sosu iyice karıştırıp üzerine döktüm. Dereotuyla süsledim. İsterseniz fırında hafif ılıtarak tüketebilirsiniz. İsterseniz soğuk şekilde tüketebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.

Çocuklar İçin Peynirli Kaygana Tarifi

 

Çocuklar İçin Peynirli Kaygana Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı lor peyniri
• 1,5 yemek kaşığı tam buğday unu
• Dereotu veya maydanoz

Çocuklar İçin Peynirli Kaygana Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve sütü bir kaba alıp çırpalım.
2. Üzerine önce lor peynirini sonra dereotu veya maydanozu ekleyelim çırpmaya devam edelim.
3. Son olarak unu ekleyip iyice çırpalım.
4. Tavaya zeytinyağını koyalım fazlasını peçete yardımı ile alalım.
5. Kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirelim.

Afiyet olsun miniklerimize .

Leziz Bir Ana Yemek Çoban Böreği Tarifi

 

Leziz Bir Ana Yemek Çoban Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Patates püresi için:

• 4 adet orta boy patates
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
• Tuz
• Karabiber

Kıymalı harç için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet havuç
• 1/2 (yarım) küçük çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 küçük çay bardağı su
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Leziz Bir Ana Yemek Çoban Böreği Tarifi Yapılışı

1. Kıymalı harç için soğanı küp küp doğrayıp kavurun.
2. İçine kıymayı atıp rengi dönene kadar pişirin.
3. 1 kaşık un ve sıcak suyuda ekleyin.
4. Havuçları rendeleyerek kıymanın içine atın.
5. Salçayı da ekleyin.
6. Suyunu çekene kadar pişirin.
7. Sarımsak ve baharatları da ekleyip altını kapatın.
8. Püre için patatesleri haşlayıp, suyunu süzün.
9. Tavada ezerek içine süt, karabiber ve kaşar tendesiniz ekleyerek püre kıvamına gelene kadar ezerek pişirin.
10. Fırın tepsisine kıymalı harcı döküp, üzerine patates püresini güzelce yayın.
11. Dilerseniz üzerine biraz kaşar rendesi dökerek, 180 derece fırında rengi dönene kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Yeşil Fıstıklı Dondurma Tarifi

 

Yeşil Fıstıklı Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr fıstıklı dondurma150 gr kaymaklı dondurma50 gr iri çekilmiş antepfıstığı50 gr rendelenmiş çikolata

Yeşil Fıstıklı Dondurma Nasıl Yapılır?

Birer porsiyonluk 2 metal sufle kalıbının içini streç folyo ile kaplayın. Fıstıklı dondurmayı her iki kalıba paylaştırıp bastırarak yerleştirin ve ortasını çukurlaştırın.

Kaymaklı dondurmayı boşluklara paylaştırıp bastırarak doldurun. Streç folyonun sarkan kısımlarını üzerine katlayıp kapatın ve kalıpları buzlukta bekletin.

Kalıpları buzluktan çıkarıp birkaç dakika bekletin. Folyoyu açıp kalıbı servis kâsesine ters çevirerek kapatın ve dondurmayı çıkarın. Folyoyu yavaşça üzerinden alın. Antepfıstığı ile süsleyip hemen servis yapın.
Afiyet olsun.

Maskolin Salatası Tarifi

 

Maskolin Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 1 paket Akdeniz yeşilliği
• 2 dilim tost ekmeği
• 10 bebek mısır
• 5 küçük turp
• 100 gr soya filizi

Sos için

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• Tuz

Maskolin Salatası Nasıl Yapılır?

• Akdeniz yeşilliklerini yıkayıp suyunu süzdürün. Geniş bir kaseye alın. Soya filizlerini ekleyip harmanlayın.
  
• Turpları yıkayıp kabuğunu alacalı soyun. İnce dilimleyerek salataya ekleyin. Üzerine mısırları dizin.
• Tost ekmeklerini küp şeklinde doğrayın. Bir tepsiye alarak fırın ızgarasında her iki tarafını da kızartın.
• Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, balzamik sirke ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Ekmekleri yerleştirip bekletmeden tüketin.
• Maskolin salatasını, kadınbudu köftenin yanında servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Maskolin Salatasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Kullanacağınız malzemelerin taze olmasına özen gösterin.
• Tarife başlamadan önce; Akdeniz yeşilliği, turp ve mısırları bol suda durulayın. Ardından kağıt havlu üzerinde kurutun.
• Malzemeler uzun zamandır buzdolabında kaldıysa, bir kaba buzlu su koyun ve sebzeleri bu kapta bekletin.
• Dilerseniz, bebek mısır yerine haşlanmış süt mısır taneleri de kullanabilirsiniz.
• Salatayı yemeğin hemen öncesinde yapın. Aksi takdirde suyunu salar.
• İsteğe göre servis ederken, üzerinde bir tatlı kaşığı nar ekşisi gezdirebilirsiniz.

1 Porsiyon Maskolin Salatası Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan maskolin salatasının bir porsiyonu, yaklaşık 50 kaloridir. 

Kaşarlı Köfte Tarifi

 

Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr koyun ve dana karışımı kıyma
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 2 küçük dilim bayat ekmek içi
• 150 gr kaşar peyniri
• Yeteri kadar kıyılmış maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı pul biber

Kaşarlı Köfte Nasıl Yapılır?

• Köfte harcı için; Kuru soğanı ince ince rendeleyin. 
• Maydanoz yapraklarını ayıkladıktan sonra ince ince kıyın.
• Bir karıştırma kabına kıyma, soğan, ufalanmış bayat ekmek, maydanoz ve baharatlar ekleyerek yoğurun.
• Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
• Avcunuzun içine bir miktar harç alın, orta kısmına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
• Daha sonra hafifçe bastırarak kapatın ve şekil verin.
• Önceden ısıtılmış tavada köfteli arkalı önlü olarak kızartın.
• Hazırladığınız kaşarlı köfteyi, piyaz ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Kaşarlı Köfte Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Köfte harcını buzdolabında dinlendirmek istiyorsanız, yumurta eklemeyebilirsiniz.
• Bayatlayan ekmekleri elinizle ufalayın veya rondodan geçirin.
• Artan köfte harcını şekil verdikten sonra buzdolabı poşetlerine koyarak dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
• Kaşar peynirini rendelemek yerine, küçük küpler halinde de kesebilirsiniz.
• Kızarttığınız köfteleri, kağıt havluda bekleterek fazla yağını süzün.

Kabak Çorbası Tarifi

 

Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 2 kabak
• 25 g tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 500 ml süt
• 500 ml su
• Yarım demet dereotu
• Tuz

Üzeri için

• 20 g tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kabakları yıkayın, kabuklarını soyun ve ince ince rendeleyin.
  
• Tereyağını tencerede eritin ve üzerine unu ilave edip hafif sararıncaya kadar kavurun.
• Sütü su ile karıştırıp unun içerisine yavaş yavaş eklerken karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başlayınca rendelenmiş kabakları ilave edin.
• Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra dereotunu ince kıyarak çorbaya ekleyin. Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı pulbiber ekleyin.
• Çorbayı servis kaselerine alın. Üzerine biberli yağ döküp ve kıyılmış dereotu serpiştirin.
• Kabak çorbasını, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan fırında tavuk ile birlikte servis edebilirsiniz.

Kabak Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Çorbanın içerisine çok fazla un koymak istemiyorsanız, bir adet patates ekleyerek tadını dengeleyebilirsiniz.
• Kabak çorbasının içerisine süt yerine krema ilave ederek, koyu bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Biberli sosu hazırlarken, biberlerin çok fazla yanmamasına özen gösterin.
• Kullanacağınız kabakların olgun ve taze olmasına dikkat edin. Çorbanın kıvamı koyu olursa, azar azar süt ekleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Kabak Çorbası Kaç Kaloridir?

• Standart malzemelerle hazırlanan 100 gramlık kabak çorbası yaklaşık 20, bir kase çorba ise ortalama 30 kaloridir.