+6 Ay Pirinç Unlu Sebze Püresi Tarifi

 

+6 Ay Pirinç Unlu Sebze Püresi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 havuç
• 1 kabak
• 3 yemek kaşığı pirinç unu

+6 Ay Pirinç Unlu Sebze Püresi Tarifi Yapılışı

1. Havuç soyulur dilimlenir.
2. Kabakta soyulur dilimlenir.
3. Pişmeye bırakılır kaynadıktan sonra hafif ezip 3 yemek kaşığı pirinç ununu ekleyin.
4. Daha sonra blendra geçirin ve hazır. Afiyet olsun miniklere 

Soslu Karnabahar Kızartması Tarifi

 

Soslu Karnabahar Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 karnabahar

Sosu İçin

• 1 bardak süt
• 1 bardak un
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Soslu Karnabahar Kızartması Tarifi Yapılışı

1. Sos için olan malzemeleri karıştırın.
2. Karnabaharı ayıklayıp yıkayın.
3. Karnabaharı sosla karıştırıp  kızgın yağda kızartın.

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Krep Tarifi

 

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Krep Tarifi İçin Malzemeler

Krep İçin

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağından biraz eksik un
• 1 çay kaşığı tuz

Beşamel Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

İç Harcı İçin

• 500 gram kıyma
• Toz biber
• Karabiber
• Tuz
• 1 çay bardağı su
• Dilerseniz soğan, kırmızı biber, yeşil biber vs ekleyebilirsiniz

Üzeri İçin

• Kaşar peyniri
• Cheddar peyniri (Sadece kaşar peyniri de kullanabilirsiniz)

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Krep Tarifi Yapılışı

1. Krep için bütün malzemeler karıştırılır ve tavada pişirilir.
2. İç harcı için kıyma kavrulur ve baharatlar eklenerek karıştırılır. İçerisine sıcak su dökülerek pişirilir.
3. İç harcımız kreplerin içerisine alınır ve kreplerin kenarları içe katlanarak sarılır fırın kabına dizilir. Beşamel sos için tereyağ eritilir ve un eklenerek karıştırılır.
4. Kısık ateşte olması önemli hem un topaklanmamış olur. Unun kokusu çıkmaya başlayınca süt eklenerek karıştırılır.
5. Kıvam alınca 1 çay kaşığı tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. Ardından fırın kabına aldığımız kreplerin üzerine beşamel sos dökülür.
6. Son olarak da üzerine cheddar peynirleri dizilir. Ve kaşar peynirleri eklenir. 180 derece fırında kaşar peynirleri eriyene kadar pişirilir. Afiyet olsun 

Mükemmel Gül Tatlısı Tarifi

 

Mükemmel Gül Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 125 gr margarin
• 3su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 2, 5-3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri için ;

• Toz antepfıstığı

Mükemmel Gül Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimiz için su, şeker ve limonu kaynatalım. Daha sonra ılımaya bırakalım.
2. Daha sonra hamurumuz için malzemelerimizi koyalım (unumuzu kontrollü bir şekilde koyalım buna dikkat edelim)
3. Hamurumuzu yoğurup merdane veya oklava yardımıyla açalım ve bir çay bardağı yardımıyla 4 adet yuvarlak yapalım ve keselim.
4. 4 adet yuvarlakları birbirlerinin uç kısımlarına koyarak döndürelim ve ortadan keselim.
5. Yağlı kağıdın üzerine koyup önceden ısıtılmış 180° fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
6. Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcaklığı çıkınca.
7. Ilıyan şerbetimizi ilave edelim.
8. Şerbetimizi dökerken tatlıların üzerine yedire yediren dökün daha güzel emiyor.
9. Hafif ve lezzetli bir tatlı. .

Afiyet bal olsun. .

Kaymaklı Ayva Tatlısı Tarifi

 

Kaymaklı Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 ayva
• 1 çubuk tarçın
• 4 – 5 tane karanfil
• 12 yemek kaşığı toz şeker
• 1 buçuk su bardağı su
• 5-6 tane donmuş vişne (varsa)

Üzeri için;

• Kaymak
• Fıstık

Kaymaklı Ayva Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. 4 ayvayı ortadan kesip içindeki çekirdek yatağını çıkartıyoruz ve kenara ayırıyoruz (çünkü pişirirken kullanacağız).
2. İçini ayırdıktan sonra kabuğunu soyup pişireceğimiz yayvan tencerenin dibine yayıyoruz.
3. Ayvaların iç kısmı üstte kalacak şekilde tencereye diziyoruz.
4. Her ayvanın oyuk kısmının içine 3er yemek kaşığı toz şeker koyuyoruz.
5. Çekirdeklerini de tencerenin içine dağıtıyoruz. Sonra 1 çubuk tarçını ve 4 – 5 tane karanfili (varsa kullanın yoksa sorun değil) de tencereye atıyoruz.
6. En son 1 buçuk su bardağı suyu da yavaşça şekerlerin üzerine dökmekle başlayarak ekliyoruz.
7. Tencerenin kapağını kapatıp altını açıyoruz ve su kaynamaya başladıktan sonra altını iyice kısıp 1 saate yakın pişiriyoruz.
8. Bu süre ayvanın kıvamında göre de değişebilir. Bu nedenle arada sertliğini kontrol edebilirsiniz :)
9. En son servis tabağımıza alıp kaymak ile servis ediyoruz.
10. Ben kaymağı desenli duy kullanarak sıkma poşeti ile sıktım.
11. Ve üzerine biraz fıstık serptim. Siz de istediğiniz şekilde sunumunuzu hazırlayabilirsiniz.
12. Bu arada, pişirirken ilk kez 5 – 6 tane donmuş vişne attım.
13. Gıda boyası kullanmadığım için renk verebileceğini düşünerek.

Ama çok da bir şey fark etmedi açıkçası:)) renk vermesi konusunda biraz sabırlı olmanız lazım, ilk basta kırmızı olmuyor ama sona doğru rengini alıyor .

Umarım beğenirsiniz :)) afiyet olsun.

Ev Yapımı Pizza Tarifi

 

Ev Yapımı Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kuru maya
• 2 bardak oda ısısında su
• 5 bardak un (ele yapışmamalı)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Sos için :

• 2 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak rendesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, fesleğen
• Pişince ketçap

Üzeri için;

• Sucuk, sosis
• Domates ,zeytin
• Mısır ,kaşar
• Pul biber

Ev Yapımı Pizza Tarifi Yapılışı

1. Su, şeker, maya karıştır. Üzerine unu ve tuzu ekleyelim.
2. Hamuru yoğurup 40 dk mayalandıralım.
3. Yağlanmış fırın tepsisine iyice yayalım.
4. Önce sosu sürelim. Sonra rendelenmiş kaşar yayalım.
5. İstediğimiz malzemeleri dizip 180° derece  ısınmış fırında 15 dk pişirelim.
6. Çıkarıp kaşar eriyene kadar 5 dk daha tutalım hazır.

Deniz Dalgası Tatlısı Tarifi

 

Deniz Dalgası Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram yumuşamış tereyağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı öğütülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1.5 çay bardağı un
• Çay bardağı ölçüsü 125ml

Şerbeti İçin

• 2 su bardağı tozşeker
• 2.5 su bardağı su
• Bir ince dilim limon
• Su bardağı ölçüsü 250ml

Deniz Dalgası Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. İlk önce şerbeti ocağa alalım kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatalım tamamen soğumaya bırakalım.
2. Yumuşamış tereyağını kabımıza alalım un hariç diğer malzemeleride ilave edelim unu kontrollü bir şekilde ilave ederek hamuru yoğuralım hamurun kıvamı kurabiye hamuru kıvamında olacak.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alalım avuç içinde yuvarlayalım hafif bir şekilde bastıralım çay bardağı ile üzerine hafif bastırarak şekil verelim.
4. Tepsiye dizelim 180 derece ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirelim fırından çıkarttıktan sonra 5 dakika kadar soğutalım.
5. Soğuk şerbeti tatlıya dökelim şerbetini çektikten sonra servise hazır afiyet olsun. Videolu tarifini instagram hatice hatunun hünerli elleri adlı sayfamda bulabilirsiniz.

Limonlu Kek Tarifi

 

Limonlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tane limon suyu kabuğunu rendeleyelim
• 2,5 su bardağı un
• Arzuya göre 1 çay kaşığı zerdeçal

Limonlu Kek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım sonra sıvı yağ süt limon suyu limon kabuğu rendesi vanilya şekerini ilave edelim.
2. Zerdeçal da ilave edelim karıştıralım en sona un ve kabartma tozunu ilave edelim yağlanmış kalıbımıza dökelim karışımı.
3. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verelim çıktıktan sonra soğumuş olan kekimizde ister pudra şekeri dökelim üzerine isterseniz 150 gram pudra şekerine yarım limon suyunu iyice karıştırıp üzerini süsleyebilirsiniz ben pudra şekeri döktüm .

Çıtır Börek Tarifi

 

Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet hazır yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

İç harcı için:

• Peynir
• Maydanoz
• Dereotu(isteğe bağlı)

Üzerine;

• 1 yumurta
• Çörekotu

Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

1. Yufkaları şerit halinde uzun altı parçaya kesiyoruz.
2. Sıvı yağ ve suyu karıştırıp fırça yardımıyla yufkalara sürüyoruz.
3. İçerisine peynirli harcı koyup muska şeklinde katlıyoruz.
4. Tepsiye dizip üzerine kaldıysa sıvı yağ ve sulu karışımdan sürüp yumurta sürüyoruz.
5. Çörekotunu atıp 200 derece fırında kızarıp çıtırlaşana kadar pişiriyoruz.

Böreğimiz hazır afiyet olsun:).

Ceviz Dolgulu Tatlı Tarifi

 

Ceviz Dolgulu Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 125 gram yumuşak tereyağ
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3.5 su bardağı un

İçi malzemesi;

• 1 kase çekilmiş ceviz içi

Şerbet için;

• 3 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Ceviz Dolgulu Tatlı Tarifi Yapılışı

1. Şerbet için şeker ve su tencereye konulup karıştırılır. Orta ateşte kaynatılır.
2. Kaynamaya başlayınca birkaç damla limon suyu eklenip 6-7dakika sonra altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
3. Hamur için irmik, yumurta, yoğurt, sıvı yağ, tereyağı, vanilya ve sirke bir kaba alınır.
4. Ve çırpılır. 1 su bardağı un ve yarım kabartma tozu eklenir ve yoğurulur.
5. Yavaş yavaş un eklemesi yapılarak hamur toparlanır. Kulak memesi kıvamında yumuşak olması gerekiyor.
6. Fazla un eklemeyin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elimizle yuvarlıyoruz kalıbımıza bastırıp şekildeki gibi ortasını açıp içine ceviz konulup kapatılır.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Pişen tatlımızı 2-3 dk kadar bekletip ılık şerbeti üzerine gezdiriyoruz. 10. dk sonrası tekrar tatlıyı ters çevirerek şerbeti iyice içerisine çekmesini sağlıyoruz.

İçi Yumuşacık Puf Puf Peynirli Börek Tarifi

 

İçi Yumuşacık Puf Puf Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka

Arasına Sürmek İçin

• 1 kase yoğurt
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu

İç Malzemesi

• Lor peyniri

İçi Yumuşacık Puf Puf Peynirli Börek Tarifi Yapılışı

1. Yufkaları 4 bölelim içine sosumuzun bütün malzemeleri karıştırıp fırça yardımıyla her yerine gelcek şekilde sürelim iç malzemesini koyup sigara böreği tarzında genis şekilde saralım üzerine iç sosundan sürelim isteğe bağlı susam çörek otu ekleye bilirsiniz.

Kuru Dolma Tarifi

 

Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• Kuru patlıcan
• Kuru biber
• Kuru kabak
• 1 büyük baş soğan ya da 2 orta soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağından biraz eksik bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• Taze nane
• Maydanoz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz
• Nar eksişi
• Zeytin yağı

Kuru Dolma Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kuru sebzeler sıcak tuzlu suya atılır. Yaklaşık 15 dakika haşlanır. (patlıcan daha geç piştiği için önce patlıcan sonra biber daha sonra da kabak haşlanırsa daha güzel bir oran yakalanacaktır. ).
2. Daha sonra pirinç ve bulgur tuzlu suda bekletilir. Bu sırada soğanlar yemeklik doğranır ve zeytin yağı ile kavurmaya başlanır.
3. Kavrulan soğanlara süzülen bulgur ve pirinç eklenir. Ardından taze nane ve maydanoz eklenir. Baharatlar, salça ve rendelenmiş domates eklenir ve bir miktar kavrulur.
4. Yarım çay bardağı kadar sıcak su eklenir ve kapağı kapatılarak 5 dakika pişirilir. Ocaktan alınan iç harcı biraz ılıdıktan sonra 1 tatlı kaşığı kadar nar ekşisi eklenir ve karıştırılır.
5. Süzülen sebzelere yarıya kadar olacak şekilde iç harç doldurulur. Sıra ile tencerenin en altına patlıcan daha sonra biber ve kabak gelecek şekilde dizilir.
6. 3-4 kaşık zeytin yağı bir çay kaşığı tuz bir tatlı kaşığı nar ekşisi ve tuz karıştırılır dolmaların üzerine dökülür (Dolmalar ile aynı hizada olacak şekilde ). Üstüne tabak ya da ağırlık kapatılır. Yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.

Pizza Tarifi

 

Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• Hamurunu ekmek fırınından aldım 1 yumak hamurdan 1 pizza rahat çıkıyor

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığından az tuz
• Hamur üzerine
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin

• Kaşar peyniri
• Sucuk
• Domates
• Biber
• Zeytin

Pizza Tarifi Yapılışı

1. Mayalı olan hamurun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha hamuru alalım.
2. Elimizle yine toparlayıp havasını aldıktan sonra un serptiğimiz tezgahta merdane yardımıyla açalım. Hafifçe un serperek merdaneye yapışmamasını sağlayabilirsiniz. Açtığımız hamuru tepsiye almadan önce boyutu uygun mu diye kontrol edelim.
3. Açtığımız hamuru yağlı kağıt açtığımız tepsiye alalım ve elimizle etrafını düzeltelim. Yumurtanın sarısını sürelim.
4. Bir çatal yardımıyla hamurumuzun tüm yüzeyine delikler açalım böylelikle hamur pişerken kabarmayacaktır.
5. Tepsiyi önceden ısıttığımız 200° fırına sürerek hamurumuzu 10 dakika pişirelim.
6. Hamurumuz pişerken pizzanın sosunu hazırlayıp karıştıralım.
7. Yarı pişen hamurumuzu fırından alıp hazırladığımız sosu üzerine bolca sürelim. Kenarlarına doğruda güzelce sürersek kenarlarıda daha güzel kızaracaktır.
8. Domates sosunun üzerine bolca kaşar peyniri rendesini yerleştirelim. Üzerine tercihe göre dilimlenmiş sucuk, dilimlenmiş domates, dilimlenmiş biber ve zeytinleri ekleyelim.
9. Son olarak pizzamızı tekrar fırına sürelim ve 200 derece fırında 20 dakika daha pişmeye bırakalım.
10. Peynirleri güzel bir şekilde eriyen sucukları domatesleri gayet nefis bir şekilde pişen pizzamız servise hazır. Afiyet olsun :)