Beyaz Çikolatalı Atıştırmalık Tarifi

 

Malzemeler

• 100 gram marshmallow (1 kase)
• 100 gram patlamış mısır (1 kase)
• 1 su bardağı cornfleks
• 1 çay bardağı fındık
• 1 çay bardağı hindistancevizi
• 4 adet oreo bisküvi
• 250 gram beyaz çikolata
• Yarım çay bardağı süt
• Kırmızı gıda boyası

  Yapılışı

• Çikolatayı benmari usulü eritin ve 1 kaşık içinden alıp ayırın, üstü için kullanacağız. Eriyen çikolatanın içine sütü ilave edip seyreltin.
• Uygun bir kaba sırasıyla marshmellowu, patlamış mısır, cornfleks, hindistancevizi, fındığı, parçalanmış oreo ve kırılmış fındıkları dökün ve iyice harmanlayın.
• Üzerine erittiğiniz beyaz çikolatayı döküp iyice karıştırın. Çikolata her yerine gelsin. Yağlı kağıt serdiğiniz kare borcam tepsiye bu harcı dökün ve spatulayla her yerini düzeltin.
• Ayırdığınız çikolatanın içine gıda boyasını ekleyip karıştırın ve buz dolabı poşetine alıp üzerine arzu ettiğiniz gibi sıkın. Buz dolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.

Kadife Tatlısı (Red Velvet) Tarifi

 

Kadife Tatlısı (Red Velvet) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 7 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı beyaz sirke
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz gıda boyası
• 3 su bardağı un

Keki Islatmak İçin

• 1 su bardağı süt

Kreması İçin

• 1 paket sıvı krema
• 200 gram labne peyniri
• 1 kutu krem şanti (2 poşet)

  Kadife Tatlısı (Red Velvet) Tarifi Yapılışı

• İlk olarak yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
• Üzerine tereyağı ve sıvı yağ ekleyip çırpalım.
• Un hariç kalan malzemeleride ekleyip tekrar çırpalım.
• Daha sonra unu ilave edip fazla olmayacak şekilde birdaha çırpalım.
• 26 cm lik kelepçe kalıbına yağlı kağıt serelim.
• Hazırladığımız kek hamurumuzu kalıba döküp 180 derece fırında kontrollü pişirelim.
• Pişen kekimizi fırından alıp soğumaya bırakalım.
• İyice soğuduktan sonra keki ortadan ikiye bölelim.
• Kestiğimiz keklerin üzerine kalp modeli kağıdı koyup dikkatlice keselim.
• Kalan kek parçalarını elimizle iyice ufalayıp bir kenara alalım (üzerini kaplamak için lazım olacak).
• Şimdi kremamızı hazırlıyoruz 😋 Kreması için; uygun bir kaba kremayı alıp mikser ile 5 dakika çırpalım.
• Üzerine labne peyniri ve 2 poşet kremşanti ekleyip 5 dakika daha çırpıp buz dolabında 10 dakika dinlendirelim.
• Daha sonra kalp şeklini verdiğimiz kekin bir parçasını uygun bir servis tabağına alalım.
• Yarım su bardağı süt ile her tarafını ıslayalım. Hazırladığımız kremanın yarısını kekin üzerine sürelim.
• Daha sonra kekin diğer parçasını üzerine koyup onuda kalan yarım su bardağı süt ile ıslayalım.
• Kalan kremayı pastanın her tarafına gelecek şekilde spatula yardımı ile sürelim.
• Son olarak ufaladığımız kek parçalarını pastanın her tarafına gelecek şekilde kaplayalım.
• Üzerini istediğimiz gibi süsleyip 6-7 saat buz dolabında dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun 😋🍫🥰

Yumurtasız Domatesli Ve Biberli Kahvaltılık Tarifi

 

Yumurtasız Domatesli Ve Biberli Kahvaltılık Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet domates
• 1 er adet yeşil ve kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• Tuz

  Yumurtasız Domatesli Ve Biberli Kahvaltılık Tarifi Yapılışı

• Domateslerin kabukları isteğe bağlı soyulur ve küp şeklinde doğranır. Biberler ve sarımsak ince ince dilimlenir.
• Uygun tavada tereyağı eritilir. İnce dilimlenmiş biberler eklenir ve 1-2 dakika sotelenir.
• Ardından sarımsak eklenir az daha sotelenir. Küp doğranmış domates eklenir ve kapağı kapatılarak domatesler pişirilir.
• Ardından baharat ve tuzu eklenir. Rendelenmiş kaşar serpilir ve tekrar kapağı kapatılarak kaşar eriyene dek pişirilir.
• En son üzerine kekik serperek sıcak servis edilir. Afiyet olsun 🤤

Fırında Soslu Karışık Kızartma Tarifi

 

Fırında Soslu Karışık Kızartma Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kapak
• 2 adet kapya biber
• 5 adet yeşil sivri biber
• 1 baş sarımsak

Sosu İçin

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Domates Sosu İçin

• 2 adet domates rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Diğer malzemeler
• Sarımsaklı yoğurt

  Fırında Soslu Karışık Kızartma Tarifi Yapılışı

• Sebzeleri yıkayıp kuruyalım. Patlıcan ve kabakları alacalı soyalım. Bütün sebzeleri çubuk şeklinde doğrayalım.
• Üzerinin sosu için derince bir kaba zeytinyağı ve baharatları alıp karıştıralım. Doğranmış sebzeleri içerisine koyup güzelce sosla harmanlayalım. Ardından uygun bir tepsiye sırasıyla dizelim.
• Üzerine sarımsakları serpelim. Yağlı kağıdı ıslatıp üzerini kapatalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında sebzeler yumuşayana dek bu şekilde pişirip, sonra yağlı kağıdı üzerinden alıp kızarana dek fırınlayalım.
• Sosu için uygun tavaya yağı alıp kızdıralım. Sonra rendelenmiş domatesi, tuz ve istediğiniz baharatı ekleyip pişirelim.
• Kızarmış sebzeleri servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirip onun üzerine domates sosunu dökelim. Afiyet olsun.

Kaşarlı Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi

 

Kaşarlı Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1.5 su bardağı ılığa yakın su
• 1 adet kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 küp şeker
• Aldığı kadar un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kızartmak İçin

• Tavanızın büyüklüğüne göre sıvı yağ

  Kaşarlı Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi Yapılışı

• Yarım su, bardağı ılığa yakın suda 4 adet küp şekeri eritene kadar karıştırıyoruz daha sonra mayayı, ilave edip, köpürmesini bekliyoruz. Köpürmesi önemli mayanız köpürmezse hamurunuz kabarmayacaktır.
• Daha sonra yoğurma kabına mayayı 1 su bardağı ılık, su mayalı, su tuz yumurta atıp karıştırıyoruz daha sonra aldığı kadar un alıp en az 30 dakika dinlendiriyoruz.
• 1 su bardağına yakın kaşar rendeliyoruz ve rendelenen kaşarın içine 1 tatlı kaşığı un ilave ediyoruz karıştırıyoruz 🔴püf noktasıdır kaşar ile un karıştırınca pişinin içinden akmayacaktır.
• Daha sonra mayalanan hamurdan bezeler alıyoruz ve çay, tabağı büyüklüğünde açıp içine kaşarlı iç harcını koyuyoruz d şeklinde kapatıp kızgın yağda arkalı, önlü kızartıyoruz kağıt havlu serili tabağımıza alıyoruz afiyet olsun 💞

Tek Seferde 3 Çeşit Dondurma Tarifi

 

Malzemeler

• 3 litre süt
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 tatlı kaşığı sahlep
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım limon suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 120 gr bitter çikolata

  Yapılışı

• İlk olarak uygun boyuttaki tencereye süt, tepeleme doldurduğumuz toz salep ve şekeri alalım.
• 3-4 dakika sürekli karıştırarak kaynatalım, dibinin tutmaması için sürekli karıştıralım.
• 3-4 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatabilirsiniz, bir kepçe ile havalandırarak ilk sıcağının çıkmasını sağlayalım.
• 3 çeşit dondurma hazırlayacağımız için birer litrelik kaplarımızın iki tanesini dolduralım.
• Kalan 1 litre sütü ise tencerede bırakıyorum, üzerine bitter çikolatayı ekleyerek tamamen eriyinceye kadar karıştıralım.
• Daha sonra hazırladığımız, çikolatalı dondurma karışımını da boşta olan dondurucu kalıbımıza dökelim.
• Limonlu dondurma için  zerdeçalı, limon kabuğu rendesini ve yarım limon suyunu ekleyip karıştıralım. Burada zerdeçal aklımıza takılmasın sadece renk verecektir ve kesinlikle tadını değiştirmeyecektir.
• Bütün dondurma çeşitlerimi hazırladıktan sonra, oda ısısına gelene kadar üzenlere açık bir şekilde dinlendirelim. Bu aşamada saatte bir dondurmalarınızı karıştırarak, havalandırabilirsiniz.
• Dondurma yaparken en önemli şey, sık sık karıştırmak. Tamamen oda sıcaklığına geldikten sonra, dondurmalarımızın kapağını kapatarak dondurucuya kaldıralım.
• Her saat başı dondurucudan alarak dondurmalarımızı karıştırıp, tekrar dondurucuya kaldıralım. Bu işlemi dondurmalar tamamen katılaşana kadar, artık karıştırılmayacak kıvama gelene kadar tekrarlamanızı öneririz. Dondurmalar servise hazır, afiyet olsun.

Yağ Çekmeyen Pofuduk Pişi Kahvaltıların Sultanı Tarifi

 

Yağ Çekmeyen Pofuduk Pişi Kahvaltıların Sultanı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1.5 su bardağı ılığa yakın su
• 1 adet kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 küp şeker
• Aldığı kadar un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kızartmak İçin

• Tavanızın büyüklüğüne göre sıvı yağ

  Yağ Çekmeyen Pofuduk Pişi Kahvaltıların Sultanı Tarifi Yapılışı

• Küp şekeri eriyene kadar karıştırıyoruz daha sonra mayasını koyup köpürene kadar bekleyelim.
• Sonra yoğurma kabına sıvı yağ tuz yumurta su alıp köpüren mayayı da ilave edip karıştıralım.
• Aldığı kadar un koyup yumuşak olacak şekilde bir hamur elde edelim.
• Daha sonra en az 30 dakika dinlendirelim bezeler alıp çay tabağı büyüklüğünde açıp en az 15 dakika dinlendirelim sonra bol kızgın, yağda kızartalım.

Lokum Gibi Etiyle Şaşlık Kebabı Tarifi

 

Lokum Gibi Etiyle Şaşlık Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilogram dana bonfile
• 3-4 adet kırmızı soğan

Marinesi için;

• 1 kutu krema (200 ml)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı soya sosu
• 2 diş sarımsak
• 1 silme tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

  Lokum Gibi Etiyle Şaşlık Kebabı Tarifi Yapılışı

• Uygun bir kaba krema, soya sosu, toz biber, karabiber, kekik ve sarımsağı ekleyip karıştıralım.
• Baharatları ve sarımsağı ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız karışıma dana etlerini ekleyelim.
• Ardından zeytinyağı ekleyelim güzelce karıştıralım. Marine olması için bekletelim.
• Marine ettiğimiz etleri aralarına soğan ekleyerek dizelim. Kızdırdığımız tavada ekleri güzelce kızartalım.
• Kızaran etleri tavadan alarak servis edelim. Çöp şişte şaşlık tarifimiz hazır.

Deneyecek herkese afiyet olsun.

Buğdaylı Soğuk Çorba (Yaz Çorbası) Tarifi

 

Buğdaylı Soğuk Çorba (Yaz Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı yoğurt
• Yarım demet dereotu
• 2 su bardağı su
• Tuz
• 2 diş ezilmiş sarımsak

  Buğdaylı Soğuk Çorba (Yaz Çorbası) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle geceden buğday ıslatalım.
• Sabah suyunu süzüp tekrar şu koyup 30 dakika haşlayalım.
• Haşlanınca suyunu süzüp soğumaya bırakalım.
• Aynı işlemi nohut içinde yapıyoruz.
• Büyük bir karıştırma kabin içerişine yoğurdu ve tuzu alıp çırpıyoruz.
• 1 Su bardağı haşlanmış nohut ve 1 şu bardağı haşlanmış buğday ekliyoruz.
• Üzerine 2 şu bardağı soğuk suyu yavaş yavaş ekliyoruz. Kıvam alana karıştırıyoruz.
• İçerisine dereotunu ve sarımsağı katip karıştırıyoruz.
• Çorbayı 1 saat buzdolabında soğuttuktan sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun ❤️🤗

Tencerede Şipşak Mozaik Pasta Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağından biraz fazla süt
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
• 380 gram petibör bisküvi (59 adet)

Ganajı için:

• Yarım paket krema (100 ml)
• 120 gram sütlü çikolata
• Üzerine parça fındık

   Yapılışı

• İlk olarak uygun bir kaba sütü, şekeri, kakaoyu, eritilmiş tereyağını ve cevizi alarak karıştıralım.
• Bisküvileri çok fazla ufalamadan elimizle 4-5 parçaya bölerek karışıma ekleyelim.
• Bisküviler sıvı malzemeyle buluşunca yumuşuyor.
• Bütün malzemeler birleşinceye kadar karıştıralım.
• Hafif derinliği olan bir tencerenin içine streç film ya da temiz bir poşet geçirelim.
• Karışımı tencereye alalım.
• Kaşık ya da spatulayla bastırarak yerleştirelim.
• Üzerini poşet ya da streç filmle kapatarak dondurucuya kaldıralım ve 2 saat dinlendirelim.
• Pastayı çıkarmaya yakın ganajı hazırlayalım.
• Cezveye kremayı alarak kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım.
• Isınan kremanın içine çikolatayı ekleyelim.Karıştıralım ve ganajımız hazır.
• Çikolata ganaj soğuyunca pastaya son şeklini verelim.
• Pastayı servis tabağına alarak çikolata ganajı üzerine ekleyelim.
• Buzdolabında en az 30 dk dinlendirelim ki pastamız sabitlensin.
• Bu sürenin sonunda üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

Fırında Enfes Tavuk Dürüm Tarifi

 

Fırında Enfes Tavuk Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

• 800 gram tavuk göğüs eti
• 3 adet hazır yufka
• 3 adet patates
• 3 adet kapya biber
• 300 gram rende kaşar peyniri

Et marinesi için :

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine :

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Çörekotu ve susam

  Fırında Enfes Tavuk Dürüm Tarifi Yapılışı

• Tavuk etini yıkayıp suyunu süzdürün ve julyen şeklinde kesin.
• Marine için bir kabın içine sıvı yağı, tozbiberi, pulbiberi, kekiği, karabiberi ve tuzu, domates salçasını alıp karıştırın.
• Tavuk etini bu marinenin içine alın ve karıştırın, yaklaşık iki saat kadar bekletin.
• Patatesleri bol yağda kızartın, kâğıt havlu üzerine çıkarın.
• Tencereyi ısıtın tavuk etini suyunu salıp çekinceye kadar pişirin, arada karıştırın.
• Pişmesine yakın doğranmış kapya biberi ilave edin ve bir kaç dakika daha pişirin, ve ocaktan alın, ılınmaya bırakın.
• Bir yufkayı tezgah üzerine alın açın ve bir kıyısını ortaya doğru biraz kapatın, bu kısmına tavuk etinden birazını uzun bir şekilde koyun.
• Etin üzerine kızarmış patatesin birazını ve tekrar üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek kıyılarını biraz kapatın ve rulo yaparak sarın.
• Sardığınız yufkayı ortadan ikiye kesin ve kâğıt serili tepsiye yerleştirin. , öteki yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
• Hazırlanan dürümlerin üzerine yoğurt ve yumurta karışımı sürün, çörekotu ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 200 derece de 25 veya 30 dakika kadar, alt ve üstü kızarıncaya kadar pişirin. Afiyetler olsun.

Dızmana Böreği Tarifi

 

Dızmana Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

Arası için;

• Beyaz peynir
• İnce kıyılmış maydanoz

Üzerinin sosu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

  Dızmana Böreği Tarifi Yapılışı

• Uygun bir kabın içine un hariç malzemelerin hepsini yoğurma kabına alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
• Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Hamurumuzu yarım saat dinlendirdikten sonra 4 eşit bezeye ayırıyoruz.
• Bir merdane yada oklava yardımıyla uzunluğuna açıyoruz arasana peynir maydanoz karışımı harçtan serpip rulo şeklinde katlıyoruz.
• 2 parmak genişliğinde kesiyoruz.
• Kestiğimiz kısım üste gelecek şekilde tepsiye diziyoruz.
• Üzeri için yoğurt, yumurta, sıvı yağ güzelce karıştırıp üzerine döküyoruz.
• Yarım saat tepsi mayası yaptıktan sonra 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.