Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi

 

Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan rendelenmiş
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı un

Sebzeler;

• 500 gram içli bezelye
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ yada zeytinyağı damak tadınıza göre
• Arzu ettiğiniz baharatlar
• 5-6 su bardağı su yemeğin pişmesine ve miktarına göre artılıp azaltılabilir

  Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi Yapılışı

• Öncelikle köftemizi hazırlayalım.
• Malzemelerin hepsini bir yoğurma kabına alalım, on dakika kadar yoğuralım.
• Misket büyüklüğünde yuvarlayalım unlanmış tepsiye dizelim.
• Patatesleri ,havuçları arzu ettğimiz boyutta dilimleyelim.
• Soğanı ince kıyım doğrayalım, sıvı yağ ilave edip önce soğanı salçayla bir miktar kavuralım.
• Sebzeleri ilave edelim hepsini hiç su koymadan kavuralım .
• Sıcak suyu ilave edelim .
• Köfteleri ve baharatını ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakalım.

İrmikli Yaz Tatlısı Tarifi

 

İrmikli Yaz Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

• 200g  petibör bisküvi
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebisi için:

• 1 litre  süt
• 1 su bardağı  piyale irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Vişne katmanı için:

• 300g dondurulmuş vişne
• 1 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı su (nişastayı çözdürmek için)

  İrmikli Yaz Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Rondoda un haline getirdiğimiz bisküvilerimizi ve tereyağını bir kaba alalım, güzelce karıştıralım.
• Tereyağıyla karıştırdığımız bisküvimizi fırın kabının tabanına iyice yerleştirelim.
• Tencereye süt, irmik, toz şeker ve vanilyayı ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
• Kaynayıp koyulaşan muhallebimizi tepsiye alalım.
• Ardından muhallebimizin üzerine vişne sosunu döküp soğumaya bırakabiliriz.
• İrmikli yaz tatlımız hazır, deneyecek herkese afiyet olsun.

Çok Lezzetli Nohutlu Semiz Otu Yemeği Tarifi

 

Çok Lezzetli Nohutlu Semiz Otu Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram temizlenmiş semiz otu
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya kırmızı biber
• 1 adet havuç
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 tutam dere otu arzuya göre
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1.5 su bardağı su

  Çok Lezzetli Nohutlu Semiz Otu Yemeği Tarifi Yapılışı

• Öncelikle semiz otunu yıkayıp temizliyoruz orta kalınlıkta doğruyoruz.
• Bir tencereye önce soğanı biberleri ve havucu olmak üzere bir miktar kavuruyoruz.
• Salçayı ilave ediyoruz bir miktar kavuruyoruz.
• Semiz otunu ilave ediyoruz nohutu bulguru ilave ediyoruz bir miktar kavurup suyunu ilave ediyoruz.
• Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.

Enfes Tadıyla Bafra Pidesi (Kapalı Pide) Tarifi

 

Enfes Tadıyla Bafra Pidesi (Kapalı Pide) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 3 su bardağı su
• 1 paket yaş maya veya 2 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 kg un

Üzerine Sürmek İçin

• Tereyağı

İç Harcı İçin

• 1 kg kıyma
• 5 tane ince kıyılmış soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

  Enfes Tadıyla Bafra Pidesi (Kapalı Pide) Tarifi Yapılışı

• Kıymayı ve ince doğranmış soğanı uygun bir tavaya alıp kavurun. Daha sonra tuzunu ve karabiberini atıp tatlandırın.
• Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp karıştırın. Üzerine yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Bir saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru 24 eşit parçaya ayırın.
• Her bir bezeyi uzunlamasına açıp kıymalı harçtan içine yerleştirip sıkı sıkı kapatın ki; açılmasın. Önceden ısıtılmış alt-üst ayar
• 250 derece fırında kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan sıcak pidelerin üzerine tereyağı sürüp üzerini temiz bir bezle örtüyoruz ki yumuşacık olsun. Afiyet olsun.

Doğuştan Islak Kek Tarifi

 

Doğuştan Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet m boy yumurta
• 1 bardak (200 gr) şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak (100 gr) un
• 50 gram kakao
• 100 ml ılık su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 1/4 (çeyrek) bardak (60 ml) sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilya
• 1 fiske tuz

Bardak ölçüm 240 ml 

Doğuştan Islak Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurtanın beyaz ve sarılarını ayıralım. Beyazları biraz çarptıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve kâr gibi krema kıvamına gelesiye kadar çırpalım.
2. Şekerin yarısını yumurta beyazına kaşık kaşık ekleyerek mikser ile 5 6 dakika çırpalım.
3. Köpük köpük kar gibi elde ettiğimiz yumurta beyazımız hazır.
4. Kakao ve kahveyi salep kıvamında olacak şekilde suda eritelim ve bir kenara alalım. Şimdi sıra yumurta sarılarında.
5. Yumurta sarılarına kalan şekeri ekleyelim ve yine krema kıvamında olasıya kadar çırpalım.
6. Un ve yumurta beyazı hariç diğer malzemeleri yumurta sarılı harca ekleyip homojen bir şekilde olasıya kadar çırpalım.
7. Unu yavaş yavaş ilave ederek spatula ile söndürmeden karıştıralım.
8. Yumurta beyazını  4 defa da olacak şekilde spatula ile katlaya katlaya yedirelim.
9. Kullanacağımız baton kalıbı yağlı kağıt ile kaplayalım. Harcı içine dökelim.
10. Şimdi önemli olan nokta baton kalıbımız sığacak bir şekilde başka bir tepsinin içine baton kalıbımızı  oturtup diğer tepsinin içine yarısına kadar kaynar su ekleyelim.
11. Önceden ısıtılmış 160 derece alt üst ayarlı fırın da (Fan kesinlikle kapalı olacak ) 30 dakika pişirelim.
12. Daha sonra fırın ayarımızı 140 dereceye indirelim ve 45 dakika da bu şekilde pişirelim.
13. Bu sıcaklıklar baton kalıp için geçerlidir. 20 cm lik yuvarlak kalıp da aynı süreye uyabilirsiniz fakat başka kalıp kullanacaksanız süreler değişir.
14. Kekimiz pişerken hiç kapak açılmayacak ve de kurdan testi yapılmayacak.
15. Bu noktalara uyduktan sonra elinizde harika bir pasta olacak.   denemeyen kalmasın 😍

Nar Ekşili Pişmiş Soğan Salatası Tarifi

 

Nar Ekşili Pişmiş Soğan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• 1 tutam maydanoz

  Nar Ekşili Pişmiş Soğan Salatası Tarifi Yapılışı

• Uygun tavaya zeytinyağı alınır üzerine halka halka doğradığımız soğan ve şeker ilave edilir.
• 4-5 dakika karamalize olana kadar sotelenir.
• Halka halka doğradığımız biberler eklenip sotelemeye devam edilir.
• Hafif yumuşayan sebzelerin üzerine nar ekşisi, tuz ve maydanozu ekleyip ocağın altı kapatılır. Afiyet olsun 🥰🥰.

Beyaz Çikolatalı Atıştırmalık Tarifi

 

Malzemeler

• 100 gram marshmallow (1 kase)
• 100 gram patlamış mısır (1 kase)
• 1 su bardağı cornfleks
• 1 çay bardağı fındık
• 1 çay bardağı hindistancevizi
• 4 adet oreo bisküvi
• 250 gram beyaz çikolata
• Yarım çay bardağı süt
• Kırmızı gıda boyası

  Yapılışı

• Çikolatayı benmari usulü eritin ve 1 kaşık içinden alıp ayırın, üstü için kullanacağız. Eriyen çikolatanın içine sütü ilave edip seyreltin.
• Uygun bir kaba sırasıyla marshmellowu, patlamış mısır, cornfleks, hindistancevizi, fındığı, parçalanmış oreo ve kırılmış fındıkları dökün ve iyice harmanlayın.
• Üzerine erittiğiniz beyaz çikolatayı döküp iyice karıştırın. Çikolata her yerine gelsin. Yağlı kağıt serdiğiniz kare borcam tepsiye bu harcı dökün ve spatulayla her yerini düzeltin.
• Ayırdığınız çikolatanın içine gıda boyasını ekleyip karıştırın ve buz dolabı poşetine alıp üzerine arzu ettiğiniz gibi sıkın. Buz dolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.

Kadife Tatlısı (Red Velvet) Tarifi

 

Kadife Tatlısı (Red Velvet) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 7 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı beyaz sirke
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz gıda boyası
• 3 su bardağı un

Keki Islatmak İçin

• 1 su bardağı süt

Kreması İçin

• 1 paket sıvı krema
• 200 gram labne peyniri
• 1 kutu krem şanti (2 poşet)

  Kadife Tatlısı (Red Velvet) Tarifi Yapılışı

• İlk olarak yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
• Üzerine tereyağı ve sıvı yağ ekleyip çırpalım.
• Un hariç kalan malzemeleride ekleyip tekrar çırpalım.
• Daha sonra unu ilave edip fazla olmayacak şekilde birdaha çırpalım.
• 26 cm lik kelepçe kalıbına yağlı kağıt serelim.
• Hazırladığımız kek hamurumuzu kalıba döküp 180 derece fırında kontrollü pişirelim.
• Pişen kekimizi fırından alıp soğumaya bırakalım.
• İyice soğuduktan sonra keki ortadan ikiye bölelim.
• Kestiğimiz keklerin üzerine kalp modeli kağıdı koyup dikkatlice keselim.
• Kalan kek parçalarını elimizle iyice ufalayıp bir kenara alalım (üzerini kaplamak için lazım olacak).
• Şimdi kremamızı hazırlıyoruz 😋 Kreması için; uygun bir kaba kremayı alıp mikser ile 5 dakika çırpalım.
• Üzerine labne peyniri ve 2 poşet kremşanti ekleyip 5 dakika daha çırpıp buz dolabında 10 dakika dinlendirelim.
• Daha sonra kalp şeklini verdiğimiz kekin bir parçasını uygun bir servis tabağına alalım.
• Yarım su bardağı süt ile her tarafını ıslayalım. Hazırladığımız kremanın yarısını kekin üzerine sürelim.
• Daha sonra kekin diğer parçasını üzerine koyup onuda kalan yarım su bardağı süt ile ıslayalım.
• Kalan kremayı pastanın her tarafına gelecek şekilde spatula yardımı ile sürelim.
• Son olarak ufaladığımız kek parçalarını pastanın her tarafına gelecek şekilde kaplayalım.
• Üzerini istediğimiz gibi süsleyip 6-7 saat buz dolabında dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun 😋🍫🥰

Yumurtasız Domatesli Ve Biberli Kahvaltılık Tarifi

 

Yumurtasız Domatesli Ve Biberli Kahvaltılık Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet domates
• 1 er adet yeşil ve kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• Tuz

  Yumurtasız Domatesli Ve Biberli Kahvaltılık Tarifi Yapılışı

• Domateslerin kabukları isteğe bağlı soyulur ve küp şeklinde doğranır. Biberler ve sarımsak ince ince dilimlenir.
• Uygun tavada tereyağı eritilir. İnce dilimlenmiş biberler eklenir ve 1-2 dakika sotelenir.
• Ardından sarımsak eklenir az daha sotelenir. Küp doğranmış domates eklenir ve kapağı kapatılarak domatesler pişirilir.
• Ardından baharat ve tuzu eklenir. Rendelenmiş kaşar serpilir ve tekrar kapağı kapatılarak kaşar eriyene dek pişirilir.
• En son üzerine kekik serperek sıcak servis edilir. Afiyet olsun 🤤

Fırında Soslu Karışık Kızartma Tarifi

 

Fırında Soslu Karışık Kızartma Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kapak
• 2 adet kapya biber
• 5 adet yeşil sivri biber
• 1 baş sarımsak

Sosu İçin

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Domates Sosu İçin

• 2 adet domates rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Diğer malzemeler
• Sarımsaklı yoğurt

  Fırında Soslu Karışık Kızartma Tarifi Yapılışı

• Sebzeleri yıkayıp kuruyalım. Patlıcan ve kabakları alacalı soyalım. Bütün sebzeleri çubuk şeklinde doğrayalım.
• Üzerinin sosu için derince bir kaba zeytinyağı ve baharatları alıp karıştıralım. Doğranmış sebzeleri içerisine koyup güzelce sosla harmanlayalım. Ardından uygun bir tepsiye sırasıyla dizelim.
• Üzerine sarımsakları serpelim. Yağlı kağıdı ıslatıp üzerini kapatalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında sebzeler yumuşayana dek bu şekilde pişirip, sonra yağlı kağıdı üzerinden alıp kızarana dek fırınlayalım.
• Sosu için uygun tavaya yağı alıp kızdıralım. Sonra rendelenmiş domatesi, tuz ve istediğiniz baharatı ekleyip pişirelim.
• Kızarmış sebzeleri servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirip onun üzerine domates sosunu dökelim. Afiyet olsun.

Kaşarlı Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi

 

Kaşarlı Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1.5 su bardağı ılığa yakın su
• 1 adet kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 küp şeker
• Aldığı kadar un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kızartmak İçin

• Tavanızın büyüklüğüne göre sıvı yağ

  Kaşarlı Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi Yapılışı

• Yarım su, bardağı ılığa yakın suda 4 adet küp şekeri eritene kadar karıştırıyoruz daha sonra mayayı, ilave edip, köpürmesini bekliyoruz. Köpürmesi önemli mayanız köpürmezse hamurunuz kabarmayacaktır.
• Daha sonra yoğurma kabına mayayı 1 su bardağı ılık, su mayalı, su tuz yumurta atıp karıştırıyoruz daha sonra aldığı kadar un alıp en az 30 dakika dinlendiriyoruz.
• 1 su bardağına yakın kaşar rendeliyoruz ve rendelenen kaşarın içine 1 tatlı kaşığı un ilave ediyoruz karıştırıyoruz 🔴püf noktasıdır kaşar ile un karıştırınca pişinin içinden akmayacaktır.
• Daha sonra mayalanan hamurdan bezeler alıyoruz ve çay, tabağı büyüklüğünde açıp içine kaşarlı iç harcını koyuyoruz d şeklinde kapatıp kızgın yağda arkalı, önlü kızartıyoruz kağıt havlu serili tabağımıza alıyoruz afiyet olsun 💞