Terbiyeli Nefis Sebze Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Nefis Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 adet soğan
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kıyılmış dereotu (bir avuç)
• 5-6 su bardağı sıcak su

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un

  Terbiyeli Nefis Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle sebzelerin kabukların soyup hepsini küçük ve küp küp doğrayalım.
• Soğanı da küçük küçük doğrayıp tencerede yumuşayıncaya kadar kavuralım.
• Üzerine önce havuçları döküp iki üç dakika karıştırarak kavurmaya devam edelim.
• İçine geriye kalan (dereotu hariç) malzemeleri de ekleyip bir iki karıştırdıktan sonra suyunu dökelim.
• İçindeki sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateş de pişmeye bırakalım.
• Terbiyesini hazırlayalım kase içine yoğurdu yumurta sarısını ve unu alıp pürüzsüz oluncaya kadar karıştıralım.
• Pişen çorbanın suyundan iki üç yemek kaşığı alıp terbiyenin kesilmemesi için üzerine döküp karıştıralım.
• Terbiyeyi çorbanın içine yavaş yavaş dökerek hızlıca karıştıralım ve taşım daha kısık ateş de kaynatalım.
• Son olarak içine dereotunu ve tuzunu döküp karıştırdıktan sonra bir süre dinlendirip afiyetle yiyebilirsiniz. ❤

Nefis lezzetiyle Şiş Kebap Tarifi

 

Nefis lezzetiyle Şiş Kebap Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet kapya biber
• 1 adet soğan rendelenip suyu sıkılmış
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

  Nefis lezzetiyle Şiş Kebap Tarifi Yapılışı

• Biberleri robotla incelterek kıyıyoruz suyunu sıkarak kıymaya ilave ediyoruz.
• Soğanı rendeliyoruz suyunu sıkıyoruz.
• Kıymaya ilave ediyoruz.
• Salçayı baharatları ilave edip on dakika kadar yoğuruyoruz.
• Dolaba alıp bir saat dinlendiriyoruz.
• Dinlenen harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp şişlere yapıştırarak şekil veriyoruz.
• Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine şişleri diziyoruz.
• Üzerlerine fırçayla sıvı yağ sürüp 180 derece fırında alt üst pişene kadar pişiriyoruz afiyetle.

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

 

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane patlıcan
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet soğan
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane domates
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı salça
• Patlıcanları kızartmak için yeterince sıvı yağ

  Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyup küp küp kesip tuzlu suda 15 dakika bekletip suyunu süzün ve tekrar yıkayıp kağıt havlu işe güzelce kurulayıp kızgın yağda kızartın kağıt peçetenin üzerine alın.
• Bulguru yıkayıp süzün.
• Domatesleri soyup küp küp kesin.
• Soğanı julyen kesin.
• Sarımsağı rendeleyin.
• Biberi de küçük küçük kesin.
• Tencereye sıvı yağ koyun soğanı çok az kavurup biber ve sarımsağı ekleyin bir iki dakika daha kavurup domates ve salçayı ekleyin tuz ve karabiber dökün iki dakika kavurup kaynar su döküp karıştırın kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
• Pilav pişince kızarmış patlıcanları ekleyip karıştırın pilavı dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyetle.

Kakaolu Yumuşacık Muffin Kek Tarifi

 

Kakaolu Yumuşacık Muffin Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 buçuk su bardağı dolusu un

  Kakaolu Yumuşacık Muffin Kek Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
• Süt ve sıvı yağı karışımın içine katıp tekrar karıştırıyoruz.
• Kakaoyu, kabartma tozu ve vanilya da katıyoruz ve yine karıştırıyoruz güzelce unu da yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz.
• Muffin kalıplarına yavaş yavaş dolduruyoruz.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun 🌸.

Çikolatalı Yaz Pastası Tarifi

 

Çikolatalı Yaz Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Pastacı kreması

• 2 su bardağı süt
• 2 buçuk yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 100 ml krema

Üst kaplama:

• 1 paket kremşanti 1.s.b soğuk süt çırpılır
• 1 paket bitter çikolata
• 100 ml krema

Çikolata sos:

• 1 paket bitter
• 100 ml krema
• Süslemesi:
• Kiraz

  Çikolatalı Yaz Pastası Tarifi Yapılışı

• Pandispanya yapılışı.Bir kaba sıcak su, toz şeker ve yumurtaları alıp mikserle iyice çırpın.
• Yumurtalar beyazlaşıp kabarana kadar çırpmaya devam edin.
• Kuru malzemeler olan un, nişasta, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirip bir kaba boşaltın. Unu eleyerek kullanın.
• Çırptığınız yumurtalara sıvı yağ ekleyin.
• Ardından kuru malzemeyi azar azar döküp spatula yardımıyla kek harcını söndürmeden dikkatli bir şekilde yedirin.
• 15 cm kelepçe kalıbın içerisine fırın kağıdı yerleştirip harcı boşaltın.
• Kalıbın dışını folyo ile kaplayın.
• Önceden ısıtılmış 170derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Pişen keki kalıptan çıkarmadan soğutma teline ters çevirerek koyun.
• Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
• Kastacı kreması hazırlanışı:.
• Süt. Yumurta. Nişasta ve şeker karıştırılır ve pişirilir.
• Koyulaşınca ocağın altını kısın.
• Tereyağ ve vanilya ekleyip çırpın. Soğutun.
• Soğuyan kremanıza krema döküp çırpın.
• Keki 4 ayırın. İlk kat pastacı kreması ve kiraz doldurun. 2 kat krema+çikolata 3. Kat krema +kiraz en son keki kapat yarım saat buzdolabında dinlendir.
• 1 paket krem şanti 1çay bardağı süt ile çırpın. Krema ısıtılır. Çikolata ekle karıştırıp pastayı sıvayın.
• Çikolata sos:Krema ocağa alınır kaynama noktasına gelince 1 paket çikolata parçalanıp içine atılır ve tamamen eritilir.
• Soğuması beklenmeden pastanın üzerine gezdirilir. Kiraz ile süslenir.

Minnak Kurabiye Tarifi

 

Minnak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Alabildiği kadar un

İçi için;

• 150 gr fındık içi

Bulamak için;

• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tarçın

  Minnak Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Malzemeler hep birlikte yoğurulur ve kulak memesi kıvamına gelince minnak minnak şekiller verilip tepsiye dizilir.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin ve sıcakken pudra şekeri ve tarçın karışımına geçebilirsiniz. Dilerseniz hamurun yarısına göz kararı kakao ekleyip karışık renk pişirebilirsiniz. Afiyet olsun 🌼.

Sizi Tok Tutacak Çay Tarifi

 

Sizi Tok Tutacak Çay Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yada 2 çubuk tarçın
• Ceviz boyunda zencefil
• İstediğiniz kadar nane
• 2 yada 1 dilim limon
• 1, 5 lt su

  Sizi Tok Tutacak Çay Tarifi Yapılışı

• Suyunuzu kaynatın.
• Bütün malzemeleri ekleyin. En az 30 dakika dinlendirin. Ben şahsen akşamdan yapıyorum ve bütün gün boyunca bitirmeye çalışıyorum. Bu sizin su içme alışkanlığınıza bağlı, 3 litre içebiliyorsanız bu tarifi 2 yede çarpabilirsiniz.

Haftada 3 gün yapabilirsiniz, bunun haricinde, sofradan aç kalkmayın bu çay sizi tok tutuyor diye. Sadece öğün arası yeme ihtiyacınızı kaldırıyor yada gelecek ögündeki porsyonuzu azaltıyor.Ben bu çayı çok seviyorum çünkü hafif bir şekerli tadı var, (tarçından olmalı (doğal olarak tarçın “odunu” hafif şekerlimiş))ve çok lezzetli. Her gün yeniden yakmak zorunda değilsiniz, malzemelerin üstüne yeniden su ekleyebilirsiniz.

Valide Sultan Çorbası (Saray Mutfağı Lezzeti) Tarifi

 

Valide Sultan Çorbası (Saray Mutfağı Lezzeti) Tarifi İçin Malzemeler

Bardak ölçüsü 200 ml

• 3 yemek kaşığı pirinç
• 3 yemek kaşığı pilavlı bulgur
• 1 tane havuç
• 3 yemek kaşığı bezelye
• 1 tane küçük patates (Havuç, bezelye ve patatesten oluşan hazır garnitür de olur)
• 5-6 su bardağı su

Köftesi için:

• 200 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı un
• 1 küçük soğan
• Tuz

Terbiyesi için:

• 1.5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 damla limon
• 1 yumurta sarısı

Üzerine :

• Zeytinyağı
• Nane

  Valide Sultan Çorbası (Saray Mutfağı Lezzeti) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle bir küçük tencereye su alınarak içine yıkanmış ve süzülmüş pirinç ve bulgur atılır ve yumuşayana kadar pişirilir.
• Daha sonra hazır garnitür kullanılmayacaksa havuç ve patatesler çok minik olacak şekilde doğranır.
• Başka bir tencereye soğuk su koyularak havuç, patates ve bezelyeler haşlanmaya bırakılır.
• Köftesi için soğanlar rendelenir ve suyu sıkılır.
• Bir kaseye kıyma soğan, tuz ve un alınarak yoğrulur.
• Ardından nohut büyüklüğünde yuvarlanır.
• Tencere içine 5 su bardağı kadar soğuk su alınarak içine haşlanan sebzeler ve pirinçli karışım aktarılır ve altı kısık ateşe açılır.
• Terbiyesi için gereken malzemelerin hepsi koyulup çırpılır.
• Biraz kaynayan sebzeli sudan alınarak terbiyeye 3 kepçe karıştırılarak koyulur ve ılıtılır.
• Daha sonra çorbanın terbiyesi karıştırılarak çorbaya dökülür.
• 5. Tavaya biraz zeytinyağı koyulur ve köfteler kızartılır.
• İçine nane atılarak bir iki çevrilip alınır.
• Köfteler hazırlanan çorbanın içine yağı ile beraber atılır.
• Çorbanın tuzu eklenerek 1 2 taşım kaynatılıp kapatılır. Servis edilir.Afiyet olsun 🥰.

İşkembe Ve Mumbar Dolması Tarifi

 

İşkembe Ve Mumbar Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 takım temizlenmiş koyun işkembe ve bağırsağı
• 3 su bardağı pirinç
• 300 gram doğranmış iç yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Maydanoz

  İşkembe Ve Mumbar Dolması Tarifi Yapılışı

• Öncelikle iç harcı için gerekli malzemeleri uygun bir kabın içerisinde hazırlayalım.
• Daha sonra bağırsağın yağlı olan dış yüzeyi dışta olacak şekilde tutulur, uç kısmı biraz içeriye gonderilerek doldurmaya başlanır.
• Doldurdukça bağırsak ters yüz olmaya başlar.
• Doldurma esnasında ve sonrasında hijyen açısından ters yüz bağırsağın iç kısmının, henüz doldurmamış bağırsaklarla temas etmemesi gerekir.
• Doldurma işlemi tamamlandıktan sonra ucunu iple bağlayıp düdüklü tencereye alalım.
• İşkembesi için;İşkembeleri istediğimiz büyüklükte parçaya bölüp bir tarafı açık kalacak şekilde dikiyoruz.
• Açık kalan kısımdan iç harcımızı doldurup o kısmı da dikip kapatıyoruz ve mumbarların üzerine koyuyoruz.
• Son olarak üzerini geçecek kadar su ve yeteri kadar tuz atıp 1 veya 1, 5 saat pişmeye bırakalım. Afiyet olsun 🤗Not: biz işkembeyi temiz alsak bile bir kaç kez kısacası içimize sinene kadar sudan geçirip yıkıyoruz 😊.

Çikolatalı Tart Tarifi

 

Çikolatalı Tart Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için ;

• Çikolata sos

  Çikolatalı Tart Tarifi Yapılışı

• Sütü irmiği ve şekeri tencereye alarak karıştıralım.
• Daha sonra ocağa alarak muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.
• Tereyağını ekleyerek altını kapatalım.
• Vanilyasını da ekleyerek karıştıralım.
• Tart kalıbını ıslatalım. İrmikli muhallebiyi dökelim.
• 2-3 saat soğuması için dolaba koyalım.
• Daha sonra paket üzerindeki miktara göre sosu hazırlayalım.
• Sosumuz ılıyınca tatlımızı dolaptan çıkartıp tepsiye ters çevirelim. Üzerine sosu dökelim.
• Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🥰🌸.

Yoğurt Çorbası Tarifi

 

Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı pirinç
• 1 kase yoğurt
• Tuz

Sosu için

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane

  Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı

• Pirinçleri yıkıyoruz.
• Bütün malzemeleri tuz hariç tencereye koyup karıştırıyoruz.
• Suyunu koyup orta ateşte kaynayasıya kadar karıştırıyoruz.
• Kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakıyoruz.
• Pirinçler piştikten sonra tuz ekleyip bir tavada tereyağını eritiyoruz.
• Eridikten sonra kuru naneyi ekleyip çorbamıza ekliyoruz. Afiyet olsun.

Nefis Browni Kurabiye Tarifi

 

Nefis Browni Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125g tereyağ (Oda ısısında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı

Şerbeti için;

• 1 su bardağı
• 1 su bardağı şeker

  Nefis Browni Kurabiye Tarifi Yapılışı

• İlk baş şerbetimizi yapıcağız. Suyumuzu ve şekerimizi küçük tenceremize ekliyoruz kaynayınca altını kısıp bir kaç dakika kaynatıyoruz ve altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz.
• Hamurumuzu yapmak için, kabımıza tereyağ, yumurta, kakao, sıvı yağ, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip yoğuruyoruz.
• Hamurumuza şekil verip tepsimize diziyoruz.
• Öncede ayarlanmış 200 derece fırında 10dk pişiriyoruz. Afiyet olsun😊.