Serinleten Tadıyla Semiz Otu Salatası Tarifi

 

Serinleten Tadıyla Semiz Otu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet semizotu
• 1 tane salatalık
• 1 kase dolusu yoğurt
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• Yarım su bardağı ceviz
• Tuz 1 diş sarımsak

  Serinleten Tadıyla Semiz Otu Salatası Tarifi Yapılışı

• Semizotunu yıkayın süzün.
• Küçük küçük doğrayın.
• Salatalığı da küçük küçük doğrayın.
• Sarımsağı ezip yoğurda ilave edin.
• Tuzunu ilave edin mısırın birazını salatanın içine koyun karıştırın.
• Üzerine mısır ve ceviz ilave edin.
• Dolapta soğutun. Soğuk soğuk servis yapın.

3 Malzemeyle Ev Yapımı Fıstık Ezmesi Tarifi

 

3 Malzemeyle Ev Yapımı Fıstık Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 su bardağı kabuğu soyulmuş yer fıstığı
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı (Kıvamını daha koyu isterseniz, daha az zeytinyağı kullanılan)
• 3 yemek kaşığı bal (Damak tadınıza göre ayarlayınız)

  3 Malzemeyle Ev Yapımı Fıstık Ezmesi Tarifi Yapılışı

• Kabuğu soyulmuş fıstıklar yanmaz tavada kısık ateşte beş dakika, sürekli karıştırarak kavrulur.
• Mutfak robotuna alınır iyice çekilir, zeytinyağı ve bal eklenerek beş dakika (ara ara durdurularak çalıştırılır) kıvam alması sağlanır( bal yerine pekmez, yada pudra şekeri kullanabilirsiniz).
• Ben birde rondoyla çekip, macun kıvamına gelince kavanoza konulur. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹.

Baton Kek Tarifi

 

Baton Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao

  Baton Kek Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şeker çırpılır.
• Süt ve yağ eklenir tekrar çırpılır.
• Vanilya, kabartma tozu ve un eklenir karıştırılır.
• Hamurdan 1 kase ayırıp içine kakao eklenir.
• Kalıbın içi yağlanır. Hamurun yarısı dökülür.
• Kakaolu hamurdan iki tane şerit şeklinde beyaz hamurun üzerine dökülür.
• Tekrar beyaz hamur dökülür.
• Kalan kakaolu hamur ortasına şerit şeklinde dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Deneyeceklere afiyet olsun 😊.

Donut Tarifi

 

Donut Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• 1 paket yaş veya kuru maya
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Aldığı kadar un (2, 5-3 su bardağı)

Üzeri için :

• Benmari usulü eritilmiş 160 gram çikolata
• Pasta süsleme malzemeleri

Kızartmak için

• Sıvıyağ

  Donut Tarifi Yapılışı

• Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.Unu ekleyerek kontrollü şekilde yoğuruyoruz.
• Hamurumuzu 1 saat dinlendiriyoruz.
• Daha sonra hamuru ikiye bölerek merdane yardımıyla çok ince olmucak şekilde açıyoruz.
• Açtığımız hamurdan barsak yardımıyla yuvarlak parçalar elde ediyoruz.
• Ortalarını daha küçük şişe kapağı gibi bir malzemeyle yine deliyoruz.
• Elde ettiğimiz hamuru dinlendirelim bir süre. O sırada çikolatamızı benmari usulü eritelim.
• Dinlenen hamurumuzu kızartma tenceremizde kızdırdığımız derin yağda arkası önlü çevirerek rengi dönene kadar kızartıyoruz. Tepsiye peçeye serdim üzerine kızarttığım donutlarımı aldım.
• Soğuyan donutlarımı erittiğim çikolataya bandırıp üzerini dilediğiniz şekerleme ile süsleyebilirsiniz.İyice dinlenince daha güzel oluyor.
  Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🌼.

Peynir Altı Suyu Poğaçası Tarifi

 

Peynir Altı Suyu Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı peynir altı suyu
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yumurta ( beyazı içine sarısı üzerine sürmek için)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya yada instant maya
• Un

Üzeri için

• Susam
• Çörek otu
• Yumurta sarısı

  Peynir Altı Suyu Poğaçası Tarifi Yapılışı

• İlk önce derin bir kaba peynir altı suyu ve mayayı koyuyoruz. ( peynir altı suyu ılık olacak)
• Maya çözülünce diğer malzemeleri ekliyoruz.
• Diğer malzemeleri karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettikten sonra üzerini örtüp 40 – 45 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
• Hamur 2 katına ulaşınca şekil verip bi 10 dk da tepside mayalandırıyoruz.Üzerine yumurta sarısı çörekotu serpiyoruz.
• 180 derece fırında pişiriyoruz. Normal poğaça dan hiç farkı yok tadı sütle yapılan poğaça gibi. Hiç tereddüt etmeden denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.

Ağızda Dağılan Nefis Pizza Kurabiye Tarifi

 

Ağızda Dağılan Nefis Pizza Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

  Ağızda Dağılan Nefis Pizza Kurabiye Tarifi Yapılışı

• İlk olarak oda sıcaklığındaki  tereyağı, sıvı yağ, yumurtanın akı,  sirke,  biber salçası,  domates salçası ve toz şekeri yoğurma kabına alalım. Spatula yardımıyla şöyle bir karıştıralım.
• Ardından  kekik,  pul biber, kırmızı toz biber, tuz, çörek otu ve  kabartma tozu ilave edip, tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
• Son olarak, unumuzu yavaş yavaş ekleyerek hamuru toparlamaya başlayalım.
• Bu hamuru bir spatula yardımıyla çok rahat toparlayabilirsiniz, hiç elinizi hamura değdirmenize gerek yok. Ben toplamda 3,5 su bardağı un kullanarak hamurumu istediğim kıvama getirmiş oldum.
• Şimdi, kurabiye hamurumuzu tezgaha alalım ve kabaca dikdörtgen şeklini verelim.
• Ardından merdanemizi alalım ve hamuru genişletelim. Merak etmeyin, kıvamından dolayı hamur çok kolay bir şekilde açılacaktır.
• Şekillendirme aşaması için çubuk formunda aparatımızı, hamurumuzun üzerine yerleştirelim ve hafifçe bastıralım.
• Pizza kurabiyeyi yapmak için bu aparatı kullanmak elbette şart değil, dilerseniz hamur kesme ruleti ya da bir bıçak yardımıyla da çubuk şeklini verebilirsiniz.
• Elde ettiğimiz kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizelim.
• Bu arada ben arta kalan hamurları bu şekilde yuvarlayarak şekillendirdim. Eğer aparatınız yoksa tüm hamuru yuvarlayarak da şekillendirebilirsiniz. 12-Son olarak kurabiyelerimizin üzerine hamurda kullandığımız yumurtanın sarısını sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.

Ustaların Sır Gibi Sakladığı Acılı Ezme Tarifi (Salata Sosu) Soğuk Mezeler Ve Salatalar

 

Ustaların Sır Gibi Sakladığı Acılı Ezme Tarifi (Salata Sosu) Soğuk Mezeler Ve Salatalar İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy domates
• 1 adet mor soğan
• 1 adet salatalık
• 3 adet kıl biber
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 diş sarımsak
• 1/3 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kekik
• Not: acı biber salçası kullandığım için baharat olarak biber eklemiyorum. salçanız çok acı değilse acı baharatları ekleyebilirsiniz. biber salçasının tuzluluk oranına göre tuz miktarını ayarlayabilirsiniz.

  Ustaların Sır Gibi Sakladığı Acılı Ezme Tarifi (Salata Sosu) Soğuk Mezeler Ve Salatalar Yapılışı

• Acılı salata sosu için; salça, isot, kekik, sarımsak, nar ekşisi, zeytinyağı, sumak ve tuz bir kasede özleşene kadar karıştırılır.
• Sırasıyla soğan, salatalık, biber ve domatesi çok küçük olacak şekilde minik minik küpler halinde doğrayalım. Her doğradığımız ürünü kaseye aktararak sosla özleşmesini sağlayalım.
• Salatalığı kenarlarından keselim ve orta çekirdekli kısmını almayalım.
• Maydanozları ince ince kıyalım ve en son servis etmeden önce salata ile özleştirelim (Maydanoz içerisinde bekledikçe kararma yapacaktır) Acılı ezme tarifimiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Özbek Pilavı Tarifi

 

Özbek Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 1,5-2 su bardağı pirinç
• 1 tane büyük soğan
• 2 tane büyük havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

  Özbek Pilavı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle eti biraz su ile haşlıyoruz. Pirinci sıcak suda en az yarım saat kadar bekletip süzüyoruz. Soğanı yarım piyazlık olarak doğruyoruz. Havuçları da kibrit çöpü şeklinde doğruyoruz.
• Bir tencereye zeytinyağı ve soğanı ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz. Havuçları ekleyip biraz yumuşaması için kapağı kapalı olarak kavuruyoruz.
• Havuçlar yumuşayınca pişen eti ekleyip karıştırıyoruz. En üste pirinci ekleyip karıştırmadan düzleştiriyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip sıcak suyunu ilave ediyoruz.
• Suyun pirinçlerin çok az üzerini geçmesi yeterli olacaktır. Kapağını kapatıp kısık ateşte pilav suyunu tamamen çekinceye kadar pişiriyoruz. 15-20 dakika dinlendirip pilavı alt üst edip karıştırarak servis edebilirsiniz.

Bol Soslu Fettucine Makarna Tarifi

 

Bol Soslu Fettucine Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 10 adet fettucine makarna (İstediğiniz makarnayı kullanabilirsiniz)
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet küçük soğan
• 3 diş sarımsak
• 2-3 yaprak taze nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı kekik
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Ekstra acı istiyorsanız dilediğiniz acı biberde koyabilirsiniz

  Bol Soslu Fettucine Makarna Tarifi Yapılışı

• Evvela kapya biber, soğan, sarımsak ve nanemizi orta boyda doğrayıp borcama alalım.
• Üzerine sıvı yağ ve baharatlarımızı ekleyip 200 derece önceden ısınmış fırında 10-15 dakika kadar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Diğer taraftanda makarnamızı haşlayalım. Közlenen biber ve soğanlarımızı blendıra alalım ve 1 çay bardağı sütü ekleyip püre haline gelene kadar blend edelim.
• Püre haline gelen sosumuzu tencereye alalım 2-3 dakika pişirdikten sonra yarım su bardağı kaşar peynirini ekleyip, karıştıralım.
• Üzerine makarnamızı ekleyelim… bu kadar kolay ve lezzetli bir tarif, yedikten sonra müptelâsı olacaksınız. 🤤 🍝🍝afiyet olsun🍝🍝.

Mercimek Çorbası Tarifi

 

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 litre sıcak su
• 2 adet patates
• 2 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet sivri biber ( isteğe göre)
• Tuz, karabiber, pul biber, nane
• 1,5 yemek kaşığı salça

  Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

• Tencereye sıvı yağı koyuyoruz ısıtıyoruz, soğanları küp küp doğruyoruz tencereye alıyoruz.
• Patatesi, havucu, sivri biberi doğrayıp ilave ediyoruz, salçasını ilave edip karıştırıyoruz.
• Mercimekleri yıkayıp tencereye ilave edip,  karıştırıyoruz.
• Sıcak suyu ilave edip karıştırıyoruz, tuzunu ilave ediyoruz.
• Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz, 15 dk kadar orta ateşte pişiriyoruz.
• Altını kısıp 5 dk kadar kaynatıyoruz.
• Mercimekler eridiğinde kapağını kapatıp altını da kapatıp demlendiriyoruz.
• Çorbayı robottan geçirip üzerine pul biber ve naneyi 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yakarak çorbanın üzerine gezdiriyoruz.

Servis edebilirsiniz afiyet olsun hepimize ✨✨.

Çıtır Tavuk Tarifi

 

Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo tavuk fileto (Göğüs etinden)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı panko
• 1 su bardağı mısır gevreği
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 1 su bardağı un
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

  Çıtır Tavuk Tarifi Yapılışı

• İnce dilimlenmiş tavuklarımızı hafif tuzluyoruz.
• Yumurtalarımızı 1 çay kaşığı toz biber tuz kekik ile çırpıp tavuklarımızı buluyoruz.
• Daha sonra unumuza buluyoruz tekrar yumurtaya bulayıp en son bir tabakta panko rondoda çekilmiş mısır gevreği ve mısır ununu toz biber kekik tuz ile karıştırıp tavuklarımızı bu paneye buladıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz.
• Havlu kağıt üzerine alıyoruz.Fazlalık yağını alsın diye.
• Yanında ;4-5 adet patatesi haşlayıp püre haline getiriyoruz.
• İçerisine 1 yemek kaşığı tereyağ 100 gram 1 su bardağı kadar kaşar rendesi ,1 çay bardağı süt ve muskat rendesi tuz ilave edip karıştırıyoruz tavuğun yanına çok yakışıyor yapacak olanlara afiyet olsun 🌺.

Patlıcan Balığı Mısır Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi

 

Patlıcan Balığı Mısır Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet ince uzun patlıcan
• 2 adet büyük yumurta
• 1.5 su bardağı açık köy mısır unu
• Yarım su bardağı un
• Pulbiber (İsteğe göre)
• Tuz
• Haşlamak için su, tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Üzerine

• Sarımsaklı yoğurt (Çok yakışıyor)

  Patlıcan Balığı Mısır Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi Yapılışı

• Tencereye kaynaması için yeterli miktarda su ve bir yemek kaşığı tuz eklenir.
• Patlıcanların sap kısımları alınıp alacalı şekilde soyarak yıkanır.
• Uzunlamasına ikiye daha sonra enine tekrar iki eşit parçaya bölünür.
• Böldüğümüz parçaların dip kısmına gelmeyecek şekilde kalınlığına göre 3-4 şerit halinde kesilir. Yelpaze şekli vermek istemezseniz direk şeritler halinde de kesebilirsiniz. Eğer elinizdeki patlıcanlar daha kısa ve ince ise alacalı soyduktan sonra ikiye bölerek te yelpaze şekli verebilirsiniz. Şekil tamamen görsel amaçlıdır. Kaynamakta olan suya tuz ekleyip ardından patlıcanlar tencereye aktarılır.
• Patlıcanlar çok fazla yumuşamadan 5-6 dakika yeterli süzerek tencereden alınır.
• Soğuk suyun altında şoklanır ve soğuması sağlanır. İyice soğuyan suyu süzülen patlıcanlar tuzlanır ilk olarak una daha sonra çırptığımız yumurtaya ve mısır ununa iyice bulanır.
• Ardından tavaya yeterli miktarda çok az sıvı yağ ekleyip kızdıktan sonra patlıcanlar kızartılır.
• Yağımızı iyi kızdırmazsak patlıcanlar yağ çeker.
• Kızaran patlıcanlar havlu peçete olan servis tabağına alınır.
• Sıcakken fazla bekletmeden sarımsaklı yoğurt ve dilerseniz acılı domates sos eşliğinde servis yapılır.Afiyetle.

Prenses Lokumu Tarifi

 

Prenses Lokumu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı bir parmak eksik şeker
• 1 su bardağı bir parmak eksik irmik
• 3 su bardağı süt
• 1 paket sade toz kremşanti
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin

• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı kakao

  Prenses Lokumu Tarifi Yapılışı

• Muhallebisi için sütü, irmiği, şekeri bir tencerede koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim, katı kıvama gelince ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
• Soğuduktan sonra içine bir paket sade kremşantiyi ve vanilyayı döküp iyice karıştıralım.
• Elimizi hafif ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
• Hindistan cevizinin birazına 1 tatlı kaşığı kakao ekleyip karıştıralım.
• Yuvarladığımız topları hindistan cevizine bulayalım.
• Dolapta 1 saat kadar dinlendirip servis edebilirsiniz. Toplamda 25 -30 adet prenses lokumu elde ettik. Afiyet olsunn 🌹.