Midye Baklava Tarifi

 

Midye Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı sıvı yağ ( bardak ölçüsü 125 ml)
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un yine de kontrollü koyun

Üzeri için

• 100 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçi için

• 1 kase iri çekilmiş ceviz

Şerbeti için

• 3,5 su bardağı şeker bardak ölçüsü 200 ml
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon

  Midye Baklava Tarifi Yapılışı

• Yapılışı.
• İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz uygun bir tencereye şeker su ve limon dilimini alıyoruz ocakta kaynadıktan sonra orta ateşte 15 dk kaynatıp soğuması için kenara alıyoruz.
• Hamuru için.
• Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
• Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz
• Hamurumuzu 9 eşit parçaya ayırıyoruz.
• Tatlı tabağı büyüklüğünde nişasta ile hamurlarımızı teker teker açıp üst üste diziyoruz.
• Merdane yada oklava ile hamurumuzu büyüte bildiğimiz kadar açıyoruz. Mümkünse dikdörtgen şeklinde açalım.
• Daha sonra rulo şeklinde sıkıca katlıyoruz.
• Hamurumuzu 1 parmak genişliğinde kesiyoruz.
• Kesmiş olduğumuz parçaları hafif oval şekilde açıyoruz içine ceviz içi koyup katlıyoruz tepsimize yerleştiriyoruz.
• Üzeri için.Tereyağ bir tavaya alıyoruz ocakta eritiyoruz.
• Sıvı yağ ekleyip ocaktan alıyoruz.
• Üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alıyoruz.
• Tatlımızın üzerine gezdiriyoruz.
• 170 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz. Tatlımızı fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti üzerine gezdiriyoruz.
• 3-4 saat dinlendirdikten sonra üzerine fıstık serpip servis yapıyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.

Üç Renk Pastası Tarifi

 

Üç Renk Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı ve arası için;

• Petibör bisküvi ( sade ve kakaolu )

Ara kreması için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kakaolu kısmı için;

• 3,5 su bardağı süt
• Kakaolu puding

Üzeri için;

• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti

Süslemek için;

• Ben çikolata rendesi ve toz antep fıstığı kullandım siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

  Üç Renk Pastası Tarifi Yapılışı

• İlk olarak ocakta pişirecek olduğumuz beyaz kısmı yani ara kremasını biraz çukur bir tencereye 1 litre sütü muzu, şekeri, unu ve nişastayı belirtilen ölçülerde alarak ocağımıza alalım.
• Devamlı karıştırarak pişirdiğimiz kremamıza vanilya ve tereyağını ekleyerek kremanın sıcaklığında özleşmesi için karıştıralım.
• Pürüzsüz bir kıvama geldikten sonra ilk sıcaklığının çıkması için kenara alalım. Bu esnada krem şantimizi yapıp soğuması için dolaba kaldırabiliriz.
• Tepsimizin tabanına sade bisküvilerimizi boşluk kalmayacak şekilde dizdikten sonra üzerine kremamızı sürüp, tekrar sade bisküvileri dizdikten sonra bir streç örtüp dolaba kaldırabiliriz.
• Sonrasında belirttiğim ölçülerdeki pudingi de pişirip dolaba kaldırmış olduğumuz pastamızın üzerine döküp tamamen düz olacak şekilde yayalım.
• Burada bir değişiklik yaparak bu defa kakaolu pudingimizin üzerine kakaolu petibör bisküvilerini aynı şekilde diziyoruz.
• Bu şekilde 1 saat kadar buzdolabında dinlenen pastamızın üzerine son kısmı olan dolaba kaldırdığımız krem şantiyi de pürüzsüz bir şekilde sürdükten sonra dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Çok renkli ve o kadar hafif ve serinletici bir pasta oluyor ki tadına bakan herkes çok beğendi, sıcak yaz günlerinde bu pastayı denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum 😊Şimdiden deneyecek olan herkese afiyet olsun 🥰.

Mis Gibi Tereyağlı Köy Bazlaması Tarifi

 

Mis Gibi Tereyağlı Köy Bazlaması Tarifi İçin Malzemeler

• ️1 adet yumurta
• ️2 su bardağı yoğurt
• ️1 tatlı kaşığı şeker
• ️1 tatlı kaşığı tuz
• ️3 su bardağı un
• ️1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• ️2 yemek kaşığı zeytinyağı

️ Üzerine sürmek için

• Tereyağı

  Mis Gibi Tereyağlı Köy Bazlaması Tarifi Yapılışı

• Sırasıyla yumurta yoğurt tuz ve şekeri karıştırıyoruz
• Daha sonra kontrol lu bir şekilde ununu ve kabartma tozunu koyup yoğuruyoruz
• Hamuru toparlamak için üzerine zeytinyağını gezeletiyoruz
• Kapağını kapatıp 2 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz işiniz acele ise bekletmeden de yapabilirsiniz
• İki saatin sonunda hamurumuzu yuvarlak bezeler haline getirip oklava ile istediğimiz büyüklükte açıyoruz
• Isıtılmış yanmaz yapışmaz tavaya koyup önlü arkalı çevirerek pişiriyoruz ▶️her birerine sıcakken tereyağ sürüyoruz ▶️sıcak sıcak servis ediyoruz 🌟🌟 yumuş yumuş bazlamalarımız hazır herkese afiyet olsun😋😋😋😋.

Bu Börekten Daha Kolayı Yok Tarifi

 

Bu Börekten Daha Kolayı Yok Tarifi İçin Malzemeler

• 16 yaprak milföy (2 bütün börek için)
• 300 gr kıyma
• 2 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• Tuz, pulbiber
• 1 adet tepsi boyunda pişirme kağıdı

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

  Bu Börekten Daha Kolayı Yok Tarifi Yapılışı

• İlk önce kıymayı pişirelim.
• Daha sonra sebzeleri yemeklik doğrayalım ve kıymayla birlikte kavurmaya devam edelim. Baharatlarını da katip soğumaya bırakalım.
• 6 adet milföyü 2adet üst üste gelecek 3 adette sıralı olarak merdane yardımıyla bütünce açalım.
• İç harcımızı ekleyip yağlı kağıt serdiğimiz tezgahta sağlı sollu katlayalım.
• Üzerine 1 adet yumurta sarısı sürüp 200derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

Yelpaze Patlıcan Kebabı (2 Patlıcanla Bir Tepsi Kebap) Tarifi

 

Yelpaze Patlıcan Kebabı (2 Patlıcanla Bir Tepsi Kebap) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan

Köfte harcı için;

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1,5 çay kaşığı tuz

Salçalı sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

  Yelpaze Patlıcan Kebabı (2 Patlıcanla Bir Tepsi Kebap) Tarifi Yapılışı

• Saplarını kestiğimiz bostan patlıcanlarımızı eşit bir şekilde ortadan ikiye keselim.
• Patlıcanlarımızdan bir tanesini alalım ve yan taraflarına çöp şiş koyarak dilimleyelim. Çöp şişler sayesinde patlıcanlarımızı dilimlerken tabanına kadar inmemiş olacağız.
• Tüm patlıcanlarımızı aynı şekilde dilimledikten sonra 7-8 dilim olacak şekilde ortadan iki keselim ve tuzlu su içerisine alarak kararmasını önleyelim.
• Köftesi için uygun bir yoğurma kabına kıymayı alalım. Üzerine rendelediğimiz soğanı ilave edelim.
• Rendelenmiş sarımsak, kekik, kimyon, pul biber, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyerek malzemelerimiz güzelce karışana kadar yoğuralım.
• Köfte harcımız hazır hale gelince patlıcanlarımızı alalım ve dilimlerin arasına harcımızdan yerleştirelim. Malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
• Ardından tavamızı ocağa alalım, içerisine sıvı yağı alarak kızdıralım.
• Yağımız kızdıktan sonra patlıcanlarımızı yağın içerisine alalım ve çevirerek kızartalım.
• Kızaran yelpaze patlıcanlarımızı uygun bir tabak içerisine alalım. Kızartma işlemi bittikten sonra patlıcanlarımızı borcama alalım.
• Salçalı sosu için uygun bir kase içerisinde salça, kekik, kırmızı toz biber, karabiber, pul biber, tuz, zeytinyağı ve sıcak suyu karıştıralım.
• Hazırladığımız salçalı sosumuzu yemeğimizin üzerine gezdirelim ve önceden ısıttığımız 200°C fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun!

Mayasız Puf Puf Mini Bazlama Tarifi

 

Malzemeler

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 avuç maydanoz

Yapılışı

1. Uygun bir kap içerisine yoğurt, ılık su ve tuzu alarak güzelce karıştıralım.
2. Ardından unun bir kısmını ve kabartma tozunu ilave ederek tekrar karıştıralım.
3. Unun geri kalanını da yavaş yavaş ekleyelim ve elimizle yoğurmaya başlayalım.
4. Tezgahımızı unlayalım ve hamurumuzu tezgaha alalım ve bir kaç kez de burada yoğurarak toparlayalım.
5. Daha sonra rulo haline getirelim ve eşit bir şekilde 12 parçaya bölelim ve elimizle yuvarlayarak beze haline getirelim.
6. Hazırladığımız bezelerimizi hafifçe unladığımız tabak içerisine alalım, üzerlerini streçleyerek 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
7. Bezelerimiz dinlendikten sonra bir tanesini unladığımız tezgah üzerine alalım ve elimizle bastırarak genişletelim. Diğer bezelerimize de aynı işlemi uygulayalım.
8. Ocağa alıp ısıttığımız teflon tavamızın içerisine hazırladığımız hamurları yerleştirelim.
9. Hamurlarımız kabarıp altı kızarınca ters çevirelim ve pişirmeye devam edelim.
10. Altı üstü kızaran bazlamalarımızı havlu kağıt serdiğimiz tabak içerisine alalım.
11. Ben tereyağını eritip ince kıyılmış maydanozu karıştırarak bir sos hazırladım ve bazlamaların bir kısmına bu sostan sürdüm, çok lezzetli oldular. Dilerseniz sizler içine istediğiniz baharatlardan ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Vişneli Browni Tarifi

 

Vişneli Browni Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 80 gram bitter çikolata
• 80 gram sütlü çikolata
• 6 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 6 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı vişne (Çekirdekleri çıkartılacak )

  Vişneli Browni Tarifi Yapılışı

• Öncelikle tereyağı ve çikolatalarımızı benmari usulü eritiyoruz (kaynayan sıcak su üzerinde ettirebilirsiniz )
• Karıştırma kabına eriyen harcımızı alıyoruz.
• Oda ısısına gelince şekeri ekleyip mikser ile çırpıyoruz.
• Daha sonra yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
• Son olarak kuru malzemeleri de ekleyip çırptıktan sonra yağlı kağıt serili kare borcama harcı boşaltım.
• Üzerine vişnelerimizi bırakalım.
• 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dk pişirelim.
• İçini daha da ıslak isterseniz pişme süresini azaltabilirsiniz çok kurutmayın yeterli 👌😌afiyetle ….

Mantar Soslu Makarna (10 Dakikada) Tarifi

 

Mantar Soslu Makarna (10 Dakikada) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket tagliatelle makarna
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket knorr mantarlı makarna sosu
• 1 su bardağı su

  Mantar Soslu Makarna (10 Dakikada) Tarifi Yapılışı

• Makarnalarımızı bir tencereye alıp üzerine su ve tuz ilave ediyoruz.
• 6 dakika kadar kaynatıyoruz.
• Bir tavaya su koyup üzerine makarna sosunu döküyoruz.
• 2-3 dakika karıştırıp pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
• Pişen makarnalarımızı süzüyoruz.
• Tavadaki sosumuzun üzerine makarnaları döküp karıştırıyoruz.
• Bir tabağa alıp servise hazır hale getiriyoruz. Çok pratik ve çok lezzetli bu makarna tarifini mutlaka denemelisiniz. 🤗şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.

Kalburabastı Tarifi

 

Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığından az tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un 1 su bardağı ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

  Kalburabastı Tarifi Yapılışı

• Şerbeti için tencereye suyu ve şekeri koyup kaynatmaya başlayalım.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 20 dakika daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
• Bir kaba tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı koyup iyice karıştıralım.
• Üzerine irmiği ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
• Sonra azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
• Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayalım.
• Hamuru rendenin ince tarafına koyup üzerine bastırarak açalım yada benim gibi isterseniz patates doğrama aparatına bastırabilirsiniz şekli size kalmış 😍😋.
• Hamurun ortasına ceviz koyup daha sonra iki yandan kapatalım ve tepsiye aralıklı olarak dizelim.
• Önceden ısıtılmış 190° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
• Sıcak tatlımızın üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim ve yarım saat şerbetini çektikten sonra süsleyip servis edebiliriz afiyet olsun😍😍Bu ölçülere göre 30 adet falan çıkıyorSiz azaltıp çoğaltabilirsiniz afiyetle😍.

Mürdüm Eriği Suyu (Mor Erik) Tarifi

 

Mürdüm Eriği Suyu (Mor Erik) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo mürdüm eriği (mor erik)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2,5 litre su

  Mürdüm Eriği Suyu (Mor Erik) Tarifi Yapılışı

• Erikleri ben dondurucudan çıkardım yıkayıp kaldırmıştım siz iyice yıkayıp tencereye alın.
• Üzerine şekerini dökün.
• Suyumu dokun karıştırın ve ocağın altını orta dereceye getirin iyice kaynasın.
• Kaynayınca hem kabukları kendinden ayrılmaya başlıyor hemde hafiften yoğunlaşıyor suyu.
  İyice yumuşadımı ocağı kapatıp bir kabin üstüne süzgeç koyup erikleri suyuyla beraber dökün ve bir tahta kaşıkla iyice ezin hem suyu çıksın hemde püresi kalmasın.
• İyice süzdürdükten sonra ben süzgeci yıkayıp birkere daha süzüyorum içinde pütürlük kalmasın temiz olsun diye suyu.
• Sürahiye koyup ılıyınca dolaba koyup soğuk içiniz.
  Ama harika bir tadı şeker kıvamı bence bu yeterli çok koymanıza gerek yok ama gene de tadına bakıp kendiniz ayarlayın.
  Afiyet şifa olsun.

Ekşili Soğan Salatası Tarifi

 

Ekşili Soğan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 7-8 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tane limon suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

  Ekşili Soğan Salatası Tarifi Yapılışı

• Kuru soğanlarımızın kabuklarını soyalım, yıkayalım piyazlık doğrayalım.
• Derince bir kabın içine alalım tuz ve sumak ekleyerek birkaç dakika karıştıralım (elimizle yoğurur gibi karıştıralım).
• Maydanozu yıkayalım doğrayalım ve kabımıza ekleyelim.
• Limon suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını da ekleyelim, karıştıralım.
• Son olarak baharatları da ekleyip karıştıralım ve servis tabağına alalım. Alışkanlık haline gelen muh teee şemmm salatamız hazır.Kolay gelsin 😊afiyet olsun😋

Saray Helvası 3 Malzemeli Pişmaniyeden Farkı Yok Tarifi

 

Saray Helvası 3 Malzemeli Pişmaniyeden Farkı Yok Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 150 gr tereyağ
• 1 buçuk su bardağı pudra şekeri

Üzerine sonradan dökmek için

• Fıstık veya ceviz fındık

Saray Helvası 3 Malzemeli Pişmaniyeden Farkı Yok Tarifi Yapılışı

1. Yağı küçük bir tavada eritin tencereye yağı alın.
2. 20 dakika kısık ateşte karıştırarak kavurun yağı dökün.
3. 2 dakika daha karıştın altını kapatın.
4. Pudra şekeri ekleyin iyice karıştın.
5. Borcamın altına biraz ceviz veya fıstık dökün.
6. Helva kolay çıkması için kavrulan helvayı yayın birli tahta kaşıkla sonra çorba kasığıyla iyice bastırarak düzleyin kesin.
7. Üzerini streçleyin dolapta kokusu olmasın gündüz yaparsanız 3 saat kalması yeterli ben gece yaptım yattım sabah hazırdı sabah tekrar bıçakla kesiklerin üzerinden geçin tabağa alın bayılacaksınız. Bir daha hazır helva almak istemiceksiniz eminim tarif💯 zulal hanıma ait 💯😘

Yöresel Lezzet Sıraysır Katma (Hatay Adana) Tarifi

 

Yöresel Lezzet Sıraysır Katma (Hatay Adana) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı yoğurt, sulu yeri
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Haşlamak için 2 su bardağı su
• Tuz ve kuru nane

  Yöresel Lezzet Sıraysır Katma (Hatay Adana) Tarifi Yapılışı

• Tenceremizde iki su bardağı suyu kaynatıp, bulguru ekleyelim, çok az tuz atıp, önce orta ateşte, sonra kısık ateşte pişelim.
• Bulgurlar suyunu çekince ocağı kapatalım, geniş bir kâse içerisine alıp, soğumaya bırakalım.
• Üzerine yoğurtlar ve tuz atılıp karıştıralım, kıvamı koyu ise su ile akışkan hale getirelim( süzme yoğurt yoksa tek bir yoğurt da kullanabilirsiniz) kıvamı size kalmış ben sulu sevmiyorum, o yüzden fazla sulandırmadım,.
• Üzerine nane serpilir, (ben buz ve bir yemek kaşığı zeytinyağı da koydum, ) soğuk soğuk tüketilir. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin, sonucu beklerim 🌹.