Gümüşhane Hurması Tarifi

 

Gümüşhane Hurması Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 50 gram tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• Yarım paket kabartma tozu
• Alabildiğine un

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Gümüşhane Hurması Tarifi Yapılışı

1. İlk önce yağı eritin sütü yumurtayı ekleyin tuzunu kabartma tozu karbonatı atın karıştırın yavaş yavaş un ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın üzerini örtün 10 dakika dinlendirin.
2. Tek tek bezelere ayırın tek tek rendenin deliklerine bastırın kalbur varsa onunlada olur.
3. Kızgın yağda kızartın bazılarını merdaneyle açarak diblede yapabilirsiniz.
4. Hepsini kızartın domates salatalık kahvalatılarda harika oluyor mutlaka deneyin pişman olmazsınız 👌🤗👏

Kabak Dolması Ancak Bu Kadar Lezzetli Olabilir Tarifi

 

Kabak Dolması Ancak Bu Kadar Lezzetli Olabilir Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet dolmalık kabak
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı bulgur
• 3 adet soğan
• 3 adet sarımsak
• 1 kase konserve domates yoksa iki üç adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağ yağ siz azaltıp çoğalta bilirsiniz
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

  Kabak Dolması Ancak Bu Kadar Lezzetli Olabilir Tarifi Yapılışı

• Dolma sarma yaparken çiğden yapıyordum ama içini kavurarak yapmaya başladım ve gerçekten çok daha lezzetli oluyor artık hiç çiğden yapmıyorum sizde eğer çiğden yapıyorsanız birde içini kavurarak yapmanızı tavsiye ediyorum yapım aşamasına geçelim.
• Soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp tencereye alıyoruz zeytinyağ ekleyip yavaş yavaş kavuruyoruz.
• Sonrasında domatesimizi sarımsağı ve salçayı ekleyip bir beş dakika daha kavurup pirinç ve bulguru ekliyoruz iki üç dakika bulgur ve pirinç ile pişiriyoruz ocağın altını kapatıyoruz.
• En son yeşillikleri ve limonu ekleyip soğumaya bırakıyoruz sonrasında içini oyduğumuz kabakları dolduruyoruz ve tencereye yerleştiriyoruz tencereye hafif su ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz ve kabak dolmalarımız servise hazır afiyetler olsun😻.

Kıymalı Börek Tarifi

 

Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 ince yemeklik doğranmış kuru soğan
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• 6 yufka
• Zeytinyağ

Sosu için

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

  Kıymalı Börek Tarifi Yapılışı

• İç harcı için tavaya zeytinyağını alıp soğanları ilave edip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
• Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
• Tuz ve karabiberi ekliyoruz.
• Kıyma pişince altını kapatıp maydanozu ilave edip güzelce karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
• Yufkanın birini borcama yayıyoruz.
• 1 yufkayı elimizle parçalara ayırıp borcama diziyoruz.
• Harcın yarısını böreğe serpiştiriyoruz.
• Üzerine 1, 5 yufkayı yine parçalayarak borcama döşüyoruz.
• Kalan kıymalı harcı üzerine yayıyoruz.
• Kalan yufkaları yine üzerine döşeyip yandan sarkan fazla yufkalarıda içe doğru kapatıyoruz.
• Sos için tüm malzemeleri bir kabın içerisinde çırpıyoruz. Böreği kesip üzerine dökün.
• 190 derece fırından kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Krep Tarifi

 

Krep Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu

  Krep Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak akışkan bir hamur elde edelim.
• Daha sonra kepçe yardımıyla teflon tavaya dökerek eşit şekilde yayalım ve arkalı önlü pişirelim.
• İçerisine peynir vb koyabilirsiniz.
• Ya da tuz miktarını ayarlayarak çikolata, reçel koyabilirsiniz. Afiyet olsun 🥰.

Mozaik Pasta Tarifi

 

Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket petitbeurre bisküvi

Sos için

• 3 su bardağı süt
• 3 tatlı kaşığı kakao
• 1,5 yemek kaşığı un
• 110 gram bitter çikolata
• 4,5 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tereyağ

Üzeri için

• 1/2 (yarım) paket krema
• 1 paket bitter çikolata
• Dilediğiniz meyve

  Mozaik Pasta Tarifi Yapılışı

• Sosu için süt kakao un şeker tereyağı bir tencereye alıp birkaç dakika pişirin ve çikolatayı ilave edip koyulaşana kadar pişirin.
• Bisküvileri elinizle irice kırıp sosu üzerine döküp karıştırın ve bir kabın içine döküp en az 3-4 saat soğumaya bırakın.
• Bir kabın içine kremayı alıp ısıtın ve üzerine çikolatayı ilave edip karıştırın ocağın altını kapatarak karıştırarak çikolatayı eritin.
• Mozaik pastayı kalıbından çıkararak soğuyan ganajı üzerine dökün ve tekrar bir süre daha soğutarak servis yapın. Afiyet olsun.

Makarna Böreği Tarifi

 

Makarna Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka
• Yarım paket kelebek makarna

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin;

• 150g yarım yağlı beyaz peynir
• Maydanoz

  Makarna Böreği Tarifi Yapılışı

• İlk olarak makarnayı suda 6-7 dakika kadar haşlayalım ve süzelim.
• Ardından sosu için bir kasede süt, yumurta ve sıvı yağı karıştıralım.
• Böreğin tepsiye dizilmesine başlayabiliriz.
• Pişirme kağıdı serdiğimiz ya da yağlamış olduğumuz tepsiye, yufkalardan 1 tanesini serelim. Yufkanın fazlası, tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde olsun.
• Sermiş olduğumuz yufkanın üzerine hazırladığımız sıvı karışımdan gezdirelim ve fırça ile yufkanın her yerine gelmesini sağlayalım.
• 2. yufkayı da kıvrımlı bir şekilde tepsiye yerleştirelim ve aralarına sıvı karışımdan dökelim.
• Haşlanmış makarnanın tamamını yufkaların üzerine dökelim ve güzelce tepsiye dağıtalım.
• 3. yufkayı da kıvrımlı bir şekilde makarnanın üzerine yerleştirelim ve yine sostan gezdirip fırça yardımı ile her yerine gelmesini sağlayalım. Dilerseniz burada yufkayı parçalara ayırarak da kullanabilirsiniz.
• Daha sonra peynirli maydanozlu karışımdan bolca serpiştirelim.
• 4. yufkayı da peynirlerin üzerine kapatarak her yerine gelecek şekilde sostan gezdirelim ve 5. yufkayı üzerine yerleştirelim.
• Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatalım.
• Böreği dilediğimiz boyutta kare şeklinde dilimleyerek, kalan sosun tamamını böreğin üzerine gezdirelim. Eğer vaktiniz varsa sosu daha iyi çekmesi için böreği yarım saat kadar dinlendirmenizi tavsiye ederim.
• Böreğimizi 170° fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.
• Sürenin sonunda pişen böreğimizi fırından alalım ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim.

Afiyet olsun.

Hünkar Beğendi Tarifi

 

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gram kuşbaşı et (Kuzu buttan kuş başı olursa daha leziz olur)
• 2 adet domates
• 3 adet biber
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Beğendisi için

• 1 kg patlıcan
• 2.5 yemek kaşığı tereyağı
• 2.5 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1.5 su bardağı süt
• 1 küçük soğan
• 2-3 defne yaprağı
• Tuz

  Hünkar Beğendi Tarifi Yapılışı

• Sıvıyağ tavaya konulur, kuşbaşı doğranmış etler biraz tuz atılarak suyunu çekip biraz kavrulur, kenara alınır. Aynı tava içerisinde küp doğranmış soğan ve biber kavrulur. Salça eklenir. Salça ile çok az daha kavrulup etler içerisine bırakılır.
• Biraz kavrulur, domates, sarımsak, baharatlar ve tuz da eklenerek bir kaç kez karıştırılır. Bir bardak su da ilave edilerek kapağı kapatılır, ocakta orta göze alınıp altı kısılarak 1 saat pişirilir.
• Beğendi için önce tüm patlıcanlar közlenir. Kabukları soyulur. Küçük bir tencereye süt, soğan ve defne yaprakları alınıp ocakta biraz ısıtılır.
• Patlıcanlar küçük küçük doğranır. Kaşar peyniri rendelenir. Bu aşamadan sonrasını etin pişmesine yakın yapabilirsiniz. Şimdi geniş bir tavaya tereyağı konularak eritilir. Un eklenerek kavrulur. Kokusu çıkan una patlıcanlar eklenip güzelce karıştırılır.
• Şimdi ısınan sütün yarısı bu karışıma ilave edilir, ardından kaşar rendesi de ilave edilerek iyice karıştırılır. Şimdi tavadan alıp büyükçe bir kaseye beğendiği boşaltabiliriz.
• Kâseye aldıktan sonra kalan süt ve tuz ilave edilerek karıştırılır, üzeri kapatılarak 15 dk dinlenmeye bırakılır (Tuzu damak tadınıza göre tadarak ayarlayabilirsiniz) 15 dk sonrasında güzelce karıştırılır, muhteşem kıvamıyla beğendiniz hazır 😍.

Patates Salatası Tarifi

 

Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 adet büyük boy patates
• Kuru nane
• Tuz
• Toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3-4 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Bir tutam dereotu

  Patates Salatası Tarifi Yapılışı

• Zeytinyağımızı tavaya alalım, üzerine küçük küçük doğradığımız kuru soğanı ekleyerek kavurmaya başlayalım.
• Ardından domates salçasını ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
• Önceden haşladığımız ve doğradığımız patateslerimizi de ekleyelim.
• Üzerine kuru nane, tuz, toz kırmızı biber ve karabiberi de ilave edip 3-4 dakika kavuralım.
• Kavrulan patateslerimizi bir karıştırma kabına alarak üzerine doğradığımız taze soğan, maydanoz ve dereotunu ilave ederek güzelce karıştıralım.
• Patates salatamız servise hazır. Afiyet olsun!

Doğal Öksürük Şurubu Tarifi

 

Doğal Öksürük Şurubu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy soğan
• 2 dış sarımsak
• 1 .5 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı bal
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 adet limon suyu
• 3-4 tane karanfil

  Doğal Öksürük Şurubu Tarifi Yapılışı

• Soğan ve sarımsağın kabuklarını soyup küçük bir şekilde doğrayın.
• 1. 5 su bardağı suyun içine ilave edelim ve kaynatalım 5 dk kaynasın.
• Kaynayınca da 5 dk dursun ılısın soğumaya bırakalım.
• Cam kavanoza suyunu süzelim.
• Limonun suyunu sıkıp içine ekleyelim.
• Bütün malzemeleri ekleyip karıştırın. 20 gün boyunca kullanabilirsiniz. Soğuk yerde buzdolabında muhafaza edilir. Kışın ise soğuk yerde dursun yeter. Yetişkinler için günde 3 defa 1 yemek kaşığı verilir. 1 yaş üstü çocuklar içinde günde 3 defa 1 tatlı kaşığı verilir.

Et Ve Tavuk Yemeklerinin Yanına Çok Yakışacak (Köz Soğan Salatası) Tarifi

 

Et Ve Tavuk Yemeklerinin Yanına Çok Yakışacak (Köz Soğan Salatası) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Yarım limon suyu
• Maydanoz
• Zeytinyağı
• Tuz

  Et Ve Tavuk Yemeklerinin Yanına Çok Yakışacak (Köz Soğan Salatası) Tarifi Yapılışı

• Soğan ve biberleri yıkadıktan sonra biberlerin üzerine bıçak yardımıyla delikler açın.
• Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye soğan ve biberleri dizip 200 derece fırında 45 dakika arada çevirerek közleyin.
• Biberler daha erken közlendiği için fırından alarak bir poşetin içine koyup ağzını bağlayın 10 dakika bekleyin ve kabuklarını soyup çekirdeklerini alın.
• Közlenip yumuşayan soğanları fırından alıp soğanların ortalarına bastırarak kabuklarından ayırın.
• Uç kısımlarını alıp ikiye bölerek piyazlık şekilde doğrayın.
• Biberleride soğanlar ile aynı büyüklükte doğrayıp salata kasesine alın.
• Üzerine damak tadınıza göre miktarını ayarladığınız zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, sumak, tuz ve ince ince doğranmış maydonozu ekleyin.
• Salatayı karıştırarak servis tabağına alın. Afiyet olsun.

Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi

Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı su
• 1 adet tavuk bulyon
• Tuz
• Karabiber

  Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı

• Bana göre tane tane pilavın en önemli şartı pirinçin çok iyi yıkanmış olmasıdır.
• Pirincimizi derin bir kaba alıp soğuk su ile dolduralım. Sürekli suyu yenileyerek temiz su çıkana kadar pirinçimizi güzelce yıkayıp süzelim.
• Tereyağını pilav tenceremize alıp eritelim. Ardından pirinçi ekleyip çevirmeye başlayalım.
• Pirinçler yağı güzelce emmeli. Pirinçlerin hafif çıtırlaşıp tek tek ayrılmaya başladığını gördüğümüz zaman su, karabiber, tuz ve bulyonu ekleyelim. Biraz karıştıralım.
• Ocağı kısık ateşe alıp üzerini kapatarak pişmeye bırakalım. Bu aşamadan sonra karıştırma yapmıyoruz.
• Pirincinizin cinsine bağlı olarak değişir ancak benimkisi yaklaşık 10 dakikada pişmiş oluyor. Pirincin ortasına tahta kaşıkla bir delik açtığımız zaman içerisine su dolmuyorsa pişmiş demektir.

Afiyet olsun 🤍

Mantarlı Semiz Otu Salatası Tarifi

 

Mantarlı Semiz Otu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet semiz otu
• 250 gram mantar
• 1 çay bardağı mısır
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

  Mantarlı Semiz Otu Salatası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle semiz otlarını yıkayıp ayıklayalım.
• Daha sonra mantarı kabuklarını soyup ince ince doğrayalım ve sıvı yağda biraz soteleyelim.
• Yoğurtla rendelenmiş sarımsak hardalı ve tuzu karıştıralım.
• Bütün malzemeleri bir kaseye harmanlayıp servis edelim.
• Hafif ve çok lezzetli bir salata oluyor deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun ❤️.

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk but
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 adet domates rendesi
• 1 kaşık domates salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz
• Limon

  Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı

• İlk olaraktan tavuk budunu tuzlu suda haşlayalım ve küçük küçük didelim. Suyunu bir kenara ayıralım.
• Sonrasında tencereye yağ alalım. Salçayı, pul biber, karabiber ve naneyi ekleyelim.
• Ardından bir su bardağı şehriyeyi ekleyip rendelediğimiz domatesi de ilave edelim bir iki tur karıştırıp ardından tavuk suyunu ilave edelim.
• Kıvamına göre sıcak su ekleyelim. Üzerine didilmiş tavukları da ekleyip pişmeye bırakalım. Pişen çorbayı sıcak sıcak limon ile servis edelim. Afiyet olsun.