Püre Yatağında Somon Balığı “Hollandaise Soslu” Tarifi

 

Püre Yatağında Somon Balığı “Hollandaise Soslu” Tarifi İçin Malzemeler

• 6-7 adet somon balığı ( kişi sayısına göre)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)
• Tuz, karabiber

Püre için ;

• 3-4 adet büyük boy patates
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Hollandaise sos için;

• 3 adet yumurta sarısı
• 200 gram tereyağ (eritilmiş)
• Tuz, karabiber
• Yarım limon suyu

  Püre Yatağında Somon Balığı “Hollandaise Soslu” Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup tuzunu ilave edip haşlıyoruz, haşlandıktan sonra ezip püre haline getiriyoruz.
• İçine tereyağ ve süt ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
• Pürüzsüz hale gelinceye kadar ezip kıvamını veriyoruz.
• Tavaya yağımızı alıp ısıtıyoruz, somonları koyuyoruz.
• Tuz ve karabiberi üzerine serpip kızartıyoruz.
• Ayrı bir tarafta aynı anda yumurta sarılarını ısıya dayanıklı bir kabın içine alıyoruz.
• Benmari usulü pişiriyoruz, sürekli karıştırarak eritilmiş ve dinlenmiş olan tereyağı ilave edip limon suyunu ekliyoruz, tekrar karıştırıyoruz.
• Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alıyoruz, servis tabağına önce patates püresini üzerine somonu koyup sosunu ilave ediyoruz.
• Limon dilimleri koyup servis edebilirsiniz, afiyet olsun ✨👌🏻.

Fırında Sağlıklı Kabak Çıtırları Tarifi

 

Fırında Sağlıklı Kabak Çıtırları Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet kabak
• Bir miktar tuz
• Bir miktar karabiber
• Bir miktar kimyon
• Bir miktar toz kırmızı biber
• Bir miktar zerdeçal
• Bir miktar kekik
• 2-3 yemek kaşığı mısır unu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağı
• Yanına da yoğurt

Fırında Sağlıklı Kabak Çıtırları Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabakaları yıkadıktan sonra ince uzun dilimler halinde keselim.
2. Bir kaba alıp bütün baharatları üstüne koyalım ve karıştıralım.
3. Bir fırın tepsisine dizelim. Alt üst ayarda 180 derecede fırına verelim.
4. Servis sırasında yoğurt ile yapmanızı tavsiye ederim. Çok yakışıyor.

Afiyet olsun.

Pizza Poğaça (Kahvaltıya Çocukların Beslenmesinde Harika Bir Tarif) Tarifi

 

Pizza Poğaça (Kahvaltıya Çocukların Beslenmesinde Harika Bir Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 adet yumurta ( sarısı üzerine sürmek için)akı içine
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

Üst harcı için:

• 4 adet yeşil biber
• 1 kase yarım yağlı peynir
• Sucuk
• 1 adet küçük kapya biber
• 1 yumurta akı
• 5-6 adet çeri domates

  Pizza Poğaça (Kahvaltıya Çocukların Beslenmesinde Harika Bir Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur malzemeleri ile ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım.
• Üzerini örtün yarım saat mayalandırın. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizin.
• Üzerine yeşil biber, peynir, sucuk, kapya biber ve yumurta akı karışımını paylaştırın.
• 10 dakika tepsi mayası için bekleyin, yumurta sarısı sürüp susam serpin.
• Çeri domatesle süsleyin.
• 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun ♥️.

Böyle Bir Börek Yemediniz! El Açması Tadında Harika Ispanaklı Soslu Börek Tarifi

 

Böyle Bir Börek Yemediniz! El Açması Tadında Harika Ispanaklı Soslu Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yufka

İçi için;

• 1 bağ ıspanak (yıkanmış, doğranmış)
• 2 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 cay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı bul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 kabarma tozu

  Böyle Bir Börek Yemediniz! El Açması Tadında Harika Ispanaklı Soslu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanı robottan geçirdim. Yağ ile pembeleşinceye kadar kavurdum.
• Salçaları ve suyu ilave edip biraz kaynattım ardından temizlenmiş ıspanakları ekledim suyunu çekene kadar pişirdim son olarak baharatları ekledim. Ve ocaktan aldım.
• Sosu için tüm malzemeleri bir kapta çırptım.
• Yufkanın birini ortadan kestim ve sostan sürdüm daha sonra ıspanaklı harçtan koyup rulo şekilde sardım.
• Gül şekli verip tepsi in ortasına koydum. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi yaptım.
• Kalan sosa 1 yumurta sarısı ekleyip böreğin üzerine sürdüm. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirdim.

Kısır Tarifi

 

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 adet doğranmış sarımsak
• 1 büyük boy doğranmış kuru soğan
• 3 dal ince doğranmış marul
• 1/2 (yarım) demet ince doğranmış maydanoz
• 1/2 (yarım) demet ince doğranmış dereotu
• 3 dal ince kıyılmış taze soğan
• 3 adet minik doğranmış saltalık
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Zeytinyağ
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi

Sıcak su bulguru ıslatmak için

• Üzeri için kapari

  Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bulguru bir kabın içine alıp üzerine ıslatacak kadar sıcak su ilave edip üzerini kapatarak kabartmaya bırakalım eğer kıtır kıtır olursa bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
• Zeytinyağında kuru soğanı kavuruyoruz.
• Salçayı ve sarımsağı ilave edip 7-8 dakika daha kavurup soğumaya bırakıyoruz.
• Bulgura salçayı ilave tuzu ve karabiberi ilave edip güzelce karıştıralım.
• Maydanoz dereotu yeşil soğan marul ve salatalığı ilave edelim.
• Üzerine limon suyu, nar ekşisi karışımını ilave edip güzelce karıştıralım.
• Üzerine kapari ilave ederek servis yapalım afiyet olsun.

Renkli Sunumu İle İştah Açan Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

 

Renkli Sunumu İle İştah Açan Yeşil Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 4 adet kornişon turşu
• 1 adet havuç
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• Yarım demet dereotu
• 4 dal maydanoz
• 3 dal yeşil soğan
• Yarım su bardağı konserve mısır

Sosu için, :

• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• Zeytinyağı
• Tuz

Renkli Sunumu İle İştah Açan Yeşil Mercimek Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle mercimeği haşlıyoruz.
2. Haşladıktan sonra süzüp soğumaya bırakıyoruz.
3. Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayıp mercimekle birlikte karıştırıyoruz.
4. Sosunu da ilave ettikten sonra servise hazırdır deneyenlere afiyet olsun ♥️.

Sıkıcık Çorbası Tarifi

 

Sıkıcık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı tarhana
• Yarım çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kurunane

Çorba suyu için;

• 4 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• (Bir cezvede toz biberi ve yağı kızdıralım üzerine gezdirelim. Dileyen sıvı yağ da kullanabilir)
• Pulbiber
• Kuru nane

  Sıkıcık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bulguru sıcak su ile ıslatalım.
• Ağzını kapatalım 10 dk dinlenmeye bırakalım.
• Ilınan bulgura tarhana un rendelenmiş soğan salça baharat ve tuzunu ilave edip hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım.
• En az 10 dk yoğuralım👍💯
• Hamurdan fındık tanesi kadar parçalar koparıp yuvarlayalım.
• Bu aşamada yanımıza bir kase su alalım elimizi hafif ıslatıp yuvarlamaya devam edelim👍
• Bir tencereye tereyağı ve  sıvı yağı koyalım
• Yağlar eridikten sonra salça ve tuzunu ilave edelim.
• Yeteri kadar sıcak suyunu döküp kaynamaya bırakalım.
• Kaynayan çorba suyuna bulgur köftelerini atalım.
• Yaklaşık 20 dk kısık ateşte pişirelim.
• Çorbayı kaselere alalım üzerine sarımsaklı yoğurt kırmızı toz biberli kızdırılmış yağ gezdirelim.
• En son pulbiber ve kurunane ile süsleyip sıcak sıcak servis yapalım. 💯 👍 😍

Afiyet olsun 😋

Böyle Lezzetlisini Yemediniz Nefis Köz Soğan Salatası Tarifi

 

Böyle Lezzetlisini Yemediniz Nefis Köz Soğan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Süslemek için: maydanoz

  Böyle Lezzetlisini Yemediniz Nefis Köz Soğan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğan ve biberleri fırında yumuşayana kadar pişirin. Ilımaya bırakın.
• Salata sosu için kaseye; limon suyu, nar ekşisi, kimyon, zeytinyağı ve tuzu ilave edip karıştırın.
• Közlenen sebzeleri büyükçe doğrayıp kaseye alın.
• Sosu ilave edip karıştırın. Servis tabağına alıp maydanozla süsleyin. 🌸 bu ve daha fazla videolu tariflerim için youtube yemek lütfen kanalıma beklerim. Takip edip desteklerseniz çok sevinirim🌸.

Hünkar Beğendi Yapımı Tarifi

 

Hünkar Beğendi Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr kuşbaşı et
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 1 adet domates
• Yaklaşık 1 yemek kaşığı salça
• 1,5-2 su bardağı su
• Tuz,karabiber

Beğendi için;

• 3 adet patlıcan
• 1 çay bardağı süt (az gelirse ilave edebilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Yarım su bardağı kaşar rendesi

  Hünkar Beğendi Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak patlıcanlar fırında ya da ocakta közlenir. (Ben kemer patlıcan kullandığım için beğendi çekirdekli oldu. Siz mümkünse çekirdeksiz patlıcan kullanın)
• Közlenen patlıcanlar kabuğu soyulup doğranır.
• Tavada yağ ve un kavrulur.
• Patlıcanlar tavaya eklenir ve iyice ezilir.
• Ocağın altı iyice kısılarak süt yavaş yavaş karıştırarak patlıcana ilave edilir.
• İyice karıştırılır.
• Ardından kaşar eklenir, ocak kapatılır.
• Kaşar da tamamen karıştırılarak beğendi hazırlanır.
• Ayrı bir tava yağ ile ocağa konur.
• Tava ısındığında etler ilave edilir.
• Etler suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
• İnce doğranmış soğan ve biberler eklenir.
• Onlar da kavrulunca salça eklenip karıştırılır.
• Salçadan sonra çekirdekleri alınıp doğranmış domates eklenir.
• 1,5-2 su bardağı su da göz kararı eklenerek kapağı kapatılıp etler pişene kadar pişirilir.
• Piştikten sonra tuzu karabiberi eklenir. (Eğer etiniz geç pişecek bir et ise düdüklüde haşlayıp yapabilirsiniz. Su yerine et suyunuzu ilave edip pişirirseniz de aynı tadı elde edersiniz.)
• Servis tabağınıza önce beğendiyi üstüne de etinizi koyarak servis edebilirsiniz.

3 Malzemeyle Patates Cipsi (Bu Lezzete Bayılacaksınız) Tarifi

 

3 Malzemeyle Patates Cipsi (Bu Lezzete Bayılacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

• ️3 adet orta boy patates
• ️3 yemek kaşığı mısır nişastası
• ️Yarım çay kaşığı kadar karabiber
• ️Tuz
• ️Kızartmak için sıvı yağ

  3 Malzemeyle Patates Cipsi (Bu Lezzete Bayılacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyalım ve doğrayalım. Üzerine su ekleyip haşlayalım.
• Haşlamış olduğumuz patatesleri iyice ezelim.
• Diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğuralım.
• Tezgaha alıp toparlayalım ve ikiye bölelim.
• İkiye böldüğümüz parçaların birini iki yağlı kağıt arasında orta kalınlıkta dikdörtgen şeklinde açalım. (çok kalın açarsanız içi hamur kalabilir) diğerini de aynı şekilde açalım.
• Uzun şeritler halinde keselim.
• Kızgın yağda kızartalım. Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz tabağa alalım. ( sıcak tüketmenizi tavsiye ederim).

Afiyet olsun.