25 Mart 2022 Cuma

Çikolatalı Tart Kek Tarifi

 

Çikolatalı Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek malzemesi:

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Un (yaklaşık olarak  1, 5 su bardağı kadar)

Kekin üst sosu:

  • 1 kutu süt kreması (200 ml)
  • 2 paket bitter çikolata (160 gr)
  • 1-2 tatlı kaşığı  kakao (isteğe bağlı)

    Çikolatalı Tart Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle unu, kabartma tozunu ve vanilyayı derince bir kaba ekleyin.
  • Şimdi aynen normal kek yapar gibi ayrı bir karıştırma kabında şeker ile yumurtaları kar gibi köpük köpük olana kadar en hızlı ayarda  güzelce çırpın.
  • Üzerine sütü ve sıvı yağı ekleyin tekrar çırpın.
  • Şimdi kakaoyu ekleyin homojen bir karışım olana kadar kekinizi düşük ayarda çırpın.
  • Unlu karışımı ekleyin çırpın. Kekinizin pürüzsüz hamuru hazır…
  • Fırınınızı ısıtmaya başlayın.
  • Tart kalıbınızı alın. Oda ısısında ki tereyağı ile kalıbı güzelce yağlayın ve süzgeç yardımı ile kalıbı unlayın. Kalıbın fazla ununu kalıbı lavaboya ters çevirerek çırpın. Dilerseniz sadece yağlayabilirsiniz.
  • Yağlanmış tart kalıbınıza kek hamurunuzu dökün ve 180 derecede ısınmış fırında kekinizi 10-15 dakika kadar pişirin (bu aşamada çok dikkatli olun kek 10-15 dakika da pişiyor kekinizi geç pişer diye fırında tek başına bırakırsanız yanar. Unutmayın !! Bu çok çabuk pişen bir kek)
  • Kekiniz piştikten sonra bir 5-10 dakika bekleyin. .
  • Şimdi kekinizi koyacağınız servis tabağını kalıbın üstüne kapatıp kalıbı ters çevirin. .
  • Bu sayede kekinizi servis tabağına aldınız kekiniz biraz soğusun siz bu arada üst sosunuzu hazırlayın. . .
  • Kremayı küçük bir tencereye koyun, içine çikolata parçalarını kırın, kakaoyu da ekleyin. Ve bu malzemeleri en küçük ocakta kısık ateşte kremayı kaynatmadan (kremayı kaynatmadan eriteceksiniz) kontrollü bir şekilde yapın. .
  • Kakao, çikolata kremanın için de erisin homojen bir karışım olsun.
  • Bu aşamada tencerenin başından sakın ayrılmayın ve karışımı devamlı bir kaşık ile karıştırın ki çikolatalar tencerenin dibini tutmasın, kaynamasın. Sos hazır.
  • Sosu bir çırpma teli ile güzelce 2-3 kez karıştırın homojen sosunuz hazır. Sosunuz şimdi biraz ılıklaşsın.
  • Kek ılık, sos ılık. . . Şimdi kekinizin orta boşluğuna 3-4 kaşık sos dökün sosu kaşık yardımı ile orta bölümünün her yerine  yayın.
  • 8-10 dakika kadar bekleyin yine 3-4 kaşık sos dökün ve yanlara akıtmadan sosu keke yayın yine 8-10 dakika bekleyin ve kalan sosun hepsini kontrollü bir şekilde kekin  üstüne dökün ve yayın… Bırakın sosunuz  kekinizin üstünde  donsun.
  • Şimdi ister bu halde ılık ılık isterseniz de 1 gün bekletip sos donduktan sonra kekinizi afiyet ile yiyebilirsiniz. Tercih sizin.
  • Ben sosu dök-dondur-dök-dondur-dök- dondur olarak 3 aşamada döktüm bu sayede sosun hepsi kekin üstünde kalıp gibi durdu yanlara akmadı. 7-8 saat bekledikten sonra nerede ise kekin üstünde 1 parmak kalınlığın da sosu vardı.

    Benim verdiğim sos malzemesi ile acı ve yoğun bitter tadında bir sos yapılıyor. Orijinal tarifin üst sosu daha hafif daha az acı. Ben bitter sevdiğim için 2 kutu bitter çikolata+  kakao kullandım benim kekimin daha yoğun ve keskin bir çikolata tadı oldu.

    İsteyen benim verdiğim sosu  yapabileceği gibi “ben acı sevmem, bu sos bana acı ve  ağır gelir” derseniz. .

    Üst sosunu Şeyda hanım gibi de yapabilirsiniz. Şeyda hanımın sosu  daha hafif daha lezzetli bir sos olarak tercih edilebilir. .

    200 ml (1kutu)Süt Kreması
    1 paket (80gr)Bitter çikolata
    1 paket (80gr ) Sütlü çikolata

    Dilimlenmiş keklerden de anlaşılacağı gibi sosu üstünden akan kek pişip sos dökülünce hemen kesilen dilim…… Üstünde sosu kalıp gibi duran dilim ise  bir gün beklemiş sosu donmuş  dilim.. Sizler görün diye ben her ikisinin de resmini paylaştım…

    Biz bu keki ağzı kapalı bir şekilde buzdolabında bir gece bekletip ertesi gün krema eşliğinde yemeyi çok daha fazla sevdik tercih sizin….

    Şeyda hanıma da bu tarif için çok teşekkür ederim…

    Afiyetler olsun …

İrmiksiz Şekerpare Tatlısı Tarifi

 

İrmiksiz Şekerpare Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 250 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı şeker
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 su bardağı kokos
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su

    İrmiksiz Şekerpare Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp ılıtmaya bırakalım.
  • Tüm malzemeleri karıştıralım iyice, unu yavaş yavaş ilave edelim. Yumuşak, sert hamur olmayacak, dikkat edelim.
  • Gelelim en zevkli tarafına ister yuvarlak yapın şeklini ister uzun şekil verin.
  • Önceden ısıttığımız 180°fırına atalım üstü kızarınca çıkaralım.
  • 10 dakika sonra üzerine ılık şerbeti dökelim. Dinlenmeye bırakalım.
  • Üstüne ister kokos ister fındık dökün. Afiyet olsun 

Mayalı Puf Poğaça Tarifi

 

Mayalı Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket yaş maya (42 gr)
  • 1 su bardağı ılık su (200 ml)
  • 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
  • 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 6,5-7 su bardağı un

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı
  • Susam

    Mayalı Puf Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Puf poğaçamızın hamuru için yoğurma kabına ılık su, ılık süt, sıvıyağ, yumurta, şeker ve yaş mayayı alalım ve maya eriyene kadar güzelce karıştıralım.
  • Ardından tuz ve unun bir kısmını ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Unu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya devam edelim.
  • Hamurumuz kıvam aldıktan sonra tezgaha alarak bir süre de tezgahta yoğurarak toparlayalım ve tekrar yoğurma kabımıza alalım.
  • Hamurumuzun üzerini streçleyip temiz bir bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
  • Sürenin sonunda kabaran ve mayası gelen hamurumuzu yoğurarak havasını alalım.
  • Ardından tezgaha alıp toparlayarak önce 2 eşit parçaya ardından her parçayı da toplamda 12 parça olacak şekilde keselim.
  • Kestiğimiz parçaları elimizle beze haline getirelim ve fırın tepsisine dizelim.
  • Mayalı poğaçalarımızın üzerine çırpılmış yumurta sürüp susam serperek 10-15dakika kadar tepsi mayasının gelmesi için bekletelim.
  • Ardından poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 180°C fırında alt-üst fansız ayarda yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
  • Pişen poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Kahvaltı Pizzası Tarifi

 

Kahvaltı Pizzası Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 dilim tost ekmeği
  • 4 su bardağı rendelenmiş Mis Tam Yağlı Taze Kaşar Peyniri
  • Yarım çay bardağı konserve mısır
  • 3-4 adet mantar
  • 12 dilim sucuk

Sosu için;

  • 2-3 yemek kaşığı Lio Zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı Bizim Vatan Domates Salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik

    Kahvaltı Pizzası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Ocağa aldığımız tavaya zeytinyağımızı alalım.
  • Üzerine küçük küçük doğranmış sarımsak, domates salçasını ekleyerek karıştıralım, 1-2 dakika kavuralım.
  • Ardından doğradığımız domatesleri de ekleyelim. Üzerine tuz ve kekiği de ekleyerek tekrar karıştıralım.
  • Tost ekmeklerimizi fırın kabına yerleştirelim, üzerine hazırladığımız sosumuzdan alarak yayalım.
  • Ekmeklerimizin üzerine dilimlediğimiz mantarlardan ve konserve mısırdan yerleştirelim.
  • Rendelenmiş kaşar peynirini de ekmeklerimizin üzerine serpiştirdikten sonra sucuk dilimlerini yerleştirelim ve 175°C fırında 20 dakika pişmeye bırakalım.
  • Sürenin sonunda pişen kahvaltı pizzamız servise hazır. Afiyet olsun!

24 Mart 2022 Perşembe

Tüm Püf Noktalarıyla Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi

 

Tüm Püf Noktalarıyla Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 dilim limon

Hamuru için;

  • 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket vanilya
  • 1 yumurta
  • 5 yemek kaşığı dolu dolu irmik
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 3 damla limon suyu (karbonatı aktifleştirmek için)
  • 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İçi için;

  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz süslemek için toz fıstık

    Tüm Püf Noktalarıyla Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım çünkü buz gibi soğuk oması gerekiyor.
  • Şerbet için tencereye şekeri ve suyu alalım ocakta kaynamaya bırakalım.
  • Kaynayınca altını kısalım limonu ekleyelim ve mutlaka 15 dk kaynatalım kaynayınca soğumaya bırakalım.
  • Hamuru için tereyağı, yumurta, yoğurt ve sıvı yağı önce elimizle yoğuralım ardından irmiği ekleyelim vanilya ve kabartma tozu ekleyelim ayrı küçük bir kahveye karbonatı alalım ve 3 damla limon suyu sıkalım ve hamura ekleyelim ve karıştıralım ardından kontrollü un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim, dikkat edin fazla un eklemeyin.
  • Tüm hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalara bölelim ardından parçaları tek tek nihalenin üzerine alıp elimizle inceltip içine bolca iri ceviz ekleyip kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
  • Tüm hamurları bu şekilde hazırlıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 35 dk kontrollü pişirelim.
  • Fırından çıkınca ilk sıcağı çıkması için 5 dk bekletip tamamen soğuyan şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz
  • 2 saat bekletip üzerine toz fıstıkla süsleyip servis edebilirsiniz.
  • Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Bezelyeli Pirinç Pilavı Tarifi

 

Bezelyeli Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Biraz sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye

    Bezelyeli Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Önce pirinci ılık suda 10-15 dakika kadar bekletip, nişastasını çıkararak yıkayalım.
  • Süzgeçte alıp 10 dakika kadar tamamen suyunu süzmesini bekleyelim.
  • Bir yemek kaşığı tereyağını ve biraz sıvı yağı tencereye alalım.
  • Tereyağı eriyince suyu süzülmüş pirinçleri ekleyip orta ocakta ve orta ateşte pirinçler kaşıktan tane tane dökülene kadar güzelce kavuralım.
  • Kavrulan pirinçlerin üzerine ılık suyu ve yeteri miktarda tuzu ilave edip karıştıralım.
  • Kaynamaya başlayınca haşlanmış bezelyeyi ilave edip karıştıralım.
  • Ocağın altını kısıp kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.
  • Pişen pilavı ocaktan alıp, kapağın altına havlu peçete koyup 10 dakika dinlendirelim. Dinlenen pilavımızı servise hazırlayabiliriz. 😊 🌹afiyet olsun 🌹.
  • Not: Pirinçlerin su çekme oranları pirincin cinsine göre değişiklik gösterebilir. Su miktarını evinizdeki pirince göre ayarlayabilirsiniz.

Şehriyeli Havuç Tarator Tarifi

 

Şehriyeli Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 tane büyük havuç
  • Küçük kahve fincanı şehriye (isteğe bağlı)
  • 3 tane kornişon turşu
  • 1 kase süzme yoğurt
  • Dereotu
  • 1 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Mayonez (isteğe bağlı)
  • Tuz
  • Zeytinyağı

    Şehriyeli Havuç Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Havucu rendeleyip çok az zeytinyağı ile soteleyip soğuması için kaseye aldım.
  • Aynı tavaya zeytinyağı ekleyip şehriyeyi hafif rengi dönene kadar kavurdum.
  • Yarım su bardağı su ekleyip,suyunu çekene kadar pişirip ocaktan aldım.
  • Pişen şehriyelerin üzerine tekrar yarım kahve fincanı soğuk su ilave edip, tavanın ağzını kapatıp dinlenmeye bıraktım. (salatanın içinde şehriyelerin tane tane olması için).
  • Yoğurdu ,sarımsak,mayonez,karabiber tuz ile iyice karıştırdım.
  • Rendelenmiş turşu,dereotu ve diğer malzemeleri yoğurt sosuyla harmanlayıp, salatamı tamamladım.
  • Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 🖐.

    Not; Şehriyeyi kavurarak hazırladım,arzu eden haşlama usulüde yapabilir,üzeri için ceviz içi,taze nane,baharat tamamen damak tadınıza kalmış

Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi

 

Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağı ve biraz sıvı yağ
  • 1 tane soğan
  • 1 tane yeşil biber
  • 1 tane kapya biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağına yakın yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • Su
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber
  • Nane

    Yalancı Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Tencereye tereyağı ve sıvı yağ konur.
  • Soğanları doğrayıp(en son blenderdan geçireceğimiz için ince doğramaya gerek yok)birkaç dakika kavuruyoruz.
  • Salçaları ,yeşil biber ve kapya biberide doğrayıp kavurmaya devam ediyoruz.
  • Üzerine çıkacak şekilde su ilave edip ,tencerenin kapağını kapatıp6-7 dakika kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
  • Ayrı bir kapta yoğurt ve unu çırpıcıyla karıştırıyoruz.
  • Tencereden 3 kepçe kadar yoğurdun içine alıp karıştırıyoruz.
  • Ardından bu karışımı çorbanın içine yavaşça döküyoruz.
  • Pişene kadar karıştırıyoruz. En son baharatlarını ekliyoruz.

Patates Püreli Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

 

Patates Püreli Mantarlı Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 4,5 adet patates
  • 2 adet tavuk göğsü
  • 250 gram mantar
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı (patates püresi için)
  • 2 adet kırmızı kapya biber
  • 2 adet yeșil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet domates
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağından iki parmak eksik sıvı yağ

Üzeri için;

  • Rendelenmiş kaşar peyniri

    Patates Püreli Mantarlı Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Yapılışı öncelikle patatesleri soyup, yıkayalım küp küp doğrayıp ufak bir kapta hașlayıp, süzelim.
  • Tavuk göğsünü kușbașı doğrayalım ardından pișireceğiniz kaba alın suyunu salıp, çekene kadar pişirelim.
  • Ardından sıvı yağını ekleyip karıştırarak bir iki dakika kavuralım üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanları ekleyip, kavurmaya devam edelim.
  • Aynı şekilde biberleri halka halka dilimleyip, ekleyelim küp küp doğranmış domatesi ve baharatlarını temizlenip dilimlenmiş mantarımızı ekleyip 5-6 dk pişirelim.
  • Son olarak biber salçasını ekleyip bir iki tur döndürelim ve 1 çay bardağı suyunu ilave edip orta ateşte 15 dk pişirip, ocaktan alalım.
  • Hașlanmıș patateslerin üzerine tuz çok az karabiber bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyip çatalla veya eziciyle ezelim fırında pişireceğiniz kaba koyup, kaşıkla bastırarak üzerini düzleyelim.
  • Pişen tavuk soteyi patateslerin üzerine eșit bir şekilde yayalım son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpelim her yerine gelecek şekilde.
  • Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kașarlar eriyip, hafif kızarana kadar pişirelim sıcak sıcak servis edelim afiyetler olsun.

Ispanağı Sevdiren Sağlıklı Ve Doyurucu Ispanaklı Krep Tarifi

 

Ispanağı Sevdiren Sağlıklı Ve Doyurucu Ispanaklı Krep Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 bağ ıspanak
  • 1 su bardağından biraz eksik süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 su bardağı un (değişebilir)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Küçük 1 kase içerisine küçük doğranmış herhangi bir peynir. ( ben köy peyniri kullandım)

Arasına sürmek için

  • Labne 

    Ispanağı Sevdiren Sağlıklı Ve Doyurucu Ispanaklı Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Ispanak ve sütü blend edelim, sıvı kıvama gelince sırayla diğer malzemeleri ekleyip çırpıcı ile çırpalım.
  • Peyniri de ekleyip son kez karıştıralım. Akışkan bir kıvam olacak.
  • Krep tavasına çok az yağ sürüp ısıtalım ve hamuru tavaya dökelim.
  • Kısık ateşte arkalı önlü pişirip servis tabağına alalım.
  • Arasına labne sürerek rulo haline getirelim ve eşit olarak keselim. Mutlaka bir şans vermelisin

Lebeniye Çorbası (Antep Usulü) Tarifi

 

Lebeniye Çorbası (Antep Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • Yarım limon suyu
  • 6 su bardağı su
  • Tuz

Koftesi için;

  • 200 gram kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane

    Lebeniye Çorbası (Antep Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle köftesini hazırlıyoruz. Bunun için kıymayı,rendelenmiş soğanı ve baharatları karıştırıp yoğuruyoruz.
  • Hazır olan köfte harcından nohut büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
  • Diğer yandan tencereye yıkanmış pirinci bir su bardağı su ile haşlıyoruz.
  • Pirinçler yumuşayınca içerisine bir su bardağı nohutu ekleyip suyunu ilave ediyoruz.
  • Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz.
  • Meyanesi için yoğurdu,unu ve limon suyunu tel çırpıcıyla karıştırıyoruz.
  • Kaynayan tencereden bir kaç kepçe kaynar su alıp meyaneye ekleyip karıştırıyoruz.
  • Meyaneyi tencereye boşaltıp bir yandan hızlıca karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Köfteleri tereyağıyla birlikte tavada kızartıyoruz.
  • En son nane ekleyip karıştırdıktan sonra çorbanın içerisine ilave ediyoruz.
  • Bu şekilde de beş dakika kadar kaynatıp servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Mantarlı Kırmızı Soğan Mezesi (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi

 

Mantarlı Kırmızı Soğan Mezesi (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kültür mantar küçük boy
  • 3 tane iri boy kırmızı soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 dal maydanoz
  • Yarım kırmızı kapya biber

Yoğurdu için;

  • 500 gram süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 2 diş sarımsak ezilmiş
  • 1 çay kaşığı tuz

    Mantarlı Kırmızı Soğan Mezesi (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Mantarları yıkayın kurulayın. Büyükse ortadan ikiye kesin küçükse kesmeyin.
  • Kırmızı soğanları piyaz şeklinde doğrayın.
  • Tavayı ocağa alın ve içine yağı ilave edin.
  • Üzerine piyaz doğradığınız soğanları ilave edin kısık ateşte 3 dakika soteleyin.
  • Üzerine mantarı ilave edin kısık ateşte ara ara karıştırarak 10 -15 dakika falan mantarlar hafif pembe olunca üzerine tuzunu kırmızı biberini ekleyin ocaktan alın. Biraz ılık olacak.
  • Yoğurdunu hazırlayalım. Karıştırma kabına yoğurdu, mayonezi, sarımsağı ,tuzu ekleyin karıştırın.
  • Servis tabağına yerleştirin.
  • Üzerine sotelediğimiz mantarları eşit miktarda dökün.
  • Üzerine ince doğradığımız maydanozu serpin.
  • İsteğe bağlı varsa incecik doğradığımız biberi de ekleyin. Mezemiz servise hazır.
  • Afiyet olsun, var ya çok lezzetli olmuş tavsiye ederim, kızım bayıldı.