Mis Gibi Sulu Köfte Tarifi

 

Mis Gibi Sulu Köfte Tarifiİçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tepeleme tatlı kaşığı un
• 4 bardak sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Köftesi için;

• 250 gram dana orta yağlı kıyma
• Yarım çay bardağı ince bulgur
• 1 yumurta sarısı
• 1 tane soğan
• Karabiber
• Pulbiber
• Toz kırmızı biber
• Tuz

  Mis Gibi Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanı rendeleyim ve suyunu çok iyi sıkalım.
• Tüm köfte malzemelerini yoğurma kabına alalım.
• 5 dakika yoğuralım.
• Köftelere küçük misket şekli verelim.
• Tencereye yağları salçaları ve unu alıp birbirine karıştırmadan kavuralım.
• Sıcak suyla çırparak açalım.
• Biraz tuz ilave edelim.
• Köfteleri kaynayan tencereye atalım.
• Altını kısıp 20 dakika pişirelim.
• Dilerseniz kıvamına göre sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
• Sıcak servis edelim. Afiyet olsun

Kahvaltılık Sucuk Soslu Patates Püresi Tarifi

 

Kahvaltılık Sucuk Soslu Patates Püresi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• Tuz

Sosu:

• Yarım kangaldan biraz az sucuk
• 1 tane kırmızı biber
• 2 tane yeşil biber
• 3 yemek kaşığı domates sosu ya da kabuksuz 2 tane domates
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Üzerine :

• Dereotu ya da maydonoz 

  Kahvaltılık Sucuk Soslu Patates Püresi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesler soyularak haşlanır.
• Daha sonra ezilerek püre haline getirilir.
• İçine tereyağı, kaşar peyniri ve tuz eklenerek karıştırılır.
• Sucuklar ortadan ikiye ya da dörde bölünerek doğranır.
• Tavaya az yağ alınarak içine doğranmış biberler eklenir ve sotelenir.
• Üzerine sucuklar eklenir sotelenir.
• Domates sosu ya da domatesi eklenir ve kapağı kapatılır. Kısık ateşte pişirilir.
• Son aşamada baharatlar eklenerek bir iki tur karıştırılır ve alınır.
• Püreniz soğuduysa hemen ısıtarak üzerine sosu ve yeşillik eklenerek servis edilir.Afiyet olsun

Tencerede Sebzeli Köfte Tarifi

 

Tencerede Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

• 400 gram kıyma
• ️1 adet soğan
• ️1 tatlı kaşığı domates salçası
• Bir tutam kıyılmış maydanoz
• ️1 çay bardağı galeta unu
• ️2 diş rendelenmiş sarımsak
• ️1 adet yumurta
• ️Kırmızı toz biber, acı pul biber, karabiber, kimyon ve tuz

Sebzeler;

• 2 adet patlıcan
• ️4 adet patates
• ️4-5 adet biber
• ️2 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• ️Yarım yemek kaşığı domates salçası
• ️3 su bardağı kaynar su
• Karabiber, pul biber, tuz

  Tencerede Sebzeli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Rendelenmiş soğan, maydanoz ve köftelik tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp 2-3 dk yoğuralım.
• Sonra ceviz iriliğinde büyükçe toplar yapıp biriktirelim.
• Tavaya yağ koyup köfteleri kızartalım ve peçete serilmiş tabağa alıp bekletelim.
• Ardına tüm sebzeleri iri iri doğrayalım ve kızartalım.
• Domatesi kızartmayalım sadece doğrayalım.
• Tencereye patatesleri üzerine patlıcanları biberleri köfteleri ve domatesleri koyalım.
• Salçaları sıcak su baharat ve tuz ile çırpıp yemeğin üzerine gezdirelim.
• Kapağını kapatıp ocağa alalım.
• Kaynamaya başlayınca altını kısalım.
• Yaklaşık 20-25 dakikada yemeğimiz hazır olur deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun 

Yaz Pastası (Çilekli Kedidili Bisküvili) Tarifi

 

Yaz Pastası (Çilekli Kedidili Bisküvili) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram çilek
• 1 paket (400 gram kedidili bisküvi)

Islatmak için ;

• 1 buçuk su bardağı süt

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket labne peyniri

Üzeri için:

• Arzuya göre marketlerde satılan pasta jölesi (şart değil olmasada olur)

  Yaz Pastası (Çilekli Kedidili Bisküvili) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak muhallebimizi hazırlıyoruz. Bunu için labne peyniri hariç bütün krema malzemelerini bir tencerede çırpıyoruz güzelce çırptıktan sonra ocağa alıyoruz karıştırmadan ocağa almayın.
• Muhallebimizi karıştırarak pişiriyoruz. Sadece kaynatıp çekmeyeceğiz ocaktan, biraz daha koyulaşması için bekleyeceğiz. Bu sürede hep karıştırın ki altı yanmasın.
• Pişen muhallebimizi ocaktan alalım ve içine bir paket labneyi ekleyip iyice çırpalım.
• Kremamız ne sıcak ne soğuk olmalı, birazcık ılıması için biz kedi dillerimizi ıslatmaya başlayalım. Ve çilekleri küçük küçük küp küp keselim.
• Islatmak için kulanacağımız sütü bir tabağa döküyoruz ve kedidili bisküvilerimizi sütümüze batırıp çıkarıyoruz.
• Sütün içinde çok bekletmeyin, yoksa hamurlaşır iki taraflı 2 ye kadar sayın yeterli.
• Kedi dillerimizi kare yada dikdörtgen bir borcama bir sıra diziyoruz (ben orta boy bir fırın kabı kulandım)
• Üzerine muhallebinin yarısını döküp düzeltiyoruz ve doğradığımız çileklerin yarısını serpiştiriyoruz. Şimdi tekrar bir kat kedidili ve muhallebi döküyoruz.
• En üste de kalan çileklerimizi ilave ediyoruz. Başka meyvelerlede süsleyebilirsiniz.
• Ben üzerine marketten aldığım hazır pasta jölesinden pişirip döktüm biraz. Bu şart değil.
• Tatlımız hazır. Bir gece önceden yapılırsa çok daha güzel oluyor. En az 5 saat buzdolabında bekletin.

Milföylü Boşnak Mantısı Tarifi

 

Milföylü Boşnak Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 15 adet milföy
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı nane
• Karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Tereyağ
• Pulbiber
• Toz kırmızıbiber

  Milföylü Boşnak Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatları koyup yoğuralım.
• Milföy hamurlarının kare şeklinde keselim.
• Ortalarına kıyma koyalım bohça şeklinde kapatıp ters çevirerek tepsiye dizelim.
• Üzerine yumurta sarısı sütelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
• Pişen mantıyı fırından alalım .
• Üzerine yoğurt ve tereyağında erittiğimiz biberleri döküp servis edelim.

Çilekli Trileçe Tarifi

 

Çilekli Trileçe Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sütlü sosu için;

• 4 su bardağı süt (800 ml)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 200 ml sıvı kremaÜzeri için;
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt

  Çilek sosu için;

  • 2 su bardağı doğranmış çilek
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı su (200 ml)

    Çilekli Trileçe Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Çilekli trileçenin keki için öncelikle karıştırma kabına yumurtaları,  toz şekeri alalım ve köpük köpük oluncaya kadar yaklaşık 5 dakika kadar çırpalım.
  • Ardından un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyerek tüm malzemeyi spatula ile güzelce karıştıralım.
  • Keki pişireceğimiz borcamın boyutuna göre pişirme kağıdını kenarlarından keselim ve içerisine yerleştirelim. Benim kullandığım borcam 28×28 santimetre boyutlara sahip. Siz aynı ölçülerde farklı kalıplarda kullanabilirsiniz.
  • Kek hamurunu fırın kabına boşaltarak eşit şekilde yaydıktan sonra önceden 170 derece ısıttığımız fırında 10 dakika, ardından fırının sıcaklığını 150 dereceye düşürerek 30 dakika daha pişirelim.
  • Çilekli sosu için çilek ve toz şekeri uygun bir tencereye veya sos tavasına alalım.
  • Soğuk suyun içerisine nişasta ekleyerek karıştıralım.
  • Nişastalı suyu tavaya ilave edelim, ardından kaynayıncaya kadar karıştırarak sosumuzu pişirmeye başlayalım.
  • Kaynamaya başladıktan sonra sosumuzu blenderdan geçirerek çilekleri püre haline getirelim.
  • Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra kıvamını alan çilek sosunu ısıya dayanıklı bir kaba alarak soğumaya bırakalım.
  • Çilekli sosumuz soğurken üzerinin toplanmaması için ara ara karıştırmaya dikkat edelim.
  • Diğer taraftan keki ıslatacağımız sütlü şerbeti için süte toz şeker ve sıvı kremayı bir kabın içerisine alalım, şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
  • Fırından aldığımız kekin üzerindeki pişirme kağıdını hızlıca çıkartalım, sütlü şerbetini daha iyi çekmesi için üzerine kürdanla birkaç delik açalım.
  • Sütün tamamını sıcak kekin üzerine gezdirerek dökelim ve sütünü güzelce çekmesi için dinlenmeye bırakalım.
  • Tatlımızın krem şantisi için uygun bir kaba  soğuk süt ve krem şantiyi alalım. Mikserle krem şantiyi güzelce çırpalım.
  • Hazırladığımız krem şantinin tamamını soğuyan kekin üzerine dökelim ve her yerine eşit şekilde yayalım.
  • Son aşama olarak iyice soğuyan çilekli sosu tatlının üzerine gezdirerek dökelim.
  • Yine aynı şekilde bir pasta sıvama aparatı veya spatula yardımıyla üzerini güzelce düzeltelim.
  • Çilekli sosunda tamamen soğuk olması gerekiyor.
  • Tatlımızı güzelce dinlenmesi için mümkünse 1 gece veya 3-4 saat kadar buzdolabına kaldıralım.
  • Dinlendirdiğimiz trileçe tatlımız servise hazır. Üzerini hindistan cevizi ve çilekle süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Baklavaya Rakip Bayram Tatlısı Tarifi

 

1. 

   
   

   
   

   
   
   
   
   
   

Baklavaya Rakip Bayram Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram (yarım paket) tereyağı veya margarin
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı irmik
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

  Baklavaya Rakip Bayram Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbetimizi hazırlamaya başlıyoruz.
• Derin bir tencereye şekeri ve suyu alarak kaynatıyoruz.
• Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ilave ederek 10 dakika daha kaynatarak ocağın altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
• Daha sonra hamurumuzu hazırlamaya başlıyoruz.
• Karıştırma kabımıza un hariç tüm malzemeleri alarak güzelce karıştırıyoruz.
• Daha sonra unumuzu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya devam ediyoruz. Yumuşak kıvamlı fakat ele yapışmayan bir hamur olacak.
• Daha sonra hamurumuzu 8 parçaya ayırıyoruz ve ayırdığımız parçaları rulo yapıyoruz yaptığımız ruloları fırın tepsimize veya borcama yerleştiriyoruz.
• Herbirini 4 parçaya bölüyoruz.
• Ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürerek 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz
• Pişen tatlımızı fırından alıyoruz ve ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbetimizle buluşturuyoruz.
• Şerbetini çeken tatlımız servise hazırdır. Herkese tavsiye edebileceğim çok lezzetli bir o kadarda zahmetsiz bir tatlı evde olan malzemelerle 1 saat içinde hazırlayıp pişirip şerbetleyebileceğiniz pratik bir tatlı şimdiden herkese afiyet şifa olsun

Acılı Ezme Tarifi

 

Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 tatlı kaşığı isot
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz
• Zeytinyağı

  Acılı Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm sebzeler robottan geçirilir.
• Sosu için gerekli malzemeler karıştırıldıktan sonra sebzelere eklenip bir tur daha robottan geçirilip servis tabağına alınır.
• En son üzerine çok az zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirilir. Afiyet olsun

Fırında Makarna Beşamel Soslu Tarifi

 

Fırında Makarna Beşamel Soslu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket fırın makarna
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

Beşamel sos için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ (ya da 2 yemek kaşığı tereyağı)
• 2 yemek kaşığı un (silme olmasın, tepeleme de olmasın)
• 4 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• 6-7 parça Tereyağı (yoksa margarin de olabilir)

  Fırında Makarna Beşamel Soslu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle makarnamızı tuzlu suda haşlıyoruz.
• O haşlanırken beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri küçük bir tencerede muhallebi kıvamına gelip fokurdayana kadar orta ateşte pişiriyoruz. Bu aşamada sütü yavaş yavaş eklemeli ve bir yandan da karıştıralım ki topaklanma olmasın. Aynı zamanda unu kısık ateşte kokusu çıkana kadar yakmadan kavurmalısınız.
• Daha sonra makarnamızı süzüp borcama yerleştiriyoruz. (Ben oval borcam kullanıyorum tam geliyor)
• Daha sonra beşamel sosumuzu üzerine gezdiriyoruz.
• Kuru bir yer kalmamalı. Sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirimizi serpiyoruz.
• En son tereyağından bıçak ucuyla kesip küçük parçalar halinde aralıklarla kenarlarına koyuyoruz.
• Sonunda ortalarına da bir kaç parça koyuyoruz ve 180 derece ısıtılmış fırına sürüyoruz.
• Yarım saat kadar pişiriyoruz. Size tavsiyem fırında piştikten sonra 15 dakika kadar içini çekmesi için bekletmeniz. Afiyet olsun.

Not: Tüm sorulara topluca cevap vermek istiyorum. İçine beyaz peynir, tavuk veya yakışan diğer ürünler ekleyebilirsiniz sizin damak tadınıza kalmış. Fırın makarna kalın olduğu için daha tok ve börek gibi kesilebilir oluyor normal makarna ile hiç denemedim. Beşamel sosta un ve yağı kavurmuyoruz muhallebi gibi hepsini tencereye koyup kaynatmaya başlıyoruz. Makarnanızın sığacağı her tepsiyi kullanabilirsiniz. Fırında piştikten sonra dışarı çıkartıp en az 15-20 dakika bekletiniz. Sanırım en çok sorulan soruların cevaplarını vermiş oldum :) Afiyet olsun.