Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi

 

Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao

Üzeri için;

• Kakao

  Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sütü bir tencereye alalım.
• İrmik, toz şeker ve kakao ekleyip karıştırıp ocağa alalım.
• Sürekli karıştıralım, kaynamaya başlayınca kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
• Küçük bir borcamı hafif ıslatın ve tatlıyı aktarın.
• En az 2 saat (zamanınız varsa 1 gece dolapta) dinlendirin.
• Borcamı servis tabağına ters çevirip üzerine kakao serpilir ve dilimlenir.

Teremyağlı Kıyır Kıyır Orjinal Pastane Tuzlusu Tarifi

 

Teremyağlı Kıyır Kıyır Orjinal Pastane Tuzlusu Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram oda sıcaklığında yumuşamış teremyağ
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı (Sarısı üzerine sürülecek)
• 2 çorba kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı soğuk su
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Çay kaşığı ucuyla mahlep (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 2-3 çorba kaşığı kadar sıvı yağ
• Çörekotu, susam ya da haşhaş

  Teremyağlı Kıyır Kıyır Orjinal Pastane Tuzlusu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp elimizle karıştıralım.
• Daha sonra unumuzu eleyerek ekleyelim ve elimizle karıştırmaya başlayalım. Unu kontrollü eklemeliyiz.
• Hamur toparlanıp ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuralım.
• Toparlanan hamuru streç filme sarıp, 30 dakika buzdolabında dinlendirelim. Bu şekilde yaparsak hamurumuz daha güzel şekil alacaktır ve yağını salmayacaktır.
• Dinlenen hamuru çıkartıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle uzatalım ve dilediğimiz şekli verelim.
• Şekil verdiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizelim.
• Bütün hamur için aynı işlemi uygulayalım.
• Ayırdığımız yumurta sarısının içine bir miktar sıvı yağ ekleyip çırpalım.
• Kurabiyelerimiz üzerine yumurta sarısını sürelim ve susam, çörek otu ya da haşhaşla süsleyelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Ortalama 25 dakika da pişecektir. Afiyet olsun.

Tahin Soslu Kek Tarifi

 

Tahin Soslu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 çay bardağı tahin (125 ml)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı susam
• 2 su bardağı un

Kakaolu hamur için;

• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı süt (60 ml)Sosu için;
  • Yarım su bardağı tahin (100 ml)
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri

    Tahin Soslu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Tahin soslu kek için öncelikle kalıbımızı güzelce yağlayalım.
  • Ardından kalıbımızın içerisine bolca susam serpelim ve bir kenara alalım.
  • Kek harcı için karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
  • Üzerine sıvı yağ, tahin ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
  • Un ve kabartma tozunu eledikten sonra karışımımıza ilave ederek kısa bir süre daha çırpalım.
  • Hazır olan kek hamurumuzdan 1 çay bardağı kadarını ayıralım ve kalan hamuru kalıbımıza boşaltalım.
  • Ayırdığımız hamurun üzerine süt ve kakao ekleyerek karıştıralım.
  • Kakaolu harcımızı da kalıba aldıktan sonra kekimizi önceden ısıttığımız 160°C fırında yaklaşık 45 dakika pişmeye bırakalım.
  • Kekimiz pişerken tahinli sosu için uygun bir kapta tahin ve pudra şekerini güzelce çırpalım.
  • Pişen keki fırından alıp soğuttuktan sonra üzerine tahinli sosumuzu gezdirelim.
  • Bol soslu tahinli kekimiz servise hazır. Dilerseniz üzerine ceviz ya da fındık kırığı da serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı bulgur
• 1,5 çay bardağı mercimek (İsteğe göre arttırıp azaltabilirsiniz.)
• 3,5 veya 4 bardak su (Bulgurun cinsine göre değişir)
• Tuz
• Soğan
• Tereyağı (Yoksa zeytinyağı)

  Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimekleri üstünü geçecek kadar su koyup haşlayalım.
• Tenceremizi ocağa alalım, tereyağı ilave edelim.
• Bir adet soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım.
• Haşladığımız mercimekleri ve bulguları 1 -2 dk harmanlayalım.
• Tuz ve istediğiniz baharatı koyup su dökelim.
• Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar kesinlikle karıştırmayalım. Afiyet olsun ;).

Nohut Salatası Tarifi

 

Nohut Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase haşlanmış nohut
• 2-3 adet közlenmiş kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 8-10 adet kornişon turşu
• 1 diş sarimsak
• Maydanoz
• Limon
• Zeytinyağı
• Tuz

  Nohut Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak biber ,kornişon ve soğanı küp küp doğruyoruz.
• Sarımsağı rendeleyip maydanozu da doğradıktan sonra nohut ve diğer tüm malzemeleri bir kasede harmanlayıp servis tabağına alıyoruz.

Süzme Yoğurtlu Yayla Çorbası Tarifi

 

Süzme Yoğurtlu Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 litre su
• 1 tatlı kaşığı un

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı nane

  Süzme Yoğurtlu Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir tencereye yıkadığımız pirinci alalım.
• Üzerine su ilave ederek ara ara karıştırarak pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim .
• Pirinçlerimiz haşlanırken diğer taraftan çorbanın terbiyesi için süzme yoğurda yumurta ve unu ekleyelim.
• Tel çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
• Hazırladığımız terbiyeye yavaş yavaş yaklaşık sıcak su ekleyerek ılıtalım.
• Suya eklerken yoğurdun kesilmemesi için bir taraftan da çırpmaya devam edelim.
• İyice yumuşayıp şişen pirinçlerimize hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş ilave ederek karıştıralım.
• Çorbamızı da tekrar kaynaması için kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
• 5 dakika kadar kaynadıktan sonra ocağı kapatalım ve çorbamızı yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
• Biz de bu sırada çorbanın sosunu hazırlayabiliriz. Uygun bir tavaya aldığımız tereyağını güzelce eritelim.
• Tereyağı eridikten sonra kuru nane ilave ederek kızdıralım. Bu aşamada yine ocağı çok yüksek ateşte açarak naneyi yakmamaya dikkat edelim.
• Çorbamıza tuzu ekleyelim ve şöyle bir karıştırdıktan sonra hazırladığımız tereyağlı sosu çorbanın üzerine gezdirerek dökelim.
• Yayla çorbamız servise hazır. Çorbayı kaselere paylaştırarak servis edebilirsiniz.

Hem Lezzetli Hem Sağlıklı Fırında Nefis Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi

 

• 1 kilo patlıcan
• 3-4 adet patates
• 1 adet büyük kuru soğan
• 3-4 yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 300 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber

Patates ve patlıcanları fırına verirken hafif yağlamak için

• Sıvı yağ

Sos için

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 diş doğranmış sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

Süslemek için

• Domates
• Biber

  Hem Lezzetli Hem Sağlıklı Fırında Nefis Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları alacalı soydum bir kaşık tuz döküp karıştırdım yarım saat beklettim.
• Diğer tarafta patatesleri soydum bir santim kalınlığında halka halka kestim.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdim arkalı önlü fırça ile yağladım hafiftende tuzladım.
• 200°fırında yaklaşık yarım saat kızarana kadar pişirdim. Fırından fırına değişebilir kontrollü olmakta fayda var ☺️.
• Harç için ayrı bir tavada zeytinyağı yemeklik doğranmış soğan, yeşil biber beraberinde kıymayı da ekleyip pembeleşene kadar kavurdum.
• Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırdım tuzu ve baharatları, soyulmuş küp küp doğradığım domatesleri de ekledim. Bir kere daha karıştırıp ocaktan aldım.
• Daha sonra tuzladığım patlıcanları yıkadım suyunu sıktım, aynı şekilde tepsiye dizdim arkalı önlü fırça ile yağladım.
• 200°fırında yarım saat aynı şekilde kızarana kadar pişirdim.
• Sos için ayrı bir tavada zeytinyağı salça dilimlediğim dört diş sarımsağı 1-2dk. Cevirdim tuzunu ekledim bir bardak sıcak su ekleyip karıştırdım.
• Dikdörtgen borcama en alta fırınlanmış patatesleri sıraladım.
• Kıymalı harcı üzerine serdim.
• Onun üzerine fırınlanmış patlıcanları sıraladım.
• En üste.
• Hazırladığım sosu gezdirdim.
• Domates ve biberle süsledim 170°fırında 15 -20 dk pişirdim ♨️.
• 15-20 dk. Fırında dinlendikten sonra servis yaptım 

Vişne Soslu Kremalı Mozaik Pasta (Deneme Rekoru Kıran Tarif) Tarifi

 

Vişne Soslu Kremalı Mozaik Pasta (Deneme Rekoru Kıran Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

Mozaik kısmı için;

• 1,5 paket petibör bisküvi
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı süt

Krema için;

• 1 kutu krema
• 2 poşet krem şanti
• 400 gram labne
• 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
• Yarım çay bardağı soğuk süt
• 1 paket vanilya

Vişneli sos için;

• 2 su bardağı vişne
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı tereyağı

  Vişne Soslu Kremalı Mozaik Pasta (Deneme Rekoru Kıran Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağını eritip kakao, süt ve şekeri ekleyin.
• Bir kasede bisküvileri kırıp karışımı ilave edip karıştıralım.
• 20 cm kalıba ekleyip yayın ve buzdolabına dinlenmeye bırakın.
• Krema kısmı için tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp yüksek devirde mikser ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
• Hazır olduktan sonra mozaik tabanı üzerine ekleyin.
• Dondurucuda 2 saat kadar dondurun.
• Vişne ve şekeri sos tenceresine alın kaynanaya başlayınca suda erittiğimiz nişastayı ekleyin kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp tereyağını ilave edin.
• Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
• Pastayı üzerini kapatıp dondurucu kısmında haftalarca bırakabilirsiniz.
• Dilediğiniz zaman çıkarıp bir kaç dakika oda ısısında bekletip dilimleyip servis edebilirsiniz.

Taze Fasulye Tarifi

 

Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo taze fasulye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet büyük domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı zeytinya
• 2 tane kesme şeker
• 1 su bardağı sıcak su

  Taze Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir tencereye aldığımız sıvı yağ ve zeytinyağının üzerine soğanı ekleyip kavuralım.
• Üzerine temizlenmiş, 2 ya da 3’e kesilmiş fasulyeleri ilave edelim ve orta ateşte kapağı kapalı bir şekilde fasulyelerin suyunu salıp çekmesini bekleyelim.
• Üzerine kesme şekerleri, kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri ve domates salçasını ekleyelim.
• Kavurma işlemine devam edelim.
• Baharatlarını atıp sıcak suyunu da ekleyip kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.Deneyecek olan herkese afiyet olsun :)

Milföyden Domatesli Pizza Tarifi

 

Milföyden Domatesli Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 4 parça milföy (iki kare olarak)
• 4 adet salkım domates
• Yarım paket labne
• Üzerini kapatacak kadar ince dilim kaşar
• Susam, kekik, haşhaş, pulbiber, kuru dereotu, tuz, çörek otu

Kenar sosu için;

• 2 diş sarımsak rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• Karabiber&tuz 

  Milföyden Domatesli Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

• Milföy hamurları yağlı kağıt serili tepsiye alarak birbirine elimizle yapıştıralım.
• Milföylerin kenarını çerçeve oluşturacak şekilde bıçakla çizelim.
• Milföylerin orta kısmına çatalla delikler açtıktan sonra üzerine labne sürelim.
• Labnenin üzerine kaşarları dizelim.
• Onun üzerine baharatları serpelim.
• Domatesleri ne çok kalın, ne çok ince olmayacak şekilde yuvarlak doğrayalım.
• Domates dilimlerinin üzerine kağıt havlu kapatıp suyunu alalım. (milföyü pişerken hamurlaştırmaması için).
• Dometes dilimlerini de milföyün üzerine dizelim.
• Kenarlarına hazırladığımız sosu fırça yardımı ile sürelim.
• Artarsa domateslerin üzerinede sürebilirsiniz.
• Son olara en üste sevdiğimiz baharatlar serpiştirip 200 derece ısıtılmış fırında pişirelim. Sıcak servis öneririm.Afiyet olsun

Taze Barbunya Yemeği Tarifi

 

Taze Barbunya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy patates
• 1 yemek tabağı kadar taze barbunya(buzluktan çıkardım:)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar su

  Taze Barbunya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sıvıyağda soğanı kavurun.
• Salçayı ekleyin kavurmaya devam edin.
• Havuç ve patates de ilave edin 3-4 dk daha kavurun.
• En son taze barbunyayı ekleyin.
• Kendi suyunda birkaç dk daha kavurun.
• Suyunu, tuzunu ekleyin.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte tüm sebzeler yumuşayınacaya kadar pişirin. Afiyet olsun