Yoğurma kabına ılık süt, zeytinyağı ve yaş mayayı koyun. Üzerine 1 tepeleme çay kaşığı şeker ekleyip karıştırın. 5-6 dakika mayanın köpürmesini bekleyin.
Üzerine un ve tuzu ekleyip yumuşak kıvamlı, pürüzsüz bir hamur yoğurun.
Hamurdan eşit 18 parça koparıp beze haline getirin. Bezeleri hafifçe un serpilmiş bir tepsiye yerleştirin. Yarım saat tepsi mayası için dinlendirin.
Bezeleri tavanızın büyüklüğüne göre açın. Ne çok ince ne de kalın olmalı. Açtığınız bezeleri sofra bezi veya temiz bir örtüye yan yana koyun.
Son bezeye geldiğinizde dibi kalın bir tavayı ocağa koyup ocağın altını orta derecede açın. İlk açtığınız bezeden başlayarak hamurları tek tek pişirmeye başlayın.
Kısık ateşte pişirirseniz kuruma yapar, yüksek ateşte ise içi pişmeden dışı yanar.
Yufkayı tavaya koyduğunuzda 4 saniyede bir çevirin. Böylelikle 2 tarafta eşit pişecek ve kabaracak. Yufkanın dışı hafif sararınca, kahverengileşmeden ocaktan almalısınız. Gereğinden fazla pişirirseniz sert olur.
Ardından temiz bir örtüyü büyükçe bir poşete yerleştirin. Her pişirdiğiniz yufkayı bezin içine koyun ve poşetin ağzını kapatın. Bu şekilde yumuşacık kalacaklar. Yine de istediğiniz yumuşaklığı elde edemezseniz temiz boş bir sprey şişesine temiz su doldurun.
Yufkalara; her tarafına gelecek şekilde çok ıslatmadan spreyle su sıkın ve yine poşetin içine koyun. Bu şekilde yumuşak kalacaklar.
İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Şeker, su bir dilim limon ilave edip, kaynamaya başlayınca kısık ateşte 16-17 dk kaynatıp soğumaya bırakalım.
Muhallebisi için; tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri geniş bir tencerede karıştırıp, ocağa alalım. Kaynayana kadar devamlı karıştıralım.
1-2 dk kaynatıp tereyağı ve vanilyayı ilave edip karıştırıp bir kap içine alıp, muhallebiye değecek şekilde folyo ile kapatıp ılımaya bırakalım.
Küçük bir tavada tereyağını eritip üzerindeki köpükleri alıp içine sıvı yağ ekleyip kenara alalım.
Dikdörtgen borcamın ölçüsüne göre yufkaları keselim. Ben ikiye kestim 32 yaprak oldu.
Borcamı yağlayıp. 16 yufkayı tek kek borcama alıp aralarına yağ sürüyoruz. Üzerine hazırlamış olduğumuz muhallebiyi yayalım ve düzeltelim. Üzerine kalan 16 adet yufkayı tek tek aynı şekilde yağlayıp borcama serelim.
Kalan yağı yufkaların üzerine sürüp, dikkatli bir şekilde kesip ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar 45-50 dk pişirip, ilk sıcağı geçince soğuk şerbeti dökün.
Hamuru için; bütün malzemeleri katıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapalım.
7 eşit bezeye ayırıp tek tek açalım içine büyük bir kasede lor, peynir ve maydanozu karıştırıp açtığımız yufkaya bir miktar serpelim, 3 yemek kaşığı sıvı yağda ekleyip, yufkayı rulo yapıp yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Diğer bezelerede aynı işlemi yapıp en üstüne 1 kaseye 3 yemek kaşığı yoğurt,1 yumurta koyup çırpalım ve sürelim susam ve çörek otu serpip 1 yemek kaşığı tereyağını nohut büyüklüğünde üzerine koyalım.
İlk önce ön maya için küçük bir sos tavasında un, su ve sütü birleştirip koyu krema kıvamında pişirin. Bir kenara alıp, soğuması için bekletin.
Yoğurma kabında un, tuz, şeker, süt, yumurta, instant maya ve ön mayayı (tanzong) birleştirip 5 dakika yoğurun.
Ardından oda sıcaklığında ki tereyağını ekleyip 10 dakika daha yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanması için dinlendirin.
Mayalanan hamuru 1 dakika yoğurup gazının çıkmasını sağlayın. Hamuru 8 eşit parçaya ayırıp beze haline getirin (daha büyük ekmekler için 6 beze)
Bezeleri pişirme kağıdı açılmış fırın tepsisine yerleştirin. Elinizle hafifçe bastırak biraz düzleştirin) üzerine çırpılmış yumurta sarısı su karışımından sürüp susam serpin. Fırında pişirin.
Not:Hamurun tarifteki sürelerle iyice yoğrulması, ekmeklerin pürüzsüz ve daha parlak olmasını sağlar.
WhatsApp, sohbet deneyimini geliştirecek bir özellik alıyor. Meta’dan gelen açıklamaya göre kullanıcılar artık belirli mesajların kaybolmasını engelleyen “sohbette tut” seçeneğine sahip olacak. Bu, kaybolan mesajların da sohbette kalmasına fırsat tanıyacak. İşteWhatsApp için sunulacak yenimesaj kaydetmeözelliği.
WhatsApp yeni bir mesaj kaydetme özelliği alıyor
WhatsApp, mesajları sohbette tutacak yeni bir özellik sunmaya hazırlanıyor. Bildiğiniz üzere kaybolan mesajlar için 24 saat, 7 gün ve 90 gün sunuluyor ve ardından sohbetten kaldırılıyor. “Keep in Chat” adı verilen özellik, kaybolan mesajların silinmesini engelleyecek.
Bu sınırdan daha uzun süre mesajları saklamak isterseniz artık yeni bir seçenek bulunuyor. “Sohbette tut” sayesinde kaybolan mesajları arşivlemeye devam edebilirsiniz. Ancak mesaj kaydetmenin bazı kısıtlamalara sahip olduğunu belirtelim.Mesajı gönderen kişi, bu özelliğin kullanılması durumunda uyarılacak. Ayrıca istersekaydetmeyi reddetmeseçeneğine sahip olacak. WhatsApp konuyla ilgili açıklamasında, “Mesajı siz gönderiyorsunuz. Sohbetteki diğer kişilerin mesajı saklayıp saklamama yetkisini size bırakıyoruz” dedi.
Ancak önceden kaydedilmiş olsa bile, mesajı gönderen kişiye sonradan silme hakkı da tanınacak. Kaydedilen mesajlar yer imi simgesiyle işaretlenecek ve Saklanan Mesajlar klasöründe sohbetlere göre düzenlenecek.
Güncellemenin önümüzdeki haftalarda Android, iOS ve web için dünya çapında kullanıma sunulmasını bekliyoruz. Bu yüzden WhatsApp uygulamanızı güncel tutmanızı tavsiye ediyoruz.
Apple, kullanıcılar üzerindeki etkisini artıracak bir uygulama geliştiriyor. Jurassic isimli yeni günlük uygulaması, kullanıcıların notlarını inceleyerek hem fiziksel hem de zihinsel sağlığını takip edecek.iOS 17ile gelmesi beklenen Jurassic, kişiselleştirilmiş öneriler sunacak.
iOS 17 ile yerel günlük uygulaması geliyor
Wall Street Journal’daki yeni bir rapora göre Apple, iOS 17 sürümünde günlük tutmaya izin veren bir uygulama sunabilir. Kod adı “Jurassic” olan uygulama, kullanıcılarını düşüncelerini ve faaliyetlerini düzenli olarak kaydetmelerine olanak sağlayacak. Bu sayede iPad ve iPhone sahiplerinin zihinsel ve fiziksel sağlığı takip edilecek.
iOS 17’de yerel olarak bulunacak Jurassic uygulaması, kullanıcının notlarına ek olarak kişisel verilere de erişecek. Örneğin, iş ve günlük arkadaşlarını tanımak için SMS’leri takip edecek. Apple Watch’ta yer alan fitness uygulamasından veri çekecek.Ancak bu verilerin tamamı cihazda işlenecek ve sadece kullanıcının genel sağlığı takip edilecek. Günlük kayıt önerileri silinmeden önce dört hafta süreyle saklanacak.
Haziran ayında düzenlenecek Worldwide Developers Conference 23 (WWDC) sırasında iOS 17 ve yeni özelliklerin duyurulmasını bekliyoruz. Ancak şirketten bu uygulamayla ilgili olarak açıklama gelmediğini hatırlatmak gerekiyor.
Yeni uygulama, Apple’ın doğrudan üçüncü taraf günlük tutma uygulamalarıyla rekabete gireceğini gösteriyor. Günlük uygulaması Day One’ın kurucusu Paul Mayne, Apple’ın geliştiricilere darbe vuracağını söyleyerek endişelerini dile getirdi.
Mercedes ve BMW gibi önde gelen otomotiv üreticilerinin lüks elektrikli araçları piyasaya sürmesiyle birlikte, MG ZS EV modeli gibi daha uygun fiyatlı ancak gelişmiş özellikler sunan bir seçenek de ortaya çıktı. Elektikli SUV MG ZS EV inceleme sizlerle.
Herkesin sorduğu elektrikli SUV MG ZS EV inceleme!Aracın ön aksta yer alan 143 beygirlik motoru 353 Nm tork üretebiliyor ve maksimum hızı 140 km/saat. 0’dan 100 km/saat hıza ulaşma süresi 8.1 saniye.44.5 kWsa bataryası, evlerde kullanılan 220V ile yaklaşık 7 saatte tamamen şarj olabilir. Aracın bataryası DC hızlı şarj ile yaklaşık 40 dakikada %0’dan %80’e çıkabilir. Modelde panoramik açılır cam tavan mevcut ve 448 litrelik geniş bir bagaj hacmi sunuyor.
Araçtaki 8 inç dokunmatik ekranlı bilgi-eğlence sistemi, Android Auto ve Apple CarPlay destekliyor. MG markası, tanıtımı için özel bir ön satış kampanyası başlattı ve standart donanımlı MG ZS EV modeli 394.000 TL’den başlayan fiyatlarla müşterilere sunuluyor. Luxury donanımlı model ise 409.000 TL’den başlayan fiyatlarla satışa sunuluyor.MG ValueGuard programı aracılığıyla, araç sahipleri 1 yıl sonra MG ZS EV Luxury araçlarını 390.000 TL’ye şirkete takas ederek farklı bir model alabilirler. Ayrıca, araçlarını iade etmek isteyenler 370.000 TL’ye firmaya iade edebilirler.
Araç 4.314 mm uzunluğunda, 1.809 mm genişliğinde ve 1.644 mm yüksekliğinde, 2.585 mm dingil mesafesine sahiptir. Boş ağırlığı 1.518 kg olan aracın bataryası 44,5 kWsa’dır. Enerji tüketimi 13,8 kWh/100 km (NEDC) olan aracın menzili NEDC’ye göre 335 km, WLTP’ye göre 263 km ve 60 km/saat hızla sürüldüğünde 428 km’dir. Hızlanma 0-50 km/saat 3.1 saniyede gerçekleşirken, 0-100 km/saat hıza ulaşmak için 8.2 saniye gerekiyor. Bagaj hacmi 448 litredir.
