Kolayca Açılan Hamuruyla Çıtır Çıtır Cevizli Burma Baklava Tarifi

 

Kolayca Açılan Hamuruyla Çıtır Çıtır Cevizli Burma Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Hamuru açmak için;

• Bolca nişasta

Arası için;

• Yeteri kadar ceviz
• 300 gram eritilip köpüğü alınmış tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için;

• Toz fıstık

  Kolayca Açılan Hamuruyla Çıtır Çıtır Cevizli Burma Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınarak karıştırılıp kontrollü un eklenerek iyice yoğurulup yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
• Hamur 13 eşit bezelere bölünür ve hafif nişasta serpilip tüm bezeler tek tek servis tabağı boyutunda açılır.
• Açtığımız bezelerin bir birine yapışmaması için aralara dolap poşeti serilerek üst üste koyulup hava almayacak şekilde kapatılıp en az iki saat vaktiniz varsa bir gece dolapta bekletilir.
• Cevizler robottan çekilerek iç harcı hazırlanır.
• Dolapta bekleyen hamurlar tek tek nişasta serpilerek yeteri kadar açılır ve bolca ceviz serpilip oklavaya rulo şeklinde sarılıp daha sonra ortaya büzüştürülerek oklavadan çıkartılıp tepsiye yerleştirilir.
• Bu şekilde tüm hamur bitinceye kadar hazırlayıp tepsiye yerleştirip bıçakla dilediğimiz büyüklükte dilimlenir.
• Tereyağ eritilip köpüğü alınıp sıvı yağ eklenip karıştırılıp mutlaka yağı ılıtıp tatlının üzerine her yerine gelecek şekilde gezdiriyoruz.
• 180 derece fırında kontrollü iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
• Şerbeti için su ve şeker ocakta kaynamaya bırakılıp kaynadıktan sonra limon eklenip en az 20- 25 dakika kaynatılır.
• İlk sıcağı çıkan tatlıya sıcak şerbet dökülür.
• Şerbetini çeken tatlı toz fıstıkla süslenip servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ❤️.

Pastane Kurabiyesi Tarifi

 

Pastane Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurt (sarısı üstüne)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 7 su bardağı un (kontrollü)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

  Pastane Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve karıştırdıktan sonra azar azar unu ekleyin.
• İstediğiniz şekli verin.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20-25 dakika üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun

Buzluk Böreği Tarifi

 

Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1 tane maden suyu
• 1 su bardağı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet yumurta ( beyazı içine sarısı üzerine ayrılacak )

İç harcı için;

• 3-4 adet patates
• Pul biber
• Kara biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  Buzluk Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri haşlayalım ve ezelim.
• İçerisine maydanoz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
• Derin kap içerisine maden suyunu, tuzu, yumurta akını ve yağı ekleyelim karıştıralım. (köpük köpük olacaktır ).
• 3 yufkanın her katına hazırladığımız sosu sürüyoruz ve fırça yardımıyla eşit miktarda tüm sosu yufkalara yediriyoruz.
• Yufkaları üst üste koyuyoruz her katına sos sürelim.
• Yufkayı 20 eşit parçaya ayrılacak şekilde keselim.
• Yufkanın uçlarına patates harcımızı koyup sarıyoruz.
• 180 derecede alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Dilerseniz buzdolabında 1 saat bekletebilirsiniz.

Nokul Tarifi

 

Nokul Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket margarin veya tereyağ
• 1 kase yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 250 gram ceviz içi
• 250 gram kuru üzüm
• 1,5 su bardağı şeker

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

  Nokul Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığındaki malzemeleri uygun bir kaseye alalım.
• Hamur toparlanana kadar un ekleyerek yoğuralım.
• Hamurun üzerini örtelim ve dinlendirelim.
• Cevizi rondoya çekelim.
• Şekeri, üzümü ve cevizi ayrı kaselere alalım.
• Hamuru 8’e bölelim. Yuvarlayalım ve üzerini örtelim.
• Hamurun birini un serptiğimiz zemine alalım ve oklava yardımıyla açabildiğimiz kadar ince açalım.
• Hamurun üzerine önce sıvı yağ sürelim.
• Sırayla şeker, ceviz ve üzümü her yerine gelecek şekilde serpelim.
• Rulo olarak saralım.
• Dört parmak aralıklarla keselim.
• Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim.
• Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayalım.
• Hamurlar bittiğinde bir kaseye yumurta sarısını alalım ve üzerine 2 damla su damlatalım ve çırpalım.
• Hamurların üzerine fırça yardımıyla sürelim.
• Nokulları 170 derece de ısınmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim.Afiyet olsun

Bayrama Özel Ceviz Dolgulu Şekerpare Tarifi

 

Bayrama Özel Ceviz Dolgulu Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı irmik
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3,5 su bardağı un

İçi için;

• 1 kase çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon

Üzeri için;

• Toz antep fıstığı

  Bayrama Özel Ceviz Dolgulu Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce tenceremize şekeri, suyu ve limon suyunu koyup kaynatalım.
• Yoğurma kabımıza margarini, yumurtayı, kabartma tozunu, vanilyayı, pudra şekerini ve irmiği koyup karıştıralım.
• Unu ilave edip kulak hamurumuzu yoğuralım (hamurumuz çok yumuşak olmasın).
• Yumurta sarısının birini üzerine ayıralım.
• Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp avucumuzun içinde biraz açalım ve cevizden koyup kapatalım.
• Şekil verip tepsimize dizelim.
• Üzerine çatalla çizik atalım ve yumurta sarısı sürelim.
• Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
• Tatlımız ılıyınca soğuk şerbetimizi döküp üzerine toz antep fıstığı serpiştirelim ve servise hazır hale getirelim.

Kıyır kıyır tatlımız hazır.

Kremalı Domatesli Tavuklu Makarna Tarifi

 

Kremalı Domatesli Tavuklu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 350 gram bonfile tavuk
• Yarım paket makarna
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 paket krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 bardak su (makarna suyundan ayıralım)
• Parmesan peyniri

  Kremalı Domatesli Tavuklu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir tencereye makarna için su koyalım ve kaynayınca makarnayı içine ekleyelim.Makarnayı çok pişirmeyin biraz diri kalsın.
• Tavukları jülyen bir şekilde doğrayalım ve tencereye alalım.
• Tavuklar suyunu salıp çekince içine sıvı yağ ekleyelim.
• Tavuklar biraz pişince içine sarımsakları ve jülyen doğradığımız biberleri ekleyelim.
• Biberleri çok öldürmeyelim biraz pişince içine salçayı ekleyip birkaç tur kavuralım.
• Daha sonra doğradığımız ya da robottan geçirdiğimiz domatesleri ekleyelim.
• Domatesler pişince içine krema, tuz, pulbiber, karabiber ve makarnanın suyunu ekleyelim.
• İyice karıştıralım ve makarnayı içine ilave edelim.
• Makarnayla sosu iyice özdeşleşene kadar karıştıralım ve içine rendelediğimiz kaşar peynirini ekleyelim.
• Kaşar eriyince ocaktan alalım.
• Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 

Pembe Sultan Mezesi Tarifi

 

Pembe Sultan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orto boy pancar
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 parça beyaz (süzme) peynir
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

  Pembe Sultan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle pancarları güzelce yıkayıp kabuklarını soyup yumuşayana kadar haşlayalım.
• Pişen pancarlarımızı rendeleyelim,üzerine zeytinyağı ekleyip karıştıralım.
• Yoğurt ,sarımsak rendesi, beyaz peynir ve tuzu bir karıştırma kabında karıştırıp pancarları ekleyelim.

Pancar mezemiz servise hazır.

Cevizli Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

 

Cevizli Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 adet büyük boy domates
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 10-12 dal kadar maydanoz
• Yarım su bardağı ince kıyılmış ceviz
• Yarım kahve fincanı kuş üzümü
• 1 adet limon rendesi
• Küçük boy 16-20 dolmalık biber
• 4-5 adet taze fesleğen
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

  Cevizli Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• İç malzemesi için kuru soğanları yemeklik doğrayalım ve yarım çay bardağı zeytinyağı ile kavuralım.
• Küçük küp küp doğradığımız 1 adet domatesi ekleyip karıştıralım.
• Yıkanmış pirinçleri ilave edelim ve kavuralım.
• Ceviz, kuş üzümü, tarçın, kuru nane, karabiber, toz şeker, tuzu ilave edelim.
• İnce doğranmış maydanozu ve rendelediğimiz limon kabuğunu ekleyelim.
• Her biberin içine iç harcından tam dolmayacak şekilde dolduralım ve tencereye yerleştirelim.
• Dolmaların kapağına kapatmak için bir domatesi küçük doğrayalım ve her biberin tepesini kapatalım.
• Biberlerin en üstüne fesleğen yapraklarını koyalım.
• Üzerlerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı ve biberlerin yarısına gelecek kadar su ilave edelim.
• Pirinçler yumuşayıncaya kadar, yarım saat kadar kaynatalım. Afiyet olsun.