Burma Börek Tarifi

 

Burma Börek Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 50 gram tereyağ
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un

Arası için;

• 100 gram tereyağ
• 1 su bardağından biraz fazla sıvı yağ

Açmak için;

• 3 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

İçi için;

• 5 tane büyük patates
• 1 tane küçük kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane

  Burma Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına un hariç diğer bütün malzemeleri alıp çırpma teli ile karıştıralım, azar azar un ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım 24 eşit parçaya bölüp beze yapalım.
• Hazırladığımız bezeleri nişastaya bulayıp üzerine streç filmle örtüp en az 1 saat dinlendirelim.
• Bu arada iç harcı hazırlayalım bunun için patatesleri soyup doğradıktan sonra bir tencereye alıp üzerine su ilave edip, haşlayalım.
• Haşlanan patatesleri pürüzsüz bir şekilde ezelim soğanı ince ince doğrayıp ilave edelim baharatları da ekledikten sonra güzelce karıştıralım arasına süreceğimiz.
• Tereyağı eritip, sıvı yağ ile karıştıralım ve açmak için kullanacağımız un, kabartma tozu, nişastayıda uygun bir kabın içinde karıştıralım.
• Dinlenen bezeyi hazırladığımız nişastalı karışımdan serperek 50-55 santim çapında açtığımız yufkayı oklava ya sarıp, iki elimizle ortada büzerek oklavadan çıkaralım.
• Büzgüyü tekrar geri açıp, görselde anlattığım gibi fırça yardımı ile yağ sürüp ortasına iç harcını koyalım ve elimizle burarak kıvıralım yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim.
• Bu şekilde bütün bezeleri hazırladıktan sonra kalan yağımızı fırça ile üzerine sürelim.
• 180 derece ısınan fırında altı üstü güzelce kızarıncaya dek pişirelim. Görseli ve lezzeti ile şahane bir börek deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.

Katmer Poğaça Tarifi

 

Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta ( sarıları üzeri için)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 5,5 su bardağı un

Arası için;

• 150 gram margarin

İçi için;

• Beyaz peynir

  Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yoğurma kabına ılık süt su şeker ve mayayı alıp karıştıralım sıvı yağ ve tuz ekledikten sonra yavaş yavaş un ilave edip, elimizde ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
• Üzerini streç filmle kapatıp 35-40 dakika kadar mayalanmasını bekleyelim mayalanan hamuru tezgaha alıp un serperek hafifçe yoğuralım.
• 11 eşit parçaya bölüp beze yapalım bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açıp hazırlayalım oda ısısında iyice yumuşayan margarini açtığımız bezeye her tarafına gelecek şekilde sürelim.
• Diğer bezeyi üzerine yerleştirip tekrar margarin sürelim bu şekilde bütün bezeleri hazırlayalım yalnız en son üzerine koyduğumuz bezeye margarin sürmüyoruz.
• Sonra merdane ya da oklava yardımı ile 60 santim büyüklüğünde yuvarlak açalım 24 eşit parçaya keselim geniş tarafının ortasına bıçakla bir çizik atıp, peyniri koyup rulo şeklinde saralım.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye poğaçaları bu şekilde hazırlayıp yerleştirelim üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece ısınan fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

Deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.

Kakaolu Fındıklı Kek Yapılışı

 

Kakaolu Fındıklı Kek Yapılışı İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı fındık
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata (isteğe bağlı)

  Kakaolu Fındıklı Kek Yapılışı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kakaolu fındıklı kek için öncelikle karıştırma kabımıza yumurta ve toz şekeri alalım. Beyaz ve köpük köpük oluncaya kadar mikserle çırpalım.
• Karışımın içerisine süt ve sıvı yağ ekleyelim. Sonrasında un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edelim.
• Daha sonra sürülebilir çikolatayı da karışımın içerisine ekleyerek mikserle güzelce çırpalım.
• Son olarak fındık kırığını ilave edelim ve mikserle birkaç tur daha çırpalım.
• Kalıbımızın her tarafını fırçayla güzelce yağlayalım. Bu aşamada dilerseniz tereyağı ya da sıvı yağ kullanabilirsiniz.
• Yağladıktan sonra kalıbın içerisine bir miktar un serpelim. Sağa sola hareket ettirerek kalıbı güzelce unlayalım.
• Hazırladığımız hamurun tamamını kalıbın içerisine boşaltalım. İsteğe bağlı olarak üzerine yine birkaç tane fındık serpiştirebilirsiniz.
• Kekimizi önceden ısıttığımız 160 derece fırında yaklaşık 55 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
• Fırından aldıktan sonra kekimizi oda sıcaklığına gelinceye kadar soğumaya bırakalım.
• İyice soğuduktan sonra üzerine bir servis tabağı yerleştirip ters çevirerek keki kalıptan çıkaralım.
• Kekimizi bu şekilde sade olarak servis edebileceğiniz gibi üzerine çikolata sosu gezdirerek de servis edebilirsiniz.
• Son olarak kekin üzerine biraz da fındıkları serptikten sonra kekimiz artık servise hazır. Afiyet olsun!

5 Dakikada Mozaik Pasta Tarifi

 

5 Dakikada Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 4 paket finger bisküvi
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 5 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı kakao

  5 Dakikada Mozaik Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle karıştırma kabın da bisküvileri kırıp hazırlayalım.
• Ayrı bir kapta süt, şeker ve kakaoyu karıştıralım ardından eritilmiş yağı da ilave edip son kez karıştıralım.
• Bisküvilerin üzerine dökelim ve karıştıralım. Sitrec filme saralım ve istediğimiz şekli verelim.
• Buzdolabında 3 saat bekletelim. Keserek servis edelim. Afiyet olsun.

Karnıyarık Tarifi

 

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• ️3 boy patlıcan
• ️300 gr kıyma
• ️6 küçük domates (Ortadan bölünmüş üzeri için)
• ️2 soğan (Küçük doğranmış)
• ️1 diş sarımsak (Ezilmiş)
• ️1 yemek kaşığı salça
• ️Biraz maydanoz ve frenk soğanı (Doğranmış)
• ️1 çay bardağı su (100ml)
• ️1 tatlı kaşığı tatlı biber tozu
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

️Sos:

• ️200 ml su
• ️2 yemek kaşığı domates salçası

  Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları yarım kabuğu soyup ortadan uzunlama ikiye ayırın.
• Üzerini bıçak ile çizgiler çizip bir fırça ile zeytinyağı gezdirin ve fırında 220 derecede 30 dakika pişirin.
• Ayrı bir tavada küçük doğranmış soğanlarımızı ve sarımsağımızı kavurup kıymayı ekliyorsunuz.
• Salçayı ve baharatları ekledikten sonra sosumuzu içine su döküp hafif ateşte pişiriyorsunuz.
• Fırında pişmiş olan patlıcanların ortasını çatal ile ezip kıyma harcımız ile dolduruyorsunuz.
• İsteğe bağlı domates ile süslüyorsunuz.
• Salça ve su karışımı sosu üzerine döküp 200°’de 30 dakikada fırında pişiriyorsunuz.

Çilekli Kremalı Pasta Tarifi

 

Çilekli Kremalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya tarifi:

• 5 yumurta
• 1 tutam tuz
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker (130 gr)
• 9 yemek kaşığı un (100-110 gr)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım paket kabartma tozu

Kreması için:

• 400 ml krema
• 2 paket krema sertleştirici (Sahnestreif)
• 500 gram mascarpone
• 250 gram mager quark
• 1 vanilya
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker (150 gr)
• 1 kg çilek
• 1 paket kırmızı pasta jölesi
• 150 gr iri parçalanmış kavrulmuş fındık

Eğer ki bu malzemeleri bulamıyorsanız pastacı kreması da kullanabilirsiniz 

Çilekli Kremalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Keki için yumurtaları, şeker ve tuzu yaklaşık 8 dakika yüksek ayarda çırpın.
2. Ardından kuru malzemeleri süzgeçten geçirerek kabarmış olan yumurtaya süzün ve çırpacak ile dikkatli bir şekilde karıştırın.
3. 28 yada 30 cm lik kek kalıbına veya tepsiye yağlı kağıt serin ve kek hamurunu boşaltın önceden ısıtılmış fırında 180°’de yaklaşık 10-15 dakika üzere çok hafif kızaracak şekilde pişirin.
4. Bu arada kremayı sertleştiği ile kıvam alıncaya kadar çırpın. Ardından diğer malzemeleri ekleyin ve en kısık ayarda karışacak şekilde çırpın.
5. Çilekleri yıkayın ve 15 tanesini küçük küçük küpler kesin. Geri kalanları bütün şekilde büyüklüğüne göre üçe veya dörde bölün.
6. Keki ortadan kesin çemberimiz varsa onu kullanın yoksa tepsiye tekrar yerleştirin.
7. Kremadan 6-7 dolu kaşık ayırın gerisini küp küp doğranmış çilekler ile karıştırın.
8. Kekin üzerine güzelce yayın ve üzerine diğer keki yerleştirin.
9. Üzerine önce ayırdığınız kremayi sonra dilimlediginiz çilekleri yerleştirin, ve pişirmiş olduğunuz kırmızı pasta jölesini dağıtarak dökün.
10. Buzdolabında en az 4 saat dinlendirin ardından kalıbı çıkarın ve iki yemek kaşığı kremayı kenarlarına sürün.
11. Arzu ederseniz bu şekil servis edebilirsiniz ben 150 gram file fındık kavurdum ve kenarlarına yapıştırdım. Afiyet olsun.

Coconut Macarons Tarifi

 

Coconut Macarons Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta akı
• 1 su bardağı şeker
• 4.5 su bardağı hindistan cevizi (300 gr)
• 1 çimdik tuz
• 1 paket vanilya

  Coconut Macarons Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtanın aklarına şeker ve tuzu ekleyip 7-8 dakika koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
• Ardından içerisine vanilya ve hindistan cevizini ekleyip spatula ile havasını söndürmeden karıştırıp üzerini kapatıp buzdolabında en az yarım saat vaktiniz varsa 1 saat dinlendirin.
• Daha sonra dondurma kaşığı veya herhangi bir kaşıkla alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun, dilerseniz eliniz ile de yuvarlayabilirsiniz.
• Ardından görseldeki gibi üzerine çay bardağı ile bastırın yine dilerseniz üzerine bastırmadan şeklini yuvarlak olarak da bırakabilirsiniz.
• Hepsine şekil verdikten sonra önceden ısıtılmış 160° fırında 15 ile 20 dakika arası pişirin. Bu süre fırından fırına farklılık gösterebilir. Kontrollü pişirin hızlı pişiyor yakmayın.
• Fırından çıkardıktan sonra dokunmayın dağılmasın.
• Tamamen soğuduktan sonra servis edin.
• Üzerini dilediğiniz çikolata ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun

8 Dakikada Lezzet Garantili Sufle Tarifi

 

8 Dakikada Lezzet Garantili Sufle Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 50 gram tereyağı
• 80 gram bitter çikolata
• Yarım su bardağı un

Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml 

8 Dakikada Lezzet Garantili Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavaya tereyağını alıp ocakta eritmeye başlayalım.
2. Tamamen erimeye yakın çikolataları ilave edip hepsini beraber karıştırarak eritelim. Bu karışımı ocaktan alıp sogumaya bırakalım.
3. Ayrı bir kapta yumurta ve toz şekeri mikser ile koyulaşıp rengi beyazlaşana kadar çırpalım.
4. Üzerine soğumuş olan çikolatalı karışımı ilave edip tel çırpıcı ile çırpalım.
5. Son olarak un ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştıralım.
6. Isıya dayanıklı kapları yağlayalım. Hazırlamış olduğumuz harcı fırın kaplarına paylaştıralım. Bu ölçüler ile dört kase elde ediliyor.
7. Önceden ısıtılmış 220 derecede 8 dakika pişirelim.
8. Fırından aldığımız suflelerin üzerine pudra şekeri serperek ister sıcak ister soğuk servis edelim, afiyet olsun❤️.

Kebapçı Soğan Mezesi Tarifi

 

Kebapçı Soğan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Yarım tatlı kaşığı tuz

  Kebapçı Soğan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğan mezesi için öncelikle kabuklarını soyduğumuz soğanları piyazlık olacak şekilde doğrayalım.
• Kırmızı kapya ve yeşil biberin de içini temizleyelim ve küçük küçük doğrayalım.
• Maydanozu da güzelce yıkayalım ve ince ince kıyalım.
• Daha sonra uygun bir karıştırma kabına doğradığımız soğanları, kırmızı ve yeşil biberi, maydanozu, salçayı, zeytinyağını, nar ekşisini, sumağı ve tuzu alarak elimizle güzelce karıştıralım.
• Hazır olan soğan mezemizi uygun bir salata tabağına ya da kaseye aktaralım ve servis edelim.