Kıtır Hamurlu Elmalı Turta Tarifi

 

Kıtır Hamurlu Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağ
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Elma harcı için;

• 5 – 6 adet elma
• 1 -1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi

Üzerine :

• Pudra şekeri

  Kıtır Hamurlu Elmalı Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce rendelenmiş elma ile toz şekerinin rengi değişince kadar pişirelim. 🍎🍎.
• Ocaktan aldıktan sonra tarçın ekleyip soğumaya bırakalım.
• Tereyağını eritip soğuduktan sonra yumurta şeker ile karıştırıp un kabartma tozu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım.
• Hamuru 3 parçaya bölüp 1 parçasını buzlukta 15 dakika kadar donması bekletelim.
• Hamurun 2 parçasını yağlanmış yuvarlak borcam tepsiye kenarlarını düzgün şekilde yayalım.
• (elmalar tasmasını diye. ).
• Elmaları kaşık ile güzelce bastırmadan yayalım.
• Üzerine cevizleri eşit olarak yayalım.
• Donmuş hamuru iri rende yaparak üzerini kapatalım.
• Öncede ısıtılmış 180-200 fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
• Servis etmeden önce dilimleyip üzerine pudra şekeri serpiştirelim.
• Dilimleyerek servis edelim.

Snickers Pasta Tarifi

 

Snickers Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Çeyrek çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kremşanti

Üzerine;

• 200 gram krema
• 200 gram sütlü veya bitter çikolata (ben 80 gram bitter kullandım)
• 1 kase tuzsuz fıstık (tuzlu ise sıcak suda bekletin peçete ile suyunu alın)

Keki ıslatmak için;

• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı su
• Hazır karamel sos (ben kekin üzerine serpiştirdim)
• (karamel yapmak isterseniz şeker, su, yarım su bardağı süt, yarım yemek kaşığı tereyağı)

  Snickers Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Keki için yumurta ve şekeri çırpalım beyaz olana kadar (ben akı ve sarışını ayrı yaparak yaptım ama karıştırırken zorlandım)
• Ilık su atıp çırpalım ,kuru malzemeleri eleyerek içerisine atalım ,spatula ile hafif kabaran karışımı söndürmeden yedirelim.
• 180 derce fırında kontrollü şekilde pişirelim.
• Kreması için krem şanti hariç tüm malzemeleri tenceremize alalım kaynayana kadar karıştıralım.
• Koyulaştıktan sonra soğuması için kenara alalım.
• Soğuduktan sonra kremşanti ile çırpalım.
• Kekimiz piştikten sonra ortadan ikiye keselim kekimizi ıslatmak için süt ve şekeri bir kapta karıştıralım.
• Hazır sos var ise 1 yemek kaşığı da sostan dökelim.
• Kekimizin her yerine eşit şekilde dökelim yarışınıda öbür kekimizin üzerine dökeceğiz ben birde hazır sostan kremanın üzerine gezdirdim.
• Hazırladığımız soğuyan kremamızı kekimizin üzerine yayalım ardından öbür ikinci kekimizi üzerine koyalım ıslatalım üzerine kremamızı koyalım buzdolabına kaldıralım.
• Üzeri için kremamızı tavamıza alalım hafif kaynattıktan sonra çikolatamızı içerisine atalım ocağın altı kapalı olsun çikolatayı kremamız ile birleştirelim ve yer fıstığımızı içerisine atalım harmanlayalım ılımasını sağlayalım.
• Ilık olan üst kremayı bir sıra dökelim yemek kaşığı ile spatula ilede düzeltelim bi anda dökmeyin yoksa fıstıklar aynı yere toplanır düzeltmek zor olur.
• 1 gün buzdolabında dinlendirelim hafif bir tatlı

Çarşamba Kıvratması Tarifi

 

Çarşamba Kıvratması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı soda
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 pk vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 1 fiske tuz
• 2 yemek kaşığı sirke yada 1/2 (yarım) limonun suyu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yaklaşık 1,5 kg un ( 9-10 silme su bardağı dikkatli ekleyin)

İç malzemesi:

• 800g çifte kavrulmuş fındık
• 500 gram ceviz içi
• İçine bolca şeker

Üzerine:

• 500 gram tereyağı
• Hamuru sadece nişasta kullanarak açın

  Çarşamba Kıvratması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için sirke hariç tüm sıvı malzemeleri geniş bir kaseye alın iyice karıştırın ardından, vanilya, kabartma tozu ekleyin, karbonatı sirke ile karıştırıp ekleyin bu şekilde karbonatı aktive etmiş olursunuz.
• Son olarak ununu yavaş yavaş ekleyin ve ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
• Üzerine hafif nemli bez ile örtün 20 dakika dinlendirin.
• Bu arada fındık ve cevizleri rondodan geçirip ufaltın fakat un haline getirmeyin içinde küçük küçük parçacıklar kalsın.
• Hamuru yapmak istediğiniz kalınlığa göre 15 ile 20 adet parçalara koparıp yuvarlayın tekrar üzerine nemli bez ile örtün.
• Hamurları sadece nişasta yardımı ile olabildiğince büyük ve ince açın üzerine bolca iç malzemesinden döküp dağıtın son olarak üzerine en az 5-6 yemek kaşığı şeker serpiştirin ( hamur şekersiz olduğu için üzerine serpştirdiğiniz şeker çok fazla gibi gelecek fakat tam ölçü oluyor).
• Açtığınız hamuru kenarlarından hafif içe kıvırın ve çok ince bir oklava yardımı ile rulo yapın, her iki taraftan büzüştürün ve tepsiye yerleştirin.
• Tereyağını işitin üzerindeki köpükleri alın ve bolca kıvırmaların üzerine döküp fırça yardımı ile her yerine sürün.
• Önceden işitilmiş fırında alt üst ayarda 180°’de en az 40 dakika pişirin.
• Üzeri daha da kızarsın derseniz 5 dakika daha pişirirsiniz.
• Bu tarifi arzu eden şerbet ile ıslatıp tatlı yapabilir.

Bardak ölçüm 220 ml.

Bu tariften 15 -16 adet kıvratma çıkıyor.

Siz daha ince yapmak isterseniz yaklaşık 20 adet bezeye ayırabilirsiniz.

Miktarı çok derseniz malzemenin yarısınıda yapabilirsiniz.

Kuru Cacık Tarifi

 

Kuru Cacık Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet salatalık
• 6-7 adet kornişon turşu
• 6 yemek kaşık süzme yoğurt
• Tuz
• Limon kabuğu rendesi

Üzeri için;

• Kuru nane
• Zeytinyağı

  Kuru Cacık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Salatalık ve turşuları istediğiniz boyutta doğrayın.
• Uygun bir kabın içinde yoğurda tuz atıp karıştırın.
• Salatalıklarınız sulanacak gibiyse az sıkıp suyunu alın ve yoğurt ile karıştırıp üzerini süsleyip servis edin.

Soğan Dolması Tarifi

 

Soğan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 7 adet büyük boy kuru soğan

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet doğranmış soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine dökülecek sosu için;

• 1,5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Yarım yemek kaşığı domates salçası

  Soğan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanların kabuklarını soyalım ve başını kesip, ortadan bir tarafını keselim daha sonra kaynayan suya ilave edelim soğanları.
• Kaynadıktan sonra 20 dakika kadar kaynasın yumuşayınca sudan çıkarıp, katlarını birbirinden ayıralım.
• Dolmanın içini hazırlayalım pirinci yıkayalım, soğanı ve maydanozu ufak ufak doğrayalım baharatı kıymayı ve salçasını da ilave edip güzelce elimizle karıştıralım.
• Soğanların içini doldurup, saralım üst katları büyük olacağı için ikiye bölüp, sarabilirsiniz tencereye dizelim.
• Dolmalarımızı 1,5 bardak kaynar suya yarım yemek kaşığı salçayı tuzu ve baharatı ekleyip iyice karıştıralım ve dolmalarımızın üzerine dökelim.
• Dolmaların dağılmaması için üzerine bir tabak ile kapatalım orta ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirelim arada kontrol edelim tabi.
• Sarımsaklı yoğurtla servis ettim inanılmaz lezzetli oldu. 

Fırında Soslu Sebzeli Tavuk (En Pratik İftar Yemeği) Tarifi

 

Fırında Soslu Sebzeli Tavuk (En Pratik İftar Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet tavuk baget

Tavukları haşlamak için;

• Bol su
• 2 adet defne yaprağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz

Garnitürleri için;

• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1-2 adet yeşil sivri biber ya da çarliston biber
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak

Sosu için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağ ya da sıvı yağ
• 1/3 çay bardağı süt
• Çeyrek çay bardağı kadar soya sosu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı köri baharatı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kadar tuz

  Fırında Soslu Sebzeli Tavuk (En Pratik İftar Yemeği) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bagetleri bir tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ekleyelim ve üzerine bir soğan ve 2 adet defne yaprağı da ekleyip 1o dakika kadar pişirelim. Tavuklar çok yumuşamasın.
• Pişen tavukları bir tabağa alalım ve soğuyunca derisini soyalım.
• Bu arada sosumuzu hazırlayalım. Bunun için geniş bir kabın içine sos için gerekli malzemeleri alalım ve pürüzsüz olana kadar karıştıralım.
• Ardından doğramış olduğumuz sebzelerimizi sosumuzun içine ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
• Sosladığımız sebzeleri küçük bir borcama alalım. Ben küçük boy dikdörtgen borcam kullandım.
• Kalan sosumuzun içine haşlayıp derisini soyduğumuz tavuk bagetlerimizi bulayıp sebzelerimizin üzerine dizelim.
• Kalan sosu da kaşıkla bagetlerin üzerine dökelim.
• Hazırlamış olduğumuz yemeğimizin üzerine ıslatıp güzelce sıktığımız pişirme kağıdıyla kaplayalım.
• Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırınımızda 30-35 dk üzeri kağıtlı bir şekilde pişirelim.
• Daha sonra fırın kağıdını alalım ve 5 dk kadar da o şekilde pişirelim.

Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

 

Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım çay bardağından az arpa şehriye
• 1 çay bardağı yoğurt
• 5 çay bardağı su
• 1 yemek kaşık un
• 1 adet yumurta
• Tuz

Üzeri için

• Nane
• Tereyağı

  Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Küçük bir tencerede arpa şehriyeleri üzerini geçecek kadar su ile haşlıyoruz.
• Diğer yandan yoğurt, un, yumurta, su ve tuzu karıştırıyoruz.
• Kaynamaya yakın şehriyeleri atıyoruz onunla da bir süre kaynatıyoruz.
• Naneyi tereyağında kızdırıp çorbamıza ekliyoruz. Biraz kaynatıp kapatıyoruz.