Kabak Spagetti (Kalorisi Az Lezzeti Çok) Tarifi

 

Kabak Spagetti (Kalorisi Az Lezzeti Çok) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 -4 adet kabak
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça (Domates veya biber farketmez)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 bardak su
• 2 diş sarımsak

Üzeri için

• İnce kıyılmış maydanoz veya yeşil soğan

  Kabak Spagetti (Kalorisi Az Lezzeti Çok) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kabaklarımızı spagetti gibi ince uzun şeritler halinde kesiyoruz bunu rendeyle de yapabilirsiniz rendeniz yoksa bıçak yardımıyla da yapabiliriz.
• Daha sonra soğanlarımızı ve biberlerimizi de küçük küçük doğrayıp hazır ediyoruz.
• Kabaklarımızı biraz yağ aldığımız tavada kavuruyoruz ve kenara alıyoruz.
• Daha sonra bir tavada biraz yağla kuru soğan ve biberlerimizi ekleyip kavuruyoruz.
• Sonra üzerine salça sarımsak rendelenmiş domates ve baharatlarımızı da ekleyip bir sos hazırlıyoruz. Eğer elinizde domates sosu varsa direk onu da kullanabiliriz.
• Bir köşede hazırladığımız kabakları bu karışımın içine döküp 3-4 dakika daha kavurup hazır hale getiriyoruz.
• Kabakları önceden kavurup almamızın sebebi suyunu bırakmasını istemememiz böylelikle spagetti gibi olacaktır.

Bu sağlıklı ve fit tarifi deneyince siz de çok seveceksiniz şimdiden afiyet olsun. 

Karalahana Sarması Tarifi

 

Karalahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 3 bağ karalahana

İçi için

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tepeli yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1er çay kaşığı karabiber, pul biber
• 1 silme yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay bardağı sıcak su
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Sıcak su
• Tuz (Damak tadınıza göre ayarlayın)

  Karalahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir tencereye su ve tuz ekleyip kaynatın.
• Yıkadığınız karalahanaların sap kısımlarını kesip atın ardından kaynayan suyun içine alıp 3 dakika bekletip hemen çıkarın ve başka bir kapta hazırladığınız soğuk suyun içine alın.
• İçi için geniş bir tavaya sıvı yağ soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Ardından salçayı ekleyip kavurmaya devam edin içine yıkanmış pirinç bulgur ve baharatları ekleyip karıştırın
• Son olarak sıcak su ekleyin ve kapağını kapatın suyunu çekene kadar kısık ateşte az pişirip sonra altını kapatın ve kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.
• İyice soğuyan karalahana yapraklarının sert olan damar kısımlarını parmağınızla bastırarak ezin eğer çok sert ise bıçakla kesip atın.
• Hazırladığınız iç harcı ekleyip sarın bütün yapraklar bittikten sonra küçük bir tencerenin dibine yırtık yaprakları ve sapları koyun ve sardığınız karalahanaları güzelce dizin.
• En son üzerine sıvı yağ gezdirin sonra sıcak tuzlu suyu sarmaların üzerini hafif geçecek kadar döküp kapağını kapatın kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ister yoğurtla ister salçalı sosla servis edin

Köz Patlıcan Yatağında Fellah Köfte Tarifi

 

Köz Patlıcan Yatağında Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı domates sos
• Tuz
• Çay kaşığı ucuyla karabiber kimyon
• 1 su bardağı kaynar su
• Patlıcan yatağı için malzemeler:
• 3 adet orta boy közlenmiş patlıcan
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı ev yoğurdu
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• Tuz

Salçalı sos için malzemeler

• 1 adet kurusoğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı nane
• Tuz
• Karabiber

Sosu kavurmak için

• Zeytinyağ 

  Köz Patlıcan Yatağında Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları fırında yada ocakta közleyin.
• Üzerine poşet kapatıp bekletin.
• Bu işlem patlıcanın terleyip kabuğundan kolay ayrılmasını sağlıyor.
• Ben köz patlıcanı dondurucudan kullandım.
• Bulguru sıcak su ile ıslatın.
• Üzerini kapatıp bulgur suyu çekinceye kadar 15-20 dakika bekletin.
• Yoğurma kabına bulguru ve köfte malzemelerini katıp yoğurun.
• Köfteler kıvama gelip şekil almaya başlayınca fındık büyüklüğünde parçalara bölüp yuvarlayın.
• Ortalarına parmağınızla hafif bastırıp şekil verin ve tepsiye dizin.
• Tencereyi ocağa alın 1,5 su bardağı kaynar suyu dökün.
• Köfteleri atıp 3-4 haşlayın malzemeler zaten ıslandıgı için çok fazla haşlamaya gerek yok.
• Suyu çok fazlaysa süzdürün ama dibinde biraz su kalsın.
• Tavaya sıvı yağı yemeklik doğranmış soğanı sarımsağı koyup yumuşayana kadar kavurun.
• Salça domates sos ve baharatları ekleyip 2-3 dakika kavurun.
• Sosu köftelerle karıştırın ve ocağı kapatın.
• Közlenen patlıcanın kabuğunu soyup ince ince doğrayın.
• Bir kasede yoğurt sarımsak ve tuzu karıştırın.
• Doğranan patlıcanı ilave edin.
• Servis tabağına patlıcanlı yoğurdu yayın.
• Üzerine fellah köfteyi koyun.
  Afiyet olsun.
  Not
  Ben köz patlıcan ve fellah köfteyi dondurucudan kullandım

Fırında Tavuk Ve Sebze Güveç Tarifi

 

Fırında Tavuk Ve Sebze Güveç Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gram tavuk göğsü
• 1 kabak
• 5 patates
• 1 kırmızı biber
• 2 soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yeşil biber
• 2 havuç
• 3 adet domates (Soyulmuş)

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 500 ml kaynamış su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı

  Fırında Tavuk Ve Sebze Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuğu küpler veya şeritler halinde kesin. Sebzeleri yıkayın.
• Kabağı ikiye bölün ve 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
• Patatesleri soyun ve büyük küpler halinde kesin. Biberleri ve acı biberleri ikiye bölüp dilimleyin. (acılı sevmiyorsanız yeşil tatlı biber de kullanabilirsiniz) sarımsakları iri dilimler halinde ekleyin.
• Her şeyi yağlanmış bir fırın tepsisine bir araya getirin.
• Daha sonra sosu hazırlıyoruz.
• Salçayı 500 ml kaynar su ile tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Daha sonra baharatları ve zeytinyağını ekleyip et ve sebzeleri bunlarla marine ediyoruz.
• Önceden ısıtılmış 200°c fırında ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 saat pişirin.

Pide ve salatanın yanına çok yakışıyor, pilavla da servis edebilirsiniz. 

Borcamda Magnolia Tarifi

 

Borcamda Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Sosu için

• 200 gram krema
• 3 paket sütlü çikolata
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Arası için

• Cicibebe
• Muz

  Borcamda Magnolia Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce muhallebisini yapıyoruz.
• Bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz ve ocağın altını açıyoruz. Kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
• Kıvam alınca ocaktan alıp üzerine strec film kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
• Cicibebeleri rondodan geçiriyoruz ve muzları dilimliyoruz.
• Diğer yandan çikolata sosunu yapıyoruz.
• Tencereye kremayı döküyoruz ve çikolataları ekliyoruz.
• Krema ısınınca ocaktan alalım ve karıştıralım.
• Kremanın sıcağıyla çikolata eriyecektir ve en son sıvı yağı ekliyoruz karıştırıyoruz.
• Borcamımıza önce cicibebeyi döküyoruz ve üzerine muz diziyoruz.
• daha sonra muhallebi döküyoruz ve tekrar cicibebe muz ve muhallebi döküyoruz.
• üzerine çikolata sosumuzu döküp dolaba kaldırıyoruz.
• 3 saat dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.

Tavuklu Ve Kaşarlı Pide Tarifi

 

Tavuklu Ve Kaşarlı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 3 su bardağı ılık su (200 ml bardak)
• 1 adet yas maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kg un (Kontrollü ekleyin)

İç harcı için

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil sivri biber
• 2 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için

• Yumurta sarısı
• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Tavuklu Ve Kaşarlı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olmalı.
• Hamuru biraz sıvı yağ ile toparlayıp üzerini streçleyip 45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Ayrı bir kap içerisine küçük küp seklinde doğranmış tavuk göğsünü koyalım.
• Tüm diğer malzemeleri aynı minik bir şekilde doğrayın ve baharatlarını ekleyip güzelce kavuralım.
• Mayalanan hamuru 8-10 eşit beze yapalım ve tekrar 15 dakika dinlendirelim.
• Video daki olduğu gibi hamuru merdane ile uzunlamasına açalım.
• Harçtan koyup kenarlarını kapatın sonra kenarlarını bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
• 250 derece fırında tavuklar pişmeye yakın pişirelim.
• 10-15 dakika sonra fırından alıp üzerine kaşar rendesini ekleyip peyniri eriyip kızarana kadar pişirelim.