Köz Patlıcan Yatağında Fellah Köfte Tarifi

 

Köz Patlıcan Yatağında Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı domates sos
• Tuz
• Çay kaşığı ucuyla karabiber kimyon
• 1 su bardağı kaynar su
• Patlıcan yatağı için malzemeler:
• 3 adet orta boy közlenmiş patlıcan
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı ev yoğurdu
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• Tuz

Salçalı sos için malzemeler

• 1 adet kurusoğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı nane
• Tuz
• Karabiber

Sosu kavurmak için

• Zeytinyağ 

  Köz Patlıcan Yatağında Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları fırında yada ocakta közleyin.
• Üzerine poşet kapatıp bekletin.
• Bu işlem patlıcanın terleyip kabuğundan kolay ayrılmasını sağlıyor.
• Ben köz patlıcanı dondurucudan kullandım.
• Bulguru sıcak su ile ıslatın.
• Üzerini kapatıp bulgur suyu çekinceye kadar 15-20 dakika bekletin.
• Yoğurma kabına bulguru ve köfte malzemelerini katıp yoğurun.
• Köfteler kıvama gelip şekil almaya başlayınca fındık büyüklüğünde parçalara bölüp yuvarlayın.
• Ortalarına parmağınızla hafif bastırıp şekil verin ve tepsiye dizin.
• Tencereyi ocağa alın 1,5 su bardağı kaynar suyu dökün.
• Köfteleri atıp 3-4 haşlayın malzemeler zaten ıslandıgı için çok fazla haşlamaya gerek yok.
• Suyu çok fazlaysa süzdürün ama dibinde biraz su kalsın.
• Tavaya sıvı yağı yemeklik doğranmış soğanı sarımsağı koyup yumuşayana kadar kavurun.
• Salça domates sos ve baharatları ekleyip 2-3 dakika kavurun.
• Sosu köftelerle karıştırın ve ocağı kapatın.
• Közlenen patlıcanın kabuğunu soyup ince ince doğrayın.
• Bir kasede yoğurt sarımsak ve tuzu karıştırın.
• Doğranan patlıcanı ilave edin.
• Servis tabağına patlıcanlı yoğurdu yayın.
• Üzerine fellah köfteyi koyun.
  Afiyet olsun.
  Not
  Ben köz patlıcan ve fellah köfteyi dondurucudan kullandım

Fırında Tavuk Ve Sebze Güveç Tarifi

 

Fırında Tavuk Ve Sebze Güveç Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gram tavuk göğsü
• 1 kabak
• 5 patates
• 1 kırmızı biber
• 2 soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yeşil biber
• 2 havuç
• 3 adet domates (Soyulmuş)

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 500 ml kaynamış su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı

  Fırında Tavuk Ve Sebze Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuğu küpler veya şeritler halinde kesin. Sebzeleri yıkayın.
• Kabağı ikiye bölün ve 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
• Patatesleri soyun ve büyük küpler halinde kesin. Biberleri ve acı biberleri ikiye bölüp dilimleyin. (acılı sevmiyorsanız yeşil tatlı biber de kullanabilirsiniz) sarımsakları iri dilimler halinde ekleyin.
• Her şeyi yağlanmış bir fırın tepsisine bir araya getirin.
• Daha sonra sosu hazırlıyoruz.
• Salçayı 500 ml kaynar su ile tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Daha sonra baharatları ve zeytinyağını ekleyip et ve sebzeleri bunlarla marine ediyoruz.
• Önceden ısıtılmış 200°c fırında ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 saat pişirin.

Pide ve salatanın yanına çok yakışıyor, pilavla da servis edebilirsiniz. 

Borcamda Magnolia Tarifi

 

Borcamda Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Sosu için

• 200 gram krema
• 3 paket sütlü çikolata
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Arası için

• Cicibebe
• Muz

  Borcamda Magnolia Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce muhallebisini yapıyoruz.
• Bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz ve ocağın altını açıyoruz. Kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
• Kıvam alınca ocaktan alıp üzerine strec film kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
• Cicibebeleri rondodan geçiriyoruz ve muzları dilimliyoruz.
• Diğer yandan çikolata sosunu yapıyoruz.
• Tencereye kremayı döküyoruz ve çikolataları ekliyoruz.
• Krema ısınınca ocaktan alalım ve karıştıralım.
• Kremanın sıcağıyla çikolata eriyecektir ve en son sıvı yağı ekliyoruz karıştırıyoruz.
• Borcamımıza önce cicibebeyi döküyoruz ve üzerine muz diziyoruz.
• daha sonra muhallebi döküyoruz ve tekrar cicibebe muz ve muhallebi döküyoruz.
• üzerine çikolata sosumuzu döküp dolaba kaldırıyoruz.
• 3 saat dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.

Tavuklu Ve Kaşarlı Pide Tarifi

 

Tavuklu Ve Kaşarlı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 3 su bardağı ılık su (200 ml bardak)
• 1 adet yas maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kg un (Kontrollü ekleyin)

İç harcı için

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil sivri biber
• 2 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için

• Yumurta sarısı
• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Tavuklu Ve Kaşarlı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olmalı.
• Hamuru biraz sıvı yağ ile toparlayıp üzerini streçleyip 45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Ayrı bir kap içerisine küçük küp seklinde doğranmış tavuk göğsünü koyalım.
• Tüm diğer malzemeleri aynı minik bir şekilde doğrayın ve baharatlarını ekleyip güzelce kavuralım.
• Mayalanan hamuru 8-10 eşit beze yapalım ve tekrar 15 dakika dinlendirelim.
• Video daki olduğu gibi hamuru merdane ile uzunlamasına açalım.
• Harçtan koyup kenarlarını kapatın sonra kenarlarını bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
• 250 derece fırında tavuklar pişmeye yakın pişirelim.
• 10-15 dakika sonra fırından alıp üzerine kaşar rendesini ekleyip peyniri eriyip kızarana kadar pişirelim.

Mayasız Yumuşak Poğaça Tarifi

 

Mayasız Yumuşak Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Arası için

• Peynir
• Zeytin

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

  Mayasız Yumuşak Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri alalım ve karıştıralım.
• Daha sonra yavaş yavaş un ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
• Üzerini streçle kapatıp 20 dk dinlendirelim.
• Daha sonra hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlak açıp içine peynir veya zeytin koyup d şeklinde kapatalım ve uçlarına çatalla bastıralım.
• Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu susam dökelim.
• Önceden ısıttığımız 190 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Kinoa Salatası Tarifi

 

Kinoa Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 7-8 adet kornişon turşu
• 6 adet kuru domates
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 dal taze soğan
• 3 yemek kaşığı konserve mısır
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz

Kinoayı haşlamak için;

• Sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

  Kinoa Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kinoa salatası için öncelikle kinoaları bir kaba alalım. Üzerine geçecek kadar su dökelim ve yıkayalım.
• Süzgeç yardımı ile suyunu süzelim ve bol su ile durulayalım.
• Ardından kinoalarımızı kaynayan tuzlu suyun içerisine alalım ve 12 dakika haşlayalım.
• Kurutulmuş domatesi küçük küçük doğrayalım. Kornişon turşuyu da küp küp olacak şekilde doğrayalım.
• Maydanoz ve taze soğanı da ince ince kıyalım.
• Haşladığımız kinoaların suyunu süzdükten sonra karıştırma kabına alalım. Bu aşamada kinoaların hızlı soğuması için soğuk sudan geçirebilirsiniz.
• Üzerine doğradığımız sebzeleri ve konserve mısırı alalım.
• Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzunu da ekledikten sonra salatamızı güzelce karıştıralım. Diyet yapanların bayılacağı kinoalı salatamız servise hazır. 

Viral Olan Yoğurtlu Salatalık Tarifi

 

Viral Olan Yoğurtlu Salatalık Tarifi İçin Malzemeler

• 2 a salatalık
• 3 yemek kaşık yoğurt
• Yarım limon
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Zeytinyağı

  Viral Olan Yoğurtlu Salatalık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle salatalıkların kabuklarını soyup ince uzun dilimliyoruz. Kabuk soyma aracıyla yapabilirsiniz incecik olur.
• Salatalığın üzerine limon ve tuzu ekleyip ovuyoruz.
• Yoğurdu ve karabiberi ekliyoruz.
• Az zeytinyağında isteğinize göre pulbiberi biraz kızartıp üzerine ekliyoruz.

Hepsini iyice karıştırıyoruz ve afiyet olsun.

Limonlu Muhallebi Tarifi

 

Limonlu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 iri boy limon kabuğu
• Çay kaşığı ucuyla zerdeçal
• Yarım limonun suyu (Küçükse 1 limon)
• 1 paket vanilya

  Limonlu Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Limon suyu ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
• Kıvam alınca altını kapatıp ılımaya bırakın.
• Ilıyan muhallebiye limon suyu ve vanilini de ekleyip karıştırın kaselere doldurun.
• Buzdolabında 1-2 saat dinlendikten sonra 

Meksika Salatası Nefis Tarifi

 

Meksika Salatası Nefis Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı meksika fasülyesi
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 8-9 adet cherry domates
• 5 dal taze soğan
• 2 adet salatalık
• 5-6 adet sivri biber
• 2 adet kapya biberi
• VARSA; 4 yemek kaşığı kapari (KAPERN)
• Arzuya bağlı; yarım bardak dilimlenmiş yeşil zeytin
• 1 çay bardağı doğranmış kornişon turşu
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 adet limon suyu
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz

  Meksika Salatası Nefis Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm sebzelerimizi orta irilikte küplere doğrayalım ve hepsini bir kapta güzelce karıştıralım.
• Meksika fasulyesi konservemimizi süzgeçe döküp soğuk su ile güzelce yıkayıp süzdürelim
• Salata karışımının üzerine ekleyip yağını tuzunu limonunu nar ekşisini katıp karıştıralım.