Kalıpta Kek Tarifi

 

Kalıpta Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı süt (kakaolu kısım için)
• 2,5 su bardağı unÜzeri için;
  • Yarım çay bardağı şeker
  • Yarım yemek kaşığı margarin
  • 50 gram krema

    Kalıpta Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Kakaolu sade kalıpta kek için öncelikle yumurtaları ve toz şekeri karıştırma kabına alalım.
  • Beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar mikserle güzelce çırpalım.
  • Beyazlaşan yumurta ve şekere sıvı yağ ve sütü ilave ederek tekrardan çırpalım.
  • Karışıma un, kabartma tozu ve vanilya ilave edelim. Hamuru pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştıralım.
  • Hazırladığımız hamurun yaklaşık yarısını daha önceden tereyağı ile yağladığımız kek kalıbına aktaralım.
  • Karıştırma kabında kalan sade hamura kakao ve süt ekleyerek tekrardan çırpalım.
  • Hazırladığımız kakaolu hamuru da sade hamurun üzerine yavaşça gezdirelim.
  • Kekimizi bu şekilde önceden 160 dereceye ısıttığımız fırında alt üst fansız ayarda yaklaşık 50-55 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
  • Bu sırada sosumuzu hazırlayalım. Herhangi bi sos tavasına yarım çay bardağı toz şekeri koyup tamamen eriyene kadar bekleyelim. Tamamen eriyen şekerimizi karıştırarak üzerine yarım yemek kaşığı margarini ekleyip karıştıralım tamamen eriyen margarinden sonra 50 gram kremamızı ekleyip göz göz oluncaya kadar karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
  • İçi güzelce pişen ve kabaran kekinizi fırından aldıktan sonra oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletelim.
  • Daha sonra bir servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkartalım.
  • Kalıptan çıkardığımız kekimizi hazırladığımız sosla dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. 

Kıyır Kıyır Fındıklı Kakaolu Kurabiye Tarifi

 

Kıyır Kıyır Fındıklı Kakaolu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un
• 1/2 (yarım) kabartma tozu
• 60 gram çikolata parçası

Üzeri için: 

• Fındık parçaları

  Kıyır Kıyır Fındıklı Kakaolu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tereyağı ve sıvı yağını bir kaba alalım.
• 1 adet yumurtamızı da üzerine kıralım ve çırpıcı ile çırpalım.
• Üzerine kakao ve pudra şekerini ilave edelim ve tekrar karıştıralım.
• 1 su bardağı un,yarım paket kabartma tozu ve nişastayı ilave edelim.
• Ben mısır nişastası kullandım fakat buğday nişastası da tercih edebilirsiniz.
• Hepsini spatula ile karıştıralım.
• Üzerine damla çikolata veya paket çikolatayı keserek kullanabilirsiniz.
• Elimiz ile hamuru toparlayalım ve bir yemek kaşığı ile parçalar alarak yuvarlak şekil verelim.
• Fındık parçalarına batırarak tepsiye dizelim.
• Bu ölçü ile 20 adet çıkıyor,isterseniz malzemeleri iki katı artırarak çoğaltabilirsiniz.
• Önceden ısıttığımız fırının orta rafında 20 dakika kadar pişirelim. 

Kahvaltılık Soğanlı Patates Tarifi

 

Kahvaltılık Soğanlı Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Pulbiber
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Kahvaltılık Soğanlı Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesi soyup ince küp küp doğrayalım.
• Soğanı küp küp yemeklik doğrayalım.
• Biberi halka şeklinde büyükse ortadan ikiye bölüp doğrayabilirsiniz.
• Tavaya tereyağını alıp erittikten sonra üzerine doğradığımız sebzeleri ilave edelim ve orta ateşte sotelemeye başlayalım.
• Daha sonra baharatları ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edelim.
• Son olarak üzerine kaşar peyniri tendesi serpip kapağını kapatalım eriyene kadar pişirelim.
• İsterseniz üzerine maydanoz serpip servis edebilirsiniz.

Pizza Poğaça Tarifi

 

Pizza Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Sos için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı su

Mantolamak için;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı su
• Yeterince kavrulmuş susam

Üst malzemeler;

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Domates
• Yeşil biber
• Kırmızı biber
• Sucuk v.s gibi istenilen malzemeler

  Pizza Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için süt, şeker ve mayayı derin bir kaba alıp karıştıralım ,ardından su, sıvı yağ un ve tuzu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurun ağzını kapatalım bir saat mayalanmaya bırakalım.
• Bu arada sos için çukur bir kaseye salçaları,yağı ve karabiberi alalım suyu karıştırarak akışkan bir sos elde edelim.
• Başka geniş bir kapta da pekmez ve suyu karıştıralım.
• Diğer tarafta üst malzemeler için 100 gram kadar kaşar peynirini rendeleyelim.
• Yeşil ve kırmızı biberleri küçük küçük doğrayalım. Domatesi doğrayalım.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım, yuvarlayalım uç kısımlarından incelterek minik ekmek şekilleri verelim.
• Hazırladığımız tüm minik ekmekleri önce pekmezli suya, sonra kavrulmuş susama bulayalım yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizelim bu şekilde 15 dk tepsi mayası için üstünü örterek bekletelim.
• Tepsi mayası geldikten sonra poğaçaların ortasından çizik atalım.
• Çizik yerlerini parmak uçlarımızla açarak genişletelim.
• Açtığımız kısımlara çatal yardımıyla delikler açalım.
• Hazırladığımız sostan birer tatlı kaşığı ortalarına dökelim.
• Sırasıyla rendelenmiş kaşar peyniri.
• Sucuk,domates ve biberleride koyalım.
• 180 °ısıtılmış fırında poğaçalarımız kızarana kadar 30-35 dk pişirelim.

Nefis pizza poğaçalarımızı sıcak yada ılık servis yapalım.

Rüya Kek Tarifi

 

Rüya Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 buçuk su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya

Üzeri için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı hindistan cevizi

  Rüya Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpalım.
• Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
• Un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip tekrar karıştıralım.
• Yağlanmış tepsiye kek harcını boşaltalım.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk kadar pişirelim.
• Üzeri için tavada toz şekeri eritelim.
• Eridikten sonra üzerine tereyağını ekleyip erimesini sağlayalım.
• Daha sonra sütü ekleyip karıştıralım.
• Son olarak hindistan cevizini ilave edip tekrar karıştıralım.
• 2-3 dk kavrulduktan sonra sosumuzu fırından çıkan kekimizin ilk sıcağı çıktığı vakit, üzerine yayalım.
• 2-3 saat dinlenen kekimizi dilimleyip servis edebilirsiniz.

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi

 

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 orta boy havuç (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 2 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

  Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Ardından sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın, en son kuru malzemeleri eleyerek ekleyin tekrar çırpın.
• Katı yağla yağlanmış kalıba kek harcını dökün.
• Önceden ısıtılmış 150° fırında 40-45 dakika pişirin.
• Bu süre fırından fırına farklılık gösterebilir benim fırınımda 45 dakikada pişti ,bazı fırınlarda 1 saatte pişiyor kontrollü pişirin, kürdan testi yaptıktan sonra çıkarın

Snickers Pasta Tarifi

 

Snickers Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Kek piştikten sonra ıslatmak için:

• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti 
• 1 çay bardağı soğuk süt

Karemel sos için:

• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema
• 1 su bardağı tuzsuz yer fıstığı

  Snickers Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bu ölçüler büyük kare borcam için daha uygun olacaktır.
• Keki için yumurta ve şekeri en az 5 dkka çırpıp diğer malzemeleri ekleyip 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40dkka pişiriyoruz.
• Pişen kekin ilk sıcağı çıkınca 1 şu bardağı süt ile ıslatip soğumaya bırakıyoruz.
• Karemel sos için ;1 su bardağı şekeri tencereye alıp altı kısık vaziyette karemelize ediyoruz çok tutmayın şeker yanar.
• Rengi hafif dönünce tereyağını ekleyip hiç durmadan karıştırıyoruz.
• Daha sonra hemen kremayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
• Burada şeker katılaşacaktır ocağın altını kısıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz daha sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
• Tek tük top halinde şeker taneleri kaldı ise karameli süzgeçten geçirebilirsiniz.
• Soğuyan karemele yer fıstıklarını ekliyoruz.
• Soğumuş kekin üstüne çırptığımız krem şantiyi sürüp en üste gene tamamen soğumuş karameli yer fıstığını ekliyoruz.
• 2 -3 saat dolapta dinlendirip servis ediyoruz.