Çalı Fasülyesi Tarifi

 

Çalı Fasülyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram çalı fasülyesi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz

  Çalı Fasülyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağda rengi dönene kadar kavurun.
• Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın.
• Dilediğimiz büyüklükte kesip soğanların içine ilave edip 2-3 dakika kavurun.
• Domatesleri küp küp, sarımsaklarıda ince ince doğrayın.
• Salça ve tuzunuda ekleyip üzerine 1/2 çay bardağı su ilave edip karıştırın ve kapağı kapalı şekilde pişirin.

Aşırı Kabaran Örgü Poğaça Tarifi

 

Aşırı Kabaran Örgü Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 çay bardağı ılık su
• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket instant maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 adet yumurta akı (sarıları üzerine)
• 8 su bardağı un

  Aşırı Kabaran Örgü Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için yoğurma kabına su, süt, şeker ve mayayı alalım çırpıp 5 dakika bekleyelim.
• Ardından sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı ve tuzu da ekleyip güzelce çırpalım.
• Üzerine unun bir kısmını ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
• Hamur toparlandıkça unu ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
• Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim, hamur yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olacak.
• Hamurumuzun üzerini streçleyip 40-60 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanan hamurumuzun üzerini açalım, elimizle havasını alalım.
• Ardından hamurumuzu eşit parçalara bölelim.
• Hamurlarımızı elimizde yuvarlayarak beze haline getirelim ve bir kenara alalım.
• Her poğaça için bezeyi 3e bölüp her parçayı uzun şeritler haline getirelim.
• 3 şeridin uçlarını üstten birleştirelim ve örgü örer gibi örelim.
• Kalan bezelerimizi de aynı şekilde hazırlayalım.
• Hazırladığımız poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize yerleştirelim, 10-15 dakika kadar tepsi mayasına bırakalım.
• Sürenin sonunda üzerlerine yumurta sarısını sürelim.
• Ardından çörek otu ve susam serpelim.
• Son olarak poğaçalarımızı önceden ısıttığımız 180°c fırında yaklaşık 25-30 dakika pişmeye bırakalım.
• Kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Sürenin sonunda pişen örgü poğaçalarımız servise hazır.

Orman Kebabı Tarifi

 

Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram dana eti
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük boy soğan (küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1,5 – 2 su bardağı etin suyu / normal suda olur

  Orman Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Eti az sıvı yağda mühürleyip düdüklü tencerede pişirelim.
• Uygun bir tencereye sıvı yağ ile soğanları kavuralım ardından salçasını ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Ardından kızarttığımız patates, havuç ve bezelyeyi ekleyelim.
• Daha sonra haşladığımız etleri ve etin suyundan da 1,5 su bardağı kadar ekleyip karıştıralım.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika bu şekilde pişirmeye bırakalım.

Nohut Salatası Tarifi

 

Nohut Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet közlenmiş kapya biber
• 4-5 adet kornişon tursu (küp küp doğranmış)
• 3-4 dal dereotu (ince kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz

  Nohut Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir tavaya zeytinyağı ekleyip kokusu çıkana kadar salçayı kavuralım.
• Üzerine haşlanmış nohutu ekleyip 3-4 dakika orta ateşte kavuralım.
• Nohutlar hafif ılıdıktan sonra uygun bir kap içerisine alalım.
• Üzerine közlenmiş biber, soğan, korniş tursu, dereotu, nar ekşisi ve tuzu ekleyip hepsini karıştıralım. 

Hem Tatlı Hem Tuzlu Çok Farklı Aşırı Lezzetli Kurabiye Tarifi

 

Hem Tatlı Hem Tuzlu Çok Farklı Aşırı Lezzetli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta akı
• 2-3 yemek kaşığı susam

  Hem Tatlı Hem Tuzlu Çok Farklı Aşırı Lezzetli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve diğer malzemeleri uygun bir kaseye alarak karıştırıyoruz.
• Yavaş yavaş un ekleyerek şekil alabilen yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce elde hafifçe sıkarak, yuvarlayıp şekillendiriyoruz .
• Önce yumurta akına ardından bolca susama batırıyoruz ardından fırın tepsisine aralıklı olarak dizerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Köri Soslu Leziz Makarna Tarifi

 

Köri Soslu Leziz Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket dilediğiniz makarna

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı dolu tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 bardak haşlanmış makarna suyundan
• 1,5 tatlı kaşığı köri baharatı

  Köri Soslu Leziz Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle makarnayı tuzlu suda haşlayalım süzelim ( sosu için suyundan 1,5 bardak ayıralım).
• Tavaya tereyağını alalım, eriyince unu ekleyip biraz kavuralım.
• Üzerine sütü ekleyip karıştıralım.
• Makarna suyunu, köri ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım hafif kıvam alınca haşlanmış makarnanın üzerine döküp karıştıralım.
• Lezzetine doyulmaz makarnamız hazır sıcak servis edebilirsiniz.

Yağlı Pide ( Çanakkale Usulü) Tarifi

 

Yağlı Pide ( Çanakkale Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 6 su bardağı un
• 3- 3.5 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 paket instant maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 500 gr ıspanak
• 1 demet taze soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kase lor peyniri/ böreklik peynir ( isteğe bağlı)

Üzerine;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım kahve fincanı ayçiçek yağı

  Yağlı Pide ( Çanakkale Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un karıştırma kabına alınır. Bir havuz açılır.
• İçerisinde maya ve şeker koyulur.
• Ilık suyun yarısı eklenerek çırpılır.
• Üzeri örtülerek 5 dakika mayanın aktive olması beklenir.
• Maya kabarınca kalan su veya eklenir.
• Tuz da ilave edilerek yumuşak ele yapışan özlü bir hamur haline gelene kadar yoğurulur. (suyun öncelikle 3 bardağını kullanmanızı tavsiye ederim. )
• Hazırlanan hamur üzeri örtülerek iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakılır.
• İç harcı için taze soğan ve ıspanaklar ince ince kıyılır.
• Tuz baharatlar ve yağ ekinleri karıştırılır. Dilerseniz lor peyniri çok yakışır.
• Mayalanan hamur eliniz hafifçe yağlanarak toparlanır.
• Yağlanmış tepsiye bastırarak açılır.
• Ortasına hazırlanan iç malzeme koyulur.
• Kenarlarından bohça şeklinde kapatılır.
• Hamur ters çevrilir.
• Tekrar tepsiye bastırarak eşit kalınlıkta yayılır.
• Üzeri kapatılarak en az yarım saat tepsi mayası için bekletilir.
• Çok bastırmadan dilimleyebilirsiniz.
• Yumurta yağ ve yoğurt çırpılarak üzerine süreceğimiz sos hazırlanır.
• Mayalanan tepsi pidesi üzerine sürülür. İsteğe bağlı susam serpilir.
• 185 190 derecede alt üst ayarda nar gibi kızarana kadar pişirilir.
• Fırından alınca üzeri 5 dakika kadar temiz bir mutfak havlusu ile örtülür. Afiyet şifa olsun ❣️.

Fıstıklı Çikolatalı İçi Sürprizli Kurabiye Tarifi

 

Fıstıklı Çikolatalı İçi Sürprizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Çikolatalı karışım için;

• 1 dolu yemek kaşığı kakao
• 1 kahve fincanı damla çikolata

Fıstıklı karışım için;

• 1 su bardağı doğranmış ıspanak
• 1 kahve fincanı doğranmış Antep fıstığı

  Fıstıklı Çikolatalı İçi Sürprizli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sıvıyağı bir kenara ayıralım. Karıştırma kabına tereyağı, pudra şekeri, yumurta, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
• Karışımı göz kararı ikiye bölelim (yarısını ayrı bir karıştırma kabına aktaralım).
• Sıvıyağın yarısını ıspanak ile birlikte blenderdan geçirelim, ayırdığımız karışımlardan birisine ilave edelim, un ekleyerek elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuralım doğranmış fıstıkları ilave edelim. 1. Karışım hazır☺️.
• Sıvıyağın diğer yarısını ayırdığımız diğer karıştırma kabına aktaralım, kakao ve un ekleyerek yoğuralım son olarak damla çikolataları ekleyelim. 2. Karışım da hazır☺️.
• Her iki karışımı yan yana gelecek şekilde birleştirip dondurma kaşığı ile tam ortasından olacak şekilde parçalar alalım ortasına elimizle bastıralım ve beyaz çikolata ilave edip kapatalım. Bu şekilde 23 adet kurabiye çıkardım kaşığın büyüklüğüne göre miktar değişebilir .
• 185 derecede önceden ısıtılmış fırında 12-13 dakika pişirip fırından alıp soğumaya bırakalım.

Sade Kek Tarifi

 

Sade Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta oda ısısında
• 1 su bardağı şeker (100ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt (100ml)
• 2.5 su bardağı un (100ml)
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya

  Sade Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtlar ve şeker mixer ile 5 dk çırpılacak.
• Süt ve yağ ilave edilip çırpma teli ile karıştırmaya devam edilecek.
• En son un kabartma tozu vanilin elenerek eklenecek.
• Yağlanıp unlanmış kek kalıbana karılımı döküp önce ısıtılmış alt üst ayarda 180 derece 45dk pişirilecek.