Aşırı Kabaran Örgü Poğaça Tarifi

 

Aşırı Kabaran Örgü Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 çay bardağı ılık su
• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket instant maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 adet yumurta akı (sarıları üzerine)
• 8 su bardağı un

  Aşırı Kabaran Örgü Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için yoğurma kabına su, süt, şeker ve mayayı alalım çırpıp 5 dakika bekleyelim.
• Ardından sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı ve tuzu da ekleyip güzelce çırpalım.
• Üzerine unun bir kısmını ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
• Hamur toparlandıkça unu ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
• Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim, hamur yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olacak.
• Hamurumuzun üzerini streçleyip 40-60 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanan hamurumuzun üzerini açalım, elimizle havasını alalım.
• Ardından hamurumuzu eşit parçalara bölelim.
• Hamurlarımızı elimizde yuvarlayarak beze haline getirelim ve bir kenara alalım.
• Her poğaça için bezeyi 3e bölüp her parçayı uzun şeritler haline getirelim.
• 3 şeridin uçlarını üstten birleştirelim ve örgü örer gibi örelim.
• Kalan bezelerimizi de aynı şekilde hazırlayalım.
• Hazırladığımız poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize yerleştirelim, 10-15 dakika kadar tepsi mayasına bırakalım.
• Sürenin sonunda üzerlerine yumurta sarısını sürelim.
• Ardından çörek otu ve susam serpelim.
• Son olarak poğaçalarımızı önceden ısıttığımız 180°c fırında yaklaşık 25-30 dakika pişmeye bırakalım.
• Kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Sürenin sonunda pişen örgü poğaçalarımız servise hazır.