Kıymalı Yoğurtlu Karnabahar Tarifi

 

Kıymalı Yoğurtlu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet ortaboy karnabaharın yarısı
• 200 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet küçük soğan
• 1 adet yeşil sivri biber
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1’er çay kaşığı tuz, karabiber, toz biber, köri
• Yarım çay bardağı sıcak su

Karnabaharları sotelemek için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1-2 yemek kaşığı domates sosu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• Küçük kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

  Kıymalı Yoğurtlu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karnabaharı küçük parçalara bölüp, yıkayıp, kaynamış suyun içerisine tencereye alalım. 15-20 dk kadar haşlayıp, kaynatalım ve suyunu süzelim.
• Tavaya sıvı yağı alalım ve kıymayı ilave edip, rengi dönene kadar kavuralım.
• Daha sonra doğranmış biberi ve soğanı ilave edip, biraz daha kavuralım.
• Salçayı ekleyip karıştırıp tekrar kavuralım.
• Baharatları ekleyip karıştıralım son olarak yarım çay bardağı sıcak su ekleyelim kapağını kapatıp, kısık ateşte bir kaç dakika pişirip ocaktan alalım.
• Karnabaharları sotelemek için; uygun bir tavaya yağı ekleyip, ısınınca domates sosunu ilave edip hafif kavuralım.
• Baharatlarını ekleyip karıştıralım ve üzerine haşlanmış karnabaharları ekleyip, harmanlayıp ocaktan alalım.
• Servis tabağına karnabaharları alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
• Yoğurtun üzerine kıymalı harcı gezdirelim. 

Fındıklı Islak Kek Tarifi

 

Fındıklı Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı çekilmiş fındık içi

Sosu için;

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket tablet sütlü çikolata

Fındıklı Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
2. Ardından süt, sıvı yağ, kakao, un, vanilya ve kabartma tozu koyalım. El çırpıcısı ile karıştıralım.
3. Fındığı da koyalım.
4. Daha sonra yağlanmış kare borcama kekin hamurunu koyalım.
5. 180 derecede 30 dakika kontrollü şekilde pişirelim.
6. Sosu için süt, şeker, kakao, yağ ve tablet çikolatayı koyalım.
7. Sosu kaynatmaya gerek yoktur. Tablet çikolata eriyince sosun altını kapatalım.
8. Kek piştikten sonra kürdan ile 8/9 adet delikler açılır.
9. İlk sıcağı çıktıktan sonra ılık sosu dökelim.
10. Dolapta 1 saat dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyin. 

Lokum Gibi Köfte Tarifi

 

Lokum Gibi Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 4 yemek kaşığı galeta veya ekmek içi
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

  Lokum Gibi Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kaba kıymamızı alalım.
• Tüm malzemeleri koyalım. İyice yoğuralım.
• Dolapta 1 saat dinlenmeye bırakalım, şekil verelim.
• Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı koyalım. Yağ kızgın olduktan sonra köfteli pişirelim.

Kapalı Hamburger Tarifi (Dışarıda Yemeye Son Vereceksiniz)

 

Kapalı Hamburger Tarifi (Dışarıda Yemeye Son Vereceksiniz) İçin Malzemeler

Köfte için;

• 500 gram iri çekilmiş kıyma
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Hamuru için;

• 500 gram un
• 1 su bardağı ılık su
• 89 gram (yarım çay bardağı) süt
• Yarım paket ınstant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 orta boy yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 40 gram tereyağ (2 yemek kaşığı/sonradan eklenecek)

Sosu için;

• Yarım su bardağı mayonez
• 3/1 su bardağı ketçap
• 2 yemek kaşığı hardal
• 1 adet ince rendelenmiş turşu
• 1 yemek kaşığı turşu suyu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu ya da rendesi
• Tuz
• Karabiber

Ayrıca;

• Cheddar peyniri
• Kaşar peynir
• Turşu dilimleri
• İsteğe bağlı karamelize soğan

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çok az su
• Susam ya da haşhaş tohumu

  Kapalı Hamburger Tarifi (Dışarıda Yemeye Son Vereceksiniz) Nasıl Yapılır?

• Hamur için tereyağ hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım ve 5 dk boyunca yoğuralım. Ardından oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edip 5 dk daha yoğuralım. Ele yapışmayan çok yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Üzerini örtüp 45-50 dk mayalanmaya bırakalım.
• Karamelize soğan kullanmak istiyorsanız bu aşamada önce onu hazırlayın. Tavaya jülyen doğranmış 2 adet soğanı alın. Üzerine az zeytinyağ gezdirip 1 çay kaşığı da şeker atın ve karıştırarak kısık ateşte güzelce kavurun. Rengi iyice dönüp karamelize bir renk alana kadar…
• Köfte için; kıyma ve baharatları güzelce yoğuralım. Tuzu bu aşamada eklemeyelim tamam mı? kızartırken üzerine serpeceğiz onu.
• Köfte harcını 5 eşit parçaya bölelim. Bu tariften 5 adet büyük hamburger olacak. Her bir parçayı teker teker mini güveç kabına alalım ve bardak yardımıyla bastırıp düzleyelim. Nazikçe kaseden çıkaralım.
• Yapışmaz bir tavayı kızdıralım. Köfteleri tavaya alalım. Cıss sesini aldıktan sonra altını biraz kısalım yanmasınlar. Köftelerin her yüzü de tavayı bir kere görsün. Bir yüzü kızardığında öteki yüzünü kızartalım. Kızartırken tuz serpmeyi unutmayalım.
• Sos için; bütün malzemeleri bir kaseye alarak karıştıralım. Diğer bütün malzemeleri hazır edelim.
• Hamur mayalandığında 6 eşit bezeye ayıralım. Daha küçük hamburgerler yapmak isterseniz 7-8 parçaya da bölebilirsiniz. Bezelerden birini alalım ve merdane ile tatlı tabağı boyutunda açalım.
• Açtığımız hamuru alıp güveç tabağına oturtalım. İçine sırayla cheddar peyniri, kızartılmış köfte, hazırladığımız sos, turşu dilimleri, karamelize soğan, kaşar peyniri, cheddar peyniri ilave edelim. Ardından hamuru kapatalım ve birleşim yerlerinden güzelce birbirine yapıştıralım ki açılmasın.
• Güveç kabını ters çevirip hamuru çıkaralım ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine alalım. Beş ayrı bezeye de sırayla aynı işlemi uygulayalım.
• Yumurta sarısıyla az suyu karıştırıp hamurların üzerine sürelim. Susam ya da haşhaş tohumu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirelim. 

Patatesten Tost Tarifi

 

Patatesten Tost Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet patates
• Kaşar peyniri rendesi
• Çeyrek avokado ile peynir karışımı
• Domates
• Kekik
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

  Patatesten Tost Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri cips şeklinde hazırlayalım. Yağlı kağıt serili tepsiye ilk önce az kaşar peyniri koyalım, üzerine patatesleri birbirinin üzerine gelecek şekilde dizelim.
• Tekrar kaşar peynir rendesi ekleyelim, 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan patatesimizi biraz soğuduktan sonra yarısına avokadolu karışımımızdan sürelim, domates ekleyelim, baharatlarını ilave edelim.
• İsteğe göre içerisine hindi füme, hindi salam, marul koyabilirsiniz ancak ben tercih etmedim.
• Daha sonra patatesin diğer yarım kısmıyla üstünü kapatalım 

Doyurucu Besleyici Pankek Tabağı Tarifi

 

Doyurucu Besleyici Pankek Tabağı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Ekstra;

• Muz
• Yaban mersini
• Tahin
• Pekmez

  Doyurucu Besleyici Pankek Tabağı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta, süt, un ve kabartma tozunu karıştır ve iyice çırp.
• Az yağlanan tavaya ufak pankek olacak şekilde dökerek, arkalı önlü pişirelim.
• Kahvaltı kasemize biraz pankek aralara muz ve tekrar pankek.
• Üzerine yaban mersini atalım.
• Tahin ve pekmez gezdirip afiyetle yiyelim.

Orjinal Mozaik Pasta Tarifi

 

Orjinal Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram petibör bisküvi
• Yarım paket margarin veya 300 gram tereyağı
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker

Yağlı kağıt

Orjinal Mozaik Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Büyük bir tavada yağımızı eritip, üzerine toz şekerimizi ekliyoruz. Şeker karamelize bir kıvama gelip eriyince ocağın altını kapatıp, kakaoyu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
2. Biraz soğuduktan sonra yumurtalarımızı kırıp hızlı hızlı karıştırıp, tüm malzemelerini iyice birbirine yediriyoruz. Güzel kıvamlı bir çikolata sosu elde etmiş olacağız.
3. Küçük parçalar halinde kırdığımız bisküvileri hazırladığımız karışımın içine aktarıyoruz. Kuru bisküvi kalmayana dek iyice karıştırıyoruz.
4. Tezgahın üzerine fırın tepsisi büyüklüğünde serdiğimiz yağlı kağıdın üzerine tüm malzemeyi aktarıyoruz. Yanlarından elimizle sıkıştırarak rulo haline getiriyoruz. Baton kek kalıbında da yapabilirsiniz.
5. Sonrasında buzluğa atıp 4 saat sonra 

Avokado Sos Tarifi

 

Avokado Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet haşlanmış yumurta
• 1 adet avokado
• 3 yemek kaşığı lor peyniri
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

  Avokado Sos Tarifi Nasıl Yapılır?Avokadoyu kaşık yardımıyla kabuğundan ayırıyoruz, yumurtayı haşlayıp soyuyoruz, diğer malzemeleri de üstüne ekleyip robottan geçiriyoruz ve sosunuz hazır. Diyetlerde wasanın üzerinde, galeta ile ya da farklı şekillerde sos şeklinde tüketiyoruz, fazla yapıp ertesi gün de tüketeyim yanılgısına düşmeyin bozulur

Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

 

Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı sirke ( isteğe bağlı)
• Un

Üzerine için;

• Damla çikolata

  Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kabın içine un hariç tüm malzemeyi konur ve karıştırılır.
• Kontrolü bir şekilde unu ilave edilir, yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine damla çikolataları koyun.
• 170 derecede 20 dakika pişirilir.