Tavada 3 Yırtık Yufka İle Su Böreği Lezzetinde Börek Tarifi

 

Tavada 3 Yırtık Yufka İle Su Böreği Lezzetinde Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet kadar yufka (600 gr)

Sos malzemesi;

• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ/ 75ml
• 1 çay bardağı su / 150ml

İç harç için;

• 200 gr herhangi bir peynir
• 1 tutam incecik doğranmış maydanoz / isteğe bağlı

Üzeri ve tavayı yağlamak için,

• 2 yemek kaşığı tereyağ    

  Tavada 3 Yırtık Yufka İle Su Böreği Lezzetinde Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle böreğimizin sosunu hazırlayalım.
• Sos malzemelerini bir kapta güzelce çırpıp kenara alalım.
• Ardından tavayı 1 yemek kaşığı tereyağı ile güzelce yağlayalım .
• Daha sonra yufkalardan en düzgün ve sağlam olanından bir tanesini tavanın kenarından taşacak şekilde serelim .
• Yarım yufka kadar yufkayı buruşuk bir şekilde üzerine döşeyelim ve üzerine hazırlamış olduğumuz sostan büyük yemek kaşığı ile 2-3 kaşık kadar gezdirelim.
• Tekrardan yufka ekleyip ve tekrardan sos ekleyelim 3 yufkadan sonra iç harcımızı ekleyelim ve tekrar yufka tekrar sos olacak şekilde böreğimizi tamamlayalım.
• Tavanın kenarında dışında kalan yufkaları böreğin üzerine toparlayalım .
• Geriye kalan bir yemek kaşığı tereyağınıda küçük parçalar olarak böreğin üzerine pay edelim ve tencerenin kapağını kapatıp ocağın büyük gözünde en kısık ayarda 10-15 dakika kadar altı kızarıncaya kadar pişirelim.
• Düz bir tabak yardımıyla diğer yüzüne çevirelim.
• 5 ile 7 dakika kadar da bu yüzü kızartıp ocağı kapatalım.
• Biraz dinlendirip böreği istediğimiz şekilde dilimleyip servis edelim.

Deneyeceklere kolay gelsin hoşça kalın allah’a emanet olun.

Cevizli Kuru Domates Mezesi Tarifi

 

Cevizli Kuru Domates Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 20-25 adet kuru domates
• 2 adet sarımsak
• 1.5 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı dolusu nar ekşisi
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4-5 adet ceviz(kırık)
• 4-5 dal ayıklanmış maydanoz

  Cevizli Kuru Domates Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domatesleri kasemize dökelim,üzerine sıcak suyu ekleyelim.
• 10-15 dk yumuşası için bekletelim.
• Ardından domateslerin suyunu süzelim,hafif kurulayalım.
• İnce şeritler halinde doğradığımız domatesleri servis tabağına dökelim.
• Zeytinyağı,sarımsak(rende), kekiği küçük bir kasemizde hazırlayıp domateslerin üzerine dökelim.
• Ceviz ve maydanozu ekleyip karıştıralım,ee ne duruyorsunuz hemen kaşıklayın bu nefis salatayı.

Bademli İç Pilav Tarifi

 

Bademli İç Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı et yada tavuk suyu
• 150 gram badem içi
• 1 baş kurusoğan
• 150 gram yer fıstığı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı tuz et suyu tuzlu ise tuz koymayınız
• 50 gram kuş üzümü

  Bademli İç Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce pirinci 2 yemek kaşığı tuz ile birlikte sıcak suya koyup 1-2 saat bekletin.
• Uygun bir tencereye tereyağını ve sıvı yağını alalım.
• Bir küçük baş kurusoğanı çok küçük doğrayıp yağın içine ekleyelim pembeleşinceye dek kavuralım.
• Daha sonra bademleri ekleyelim güzelce kavuralım.
• Pirinci yıkayıp süzdükten sonra kavrulan bademlerin ve yer fıstıklarını üzerine ekleyelim.
• Pirinçleri de birlikte iyice kavurduktan sonra suyunu ekleyelim.
• Kuşüzümü ve tuzunu da ekleyip karıştıralım tenceremizin kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım.
• 2- 3 dakika sonra pilavın altını iyice kısalım.
• Kısık ateşte pirinçler pişene dek ve suyunu çekene dek pişirmeye devam edelim. İyice suyunu çektikten sonra pilavımızın altını kapatıp servis edelim.

Fırında Tavuk Baget Tarifi

 

Fırında Tavuk Baget Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağından biraz eksik zeytinyağı (75 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 8 adet tavuk baget
• 3 adet patates

  Fırında Tavuk Baget Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak sosumuzu hazırlayalım. Uygun bir kaseye salça yoğurt, yumurta, ezilmiş ya da rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve baharatları alarak karıştıralım.
• Tavuk bagetlerin iki tarafına çizikler atalım. Sosun büyük kısmını bagetlerin üzerine ekleyerek her yerine dağıtalım. İçini yağladığımız fırın kabına sıralayalım. Artan sosun içine 3 adet patatesi dilimleyerek patatesleri de sosa bulayalım.
• Bagetlerin yanına patatesleri de yerleştirelim. Kalan sosu tüm malzemelerin üzerine dağıtalım. Yağlı kağıdı yıkayalım ve suyunu sıkalım. Fırın kabının üzerini yağlı kağıtla örtelim.
• Önceden ısıttığımız 200 derece fırında üzeri kapalı olarak 60 dakika, ardından üzerini açarak 10 dakika pişirelim. Dışı çıtır içi yumuşacık oluyor🤌 lezzetine biz ailecek bayılıyoruz✅ kesinlikle denemelisiniz💯 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊 

Tutmaç Çorbası (Tam Kıvamında) Tarifi

 

Tutmaç Çorbası (Tam Kıvamında) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı erişte
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 litre su
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un

  Tutmaç Çorbası (Tam Kıvamında) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye 1. 5 litre kadar kaynamış suyu alalım içine tuz atıp önce erişteyi ilave edelim ve biraz kaynatalım.
• Ardından haşlanmış olan nohutu, yeşil mercimeği de ilave edip kaynatmaya devam edelim.
• Bir yandan terbiyesi için olan malzemeleri çırpıcıyla güzelce karıştırıp çorbanın suyundan azar azar koyarak terbiyesini açalım. (Kesilmemesi için)
• Hazırlanan terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş döküp bir yandan karıştıralım (Kaynanana kadar karıştırmaya devam edelim çorba kesilmesin)
• Sosu için; soğanı ince ince doğrayalım sıvı yağda kavuralım.
• Kavrulan soğana tereyağ ve naneyi ekleyip karıştıralım, çorbamızın üzerine dökelim. Mis gibi çorbamız hazır afiyetle 🌹.

Kesme Şeker Kurabiye Tarifi

 

Kesme Şeker Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram yumuşacık tereyağı
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurtanın beyazı
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Bulamak için;

• Tozşeker

  Kesme Şeker Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabın içine; yumuşak tereyağı, pudra şekerini, vanilyayı, kabartma tozunu alın ve spatulayla biraz ezerek karıştırın.
• Üzerine buğday nişastası ilave edin, bir yumurta beyazı ekleyerek biraz daha karıştırın.
• Bundan sonra yavaş yavaş un ekleyerek elinizle hamuru yoğurun, hamur ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur olmalıdır.
• Hamuru beş parçaya bölün ve top top yuvarlayın.
• Tezgahın üzerine tozşekeri dökün ve hamuru şekerin üzerinde çubuk şeklinde yuvarlayın, çubuklar bir parmak kalınlığında olmalıdır.
• Hamuru bıçakla minik minik kesin, ve kesilen yerlerini de şekere bulayarak ve elinizle kesme şeker şekli vererek fırın tepsisine yerleştirin.
• Bütün hamur toplarını aynı şekilde hazırlayın ve önceden ısıtılmış fırında 170 derecede sadece 20 dakika kadar pişirin.
• Alt kısmı çok hafif kızarınca pişmiş demektir, pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve kendi halinde soğumaya bırakın, afiyetler olsun.

Çıtır Çıtır Pratik Sarıyer Böreği Tarifi

 

Çıtır Çıtır Pratik Sarıyer Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 25 adet baklavalık yufka

İç harcı için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ (62,5 ml)
• 1 adet kuru soğan
• 500 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Aralarına sürmek için;

• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

Üzeri için;

• Kalan sos

  Çıtır Çıtır Pratik Sarıyer Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• İç harcımızı hazırlayarak böreğimizi yapmaya başlayalım. Bunun için soğanımızı küçük küçük doğrayalım.
• Tavamızı ocağa alalım ve içerisine sıvı yağ aldıktan sonra soğanlarımızı ekleyelim.
• Soğanlarımız hafif pembeleştikten sonra kıymayı ilave ederek kavuralım.
• Kıymalarımızın rengi döndükten sonra baharatlarımızı ilave ederek 1-2 dakika karıştıralım, ocaktan alalım.
• İç harcımızın daha kolay soğuması için bir kaseye alalım.
• Sosu için sos tavasına tereyağını alarak eritelim ve kaseye alalım.
• Üzerine süt v sıvı yağı da ekleyerek karıştıralım.
• Yufkamızın bir tanesini tezgaha alalım, üzerine sostan gezdirerek fırça ile her yerine yayalım. Burada yufkaları bir örtü altında tutalım, kullanacağımızı çıkartalım.
• 2. yufkamızı da üzerine alalım ve sostan sürelim. 3. ve 4. yufkayı da aynı şekilde üst üste dizelim.
• Son katı yerleştirdikten sonra sostan sürmeyelim ve yufkanın uzun kenarına iç harcından yerleştirelim.
• Ardından yufkamızı rulo şeklinde saralım. “U” şeklini vererek pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alalım.
• Diğer yufkalarımızı da 5’erli olarak aynı şekilde hazırlayalım ve fırın tepsisine yerleştirelim.
• Kalan sosumuzun üzerine sıvı yağ ilave edelim. Fırça ile böreklerimizin üzerine güzelce sürelim.
• Hazır olan böreklerimizi önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen böreklerimizi fırından alalım, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun!