Beğendili Tavuk Sote Tarifi

Beğendili Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk sote malzemeleri;

• 600 gr kuşbaşı tavuk ( kalçalı buttan)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 4 adet biber
• 1 tatlı kaşığı dolusu karışık domates biber salçası
• 1 büyük boy domates
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

BEĞENDİ MALZEMELERİ;

• 3 adet büyük közlenmiş patlıcan
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı rendelenmiş kaşar
• Biraz karabiber
• Tuz

Beğendili Tavuk Sote Tarifi Yapılışı

1. Tavaya yağları alalım. Isındığında tavuğu ekleyip rengi dönüp suyunu çekene kadar kavuralım.
2. Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve biberi ekleyip kavuralım.
3. Üzerine salçayı eyleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Üzerine yemeklik doğradığımız domatesi ekleyelim. Bir kaç dakika kavuralım.
5. Üzerine 1 su bardağı sıcak su, tuz ve baharatları ekleyelim.
6. Kaynamaya başladığında kısık ateşte 20 dakikada pişirelim.
7. Yemek pişerken beğendi için tencereye tereyağı alalalım.
8. Eridiğinde unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
9. Üzerine çok küçük doğradığımız köz patlıcanları ekleyelim. İyice karıştıralım.
10. Üzerine soğuk sütü ekleyip karıştıralım. Koyulaşmaya başladığında tuz karabiber ve kaşarı ekleyip karıştıralım.
11. Kaşarlar iyice eridikten sonra ocağın altını kapatalım.
12. Servis tabağına önce beğendiyi alalım.
13. Üzerine tavuk soteyi koyalım. Sıcak sıcak servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.