Sansebastian Cheesecake Tarifi

Sansebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gr taze beyaz peynir
• 4 yumurta
• 125 gr pudra şekeri
• 100 gr krema
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Sansebastian Cheesecake Tarifi Yapılışı

2019 yılının en çok konuşulan ve yapılan tatlısı “San Sebastian Cheescake” olmuştur. 2016 yılında İspanya’nın Sen Sebastian şehrinde gerçekleştirilen Gastronomika festivalinde başlıyor öyküsü. Sanırım son bir yılda bizler İspanyollardan bile fazla yapmış olabiliriz bu yanık eğri büğrü tatlıyı  Bu tarifi denemek istediğinizde birçok farklı malzeme ve teknikle karşılaşabilir, hangisini yapacağınıza karar veremeyebilirsiniz. Açıkcası bende ideal ve kendi damak tadıma uygun olanı bulana kadar birçok deneme yaptım ve kendimce bir orta yol buldum. Dışarda bir dilimini yemek için vereceğiniz parayla malzemesini alıp evde yapıp tüm aile doya doya yiyebilirsiniz  Şimdi gelelim tarife 

1. Peyniri ve pudra şekerini pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
2. Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırın.
3. Kremayı ve nişastayı ekleyin ve sadece karışana kadar çırpın.
4. Yağlı kağıdı elinizde önce buruşturun ve 18 cm lik çember kalıba kenarlarını da kaplayacak şekilde serin ve kalıbınızı fırın tepsisine koyun.
5. Harcı çembere dökün. İçinde ki hava kabarcıklarının çıkması için fırın tepsisini birkaç kez tezgaha vurun.
6. Önceden ısıtılmış 200 C fırında 40-45 dk kadar pişirin. Üzeri kızarmış ama fırından çıkartırken ortası sallanıyor olmalı. Beğenmeden geçmeyin kaydetmeyi unutmayın 

Not: Ben içinin çok akışkan kıvamlı halindense biraz daha pişmiş ve nemli olmasını seviyorum. Eğer siz akışkan olmasını istiyorsanız pişirme süresini 30-35 dk olarak ayarlayın 

Lezzetiyle Hayran Bırakacak Kalbura Bastı Tarifi

Lezzetiyle Hayran Bırakacak Kalbura Bastı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için ;

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket margarin (200 gram)
• 5 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Un

Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 ince dilim limon

İçi için

• Dövülmüş ceviz

Lezzetiyle Hayran Bırakacak Kalbura Bastı Tarifi Yapılışı

İlk olarak her tatlıda yaptığımız gibi şerbetini hazırlayalım
(Ben her zaman bire bir kullanıyorum yani bir bardak şekere bir bardak su )

1. Hamurumuz için önceden çıkardığımız margarini yoğurma kabına alalım eritmiyoruz
2. Daha sonra yumurtayı, şekeri ,yoğurdu ,sıvı yağı ,irmiği ,vanilya ve kabartma tozunu koyup karıştıralım. Karışan karışıma azar azar un ilave edip ele yapışmayan hamur elde edelim.
3. Yumurtadan küçük bezeler yapıp şekil verelim ister rendenin tarafıyla ister başka şekilde size kalmış ben patates doğrama aparatı ile yaptım tercih sizin 
4. Bezelerimi alıp şekil verdikten sonra cevizi koyup kapatalım.
5. Yağladığımız fırın tepsisine dizelim ve önceden beş dk kadar ısıttığımız fırının orta tarafına koyalım 25 dk pişirdikten sonra ılıyan şerbeti sıcak tatlımıza dökelim dinlendirdikten sonra afiyet yiyelim

Tam Kararında İrmik Tatlısı Tarifi

Tam Kararında İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

HAMURU İÇİN

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 3- 4 damla limon

Tam Kararında İrmik Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. İlk önce şerbetimizi hazırlamakla başlayalım 15 dk kaynatıp limonunu sıkıp altını kapatıp bir kenarda soğumaya bırakalım.
2. Yumurtaları şekerle birlikte iyice çırpıp eritelim.
3. Üzerine sıvı yağ yoğurt irmiği ekleyip çırpmaya devam edelim.
4. Ununu ,portakal rendesi, kabartma tozunu ,vanilyasını ekleyip spatula ile yavaşça karıştırıp borcama dökelim.
5. Borcamı yağlamanıza gerek yok zaten şerbeti dökünce kolay bi şekilde borcamdan çıkıyo
6. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına verelim kontrollü bi şekilde pişirelim.
7. Tatlı hamuru ılık olduğunda soğuk şerbeti her yerine eşit bir şekilde dökelim.
8. Şerbet tam geliyor bu ölçüye çok oldu diye ayırmayın bir kenara çekiyor zaten fındık, ceviz hindistan cevize dileğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 

Şeker Hamurlu Pasta Tarifi

Şeker Hamurlu Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 6 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 kahve fincanı sıcak su
• 1 kasık sıvı yağ
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 fiske tuz

Kreması için

• 2. 5 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 poşet krem şanti

Üzeri için

• İstenilen renkte şeker hamuru

Şeker Hamurlu Pasta Tarifi Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar geçen gün kız kardeşimin doğum gününde pastayı ben yapmak istedim ilk defa şeker hamurlu bir pasta denedim ve ilk denememe rağmen gayet başarılıydı o yüzden şeker hamuruyla pasta yapacaksanız hiç tereddütte kalmayın korkmadan yapabilirsiniz. Evet geleyim PANDİSPANYANIN YAPILIŞI na

1. Öncelikle yumurtalar oda sıcaklığında olmalı beyaz ve sarısını ayırıyoruz. Beyazın içine bir fiske tuz katarak köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra sarısının içine şekeri döküp 1 fincan da sıcak suyu ekliyoruz onu da krema kıvamı alıncaya kadar çırpıyoruz.
3. Sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz ve beyazını ekleyip spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru beyazını söndürmeden karıştırıyoruz.
4. Kelepçeli kalıbımzın altına yağlı kağıt serip 180 drc fırında 40 dk pişiriyoruz. Pişme işlemi bittikten sonra hemen fırından almayalım fırının kapağı açık bi şekilde içinde bekletelim çökme olmasın. Pandispanyamız hazır.
5. Gelelim kremanıza. KREMANIN HAZIRLANIŞI.Süt, şeker ve unu bir tencereye alıp kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
6. Ocaktan alıp vanilyayı da ekleyip karıştıralım. İyice soğuduktan sonra kremsantiyi ekleyip çırpalım.
7. Pandispanyamız soğuduktan sonra ortadan enine 3 parçaya ayıralım az sütle ıslatalım.
8. Yaptığımız kremayı sürüp arasına istediğiniz şeyi koyabilirsiniz ben bim den fıstık draje aldım çok yakıştı ve diğer katlara da aynı işlemi uygulayın.
9. Ara katlar bittikten sonra şeker hamurunu açın ve pastanın üzerini kaplayın fazla kalan kısımları kesebilirsiniz. Ben sadece cetvel kullanarak şeritler yaptım onun haricinde bir kalıp kullanmadım. artık gerisi size kalmış istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun 

Chia Puding Tarifi

Chia Puding Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı chia tohumu
• 3 yemek kaşığı böğürtlen yoğurt
• Yarım su bardağından biraz fazla süt

Süslemesi

• Fındık
• Kuru üzüm
• Malzemeler arzuya göre değişir ister taze meyve ister kuru meyve kullanmanız mümkün

Chia Puding Tarifi Yapılışı

Öncelikle chia tohumun özelliğinde kısa söz etmek isterim OMEGA 3 zengini bu tohum bir çok şeye sağlık açısından faydası var ama özelikle diyetlerde çok tercih edilmesi nedeni tok tutma özelliğe sahip ve lif oranı yüksek olduğu için kontrollü diyetlerde zayıflama döneminde çok yardımcı olan bir besin.

1. Kapaklı bir kavanoza chia tohumu ve süt ve yoğurdu karıştırıp buz dolabında bir gece bekledikten sonra arzuya göre süsleyip servis edebilirsiniz(yoğurt kullanmadan sadece süt ile de yapılabilir ama yoğurt biraz daha kıvamı yoğun bir hale getirdiği için ben öyle tercih ettim)

deneyenlere şimdiden afiyet olsun

Nefis Çikolata Kaplı Kestane Şekeri Yapımı Tarifi

Nefis Çikolata Kaplı Kestane Şekeri Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr çiğ kabuklu kestane
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı su

Kaplaması için;

• 300 gr çikolata (Tercihen kuvertür)
• 2 tatlı kaşığı sıvı yağ

Nefis Çikolata Kaplı Kestane Şekeri Yapımı Tarifi Yapılışı

Yemeye doyamayacağınız çok çok Lezzetli ÇİKOLATA KAPLI KESTANE ŞEKERLER’im karşınızda. Tarife geçmeden önce hatırlatayımKaydetmeyi unutmayın Canlar. 

Kestanelerimiz kabuklarında çizilerek, bol suyla güzelce kaynatılır. Süre sonunda aynı kestiğimiz yerlerden açıldıklarını görecekseniz.

1. İyice yumuşadıklarnda süzülüp soğuk suda bekletirler. Kabukları soyularak, derin bir tencere içerisine alınıp-çatalla ezilir.
2. Şeker ilave edilerek ocağın orta ısısında kestanelerle beraber şeker hafif karamelize edilir.
3. Rengi azcık döndüğünde suyu eklenip, çektirilir. Güzel dokuda bir kestane hamuru oluşacaktır.
4. Bu hamuru bir gece streç film dolapta dinlendirmek çok önemli bir noktadır. Aceleniz varsa sabahtan yapıp-En az 2-3 saatte olsa dinlendirin.Süre sonunda elimizde istediğimiz formu vererek, Benmari usulünce erittiğimiz çikolatamıza güzelce bulanır.
5. Her tarafının çikolatayla kaplandığından emin olun. (Sıvı yağ eklememizin sebebi kaplamamızın daha parlak olması içindir. )
6. Kestane şekerlerimizi Yağlı kağıt üzerine nazikçe bırakarak buzdolabında 4-5 saat misafir edilir.

Çikolata kaplı kestane şekerlerimiz servise hazırdır. Afiyet olsun

Şipşak Muhteşem Bisküvili Muzlu Cevizli Bonbonlar Tarifi

Şipşak Muhteşem Bisküvili Muzlu Cevizli Bonbonlar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket petibör bisküvi ( 175 gr’lık küçük paket )
• 2 adet muz (Yerli muz kullandığım için küçüktü )
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kakao
• Ceviz

Üzerini Kaplamak İçin

• 2 paket bitter çikolata
• Ben sadece bitter çikolata kullandım
• İsterseniz sütlü çikolata kullanabilirsiniz
• Yada 1 paket bitter 1 paket sütlü çikolata kullanabilirsiniz

Şipşak Muhteşem Bisküvili Muzlu Cevizli Bonbonlar Tarifi Yapılışı

Çayın kahvenin yanına MUHTEŞEM lezzette
Çoook pratik ve nefis mi nefis bir tarif 

Gelelim tarife,

1. Bisküvileri rondodan geçirerek yada ezerek toz haline getirip uygun bir yoğurma kabına alıyoruz.
2. Tereyağı ocakta yakmamaya dikkat ederek eritiyoruz, eriyen tereyağın üzerine kakao ekleyip karıştırıyoruz.
3. Muzları eziyoruz ve üzerine kakao ile karıştırdığımız tereyağı ekleyip karıştırıyoruz ve muzlu- kakaolu- tereyağlı karışımı ezdiğimiz bisküvilerin üzerine döküyoruz, ezilmiş cevizleri de ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz hazır olan tatlımızı şekillendiriyoruz.
5. Çikolataları benmari usulü eritiyoruz ve şekillendirdiğimiz tatlıları erittiğimiz çikolataya bulayarak yağlı kağıt yada bir tel üzerine koyarak üzerindeki çikolata donuncaya kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
6. Buzdolabında dinlendirdiğimiz tatlıyı alıp artan çikolatayı üzerine çizgiler yaparak süsleyip biraz daha buzdolabında dinlendirdikten sonra servis tabağına alıyoruz ve servis ediyoruz.
   Not: Ben sade bisküvi kullandığım için kakao ekledim eğer kakaolu bisküvi kullanırsanız ayrıca kakao eklemeye gerek yok, tereyağı nefis bir lezzet veriyor, muz miktarını büyüklüğüne göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 

Fındıklı Browni Tarifi

Fındıklı Browni Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 120 gr tereyağ
• 2 çorba kaşığı nutella (100 gr)
• 2 çorba kaşığı kakao (50 gr)
• 1 çay kaşığı karbonat
• 4/5 bardak şeker (200 gr)
• 3/5 bardak un (80 gr)
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 bardak fındıkiçi (Kavrulmuş)
• 2 kaşık nutella (Sıvılaştırılmış)

Fındıklı Browni Tarifi Yapılışı

1. Tereyağ nutella ve kakaoyu bir tencerede en kısık ateşte tereyağ eriyip birbiriyle karışana kadar ısıtın (kaynamasın)
2. Yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın
3. Tuz karbonat, unu ekleyin mikserin en düşük ayarında yada çırpma teli ile karıştırın
4. Çikolatalı karışımı ilave edin karışana kadar spatula ile karıştırın
5. Üzeri için 2 kaşık nutellayı mikrodalgada akışkan olana kadar eritin mikrodalga yoksa benmaride erimesini sağlayabilirsiniz
6. Kek kalıbınıza ilk önce yağlayıp üzerine her yerine gelecek şekilde kakao serpiştirin
7. Kek hamurunuzu kalıbınıza döküp üzerine erimiş nutella ve fındığı serpiştirin
8. 170 derece fırında 20-22 dakika kadar pişirin.