Lokum Gibi Tavuk Tandır (Düdüklüde) Tarifi

Lokum Gibi Tavuk Tandır (Düdüklüde) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bütün tavuk – (köy tavuğu kullandım 15 dak. daha fazla pişirmek gerekiyor) yada sadece but alabilirsiniz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (2 kaşık ben tereyağ kullanıyorum artık )
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım çorba kaşığı salça
• 1 adet soğan
• Yarım limon suyu
• 3 büyük diş sarımsak (grip için antipyotik )
• 1 tatlı kaşığından az tuz
• 1 çimdik toz şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Aroma için 1 defne yaprağı yada dalıyla birlikte maydanoz
• 2 bardak su

Lokum Gibi Tavuk Tandır (Düdüklüde) Tarifi Yapılışı

1. Tavuğu derisinden temizleyebilirsiniz yada öyle sevenlerde oluyor, neyse tavuğumuzu parçalayıp 1 gece önceden bütün malzemeleri karıştırıp sosta bekletiyorum.
2. Ertesi gün sosuyla birlikte düdüklüye yerleştiriyorum, sadece maydanoz ve soğanı büyük şekilde soyup tencerede ortaya koyuyorum.
3. Yaklaşık 10-15 dakika düdüklüyü kapatmadan kızarmalarını sağlıyorum.
4. Son olarak 2 bardak su ekliyorum düdüklünün kapağını kapatıyorum (piştikten sonra üzerinde kalan sudan çorba için ayırıp sondurucuya koyuyorum)
5. Kaynamaya sesini duyunca 45 dakika pişiriyoruz.

Lokum kıvamında oluyor. Grip zamanında bu yemekler şifa dostlar yapın bol bol.

Toyga Çorbası Tarifi

Toyga Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı yarma (dövme)
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut (ben haşlayıp dondurucuya kaldırmıştım, oradan kullandım)
• 6 su bardağı su
• Tuz

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Toyga Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Süzme yoğurt, un ve yumurta tencereye alınır üzerine bir su bardağı kadar su dökülerek çırpılır.
2. Sonrasında kalan 5 bardak su da tencereye eklenerek ocağa alınır.
3. Yarma da eklenerek kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
4. Kaynadıktan sonra yarmalar pişene kadar arada karıştırılıp hem çorbanın kıvamı kontrol edilir hem de yarmaların tencerenin tabanına yapışmaması sağlanır.
5. 10-15dk kadar sonra nohut ilave edilerek yarmalar pişene kadar kısık ateşte pişirilir.
6. Çorba piştikten sonra küçük bir tavada tereyağı eritilir, nane eklenerek karıştırılır. Hazırlanan yağ çorbaya eklenerek karıştırılır.
7. Çorbanın kıvamı koyu ise su ilavesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Yapılışı

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Yapılışı İçin Malzemeler

• 1 adet karnabahar
• Kaşar peyniri

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi Yapılışı

• Karnabaharlar küçük parçalara ayrılarak az tuz ile haşlanır.
• Suyu süzüldükten sonra yağlanmış fırın kabına alınır ve üzerine hazırlanan beşamel sos dökülür.
• Karnabaharlar beşamel sosa bulandıktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpilerek 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Beşamel sosun yapımı:

• Tereyağı ve sıvı yağ küçük bir tencereye alınarak ısıtılır.
• Un ilave edilerek kavrulur.
• Kokusu çıkan un kavrulmuştur, üzerine 1,5 su bardağı süt ilave edilir.
• Çırpıcı ile hızlıca çırpılır, topak kalmaması sağlanır.
• Tuz ve karabiber de eklenerek kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
• 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alınır.

Kestaneli Pilav Tarifi

Kestaneli Pilav Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 büyük havuç
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 kase pişmiş soyulmuş kestane (Yaklaşık 25 adet)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• Tuz
• 3 su bardağı sıcak su

Kestaneli Pilav Tarifi Yapılışı

1. Pilav için sıvı yağ ve tereyağı tencereye koyalım, tereyağı eridikten sonra çam fıstıklarını ekleyelim ve rengi dönene kadar bir kaç dakika kavuralım.
2. Julyen doğranmış havuçları ilave edelim, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edelim.
3. 15 dakika kadar ılık su içerisinde kalan ve yıkadığımız pirinçleri ekleyerek biraz daha kavuralım.
4. Kuş üzümü ve kestaneyi ekleyelim, karabiber, yenibahar ve tuzu da ilave ederek karıştıralım.
5. Sıcak suyu ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pişirelim. Pilavımızı önce yüksek ateşte sonrasında kısık ateşte pişmeye bırakalım.
6. Pilavımız suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım ve kapağın altına kağıt havlu kapatarak 15 dakika dinlendirelim.
7. Süre sonunda pilavımızı yavaşça karıştırarak servis edelim.
   Afiyet olsun.

Pankek Tarifi

Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1. 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Bir çimdik tuz

Pankek Tarifi Yapılışı

1. Karıştırma kabına yumurta ,şeker ,yağ ,un karıştırılır.
2. Teflon tava çok az yağlanır bi kepçe dökülür.
3. Göz göz olunca çevrilir iki tarafı da pişirilir. Afiyet olsun

Patates Çanakları Tarifi

Patates Çanakları Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 haşlanmış patates
• 1-2 havuç
• Dereotu
• Maydanoz 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Yoğurtlu sos için

• 1 kase yoğurt
• 1-2 diş sarımsak

Üzerine

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz zeytinyağı
• Toz biber

Patates Çanakları Tarifi Yapılışı

1. Havuçları rendeleyip tavada az bir zeytinyağı ile soteliyoruz. Biraz yumuşasın.
2. Haşladığımız patatesleri rendeliyoruz.
3. Havuçları, baharatları, tuzu, doğradığımız maydanoz ve dereotunu ekleyerek yoğuruyoruz.
4. Çanak haline getirerek bir tepsiye diziyoruz.
5. Patates çanaklarının içerisine sarımsaklı yoğurttan birer kaşık koyuyoruz.
6. Üzerine de yağda kızdırdığımız toz biberden gezdirerek servis ediyoruz.
   Afiyet olsun.

Browni Tarifi

Browni Tarifi İçin Malzemeler

• 120 gr şekersiz bitter çikolata
• 3 yemek kaşığı yumuşak hindistan cevizi yağı
• 1 su bardağı hindistan cevizi şekeri
• 1 yemek kaşığı karnıyarık otu tohumu tozu + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı içme suyu
• Bir çimdik himalaya tuzu
• 1 su bardağı badem unu

Görsel sanatlar:

• 10 adet ceviz içi

Browni Tarifi Yapılışı

1. Çikolatayı benmari usulü erittim. İçine hindistan cevizi yağını ekledim ve onun da erimesini sağladım. 
2. Karışımı rondoya aktardım. Hindistan cevizi şekerini de içine ekledim.
3. Karnıyarık otu ile içme suyunu başka bir kapta birbirine iyice yedirdikten sonra, onu da rondodaki karışıma aktardım.
4. Tuzu ve badem ununu da ilave ettim. Yaklaşık 30 saniye kadar rondoyu düşük ayarda çalıştırdım. İçine arzuya göre iri kıyım cevize ekledim, spatula ile karıştırdım. 
5. Yağlı kağıt serdiğim kalıbıma hamurumu aktardım.
6. Üzerine tane cevizleri ekledim.
7. Önceden ısıttığım 170 derecelik fırında 25 dakika pişirdim. 
   Soğuduktan sonra dilimleyerek servis ettim. 

Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Tarifi

Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 6 bardak doğranmış ayva
• 6 bardak tozşeker
• 1 bardak su

Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Tarifi Yapılışı

1. Ayvaları istediğimiz şekilde doğrayıp 1-2 saat üstü açık bekletiyoruz. Ayvalar rengini değiştiriyor.
2. Düdüklü tencereye 3 bardak şeker ayvanın tamamı ve 1 bardak su koyup düdük öttükten sonra 10 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
3. Daha sonra kapatıp düdüklüyü açıyoruz. 3 bardak daha şeker ilave edip aynı şekilde 10 dakika daha pişiriyoruz. harika pratik ayva reçeliniz hazır. afiyet olsun 

Ağlayan Kek Tarifi

Ağlayan Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• Şekerli vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao (Ben fazla koydum çünkü kakao çok iyi değildi rengi tam istediğim gibi olmadığı için fazla koydum)
• 1 buçuk su bardağı un

Üzeri için ;

• Krem şanti (1 su bardağı süt ile)

Onun üzerine ;

• Çikolata sos (hazır)

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt

Ağlayan Kek Tarifi Yapılışı

1. Şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpalım.
2. Daha sonra suyunu onu da biraz karıştırıp tekrar un, kakao ve kabartma tozu, vanilini ekleyelim çok katı bir harç olamayacak akışkan bir harç olacak yağlamış tepsiye harcı dökelim.
3. 180 derecede ısıtılmış fırına koyalım. 20 dk pişti benimki kek fırındayken krem şantiyi yapıp dolaba koyalım.
4. Sosu da yapalım çünkü soğuması lazım üstünün kabuk tutmaması için sürekli karıştıralım.
5. Ocakdan aldıktan sonra daha sonra kek pişince biraz soğuduktan sonra sütle ıslatalım.
6. Biraz bekledikden sonra kremşantiyi biraz oda bekledikten sonra sosunu dökelim.

Prenses Tatlısı Tarifi

Prenses Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 8 yemek kaşığı irmik
• 10 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• 1 bardak süt

Çikolata sosu için ;

• 1. 5 bardak süt
• ( Ben hazır çikolata sos kullandım paketin üzerinde 2 bardak süt yazıyor ama ben sosun daha yoğun olması için 1. 5 bardak süt kullandım)

Prenses Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak krem şantimizi hazırlayalım. 1 bardak süt ve krem şantiyi güzelce yoğunlaşana kadar mikser ile 4. 5 dakika çırpalım ve buzdolabına kaldıralım.
2. 1 litre sütü tencereye boşaltalım ve irmik ve şekerimizi de ilave edelim
3. Karışımımızı kaynayana kadar kaynayıp yoğun bir kıvam alana kadar karıştıralım.
4. Biraz ılıklaşan karışıma bir paket vanilyalı boşaltıp 1. 2 dakika karıştıralım.
5. Kare borcamımızı hafif ıslatalım ve karışımı döküp her yere eşit bir şekilde dağıtalım ve buzdolabında soğutalım.
6. Soğuyan karışımın üzerine krem şantimizi sürelim.
7. Hazır çikolata sosumuza 1. 5 bardak süt ilave ederek tencerede kaynayana kadar karıştıralım.
8. Çikolata sosumuzda soğuduktan sonra tatlımızın üzerine döküp eşit şekilde dağıtalım.Tatlımızı dinlenmesi için 4. 5 saat buzdolabında bırakalım.
   Dinlendikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
   Afiyet Olsun

Kuru Fasülye Tarifi

Kuru Fasülye Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr yağsız dana eti
• 1 bardak kuru fasülye
• 7 adet kıl biber
• 4 tane kırmızı biber
• 2 yemek kaşık domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 kaşık sıvı yağ
• Tatlı kaşığı kara biber
• Tatlı kaşığı tuz
• Tatlı kaşığı pul biber
• 3 tane knorr et bulyon

Kuru Fasülye Tarifi Yapılışı

Selamlar herkese çok nefis bir kuru fasülye denemek istiyorsanız eğer o zaman başlayalım arkadaşlar 

1. Geceden kuru fasülyemizi işliyoruz.
2. Sonra etimizi küp şeklinde kesiyor ve yıkadıktan sonra düdüklü tenceremize alıyoruz (daha güzel oluyor mümkünse) ben iki defa pişiriyorum etleri.
3. Daha sonra fasülyemizi bir kez pişiriyorum düdüklümüzde ötene kadar.
4. Fasülyemizi suyunu süzüyoruz etimizi suyunu bir kaba alıyoruz sakın dökmeyin.
5. Bir tencere alıyoruz etimisi hafif yağda kavuruyoruz.
6. Sonra salçalarımızı, karabiber, tuz, pulbiber ve knorr et bulyon ekleyip et suyumuzu da ekleyip diğer kestiğimiz biberleri fasülyemizi koyup sonra 15 dakika daha pişiriyoruz.
   Ve yanına pilav mis gibi gider.
   Afiyet olsun.

Aşure Tarifi

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr aşurelik buğday
• 500 gr toz şeker
• 150 gr kuru fasülye
• 150 gr nohut
• 100 gr kabuksuz iç bakla
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 adet elma
• 1 adet portakal
• 1 türk kahve fincanı pirinç
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı gül suyu

Üzeri İçin

• 2 adet nar
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı fındık içi
• 1 su bardağı antep fıstığı
• 1 su bardağı kuru kayısı
• Toz tarçın
• Hindisdan cevizi

Aşure Tarifi Yapılışı

1. Aşurelik buğday, kuru fasulye, nohut ve baklayı 1 gün önceden yıkayıp ayrı tencerelerde bir taşım kaynatıp ıslayalım.
2. Kuru üzümü de yıkayıp ılık su içinde beklemeye alın.
3. Ertesi gün kuru fasülye, nohut ve baklanın sularımı süzüp tekrar bir taşım kaynatalım.
4. Buğdayı ayrı bir tencereye alıp içine pirinçleri ekleyip temiz su ile helimeleşinceye kadar kaynatalım.
5. Sırayla içine yıkayıp süzdüğümüz bakliyatları ilave edip pişirmeye devam edin.
6. Bir taşım kaynadıktan sonra içine küp küp doğradığınız kabuğu soyulmuş elmayı ve suyunu süzüp yıkadığınız kuru üzümleri ilave edip pişirmeye devam edin.
7. Son olarak süt, toz şeker, bal ve gül suyunu ekleyerek 5 dk daha kaynatın ocaktan alıp soğumaya bırakın.
8. Soğuyan aşureleri servis kaplarına alın üzerine nar, ceviz, fındık, antep fıstığı, kuru kayısı, hindistan ve toz tarçını ilave ederek sunumu tamamlayın.
   Afiyet Olsun

Sarışın Ve Esmer Bomba Tarifi

Sarışın Ve Esmer Bomba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 3 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• Sunum için taze meyve ve büskivi

Sarışın Ve Esmer Bomba Tarifi Yapılışı

1. Sıvı ve katı “ kakao” hariç bütün malzemeleri tencereye alıp çırpın ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
2. Karışım kıvam aldığında yarısını başka bir tencereye alıp kakaoyu ilave edin bi taşım kaynatın soğumaya bırakın.
3. Soğuduktan sonra mikser ile 5 dk çırpın bu işlem tatlının pürüzsüz olmasını sağlayacak.
4. Tatlıyı tabaklara alın içine sade olana muz çikolatalı olana bisküvi ilave ederek sunumu tamamlayın.
   Afiyet olsun.