Erzurum Ketesi Tarifi

Erzurum Ketesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı instant maya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3 yemek kaşığı tuz
• 5 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta sarısı

Yufkalara sürmek için

• 250 gr tereyağ
• 1 su bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ

İç harcı için

• 100 gr tereyağ
• 1,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz

Erzurum Ketesi Tarifi Yapılışı

Erzurum da sahurların vazgeçilmezi kete 😋

Selamun aleyküm. Dadaşlar diyarından herkese selamlarr 🙋‍♀️😅 Ramazan-ı şerifimiz hayırlı olsun inşallah. 😇

Geçelim tarifimize 👀

1. Öncelikle tüm malzemeleri yoğurma kabımıza alıp karıştırıyoruz.
2. Sonra unu azar azar ilave edip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzun üzerini kapatıp 45 dakikayı geçmeyecek şekilde mayalanmaya bırakıyoruz. Kete hamuru çok mayalanırsa ekşi maya kokusu olabilir.
3. Hamurumuz mayalanırken biz ketemizin iç harcını yapalım.
4. Yağımızı ocağa koyup erittikten sonra unumuzu ve tuzumuzu katıp helva yapar gibi kavuralım. Orta ateşte rengi dönünce altını kapatıp soğumaya bırakalım. Yufkalar süreceğimiz yağı da eritip mayalanan hamurumuzu bezeler haline getirelim ne çok büyük ne de çok küçük olmasınlar. Ben resmini ekledim bezenin o şekilde 12 adet beze yaptım.
5. Bezenin her birini fotoğrafta gördüğünüz gibi incecik açıp yağlayalım. Ben her aşama da fotoğraf ekledim. Yufkanın her tarafını yağlayıp katlayalım.
6. Kare şekilde katlayıp iç harcı koyalım. Önce zarf şeklinde katlayıp sonra da bütün uçlarını kapatalım. Katladığımız kısmı alt tarafa getirip elimizle yuvarlak olacak şekilde düzeltelim.
7. Yağladığımız tepsiye bırakıp üzerine yoğurt, yumurta karışımı sürüp bir kaç yerden çatalla delik açalım. Çok fazla kabarıp kuru olmasın.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece de 20 25 dakika da kontrollü pişirin. Davul fırın kullanıyorsanız keteleriniz daha güzel olacaktır ayrıca pişme süresi daha kısa sürecektir.

Umarım beğenirsiniz.

Son olarak ilk kez tarif ekledim ve telefon ile resmettiğim için biraz acemice oldu. Kusurlarımız var elbette. Kalın sağlıcakla. 🥰💞

Fırın Sütlaç Tarifi

Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre+ 1 bardak süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 paket vanilin

Fırın Sütlaç Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba yıkanmış pirinçleri alalım ve 2 bardak suyumuzu ekleyip haşlanmaya bırakalım.
2. Ardından derin bir tencereye sütümüzü ve şekerimizi ekleyip güzelce karıştırıp kaynamaya bırakalım.
3. Bu sırada bir kaba yumurta sarısı nişasta ve çok az su ekleyip güzelce karıştıralım. Kaynayan sütten bu karışıma bir kepçe ekleyelim. Haşlanan pirinçleri sütümüz kaynamaya başladığı zaman tenceremize ekleyelim.
4. Ardından yumurta karışımını, sonra vanilini ve en sok tuzu ekleyip güzelce karıştıralım. Hepsi birlikte beş dakika kadar kaynadıktan sonra mikserle güzelce pirinçler yok olana kadar ezelim. (pirinçli sevenler mikser kullanmayabilir. ) (pirinçler ezildiği taktirde kıvamı çok daha güzel oluyor)
5. Bu ölçülerle tam 6 adet güveç sütlaç elde ediliyor. Fırın tepsimize güveçleri dizip, eşit şekilde karışımı paylaştırıp ardından da tepsinin yarısına gelecek kadar su ekleyerek 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun 😊.

Limonlu Pamuk Kek Tarifi

Limonlu Pamuk Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 3 yemek kaşığı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un (miktarı un markasına göre değişebilir)

Sosu İçin;

• Yarım limon suyu
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Limonlu Pamuk Kek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri, köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Ardından sıvı malzemelerimizi de ekleyip, mikserin düşük ayarında karıştıralım.
3. Başka bir kapta, kuru malzemelerimiz olan un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp, sıvı karışımımıza ekleyelim.
4. En son olarak, içine limon kabuğu rendemizin birazını da koyduktan sonra, iyice yağlanmış olan kalıbımıza harcımızı dökelim.
5. Önceden ısıtılmış, 170 derece fırında, pişirelim.
6. Kürdan testi yaptıktan sonra, pişince fırından çıkartalım.
7. Kekin sıcaklığı çıktıktan sonra, hazırladığımız limon sosumuzu kekin üzerine gezdirelim.
8. Üzeri için ise, rendelediğimiz limon kabuğuyla süsleyelim.
9. Mis gibi, evinizi limon kokutacak, denenmiş garanti bir tarif. Haydi hemen mutfağa girin ve deneyin.

Şimdiden afiyet olsun. 🍋💛

Bahar Güzeli (Kendi Tarifim)

Bahar Güzeli (Kendi Tarifim) İçin Malzemeler

• 4 su bardağı süt (1 bardağı kremşanti için)
• 3 dolu yemek kaşığı şeker
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 adet şekerli vanilin
• 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1 tutam tuz ( dileseniz tuz yerine direkt tuzlu tereyağı kullanabilirsiniz)
• 1 paket krem şanti (çırpıp buz dolabında bekletin)
• Bebek bisküvisi
• İsteğe bağlı mevsim meyveleri

Bahar Güzeli (Kendi Tarifim) Yapılışı

1.  Krem şantiyi 1 bardak süt ile çırpıp buzdolabına alın.
2.  Pasta kreması için; 3 su bardağı süt, şeker, un, yumurta bir tencereye alınarak çırpılır. Ardından orta ateşte baloncuk oluşana kadar hızlıca çırpılarak pişirilir.
3. Pişen krema ocaktan alınarak tereyağı, tuz (ikisi yerine direkt tuzlu tereyağı da olabilir) ve vanilin eklenerek içinde kaybolana kadar çırpılır. Ara ara çırparak hem kabuklanmamasını hem de çabuk soğumasını sağlayabilirsiniz. (dilerseniz bu aşamada ekleyeceğiniz bir yemek kaşığı sıvı yağ da iyice çırpıldığında kabuklanmamasına yardımcı olacaktır. ).
4.  Krem şantiyi alıp soğuyan muhallebiye 5 adımda her bir kaşık krem şanti muhallebide kaybolacak şekilde parça parça çırpın.
5.  Kaselerimize bebek bisküvisini üçerli halde kırarak tabanı hazırlayın meyveleri dilediğiniz şekilde dizin.
6. Üzerine bir kepçe yardımıyla meyveler ve bisküviler yukarı çıkmayacak şekilde yavaş yavaş kremasını dökün.
7. Ardından üzerini de dilediğiniz şekilde süsleyip 2 saat buz dolabında dinlendirin.

Enfes pastanız servise hazırsa afiyet olsun, keyifli günler dilerim efendim. :)

Chese Kek Tarifi

Chese Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kaplama hamuru için

• 400 g un
• 200 g toz şeker
• 250 g oda sıcaklığında margarin
• Yarım paket kabartma tozu

Dolgusu için

• 1 kg quark
• 250 g toz şeker
• 125 g oda sıcaklığında margarin
• 2 paket vanilyalı puding (toz)
• 5 yumurta sarısı
• 5 yumurta akı

Chese Kek Tarifi Yapılışı

1. Kaplama hamuru malzemelerini bir kapda yoğurun. Yağlayıp unladığnız 28 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbının tabanına ve kenarlarına hamuru ince havuz biçiminde yayın. Hamurdan arta kalan varsa bir kenara koyun.
2. Dolgusu için yumurtaların akını bir karıştırma kabına, sarılarını başka bir karıştıma kabına alın.
3. Yumurta aklarını kar beyaz olana kadar karıştırıp bir kenara koyun. Yumurta sarılarına quark, şeker, margarin ve toz pudingi koyup mikserle karıştırın.
4. Bu karışıma yumurta akını bir kaşıkla köpüğünü söndürmeden dikkatlice karıştırın. Karışımı kek kalıbına döküp üzerini düzleyin.
5. Taban hamurundan artakalan hamuru minik minik parçalar halinde pastanın üzerine serpiştirin.
6. İsterseniz hamuru oklava ile açıp kek kalıpları ile kalıp çıkarıp pastanın üzerine koyabilirsiniz. 150 dereceye turbo ayarlı önceden ısıtılmış fırında 70 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Açma Kete(Püf Noktaları İle) Tarifi

Açma Kete(Püf Noktaları İle) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 ml süt
• 100 ml sıvı yağ (yarım su bardağı)
• 2 yumurta akı içine sarısı dışına
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket yaş maya (42 gram)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Harç;

• 25o ml katı yağ margarin tereyağ size kalmış ben ikisini karıştırdım
• 3 kaşık tahin

Açma Kete(Püf Noktaları İle) Tarifi Yapılışı

1. Tuz hariç bütün malzemeleri kat, bir yoğurur gibi karıştır.
2. Unu iyice yedirmeden tuzunu kat, yumuşak bir hamur yoğur, mayalandırmaya gerek yok, harç hazır olana kadar beklese yeter.
3. Harç katı yağ erit altını kapa tahini kat o kadar.
4. Hamurdan 5 beze alalım, her bezeyi açabildiğiniz kadar açıp harcı sürelim. 4 katın üzerine sürelim 5. boş olsun, 5. koyup mektup gibi katlayalım.
5. 5 dk dolaba koyalım, yağ donsun, sonra hamur alıp bir sağdan bir soldan açalım, çok açmaya gerek yok.
6. Kare kare keselim, burada tekrar açalım, inceye yakın olsun, iki kenarı ortaya sonra diğer iki kenarı ortaya getirip kapayalım, ters çevirip tepsiye dizelim.
7. Yumurtanın üzerine 1 yemek kaşığı süt ekleyip keteye sürelim, sonra dilerseniz çatalla iz yapın.200 derecede takriben 20 dk pişirin fırın farkı olabilir üzeri kızarana kadar kontrollü pişirin.

CS:GO kaynak kodları sızdırıldı! Valve açıkladı

Son yıllarda sızdırılan kullanıcı verilerinin yanına bir de sızdırılan kaynak kodları eklendi. Zira Counter Strike Global Offensive kaynak kodları için ortaya çıkan bir iddia, 

Counter Strike Global Offensive kaynak kodları tehlikeli değil mi?

Gün geçtikçe popülerliğini artıran başarılı yapımın dertleri bitmiyor. Zaman zaman hileler ile gündeme gelen CS:GO, oyuncuları memnun edemeyen oyun içi dengelemeler yüzünden de çok konuşuluyor.

Çevrim içi birinci şahıs nişancı kategorisinde yer alan oyunun ana yapımcısı Valve, geçen ay anlık oyuncu sayısı konusunda yeni bir rekor kırıldığını açıklamıştı. Tadı kursağında kalan tecrübeli şirket, sızdırılma olayına tepki gösterdi.Valve tarafından doğrulandı. Ünlü oyunun kodları her yere yayıldı.Team Fortress 2 ile aynı kaderi yaşayan CS:GO, oyuncularını endişelendirdi. Kaynak kodlarının sızdırılması, birçok kişinin kendi güvenliğini korku eşliğinde düşünmesine sebep oldu. Bu kaos ortamı, Valve’ın bir projesini geçici olarak durdurdu.

CS:GO için açılan resmi Twitter hesabından konu ile ilgili bir açıklama yapıldı. Yayımlanan açıklama metninde oldukça rahatlatıcı olan bir dilin var olması dikkat çekti. Valve’ın paylaştığı mesajda şu satırlar yer aldı:

“Sızdırılan kodu inceledik. Aslında 2018 yılında sızdırılmış olan ve 2017 yılında partnerlerimize verdiğimiz sınırlı bir CS:GO motorunun oluşturduğu birikimlerin (kodların) yer aldığı bir paylaşımın tekrar paylaşıldığına inanıyoruz. Bu açıdan baktığımızda endişelenmek veya mevcut güncellemelerden kaçınmak için herhangi bir sebep bulamadık.”SteamDB’nin operatörlüğünü yapan Pavel Djundik de Valve’ın görüşlerini savunuyor ve sızdırılan herhangi bir kodun hilecilere çok az yardım edebileceğini düşünüyor. Valve bu noktada CS:GO oyuncularının sadece resmi Valve sunucularında oynamasını istiyor.

CS:GO

✔@CSGO

 · 11 sa

We have reviewed the leaked code and believe it to be a reposting of a limited CS:GO engine code depot released to partners in late 2017, and originally leaked in 2018. From this review, we have not found any reason for players to be alarmed or avoid the current builds.

CS:GO

✔@CSGO

As always, playing on the official servers is recommended for greatest security.

7.264

00:38 - 23 Nis 2020

Twitter Reklamları'na ilişkin bilgiler ve gizlilik

447 kişi bunun hakkında konuşuyor

Son olarak Valve, kendi oyuncularına orijinal sunucuları kullanmayı tavsiye ediyor. Bu olay için endişeli olmayan firma, acil bir durumda yeni bir güncelleme yayımlayacağını da sözlerine ekledi.

realme X50m yeni 5G telefonu ile iddialı

Yakın bir zaman önce yabancı kaynaklı teknoloji haber sitelerinde realme X50m yeni 5G telefonu hakkında bilgiler ortaya çıkmıştı. Telefonun hem orta segment olacağı hem de 5G destekli olacağının söylenmesi ise heyecanın daha da artmasına neden olmuştu. Bu detayların yanında realme X50m nihayet tanıtıldı ve özellikleri belli oldu. İşte telefonun dikkat çeken özellikleri…

realme X50m yeni 5G telefonu dikkat çekiyor

Bildiğiniz gibi geçen ay X50 Pro 5G‘yi duyurmuş olan marka yeni 5G telefonunu görüceye çıkarttı. Telefon hakkında bazı bilgiler bulunuyor olsa da artık telefonun tüm özellikleri ortaya çıktı. Telefon cam gövdesinin yanında klasik realme telefonların tasarım çizgisine sahip olduğu görülüyor.

Ön tarafta karşımıza çıkan çift ekran deliğine, 120 Hz ekran yenileme hızı eşlik ediyor. Telefon 6.57 inç boyutlarında ve IPS LCD ekran tercih edilmiş. Ekran, 1080 x 2400 piksel ve  Full HD+ çözünürlüğü sahip. Bunun yanında ekran kasa oranına bakıldığında karşımıza yüzde 90.4 gibi yüksek bir oran çıkıyor. Bu da telefonunun ekranını daha verimli kullanmak isteyenler için önemli bir detay.Kamera artık birçok kullanıcı için çok önemli bir detay. Bu nedenle kamera tarafında oldukça iddialı olan realme çift ekran deliği ile önde iki kamera kurulumuyla bizi karşılıyor. Bu kameralardan birisi 16 Megapiksel özçekim(selfie) kamerası ve bir diğeri de 2 Megapiksel derinlik sensörü.

Arka kamera kurulumunda ise karşımıza 48 Megapiksel ana kameraya, 8 Megapiksel çözünürlüğünde süper geniş açılı kamera, 2 Megapiksel çözünürlükte makro kamera ve son olarak da 2 Megapiksel çözünürlükte siyah beyaz çekim yapabilen bir kamera yer alıyor.Telefonun parmak izi okuyucusu yan tarafta konumlandırılmış durumda. Android 10 tabanlı realme UI ile sunulacak telefonun işlemci tarafında  8 çekirdekli Qualcomm Snapdragon 765G‘den güç alacak telefonun 8 GB RAM ve 128 GB‘lık bir dahili depolama alanı sunduğu aktarılıyor. Bu işlemci sayesinde oyuncu odaklı bir telefon olacağı söylenen telefonun, oyun performansının yüksek olacağı tahmin ediliyor.

Telefonun 30 W hızlı şarj destekli 4.200 mAh batarya ile geleceği aktarılıyor. Mavi ve beyaz şeklinde iki farklı renk seçeneği ile sunulacak telefonun Çin’de 29 Nisan’da satışta olacağı söyleniyor.

Bunun yanında küresel pazarda ne zaman karşımıza çıkar bilmiyoruz ancak telefonun 6 GB RAM ve 128 GB depolama sunan modelinin 282 dolarlık fiyat etiketiyle sunulacağı biliniyorken, 8 GB RAM ve 128 GB versiyonu 324 dolara satışa çıkacak.

Lityum iyon piller artık daha güçlü

Teknolojinin gelişmesiyle birlikte, pillere duyulan ihtiyaçlar da büyük oranda artmaya başladı. Elektrikli araçların ve akıllı telefonların önem kazanması ile birlikte, uzun ömürlü pil tartışmaları da gittikçe artıyor. Birçok üniversite ve laboratuvar, yeni pil teknolojisi geliştirmekle uğraşıyor. Son olarak, Doğu Finlandiya Üniversitesinin geliştirdiği teknoloji sayesinde, lityum iyon piller daha güçlü olacak.

Pratikte birçok yeni batarya teknolojisi geliştiriliyor olsa da, bunların güvenli bir şekilde son kullanıcı için ayarlanması uzun yıllar alabiliyor.

Silikon anotlar sayesinde lityum iyon piller artık daha güçlü

Özellikle akıllı telefonlar ve elektrikli araçlara duyulan ihtiyaçların artması, batarya sektörünü ileriye taşımak için zorluyor. Doğu Finlandiya Üniversitesinin geliştirdiği silikon anotlar sayesinde, lityum iyon piller daha güçlü bir seviyeye gelebilir. Uzmanlar, uzun süredir silikon anotları kullanabilmek için çalışmalar gerçekleştiriyordu.

Silikon anotlar, mevcut pillerde kullanılan grafit anotlara kıyasla yaklaşık 10 kat daha verimli. Böylece, toplamda iki kat daha fazla batarya kapasitesi elde edilebilir. Ancak silikon, yapısı sebebiyle oldukça kararsızdır. Bu sebeple uzmanlar, uzun yıllardır silikon anotlar yerine grafen anotlar kullanıyor. Gelişen teknoloji ile birlikte Doğu Finlandiya Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, mezopoz silikon (PSi) ve karbon nanotüplerden (CNT) oluşan hibrit bir materyal oluşturdular.

Kimyasal konjugasyon adı verilen bir işlem kullanan araştırmacılar, mezopoz silikon ve karbon nanotüpleri uygun bir polaritede birleştirerek lityum iyon piller ile silikonu doğru bir şekilde karıştırmayı başardı. Bilim adamları, doğru konjugasyon yöntemini kullanarak anodun hem iletkenliğini hem de dayanıklılığını geliştirebildiler.

Ekip, katı bir elektrolit ile saf bir silikon anot geliştirmeyi amaçlayan çalışmalarına devam ediyor. Lityum iyon pillerde bulunan kararsız katı elektrolit arabirimlerin, doğal güvenlik sorunlarından bazılarını azaltmayı umuyorlar.

Battery 2030+ projesi ile birlikte, Avrupa’da pillerin temel araştırmalarına daha fazla yatırım yapılması planlanıyor.

PUBG hile yapanlara göz açtırmayacak!

Popüler Battle Royale oyunlarından birisi olan PUBG, 2020 yılında hile yapanlara karşı sert önlemler almayı düşünüyor. Dünya üzerinde birçok kişi tarafından oynanan oyun, hile kullanımları sebebiyle birçok kişi tarafından olumsuz eleştiriler alıyordu. Ancak yayımlanan bir blog yazısına göre, PUBG hile yapanlara göz açtırmayacak.

Şirket, hilecilere karşı birçok güvenlik önlemi geliştiriyor. Bununla alakalı daha önce de birçok haber paylaşmıştık.

PUBG hile yapanlar ile mücadele etmeye hazırlanıyor

PUBG’nin popülaritesi devam ediyor ancak maalesef, oyun hile yapanlardan muzdarip. Bu sebeple birçok oyuncu, doğal olarak oyunu oynamayı bıraktı. Bu tarz çevrimiçi rekabet gerektiren oyunlarda, kullanıcıların en sık karşılaştığı sorun haksız rekabet. Hileciler ile rekabet edemeyen birçok oyunun, şaşalı günlerini geride bıraktığını daha önce görmüştük.

Yayımlanan yazıya göre, 2020 yılı süresince PUBG ekibi hile yapanlara karşı yoğun bir çalışma yürütecek. Bunun yanında birçok performans geliştirmesinin de gelmesi bekleniyor. Ayrıca bu hedeflerin, corona virüs sebebiyle nasıl yavaşladığı da anlatılıyor. Hile programlarını hedef alan preemptive hile karşıtı eylemler gerçekleştirilecek. Böylece, hile programları daha aktif hale getirilmeden tespit edilecek.

Bunun yanında, Steam hesaplarının men edilmesi ile alakalı şikayette bulunan birçok kullanıcının Steam Guard’ı etkinleştirmediği tespit edilmiş. Hesap korsanlığını önlemek ve genel olarak güvenliği artırmak için, SMS kimlik doğrulaması ve tek seferlik parola kullanılarak ikincil bir kimlik doğrulama sistemi eklenecek. Bu sayede, hesapların oturum açma bilgilerinin ele geçirilmesi zorlaştırılacak.

Ayrıca silah, araç ve karakter kodlarındaki güvenlik açıkları iyileştirilerek, hile yapanların oyun içi ögeleri manipüle etmesi zorlaştırılacak. HWID yasaklamasının etki alanı da genişletilecek.

PUBG hile karşıtı eylemlerden birisi olan HIWD’ın etki alanı da genişletiliyor. Bir oyuncu hile yaptığı zaman, başka hesap açınca tespitinin kolay yapılabilmesi için bilgisayar donanımının bilgileri şirket tarafından kayıt edilir. Ancak bu yöntemi ihlal etmek için, bazen tek bir donanım değiştirmek yeterli olabiliyor. Bunun önüne geçmek için, hile karşıtı sistemin algoritmasının geliştirildiği belirtilmiş.

Yayımlanan yazıya detaylı bir şekilde buradan ulaşabilirsiniz.