Ispanak Yemeği Tarifi

 

Ispanak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo ıspanak
• 1 çorba kaşığı pilavlık bulgur
• 2 diş sarımsak
• 1 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kaşığı toz biber

Ispanak Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Zeytin yağı koyduğumuz tavaya yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Salçaları ve sarımsağıda ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
3. Bulgur ve toz biberi ekleyip bir iki karıştırıyoruz.
4. Yıkadığımız ıspanakları ekleyip kapağı kapatıyoruz.
5. Bir süre sonra ıspanaklar sünüp suyunu salacaktır.
6. Tuzunu ekleyip karıştırıyoruz kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur ve ıspanak sapları yumuşayınca ya kadar pişiriyoruz.
7. Ben ekstra su kullanmadım ama bulgurunuz pişmese yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz.
8. Piştikten sonra ister sıcak isterseniz soğuk servis edebilirsiniz.
9. Servis ederken sade veya sarımsaklı yoğurt tercih ederseniz daha da lezzetti olacaktır.

Bebeğimin Mercimek Çorbası Tarifi

 

Bebeğimin Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı mercimek
• 4 litre su
• 2 orta boy havuç
• 4-5 diş sarımsak
• 1 büyük soğan

Salçalı sos için;

• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Geri almanıza yakın;

• 1 taze limon
• 1 çay kaşığı karabiber

Bebeğimin Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tencere içine mercimek yıkayıp koyun.
2. Suyunu üzerine koyup ocağı açın.
3. Havuç soğan ve sarımsağı temizleyip doğrayın , tencerede mercimeğin üzerine ilave edin .
4. Tuzunu da ayarlayın kaynamaya bırakın.
5. İyice pişene kadar kaynatın.
6. Bir tavada sıvı yağ ve salçayı kavurun, dilerseniz içine nane de koyabilirsiniz ben kullanmadım.
7. Salça sosu pişen mercimeğin üzerine ekledikten sonra blenderda çektirin.
8. Tekrar ocağa koyun 1 adet taze limon ısıtıp karabiberle ilave ettikten sonra sıcak servis yapın.
9. Ben serviste bayat ekmekleri kızartarak üzerine kullanmayı tercih ettim isterseniz tereyağda yakabilirsiniz.

Tortilla İle Paçanga Tarifi

 

Tortilla İle Paçanga Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet 30 cm tortilla (lavaş)
• 10-12 dilim pastırma
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kabuğu soyulmuş domates
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Üzeri için tekrar 1 tatlı kaşığı tereyağı

Tortilla İle Paçanga Tarifi Yapılışı

1. Tereyağı ve sıvı yağı karıştırılır doğranmış biberler hafif sotelenir, üzerine doğranmış pastırmalar eklenir.
2. Renkleri değişince küçük doğranmış domates de eklenir ve hafif suyunu çekince tamamdır .
3. Tortilla ekmeğinin ortasına pastırmalı harç konulur ve üzerine kaşar rendesi eklenir dürüm yapılır.
4. Ben tam şekil olması için uç kısımlarını kesip pişirmeyi tercih ettim.
5. Pişirme kağıdı üzerine alınır ve dilimlenir.
6. Üzerine de 1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı sürülür.
7. 220 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 10 dk pişirilir.

Sonuç muhteşem !.

Starbuck Kurabiye (Bir Fincan Kahve Veya Çayın Yanına Çok Yakışır) Tarifi

 

Starbuck Kurabiye (Bir Fincan Kahve Veya Çayın Yanına Çok Yakışır) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 çay bardağından iki parmak eksik şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2.5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket h.kabartma tozu
• 1.5 su bardağı un
• 6-7 adet fındık
• Pudra şekeri

Starbuck Kurabiye (Bir Fincan Kahve Veya Çayın Yanına Çok Yakışır) Tarifi Yapılışı

1. Yumurtayı şeker ile çırpalım, tuz ve vanilyayı ekleyelim.
2. Sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip karıştıralım, h. Kabartma tozu, un ve son olarak fındıkları(iri dövülmüş)ekleyip 30 -45 dakika buzdolabında dinlendirelim.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bir ceviz büyüklüğünde koparalım hamurdan elimizde yuvarlayarak pudra şekerine her tarafı gelecek şekilde bulayalım.
4. Ardından 180 derece fırında 10-12 dakika pişirelim.

kontrollü pişirmekte fayda var, kuru bi kurabiye değilde içi yumuşak dışı kıyır kıyır bir kıvam olsun.

afiyet olsun.

Dolma Biber Tarifi

 

Dolma Biber Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak pirinç
• Yarım bardak bulgur
• 1 kg dolma biber
• 2 adet patlıcan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Dolma Biber Tarifi Yapılışı

1. Soğanımızı yağda kavurup bir kaşık salça ve yıkadığımız pirincimizi ekliyoruz .
2. Baharatlarımızda ekledikten sonra birkaç dakika kavurup alıyoruz .
3. Ocaktan için temizlediğimiz biberlerimizi doldurup tencereye dizelim (ben iki tanede patlıcan doldurdum )
4. Dolmaların üstünü de domatesle kapatıp salçalı suyumuzu da ekleyip pişirelim.
5. Piştikten sonra ben 10 dk fırına attım ustu kızarsın diye afiyet olsun.

İstiridye Mantarı Tarifi

 

İstiridye Mantarı Tarifi İçin Malzemeler

• 15 yaprak istiridye mantarı
• 1 büyük kapya biber
• 1 adet çarliston yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı  sıvı yağ

İstiridye Mantarı Tarifi Yapılışı

1. Mantarımızı jülyen doğruyoruz ayni şekilde biberlerimiz de ayni şekilde doğrayıp önce mantarları sonrada biberlerimizi yağda soteleyelim çok kolay ve pratik afiyetle yiyelim.

Tarçın Havuç Ve Cevizli Kek Tarifi

 

Tarçın Havuç Ve Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 adet havuç
• Yarım su bardağı ceviz
• 1 yemek kaşığı tarçın

Tarçın Havuç Ve Cevizli Kek Tarifi Yapılışı

1. Havuçlar yıkanıp soyulup rendelenir.
2. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
3. Sıvıyağ ve süt eklenip karıştırılır.
4. Un, şekerli vanilin, kabartma tozu elenerek eklenir.Tekrar mikserle çırpılır.
5. Ceviz, tarçın ve havuç eklenir.
6. Havuçların suyu sıkılıp eklenir. Son kez karıştırılır.
7. Kek kalıbı yağlanır ve unlanır.
8. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 35-40 dk boyunca pişirilir.
9. Kek soğuduktan sonra kalıbından çıkarılır. Afiyet olsun .

Yılbaşı Pastası Tarifi

 

Yılbaşı Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet pandispanya hazır kek
• 2 paket kremşanti
• 2 su bardağı süt
• 1 adet muz
• 4-5 adet çilek
• 1 tatlı kaşığı granül kahve

Süslemek için;

• Pudra şekeri
• 3-4 adet ferro rocher çikolata
• Çubuk tarçın
• Rendelenmiş çikolata (antep fıstıklı olanı kullandım)
• Nar
• Kokina yaprağı dilerseniz yeşillik için kuru bitkilerlerde kullanabilirsiniz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

Yılbaşı Pastası Tarifi Yapılışı

1. Krem şantimizi hazırlayıp dolaba atıyoruz.
2. Kekimizi ılık sütle açtığımız granül kahve ile ıslatıyoruz .
3. İçerisine kremşantiyi sürüp, muz ve çilek dilimlerini ekliyoruz.
4. Üzerine kekimizin diğer yarısınıda ıslatıp kapatıyoruz.
5. Üzerini krem şantiyle kaplıyoruz.
6. Süslemek için görseldeki gibi çikolataları çubuk tarçını yerleştiriyoruz, nar tanelerini serpiyoruz.
7. Rendelenmiş çikolatamızı serpiyoruz.
8. En son tüm pastanın üzerine pudra şekeri eliyoruz ,kar yağmış görüntüsü vermek için 
9. Pastamızı dolapta dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Yılbaşı sofranıza çok yakışacak.

İslim Kebabı Tarifi

İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo patlıcan
• 2 büyük boy patates

Kızartmak için ;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Köftesi için:

• 500 gr köftelik kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı ekmek içi  (Not; ekmeği kontrollü koyalım )
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• Bir çimdik tuz

İslim Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyuyoruz ,uzun şeritler halinde kesin .
2. Yarım saat tuzlu suda bekletin.
3. Sonra peçete üzerine alın .Suyunu çeksin.
4. Patateslerin kabuklarını soyun, halka şeklinde kesin yıkayın .
5. Bir tavaya yağı ekleyin ,önlü arkalı patates patlıcanları hafif kızartın.
6. Ardından köfte içini yapalım;  bir kaba kıymayı alalım ,üstüne soğan ,sarımsağı rendeleyelim .
7. Ardından bütün harç malzemesini ekleyip 15 güzelce yoğuralım ,1 saat dinlenmesi için köftemizi dolaba kaldıralım.
8. 1 saat dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde koparıp şekil verip kızartalım .
9. Alt katına patatesleri sıralayalım.
10. Ardından patlıcanları açıp köfteye saralım .
11. Patateslerin üzerine yerleştirelim.
12. Benim yazdan yaptığım domates sosum vardı konserve ben ondan koydum sizlerde isterseniz yağ ile domates kavurup koyabilirsiniz .
13. Üzerine sosu için ;1 tatlı kaşığı salça ,1 su bardağı sıcak su ,bir çimdik tuzu bir kasede çırpalım üzerine dökelim .
14. 180 derece fırında 15 -20 dakika pişirelim afiyet olsun .

Kuru Fasulye Tarifi

 

Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1.5 yemek kaşığı, salça
• 1 silme tatlı kaşığı, tuz
• Kemikli et veya 100 grm kuşbaşı  et
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet yeşil biber
• Üzerini geçecek kadar su
• Çeyrek çay, bardağı, sıvı yağ

Kuru Fasulye Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kuru fasulyemizi bir gün önceden ıslatıyoruz ertesi gün önce etimizi, veya etli kemiğimizi mühürlüyoruz
2. Daha sonra sıvı yağ kuru soğan biber soteliyoruz daha sonra alıp  ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Sonra kuru fasulyeyi aktarıp üzerini 2 parmak geçecek kadar su, koyuyoruz .
4. Ben düdüklüde fışıldama sesini, duyduktan 20 dk sonra kapattım afiyet olsun .

İslim Kebabı Tarifi

 

İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet uzun patlıcan
• Kürdan

Köftesi için;

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1,5 çay kaşığı kimyon
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1,5 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz

Sosu için;

• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Kimyon
• Karabiber

İslim Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Kıymanın içine soğanı ve sarımsağı rendeleyip diğer malzemeleri ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Dolaba kaldırıp dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Patlıcanları alacalı soyup çok ince olmamak şartı ile uzunlamasına kesiyoruz ve bir kabın içine bol su koyup içine tuz atıyoruz ve patlıcanları 15-20 dakika o suda bekletiyoruz.
3. Patlıcanları bir havlu kağıt ya da havlu arasında sularını alıyoruz ve tavaya yağımızı koyup yumuşayana kadar kızartalım(çok kızartmıyoruz fırında da pişecek).
4. Kızarttığımız patlıcanların altına havlu kağıt koyup fazla yağını aldırıyoruz.
5. Köftelerimizi de yuvarlak şekilde dışı hafif kabuk tutana kadar pişiriyoruz.
6. Patlıcanlarımızı “+” olacak şekilde üst üste koyup tam ortasına köftemizi koyuyoruz ve üstten yandan üstten yandan olacak şekilde kapatıyoruz ve kürdanı batırıyoruz kürdanın üstüne de yarım çeri domates koyuyoruz.
7. Borcama aldığımız yemeğin sos malzemelerini bir kasede hazırlayıp üzerine döküyoruz ve 180 derecede pişmeye bırakıyoruz.

Deneyin asla pişman olmazsınız Afiyet olsun.

Fıstık Ezmesi Tarifi

 

Fıstık Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram fıstık ( kabuklu fıstık ayıklayacaksanız yaklaşık 500 grama tekabül eder.)
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• Ekstra malzeme katmak isterseniz alternatif olarak 1-2 yemek kaşığı pekmez kullanabilirsiniz.

Fıstık Ezmesi Tarifi Yapılışı

1. Fıstıkları rondoda yavaş yavaş çektirin.
2. Bal ve hindistan cevizi yağını ekleyerek rondoda çektirmeye devam edin.
3. Kıvam alana dek bunu yapın.
4. Eğer robotunuz güçlü değil ise yavaş yavaş yapmanızı öneririm robotu yakmak istemeyiz .

Balık Çorbası Tarifi

 

Balık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Balık (ben bir dilim palamut kullandım)
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 kaşık yağ
• 1 parça kereviz
• 1 parça patates
• 1 parça havuç
• Az tuz
• (Ben 1.5 yaşındaki kızıma yaptım)

Balık Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Balığı suda pişiriyoruz.
2. Ayrı bir tavada unu hafif yağda çevirip balığın piştiği suyu ekliyoruz.
3. Kereviz, havuç ve patatesi rendeliyoruz .
4. Onlar biraz pişince didiklediğimiz balığı ekleyip hafif tuz ekliyoruz. Afiyet olsun.