Peynirli Çörek Tarifi

 

Peynirli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta
• 2 buçuk su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram eritme peynir veya kaşar veya beyaz peynir

Peynirli Çörek Tarifi Yapılışı

1. Maya ve şeker ılık sütün içerisinde 5 dk kadar bekletilir. Ardından oda sıcaklığındaki yumurta eklenir.
2. Zeytinyağ ve tuz da eklendikten sonra iyice karıştırılır. Üzerine un eklenerek un kaybolana kadar yoğurulur. Ele yapışan bir hamur olacak. Bu şekilde üzeri kapatılarak 35dk kadar mayalanması beklenir. Mayalanan hamur un serpilmiş tezgaha alınır.
3. Hafif hafif un serpilerek yoğurulur. Yuvarlak olacak şekilde el ile açılır. Ortasına rendelenmiş peynir konularak hamur uçlarından toplanıp peynir içerde kalacak şekilde top haline getirilir.
4. Bu top içinde peynir varken otasından kenarlarına doğru el ile yayılarak genişletilir açılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun. :).

Profiterol Tarifi

 

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

•  1 su bardağı su
•  1 su bardağı un
•  125 gram tereyağı veya margarin
•  3 adet yumurta (Yumurtalar küçük ise 4 adet)

Kreması İçin

•  2, 5 su bardağı süt
•  3 yemek kaşığı un
•  1, 5 çay bardağı şeker
•  1 adet yumurta
•  1 paket vanilya

Üzeri İçin

•  1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gram bitter çikolata

Profiterol Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak profiterolün hamurunu hazırlayalım.  küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın.
2. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
3. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
4. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
5.  Hamurlarımızı pişirelim.  yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki gibi dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın.
6. Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
7. Kremasını hazırlayım.  hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
8. Kremayı profiterol hamurlarına dolduralım.  profiterolün  pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
9. Tatlımızın üzerine çikolata sosu gezdirelim.  tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin. Afiyet olsun.

Notlar: Benmari usulü çikolatayı şu şekilde eritiyorsunuz. Çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyarak kabınızı kaynamakta olan suyun içine koyuyorsunuz. Çikolata su ile tema etmeyecek şekilde. Çikolata sıcak sudan aldığı ısı ile eriyecektir.

Portakal Soslu Kek Tarifi

 

Portakal Soslu Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı ılık su
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• Kabartma tozu
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyiniz)

Sosu için;

• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 limon suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker

Portakal Soslu Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
2. Sıvı malzemeleri ekleyerek çırpmaya devam edelim.
3. Daha sonra unu ve kabartma tozu portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırıyoruz.
4. Yağlanmış tepsiye döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
5. İsterseniz üstüne portakal dilimleri de koyabilirsiniz.
6. Kek pişerken sosu hazırlayın, tüm sos malzemelerini tencereye alıp kaynatın.
7. Pişen keke ılık olarak döküyoruz.
8. Portakalın tadına doyacağımız kekimi servise hazırdır.

Rulo Börek Tarifi

 

Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yufka
• Yarım kalıp beyaz peynir
• Biraz lor peynir
• Rendelenmiş kaşar peynir
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

Rulo Börek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba yoğurdumuzu alıp kaşıkla çırpalım.
2. Çırptığımız yoğurdun içine sırasıyla peynirlerimizi, sütü ve sıvı yağı da ekleyip karıştıralım.
3. Daha sonra yufkamızın 1. Katını düz bir zemine serip içine hazırladığımız harcı yayalım.
4. Üzerine 2. Yufkamızı serip harcı yayalım.
5. Aynı şekilde 3. Yufkamızı da üzerine serip harcını yaydıktan sonra rulo şeklinde yufkalarımızı saralım.
6. Rulo şeklinde sardığımız böreğimizi 3 parça halinde kesip derin dondurucuya atıyoruz.
7. Ben akşamdan yapıp derin dondurucuya attım. Sabah pişirmeden 1 saat önce çıkartıp dilimledim.
8. Tepsiye yağlı kağıt serip üzerine dilimlediğim börekleri dizdim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serptim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirdim.

Bol Vitaminli Pancar Salatası Tarifi

 

Bol Vitaminli Pancar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy pancar
• 1 adet soğan
• Maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz

Bol Vitaminli Pancar Salatası Tarifi Yapılışı

1. Ben pancarları haşlamıyorum direk rendeliyorum.
2. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp biraz tuzla ovuyorum.
3. Doğrayıp hazırladığım diğer malzemeleri de ekleyip ceviz hariç hepsini güzelce harmanlıyorum.
4. En son cevizle üzerini süslüyorum.

Servise hazır. Şimdiden şifa olsun 

Marineli Soğan Tarifi

 

Marineli Soğan Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane büyük kuru soğan
• Yarım çay bardağı üzüm sirkesi (Arzu ettiğiniz miktarda kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Karabiber
• Kekik
• Biberiye (İsteğe bağlı)
• Pulbiber
• Tuz
• Zeytinyağı
• Tereyağı

Marineli Soğan Tarifi Yapılışı

1. Soğanların uçlarından hafifçe kesip dış kabuğundan bir kat temizleyip yıkadım. Ortasından 2’ye böldüm.
2. Genişçe bir kaseye baharatlar, sirke, toz şeker, tuz biraz da zeytinyağı ekleyip karıştırdım üzerine 1 su bardağı su ekleyip soğanları iç tarafına doğru kapatıp sosa buladım (Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirdim vaktiniz varsa daha uzun tutmanızı öneririm)
3. Dinlenen soğanları fırın kabına dizdim, kalan sosu da üzerine döküp son olarak tereyağı parçalarını ekleyip 200 derecede soğanlar kızarana kadar fırınladım.
4. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun .

Yumurta Akı Omleti Tarifi

 

Yumurta Akı Omleti Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurtanın akı
• 1adet ince yeşil biber
• 1 /4 orta boy domatesin dış kısmı
• 1 tatlı kaşığı zeytin yağı
• Tuz
• Pul biber
• Kuru fesleğen

Yumurta Akı Omleti Tarifi Yapılışı

1. Yumurta akı tuz ile çırpılır. Biber ve domates küçük küçük doğranır. Zeytinyağı tavaya alınıp önce biber ardından domates eklenir.
2. Daha sonra yumurta akı eklenir. Üzerine pul biber ve kuru fesleğen ekilip, tavanın ağzı kapatılarak pişirilir. Afiyet olsun.

Çiğ Börek Tarifi

 

Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 4, 5 -5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1, 5 su bardağı kadar su

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Karabiber ,tuz

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Çiğ Börek Tarifi Yapılışı

1. Un ,su ,tuzla biraz sert bir hamur elde ediyoruz.
2. Daha sonra kıymamıza rendelediğimiz soğanımızı ,karabiber ve tuzu ilave ederek hazırlıyoruz.
3. Daha sonra hamurumuzu 8 eşit parçaya bölerek pasta tabağı boyutunda açalım.
4. Daha sonra yarısına iç harcımızı yayalım .
5. Üzerini kapatalım(kıyılarını keserek alırsanız açılma ihtimali olmuyor)
6. Tavamızda kızdırdığımız yağda arkalı önlü kızartıyoruz sıcak servis yapınız afiyet olsun .

Fırında Mücver Tarifi

 

Fırında Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 3 adet kabak
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dere otu
• 3 dal taze soğan
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kase kırıntı peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Fırında Mücver Tarifi Yapılışı

1. Yumurta yoğurt ve yağı çırpın.
2. Yeşillikler minik doğrayın.
3. Kabakları rendele tuzlayıp suyunu sıkın.
4. Bütün malzemeleri karıştırın.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökün.
6. Önceden ısıtılmış 200derece fırında turbo ayarda pişirin.

Son Zamanların En Trend Makarnası Gigi Hadid Makarnası Tarifi

 

Son Zamanların En Trend Makarnası Gigi Hadid Makarnası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket makarna
• 1 paket krema
• 1 adet soğan
• 3 diş sarmısak
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Biraz karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
• Tuz sıvı yağ
• Kaşar peyniri
• 1 su bardağı makarnanın suyundan

Son Zamanların En Trend Makarnası Gigi Hadid Makarnası Tarifi Yapılışı

1. Tuzlu kaynar suda makarnaları haşlayın.
2. Geniş bir tavada sıvı yağında ince çekilmiş soğan ve sarımsağı kavurun.
3. Kavrulan soğana salçayı ilave edip biraz daha kavurun.
4. 1 paket krema karabiber ve kırmızıbiberi ekleyip karıştırın.
5. Ardından makarnanın suyunu ilave edin.
6. Makarnaları süzdürün.
7. Sosa en son kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
8. Makarnalar soğumadan sıcak sosa dökün.
9. İyice karıştırdıktan sonra isteğe bağlı servis ederken üzerine maydanoz ve kaşar peyniri ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun .

Mangal Tadında Fırında Tavuk Kanat Tarifi

 

Mangal Tadında Fırında Tavuk Kanat Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kanat
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak

Patates için;

• 4 adet patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Kekik
• Pulbiber
• Karabiber

Mangal Tadında Fırında Tavuk Kanat Tarifi Yapılışı

1. Tavuk kanatları yıkayıp süzün.
2. Malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Vaktiniz varsa bir gün önceden bu sosu hazırlayın karıştırın. Yoksa hazırlayıp 4-5 saat dolapta bekletin.
3. Yağlı kağıt serili tepsiye kanatları yerleştirin.
4. Dilerseniz aynı kabin içine patatesleri soyup elma dilimli doğrayıp ekleyin.
5. Üzerine malzemeleri ekleyip karıştırın kanatların yanına dizin.
6. 180 derece fırında 1 saat güzelce kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

Sebze Çorbası Tarifi

 

Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 avuç dolusu pırasa
• 1 yeşil biber
• 5 su bardağı su (Gerekirse tekrar eklenebilir ben 2 bardak daha ekledim)
• Tuz, karabiber, pulbiber

Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

• Tencereye yağı ve unu alalım unun kokusu çıkana kadar (2 dk) kavuralım.
• Üzerine sebzeleri ekleyip karıştıralım ve ilk etapta 5 su bardağı suyu ilave edip karıştıralım.
• Kaynamaya başlayınca kısık ateşte arada kontrol ederek pişmeye bırakalım.
• Sebzeler yumuşayınca çorbayı blendırdan geçirelim.
• Tuzunu baharatını ekledikten sonra kıvamına göre su ilavesi yapalım birkaç dk daha pişirip ocağın altını kapatalım. Çorbamız hazır.Afiyet olsun.

Not:bu kez et veya tavuk suyu tercih etmedim şayet isterseniz su miktarının bir kısmını o şekilde değerlendirebilirsiniz.

Elmalı Portakallı Zeytinyağlı Kereviz Tarifi

 

Elmalı Portakallı Zeytinyağlı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy kök kereviz (Küçükse iki portakal boyunda)
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet yeşil elma
• 1 adet büyük boy portakalın suyu
• 1 tatlı kaşığı un
• Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlık Aşaması İçin

• Su
• Un
• Limon suyu

Elmalı Portakallı Zeytinyağlı Kereviz Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle doğradığınızda beyaz kalması için bir kabın içine sebzenizi örtecek kadar su içine 1 litreye 1 yemek kaşığı kadar un ve 1 bütün limon suyu ve kabuğunu atın karıştırın.
2. Daha sonra kerevizinizi temizleyip eşit boyutlarda doğrayıp bu suya atın. Bu sırada soğanı yemeklik veya yarım ay olacak şekilde doğrayın ve az zeytinyağında sotelenmeye bırakın sararması gerek yakmayalım.
3. Soğanlar sotelenirken havuçları ve elmaları soyup kerevizleri doğradığımız kalınlıkta doğrayalım. Soğanlar sotelendikten sonra kerevizleri elma ve havuçları ekleyelim.
4. Üstüne ununu ekleyip çok az karıştıralım ve portakal suyu tuz ve şekeriniz ekleyelim. Üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip üzerine yağlı kağıttan kapak kesip üstünede kapak kapatalım ve orta ateşte pişmeye bırakalım.
5. Yaklaşık 25 dakikada havuçları kontrol ederek pişmişliğini kontrol edebilirsiniz. Tuz ve şekerini tadım yaparak ayarlayabilirsiniz.
6. Bu arada elma dışında armutta çok yakışıyor meyveler erimiyor kerevizle birlikte pişince çok güzel kıvam alıyor tam bir zeytinyağlı lezzeti mutlaka deneyin.
7. Ocaktan alıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine çok az zeytinyağ gezdirip biraz dereotu ve limon rendesiyle servis edebilirsiniz afiyet olsun.