Bol Vitaminli Leziz Pırasa Çorbası Tarifi

 

Bol Vitaminli Leziz Pırasa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 3-4 adet pırasa
• 1 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet yeşil biber
• Tuz
• 2 lt su veya tavuk suyu
• Zeytinyağı

Üzerine;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

  Bol Vitaminli Leziz Pırasa Çorbası Tarifi Yapılışı

• Derin bir tencereye zeytinyağı alalım .
• Üzerine ince doğranmış kuru soğanı ve yeşil biberi ilave edip kavuralım.
• Üzerine sıra ile ince halka şeklinde doğranmış pırasa, rendelenmiş havuç ve küp küp doğranmış patates ilave edelim.
• Hepsini birlikte 3-4 dakika kavuralım.
• Üzerine yaklaşık 2 lt su veya tavuk suyu ilave edin ve kısık ateşte sebzeler yumuşasana kadar pişirin.
• Pişen sebzeleri blenderden geçirin.
• Ayrı tavada tereyağı eritip pul biberi ve naneyi kızdırın ve çorbanın üzerine dökün. Sıcak servis edilir.

Fırında Patates ( Nar Gibi Kızarmış ) Tarifi

 

Fırında Patates ( Nar Gibi Kızarmış ) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet büyük boy patates
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• Tuz
• 1 silme çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Baharat miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

  Fırında Patates ( Nar Gibi Kızarmış ) Tarifi Yapılışı

• Patatesleri soyalım.
• İri olacak şekilde doğrayalım.
• Üzerine mısır unu ve baharatları ekleyip elimizle iyice harmanlayalım.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 -45 dakika pişirelim.
• İstediğiniz kıvamda kızardıktan sonra fırından alabilirsiniz.

Doğal Salep Tarifi

 

Doğal Salep Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım lt süt
• Yarım bardak şeker
• Yarım çay kaşığı salep (doğal, aktardan alınmış)
• Tarçın

  Doğal Salep Tarifi Yapılışı

• Sütü uygun bir kaba boşaltın.
• Şekeri ve salebi ekleyip ocağa koyun.
• Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
• Süt ısındıkça salebin kıvamı koyulaşıyor.
•  Sıcak sıcak fincanlara servis edin.
• Üzerine dilerseniz tarçın serpin.

Afiyet olsun. ❤️.

Damla Çikolatalı Pankek Tarifi

 

Damla Çikolatalı Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• Kabartma tozu
• Vanilya
• Damla çikolata

  Damla Çikolatalı Pankek Tarifi Yapılışı

• İlk önce yumurta şeker ve vanilyayı şeker eriyene kadar el çırpıcısıyla çırpıyoruz.
• Sütü ilave edip karıştırıyoruz.
• Üzerine unu, kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz.
• Hindistan cevizini ekleyip benim plastik yağdanlığım var ona hamuru koyup tavaya dökünce daha eşit boyutlu oluyor.
• Tavaya azar azar yağı sürüp hamuru döktükten sonra üzerine beşer altışar damla çikolata serptim üzerine yine az hamur döktüm.
• Kabarcıklar olana kadar pişirip hemen çeviriyoruz. Çok çabuk pişiyor.

Tadı çok güzel oldu biz çok beğendik. 😍

Ayrıca sütünü çilekli muzlu veya kakaolu yaparsanız da ayrı bir lezzet oluyor. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. Hayırlarla kalın 🎈🤩🌹.

Cips Tadında Baharatlı Çıtır Çıtır Hamur Kızartması Tarifi

 

Cips Tadında Baharatlı Çıtır Çıtır Hamur Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet haşlanmış patates
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı soğan suyu ( rendeleyip sıkıyoruz sadece suyunu kullanacağız
• 1 tatlı kaşığı acı kırmızı tozbiber
• 1 tatlı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı nişasta (mısır yada buğday fark etmez )ben mısır kullandım
• 5 yemek kaşığı un
• Kızartmak için sıvı yağ

Kızarttıktan sonra üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

  Cips Tadında Baharatlı Çıtır Çıtır Hamur Kızartması  Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabımıza haşlanmış olan patates ,soğan suyu ,rendelenmiş sarımsağı alıp blender ile iyice ezilip homojen bir hal alana kadar çırpalım .
• Üzerine baharatları ekleyip karıştıralım .
• 3 yemek kaşığı nişastayı ekleyelim ve karıştıralım .
• Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
• Patatesin büyüklüğüne göre o miktarı değişebilir ele yapışmayan fakat çok yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
• Hazırlamış olduğumuz hamuru tezgah üzerine alarak çok az nişasta serpelim ve çok ince olacak şekilde açalım.
• Çay bardağının ağzı ile açmış olduğumuz hamuru daireler olacak biçimde keselim.
• Kestiğimiz hamurun kenarlarında kalan fazlalıkları toparlayıp tekrar aynı şekilde açıp keselim.
• Ardından iyice kızdırılmış yağa teker teker bırakarak kızartmaya başlayalım .
• Altı kızaran hamurları diğer yüzü yüzüne çevirip kızartalım ve her iki yüzün nar gibi kızarttıktan sonra yağdan alalım .
• Geriye kalan bütün hamuru aynı şekilde kızartalım deneyeceklere kolay gelsin hoşça kalın allah’a emanet olun. 👋.

Tarçınlı Kurabiye Tarifi

 

Tarçınlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 grm oda sıcaklığında margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı fındık
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı tarçın

  Tarçınlı Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabımıza un hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
• Unu her zaman kontrollü bir şekilde ilave edelim.
• Ele yapışmayan bir hamur elde edelim .
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım, yuvarlak şekil verelim.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim .
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
• Fırından çıktıktan sonra pudra şekeri ve tarçını karıştıralım ,kurabiyelerimizi bu karışıma bulayalım.

Afiye olsun.

Çikolata Soslu Kurabiye Tarifi

 

Çikolata Soslu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağ (oda ısısında)
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 6-6, 5 su bardağı un

Üzeri için;

• Çikolata

  Çikolata Soslu Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
• Unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
• Hamurumuzu ikiye kesiyoruz.
• Merdaneyle iki yağlı kağıt arasında 1-1, 5 cm kalınlığında açıyoruz.
• Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
• Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dk pişiriyoruz.Pembeleşmesini beklemiyoruz.
• Soğuyan kurabiyelerimizi erittiğinizde çikolataya batırıyoruz.

Kavala Kurabiyesi Tarifi

 

Kavala Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram yumuşamış tereyağı
• 1 yumurta akı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi kullandım)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı iri kıyılmış badem
• Aldığı kadar un

  Kavala Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kırılmış bademlerimizi tavada rengi hafif dönene kadar kavuruyoruz.
• Ardından bir su bardağı unu hafif kavuruyoruz.
• Diğer malzemeleri de ekleyerek yumuşak bir hamur yapıyoruz.
• Tezgah üzerinde bir parmak kalınlığında şerit yapıyoruz çay bardağı ile ay şekli veriyoruz.
• 190 derece ısıttığımız fırında 10 dakika pişirdikten sonra derece 180’e düşürüp hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
• Fırından çıkar çıkmaz üzerine bolca pudra şekeri serpiyoruz.

Afiyet olsun ❤.

Patates Kızartmasından Muhteşem Tost (Çocuklarınız Bu Lezzeti Her Gün İsteyecek) Tarifi

 

Patates Kızartmasından Muhteşem Tost (Çocuklarınız Bu Lezzeti Her Gün İsteyecek) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 buçuk adet yufka
• 4-5 adet orta boy patates
• 100 gr kadar rendelenmiş kasar
• 30 dilim yuvarlak dilimlenmiş sucuk
• Ketçap
• Mayonez
• Tuz
• Pul biber ( çok az ekliyorum. çocuklara koymuyorum)
• Tereyağı (tostların dış kısmına sürmek için.)
• Sıvıyağ (patatesleri kızartmak için )

  Patates Kızartmasından Muhteşem Tost (Çocuklarınız Bu Lezzeti Her Gün İsteyecek) Tarifi Yapılışı

• Öncelikler patatesleri soyup kızartmalık şekilde doğrayalım ve kızartalım.
•  Patatesler kızarırken diğer malzemeleri hazırlayalım.
•  Kızarttığımız patatesleri biraz soğuması için bekleyelim.
•  Bir yufkayı ortadan ikiye bölelim.
• Böldüğümüz kısmına yan yana gelecek şekilde 5 tane sucuk dilimini koyalım.
•  Sırasıyla sucukların üzerine,” biraz kaşar peynir +patates kızartması+ kaşar +ketçap +mayonez + patates kızarması+kaşar+5 tane sucuk” koyalım.
• Bu şekilde yapmamın sebebi bütün lezzetler birbirine geçsin. Sizler istediğiniz şekilde de koyabilirsiniz.
• En son biraz biraz tuz ve pul biber ekleyip kenarlarını katlayıp sigara böreği sarar gibi saralım.
• Diğerleri için de aynı işlemi uygulayalım.
• Tost makinesinde bir 10 dakika kadar pişirelim, üzerini bastırmayalım.
•  Tost makinesinden almadan önce altına üstüne tereyağı sürüp 15-20 saniye kadar daha tutalım ve tost makinesinden alıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Acılı Makarna (Arrabbiatta Sos) Tarifi

 

Acılı Makarna (Arrabbiatta Sos) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket makarna
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı rende domates ya da konserve
• 1 yemek kaşığı acı sos
• Yarım çay bardağı makarnanın haşlama suyundan
• 1 çay kaşığı kekik
• Karabiber
• Tuz
• Maydanoz
• Rende parmesan

  Acılı Makarna (Arrabbiatta Sos) Tarifi Yapılışı

• Makarna suyu kaynaması için tencereye alınır.
• Su kaynayana kadar derin bir tavada tereyağı eritilir ve iki diş sarımsak eklenir.
• Salçalar eklenir, kavrulur ardından rende domates eklenir.
• Yada yazdan hazırlanan domates sosu da olur. (Ben öyle kullandım.) 4-5 dk bu şekilde kaynatılır.
• Bir yandan da kaynayan suya makarnalar ve tuz eklenir.
• Haşlanırken suyundan yarım çay bardağı alınır ve domates sosuna ilave edilir.
• Sos bu şekilde de 7-8 dk kaynar.
• Haşlanan makarnalar süzgece alınır ama üzerine su tutulmadan sosun içerisine ilave edilir.
• Baharat olarak damak zevkinize göre kekik, karabiber ve tuz eklenir.
• Son olarak maydanoz vr servis ederken de üzerine parmesan rendelenir.

Bence çook iyi. 😋🥳.

Yaş Pasta Tarifi

 

Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• Pandispanya
• Pastacı kreması
• 2.5 adet muz
• 5 adet muz
• 2 küçük paket fıstıklı çikolata yada damla çikolata

Ganaj için;

• 100 ml sıvı krema
• 100 gram çikolata

Islatmak için:

• 1 büyük çay bardağı süt
• 1 silme çorba kaşığı şeker

Üzeri için:

• 2 paket kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• Mor, mavi, pembe gıda boyası
• Süsleme boncukları (istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz)

  Yaş Pasta Tarifi Yapılışı

• Katlara ayırdığımız pandispanyayı ve de pastacı kremanın son aşamasını yapıp pastayı yapmaya başlayalım sıvı kremayı kaynama aşamasına getirip ocağı kapatıp içerisine çikolataları koyup karıştıralım.
• Pandispanyanın 1. Katını servis tabağının üzerine alıp şekerli süt ile ıslatıp ganajdan yayalım.
• Üzerine pastacı kremasını sıkma torbasına koyup ganajın üzerine yayalım dilimlediğimiz muzları dizelim.
• Küçük küçük dilimlediğimiz çileklerinde serpip damla çikolataları da serpelim.
• Diğer katıda üzerine koyup aynı işlemleri yapalım katlar bitince son kalan sütü en üst kata serpelim .
• Kalıbımızı açıp pastaya yerleştirip kalıbın şeklini alalım 1 gece dolapta dinlendirip ertesi gün kremşantiyi verdiğim ölçüde hazırlayalım .
• Bir kısmını pastaya kaplayalım diğer kalanı 3’e bölüp gıda boyası damlatıp karıştıralım kremşanti kapladığımız pastanın üzerine renkli kısmı yapalım.
• Sırası ile benim yaptığım gibi yerleştirip spatula ile düzleyip tatlı kaşığı ucu ile şekil verelim istediğiniz şekerlemeler ile süsleyebilirsiniz.

Sarımsaklı Ve Peynirli Ekmek (Pide) Tarifi

 

Sarımsaklı Ve Peynirli Ekmek (Pide) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 su bardağı  un (200 ml bardak)
• 1 su bardağı  ılık süt
• 1, 5 su bardağı  ılık su
• 1 paket instant/kuru maya (3 tatlı kaşığı kadar)
• 4 tatlı kaşığı  toz şeker
• 2 tatlı kaşığı  tuz
• 2 çorba kaşığı  sıvı yağ

Açmak için;

• 1 su bardağı  kadar un

Üzerine sürmek için;

• 1 çorba kaşığı  yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı  sıvı yağ

Üst harcı için;

• 1 kalıp köy peyniri (kaşar/beyaz)
• 1 avuç maydanoz
• 1 büyük diş sarımsak
• Toz kırmızı biber ve kekik

Ekmeğin altına serpmek için;

• 2 tatlı kaşığı mısır unu veya galeta unu

  Sarımsaklı Ve Peynirli Ekmek (Pide) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle mayayı aktifleştirmek için ılık süt, şeker ve maya derin bir kaba alınır.
• İkisi de eriyene kadar karıştırılır. Sıcak bir yerde, ocak yanı ya da petek üstünde 15 dk kadar bekletilir.
• Sütün bu süre zarfında iyice kabardığını göreceksiniz.
• Maya aktifleştikten sonra hamur yoğurma kabına önce 5 su bardağı un ve tuz alınır, karıştırılır.
• Unun ortası havuz şeklinde açılır , tam orta kısma maya sıvı yağ ve 1 su bardağı ılık su ilave edilir.
• Yavaş yavaş hamur yoğurmaya başlanır.
• Biraz yoğurduktan sonra kalan 1 su bardağı un ve yarım su bardağı ılık su yavaş yavaş eklenerek yoğrulmaya devam edilir.
• Oldukça cıvık bir hamur olacak, ele yapışan bu hamuru bir 10 dk kadar elleriniz yumruk şeklinde olacak şekilde yoğrulmaya devam edilir.
• Daha sonra üzeri kapatılır ve 1-1, 5 saat kadar mayalanması için ılık veya sıcak bir ortamda bekletilir.
• Hamurun mayalanması beklenirken üst harcı için peynir ve sarımsak rendelenir.
• Maydanoz ince ince kesilir, baharatların da eklenir ve bir kapta karıştırılır.
• Hamurun mayalanma işlemi bittikten sonra hamur unlanmış tezgaha alınır.
• Ele yapışan bir hamur olduğu için ayrıca ayrılan 1 su bardağı un azar azar ilave edilerek hamurun toparlaması sağlanır. Daha sonra hamur bir kaç parçaya ayrılır.
• İki ayrı fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Üzerlerine birer tatlı kaşığı mısır/galeta unu serpilir.
• Birkaç parçaya ayrılan hamurlar ayrı ayrı fırın tepsilerinin tam ortasına ya da tırnak pide şeklinde yapacaksanız bir tepsiye 2 tane gelecek şekilde koyulur.
• Unlanmış ellerle iyice bastırılarak hamur yuvarlak veya oval olacak şekilde iyice açılır. (toplamda çıkan pide isteğe göre 2-3-4 adet olabilir. )
• Hamur tepside tekrardan mayalanacağı için mümkün olduğunca bastırılarak açılır.
• 50 derecelik fırında 15 dk kadar mayalandırılır.
• Hamurun mayalanması beklenirken üzerine sürülmesi için bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve sıvı yağ karıştırılır. 15 dk sonra hamur fırından çıkartılır.
• Üzerine yoğurtlu sostan fırçayla sürülür, hamura parmak uçlarıyla bastırılarak önce enine sonra boyuna doğru şekil verilir ve küçük kare şekilleri oluşturulur.(Boşluk olan yerlere peynirli harçtan koyulur)
• Üzerine susam ve çörek otu serpilir, daha sonra 150-200 derece fırına tekrar verilir.
• Hamur tekrardan biraz daha 15 dk kadar mayalandırılır.
• Hamurun kabardığı görüldüğünde fırın 250 dereceye çıkarılır yaklaşık 5 dk içinde yanları kızaracaktır.
• Diğer tüm hamurlara da aynı işlemler uygulanır, sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.