Cips Tadında Baharatlı Çıtır Çıtır Hamur Kızartması Tarifi

 

Cips Tadında Baharatlı Çıtır Çıtır Hamur Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet haşlanmış patates
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı soğan suyu ( rendeleyip sıkıyoruz sadece suyunu kullanacağız
• 1 tatlı kaşığı acı kırmızı tozbiber
• 1 tatlı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı nişasta (mısır yada buğday fark etmez )ben mısır kullandım
• 5 yemek kaşığı un
• Kızartmak için sıvı yağ

Kızarttıktan sonra üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

  Cips Tadında Baharatlı Çıtır Çıtır Hamur Kızartması  Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabımıza haşlanmış olan patates ,soğan suyu ,rendelenmiş sarımsağı alıp blender ile iyice ezilip homojen bir hal alana kadar çırpalım .
• Üzerine baharatları ekleyip karıştıralım .
• 3 yemek kaşığı nişastayı ekleyelim ve karıştıralım .
• Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
• Patatesin büyüklüğüne göre o miktarı değişebilir ele yapışmayan fakat çok yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
• Hazırlamış olduğumuz hamuru tezgah üzerine alarak çok az nişasta serpelim ve çok ince olacak şekilde açalım.
• Çay bardağının ağzı ile açmış olduğumuz hamuru daireler olacak biçimde keselim.
• Kestiğimiz hamurun kenarlarında kalan fazlalıkları toparlayıp tekrar aynı şekilde açıp keselim.
• Ardından iyice kızdırılmış yağa teker teker bırakarak kızartmaya başlayalım .
• Altı kızaran hamurları diğer yüzü yüzüne çevirip kızartalım ve her iki yüzün nar gibi kızarttıktan sonra yağdan alalım .
• Geriye kalan bütün hamuru aynı şekilde kızartalım deneyeceklere kolay gelsin hoşça kalın allah’a emanet olun. 👋.