Aileniz Bayılacağı Kolay Tavuk Yemeği Tarifi

 

Aileniz Bayılacağı Kolay Tavuk Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gram patates
• 300 gram tavuk fileto
• 3 adet sivri biber
• 4 adet domates
• 5 6 tane arpacık soğan yoksa orta boy soğan
• 100 gram kaşar peynir
• 1 kaşık domates salçası
• Toz kırmızı biber kekik tuz karabiber

  Aileniz Bayılacağı Kolay Tavuk Yemeği Tarifi Yapılışı

• İlk önce patatesleri doğrayalım.
• Doğradığım patatesleri baharat ile harmanlıyorum.
• Toz kırmızı biber tuz karabiber kekik yağ dökerek karıştıralım bi borcama dizelim fırında 15 -20 dk pişsin patatesler fırındayken.
• Soğan sivri biber hazırlayıp kenara alalım tavuk göğsünü küçük küçük doğrayıp tavaya alalım yağ dökerek tavuğun suyunu salıp çekmesini bekleyelim.
• Tavuğun suyu çekilince biber soğanı ekleyelim.
• Ardından domatesleri ekleyip karıştıralım.
• Tuz ,karabiber, kekik, kırmızı toz biber ekleyip karıştıralım.
• Sote hazır fırında pişen patatesleri fırından alıp tavuk soteyi ve 1 kaşık domates salçasını sıcak suda açtık onu da sotenin üzerine gezdirerek rendelenmiş kaşar peyniri sotenin üzerini kapatacak şekilde serpelim.
• Çok iyi şekilde ıslatığımız yağlı kağıdı sotenin üzerini kapatacak şekilde örtelim fırına verelim.
• 20 dk 180 °pişsin afiyet olsun

Cepli Poğaça Tarifi

 

Cepli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 buçuk su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un
• Tuz

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Çörekotu
• Susam
• Haşhaş

İçine

• 1 paket salam
• 1 domates
• 1 tutam maydanoz
• Peynir (Beyaz, kaşar, tulum ne varsa)

  Cepli Poğaça Tarifi Yapılışı

• Hamur için;Önce şeker, maya, ılık su, ılık süt yoğurma kabına alınır ön mayalama yapılır. (5 dakika).
• Daha sonra diğer malzemeler de yoğurma kabına ilave edilir ve yoğurulur.
• Mayalaması için yarım saat bekletilir.
• Mayalandıktan sonra hamur bezelere ayrılır, bezeler açılır, ikiye katlanır daha sonra tekrar ikiye katlanır. Her katın arasına yağ sürülür. ( en son oluşan şekil üçgen oluyor, fotoğraflarda mevcut).
• Bütün hamura bu işlem yapıldıktan sonra üzerlerine yumarta sarısı sürülür, susam, çörek otu, haşhaşlar süslenir.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında poğaçaların üzerleri kızarana kadar pişirilir.
• Piştikten sonra cepler açılır, (çok kolay açılıyor) ceplerin her birine domates, maydanoz, peynir, salam yerleştirilir.

Sarımsaklı Poğaça Tarifi

 

Sarımsaklı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt (Ilık)
• 1 su bardağı su (Ilık)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar

Yağlamak için:

• 3- 4 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı kekik (2 beze için kullanılacak)

  Sarımsaklı Poğaça Tarifi Yapılışı

• Maya ve şekeri yoğurma kabına alıyoruz.
• Üzerine ılık sütü ve su ekleyip sıvı yağ, tuz ardından unu ekleyerek yumuşak bir hamur haline getirelim.
• Üzerini kapatıp mayalandıralım.
• Mayalanan hamurumuzu 2’ye bölelim.
• 2 veya 3santim kalınlığında incelterek açın.
• Her bir beze için sarımsak ve yağ, 🌾kekik birer kaşık şekilde kullanarak🌾hamurumuzun üzerine yayalım.
• Rulo şeklinde sarıp 2- 3 parmak kalınlığında keselim yan döndürerek tepsiye dizelim tekrar mayalandıralım.
• Diğer beze için de aynı işlemi uygulayalım.
• Üzerine bir yumurta biraz sıvı yağ ekleyerek çırparak üzerine sürüp,200 dereceli ısıtılmış fırında yüzü 🌾nar gibi olana kadar pişiriyoruz.

Ispanaklı Çilekli Pasta Tarifi

 

Ispanaklı Çilekli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 100 gram ıspanak
• Çilek
• Yarım su bardağı süt (keki ıslatmak için)

Kreması için;

• 2 paket hazır pasta kreması
• 2 su bardağı soğuk süt

Not;

• Kullanılan su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 125 ml.
• Kare kalıp kullanıldı, kenarları 23 cm.
• Kek önceden ısıtılmış 160 derece fırında (alt-üst fansız ayar), 25 dakika pişirildi.
• İstenirse arasına farklı meyveler de kullanılabilir.

  Ispanaklı Çilekli Pasta Tarifi Yapılışı

• Öncelikle rondoya iyice yıkadığımız ıspanağı alalım. Üzerine sıvı yağı ilave edelim ve rondodan geçirelim. Bu şekilde, püre kıvamına gelene kadar güzelce çektiğimiz ıspanağı bir su bardağına aktarabiliriz.
• Diğer yandan, uygun bir kapta yumurtayı ve toz şeker ile çırpmaya başlayalım. Karışım iyice beyazlayana kadar 2-3 dakika çırpmaya devam edelim.
• Ardından süt ve rondodan geçirdiğimiz ıspanak suyunu ilave ederek tekrar çırpalım.
• Son olarak un, nişasta,  kabartma tozu ve  vanilyayı ekleyip karıştıralım. Kek harcımız artık hazır.
• Şimdi fırın tepsimizi alalım ve pişirme kağıdından bir parçayı tepsiye yerleştirelim. Pişirme kağıdı sayesinde, kekimiz tepsiye hiç yapışmadan güzelce pişecektir. Harcımızı pişirme kağıdının üzerine boşaltalım ve önceden ısıtılmış alt üst fansız ayardaki 160 derece fırında, 25 dakika pişirelim.
• Pastamızın kreması için çırpma kabına, soğuk sütü ve hazır pasta kremasını alalım ve koyu bir kıvam alana kadar çırpalım. Burada sütün soğuk olması kıvamı için çok önemli, aksi takdirde pasta kreması gibi olmayacaktır.
• Kremamız hazır üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında bekletebiliriz.
• İlk sıcaklığının çıkmasını beklediğimiz keki, pişirme kağıdı sayesinde kolayca tezgaha alalım. Ardından kullanacağımız pasta kalıbını üzerine yerleştirerek, kalıbın boyutunda keselim.
• Arta kalan kek parçalarını rondodan geçirelim. Bu tarifte kekleri israf etmeden pastamızın üzerini süslemek için kullanacağız ve gerçekten çok hoş bir görüntü çıkacak. Videoda gösterdiğim incelikte olmaları yeterli olacaktır.
• Şimdi kare şekli elde ettiğimiz keki kalıbın içerisine yerleştirelim, ardından kürdanla delikler açalım. Kekimizi yarım su bardağı kadar süt ile ıslatalım.
• Çileklerimizi ortadan ikiye keselim ve kalıbın kenarlarına dizelim. Ben meyve olarak çileği tercih ettim. Siz dilediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz, örneğin muz da bu pastaya çok yakışacaktır.
• Şimdi pasta kremamızın bir kısmını kalıba aktaralım ve bir spatula ya da pasta sıvama aparatıyla güzelce yayalım.
• Daha sonra küçük küçük doğradığımız çilekleri kremanın üzerine yerleştirelim.
• Geriye kalan pasta kremasını da çileklerin üzerine aktaralım ve pastamızın üzerini tamamen kaplayalım.
• Son olarak rondodan geçirdiğimiz kek parçalarını kalıba boşaltalım ve düzleyelim. Bu aşamada metal bir spatulayla hafifçe bastırmanızı öneririm. Bu şekilde katlar arasında boşluk kalmayacak, kek parçaları sıkışacak ve pastanız kalıptan daha güzel çıkacaktır.
• Pastamız artık hazır, en az 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
• Servis edeceğiniz zaman kalıbı dikkatli bir şekilde kaldıralım ve üzerini dilediğimiz şekilde süsleyelim.

Efsane Lezzetiyle Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça Tarifi

 

Malzemeler

• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım demet dereotu
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı civarı un
• 1 paket kabartma tozu

İçi için:

• Beyaz peynir

Üzeri için :

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

  Yapılışı

• Oda sıcaklığındaki 1 yemek kaşığı tereyağı ,sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve tuz derin bir kaseye alınıp çırpma teliyle karıştırılır.
• İnce ince kıyılmış yarım demet dereotu eklenir karıştırmaya devam edilir.
• Un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edilir.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elde açılır.
• Ortasına beyaz peynir eklenip kapatılarak yuvarlak şekil verilir.
• Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir.
• Üzerlerine bir adet yumurta sarısı sürülür.
• Tercihen susam ya da çörek otu serpiştirip 175 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir 💯

Tavuklu Mantarlı Krep Tarifi

 

Tavuklu Mantarlı Krep Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük boy tavuk göğsü küp küp doğranmış
• 250-300 gram doğranmış mantar (Ben kestane mantarı kullandım)
• 1/2 (yarım) paket krema
• Ayrıca üzerine birer kaşık krema
• 2/3 çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kekik
• 2-3 dal ince kıyılmış taze soğan
• Üzerine ve içine rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Krep için

• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam tuz
• 1 tutam nane
• 1 yumurta

  Tavuklu Mantarlı Krep Tarifi Yapılışı

• Mantarları tereyağında suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
• Üzerine tavukları ilave edelim.
• Baharatlarını ekleyelim bir iki çevirip.
• En son kremayı ilave edip 5 dakika kadar pişirip soğumaya bırakalım.
• Krep için tüm malzemeleri bir kaba alarak mikserle çırpalım.
• Krep tavasına 1, 5 kepçe kadar ince döküp arkalı önlü pişirelim.
• Kreplerin içine mantarlı tavuk yerleştirelim. Üzerlerine kaşar peyniri serpip krepi kapatalım.
• Üzerine kaşar peyniri rendesi döküp üzerine 1 yemek kaşığı krema dökelim en üstünede yeşil soğan serpiştirelim.
• 200 derece fırında kaşarlar eriyene dek pişirelim. Afiyet olsun.

Patatesli Kıvrık Poğaça Tarifi

 

Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket kuru toz maya
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 5-6 büyük boy patates
• 1 büyük soğan
• 1-2 dal maydanoz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz ve pul biber

Üzeri için:

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• Susam

Not: bardak ölçüsü 200 ml

Yapılışı

1. İlk önce poğaçanın hamuru yapılarak başlanır. Bunun için bir kabin içine un ve maya hariç bütün malzemeler eklenip karıştırılır. Maya ilave edilir ve erimesi için karıştırılır. Un yavaş yavaş ilave edilerek ne sert nede fazla yumuşak olmayacak bir hamur yoğurulur. Kuru bir bez örtüp 1 saat mayalanması için bekletilir.
2. İç harcı için patatesler soyulur ve dörte kesilip suda haşlanır. Haşlanan patateslerin suyu süzülür ve çatalla ezilerek püre haline getirilir. Soğanlar ince doğranıp sıvı yağ ile tavada kavrulur.
3. Kavrulan soğanların üzerine salça ilave edilip kavrulur. Patates püresi ilave edilir ve baharatlar eklenip karıştırılır. Son olarak maydanoz eklenir ve karıştırıp ocaktan alınır. Soğuması için bekletilir.
4. Mayalanan hamur iki eşit parçaya bölünür ve parçanın  biri tezgahın üzerine alınır. Un serpilir ve uzunlamasına dikdörtgen olacak şekilde açılır.
5. Hamurun yarısına patates harcı sürülür ve diğer paçası üzerine kapatılır (resimdeki gibi). 2 cm şeritler halinde kesilir ve şeritin biri alınıp iki ters taraftan kıvrılır. Spiral şeklinde kendi etrafında dolandırılır sarılır. Yağlı kağıt üzerine dizilir. Aynı şekilde devam edilir.
6. 15 dakika tepside dinlendirilir ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun!

Çok Kolay İçli Kete Yapımı Tarifi

 

Çok Kolay İçli Kete Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı (Sarılar üzerine)
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• Aldığı kadar un (Hamur yumuşak ele yapışmayan kıvam)

İçi İçin

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker veya 1 tatlı kaşığı tuz

Arasına Sürmek İçin

• 100 gram tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

  Çok Kolay İçli Kete Yapımı Tarifi Yapılışı

• Hamurumuz için bütün malzemeyi yoğurma kabına koyalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. 30 dakika mayalandıralım.
• Diğer yerde içi için tavaya sıvı yağını alalım üzerine unu ilave edelim. Un kokusu gidene kadar kavuralım rengini çok karartmayalım.
• Şeker veya tuzu ilave edelim. Ben şeker kullandım çok beğendik. Soğuması için başka kaba aktaralım. Hamuru tezgaha ün serpip dökelim.
• 6 bezeye bölelim. Her bezeyi merdane ile servis tabağından biraz daha büyük şekilde açalım. Hepsini bu şekil açalım. Diğer yerde içine sürmek için tereyağını eritelim. Sıvıyağını ilave edelim.
• Açtığımız hamurların üzerine yağdan her yerine gelecek şekilde sürelim üzerine un harcından dökelim. Yumakları açıp üst üste olacak şekilde devam edelim.
• En üst hamura dökmeden önce merdaneyle iyice açalım çok inceltmeden. Üzerine son kalan yağı ve unu ilave edip rulo yapalım 3 parmak eninde keselim.
• Alt ve üstten sıkıştırarak resimlerde de gördüğünüz gibi kenara alalım. En son merdane ile tekrar bir tık açacağız ve 30dk tepsi mayası yapacağız.
• Yumurta sarışına 1tatlı kaşığı süt ilave edelim ve sürelim üzerine. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirin. afiyet olsun.

Karnıyarık Tarifi

 

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane patlıcan
• 150 gram kadar kuzu kıyma
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 tane orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• Yeteri kadar tuz ve sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karabiber ve pul biber
• Bir tutam maydanoz

  Karnıyarık Tarifi Yapılışı

• Patlıcanları isteğe göre alacalı soyup derin ve kızgın yağda kızartalım, yağın kızgın olması önemli aksi takdirde patlıcan çok yağ çeker.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım üzerine kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim.
• Üzerine salçayı ekleyip iki dakika daha kavurduktan sonra yemeklik doğranmış domatesi ve minik doğranmış sarımsağı da ilave edip domatesler yumuşayana kadar pişirelim.
• Domatesler yumuşadıktan sonra baharatları ilave edip karıştıralım ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
• Karnıyarık yemeğimizi pişireceğimiz tencereye kızarmış patlıcanları koyup bıçakla uzunlamasına bir çizik atalım ve patlıcanların içini genişletelim.
• İçine kıymalı harçtan aldığı kadar dolduralım, patlıcanların üzerini geçmeyecek kadar sıcak su koyup kısık ateşte 9-10 dakika kadar pişirelim.
• Ocağın altını kapatıp servis için hazırlayalım (Ben karnıyarık yemeğinin üzerinde domates ve biber sevmediğim için koymadım siz isterseniz koyabilirsiniz. Ayrıca bu yemeği fırında da pişirebilirsiniz)
• Not: Patlıcanların saplarını içini harçla doldururken patlamaması için kesmedim 🌹 afiyet olsun 🌹

Frambuazlı Brovni Tarifi

 

Frambuazlı Brovni Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram tuzsuz tereyağ
• 3 yumurta
• 1 küçük paket kakao
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı toz şeker
• 3 paket çikolata
• 1 kase frambuaz

  Frambuazlı Brovni Tarifi Yapılışı

• Tereyağ eritilir ve soğutulur ayrı bir kapta 3 yumurta ve toz şeker iyice çırpılır.
• Üzerine tereyağ eklenir iyice çırpılır çikolatanın 1 paketi eritilerek karışıma eklenir.
• Kakao ve diğer malzemeler de eklenerek iyice çırpılır.
• Kalan çikolatalar ve frambuazlar üzerine dizilir.
• 150 derecede yaklaşık 30 dakika pişirilir. Çikolata severlere tavsiye edilir.