Karpuzlata Tarifi

 

Malzemeler

• 2 büyük dilim karpuz
• 2 adet limon
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 2 dal nane

  Yapılışı

• Karpuzu kabuklarından ayırıp dilimliyoruz.
• Bir tel süzgecin ya da eleğin üzerine alarak ilk önce elimizle ezerek daha sonra patates eziciyle ya da bir kavanoz yardımıyla bastıra bastıra iyice suyu kalmayacak şekilde eziyoruz.
• Tekrar temiz bir süzgeçten geçirip sıktığımız limon sularını ilave ediyoruz.
• Bir iki tur karıştırıp tatlılık oranına bakıyoruz.
• Ben 3 yemek kaşığı ekledim ne tatlı ne tatsız tam ortası bu şeker ölçüsü, siz ona göre artırıp ya da azaltabilirsiniz.
• Tekrar karıştırıp bir sürahiye buzları doldurup naneyi de temizleyip içine koyuyoruz.
• Karpuz limon karışım suyunu üzerine koyuyoruz ve buz gibi içeceğimiz hazır. Afiyet olsun.

Limonlu Muhallebisiyle Enfes Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi

 

Limonlu Muhallebisiyle Enfes Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek malzemeleri:

• 3 yumurta
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 şu bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 büyük limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 avuç iri kıyılmış ceviz içi
• 3 küçük boy havuç rendesi
• 2 buçuk su bardağı un
• 1 buçuk paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Limonlu sosu için:

• 2 buçuk su bardağı süt
• 1 tam yumurta
• 3 yemek kaşığı silme un
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı tozşeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım limon kabuğu rendesi
• (sos piştikten sonra içerisine 1 yemek kaşığı margarin ve 1 paket vanilya daha eklenir)

  Limonlu Muhallebisiyle Enfes Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kekimizi yapalım.
• Yumurta, şeker ,sıvı yağ, süt sırasıyla eklenerek çırpılır.
• İçerisine vanilya, kabartma tozu ,limon suyu ve un ilave edilir güzelce çırpılır.
• Daha sonra rendelenen havuç ,limon kabuğu, kıyılmış ceviz ve tarçını da eklenerek karıştırılır.
• Kıvama gelen kek harcı fırında 180 derecede kontrollü şekilde pişirilir.
• Kek pişerken sosu hazırlayalım. Bunun için bütün malzemeler bir tavada iyice çırpılarak ocağa alınır.
• Ocakta kaynayan kadar karıştırılır topaklanmaması için karıştırmayı bırakmamanız lazım.
• Fokurdamaya başlayınca altı kapatılır ve vanilyasıyla margarin eklenir. Akışkan bi hale getirilir.
• Kek fırından çıkınca kurdanla delikler açılır ilk sıcağı çıktıktan sonra limonlu sosu üzerine gezdirilir. Dilimlenerek servis edilir.

Şahane bi tarif kesinlikle deneyin özellikle sos muhteşem oluyor ayrı şekilde bile yapılıp yenilebilir.

Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.

3 Kaşık Tatlısı (Sütlü Soğuk Şerbetli) Tarif Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 kabartma tozu (almanyada paketlerin gramı fazla (türkiye’deki arkadaşlar 1 buçuk paket kullanın )
• 1 vanilya

Şerbet için:

• 1 bardak şeker (200ml bardak)
• 2 bardak süt (soğuk karıştırıp eritin, kaynamayacak şerbet )

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri el çırpıcısı ile çırpalım ( mikserde olur).
2. Sıvı yağ ekleyelim çok az çırpalım.
3. Diğer malzemeleri ekleyip pürüzsüz olana dek çırpalım.Kullandığım kalıp 19×27 ama karede olur.
4. Kalıbımızı sıvı yağ ile yağlayalım.
5. Fırını 180* derece ısıtalım.
6. Harcı içine dökelim.
7. Fırını orta katın bir altına yerleştirelim ve 15-20 dakika pişme süresi.
8. O arada soğuk şerbeti hazırlayalım.
9. 1 bardak şeker (200 ml bardak ) ve 2 bardak soğuk sütle şeker eriyene kadar çırpın.
10. Fırından çıkardığımız kekin üzerine hemen dökün.
11. Şerbeti çektikten sonra tatlınızı soğumaya bırakın.
12. Trileçe tadında oluyor, üzerine hindistan cevizi serperek sunum yapabilirsiniz.Şimdiden yapanlara kolay gelsin

Starbucks Cool Lime Tarifi

 

Malzemeler

• 1 avuç taze nane
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 limon kabuğu
• 500 ml su
• Buz

  Yapılışı

• İlk olarak limon kabuklarını, naneyi ve şekeri güzelce 3 -4 dakika kadar ovalım.
• Daha sonra üzerine suyu ekleyip biraz dinlendirelim.
• Buzluktan çıkardığınız buzları parçalayın ve bardağa dökün.
• Üzerine yaptığınız karışımı süzerek bardağa boşaltın.

İşte efsane tat.

Afiyet olsun 🍋😋🤭🤭.

Pamukları Bile Kıskandıracak Peynirli Poğaça Tarifi

 

Pamukları Bile Kıskandıracak Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin

• 1 kase peynir
• Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı

Pamukları Bile Kıskandıracak Peynirli Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Bir kabın içerisine ilik suyu ve sütü koyun.
2. Şeker kabartma tozu ve kuru mayayı koyup karıştırın 5 dakika bekleyin.
3. Maya aktifleşince üzerine sıvı yağı tuzu ve biraz unu ekleyip biraz yoğurun.
4. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
5. Yarım saat mayalandırdığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın 5 dakika bu şekilde bekleyin.
6. Bezeyi alıp ters çevirin ve sadece ortasını parmağınızla çukurlaştırın (Kesinlikle hamurla çok oynamayın) harcını koyup kapatın.
7. 10 dakika tepsi mayasında sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atıp 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.

Tarçın Ve Elmalı Tatlı (Yiyen Bu Lezzete Aşık Oluyor) (Apfelstrudel Avusturya) Tarifi

 

Malzemeler

• 6 adet baklava yufkası
• 5 -6 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
• 2 çorba kaşığı toz şeker (yufkaya şeker serpmek için)

Harç için:

• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 4 adet golden elma
• Yarım limonun suyu
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 (yarım) çay kaşığı muskat rendesi
• 1/2 (yarım) su bardağı kıyılmış ceviz içi
• 2 çorba kaşığı galeta unu

Üzeri için:

• Pudra şekeri

  Yapılışı

• Üzümleri 10 dakika ılık suda bekletin ve süzün.
• Elmaların kabuklarını soyup küp doğrayın.
• Elmalara limon suyunu ekleyip karıştırın .
• Harcı hazırlamak için; ocağın altını açın ve bir tavaya 3 çorba kaşığı toz şekeri koyup 1-2 dakika sonra elmaları ekleyin.
• Elmaları 5-6 dakika soteleyin.
• Üzüm, muskat, tarçın, galeta unu ve cevizi ekleyerek iyice karıştırın.
• Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Diğer tarafta her bir baklava yufkalarının arasına eşit şekilde önce erimiş tereyağını sürüp sonra toz şeker serperek yufkaları üst üste koyun.
• Elmalı harcı yufkanın uzun kenarına koyup rulo şeklinde sarın.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin ve üzerine tereyağı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı rengini alana dek yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Ilıkken bıçakla nazikçe dilimleyin ve üzerine pudra şekeri serpin.

Meyhane Pilavı (Domatesli Bulgur Pilavı -Tarifi

 

Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1/3 çay bardağı sıvı yağ (4 yemek kaşığı)
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet orta boy domates ya da 8 adet çeri domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

  Yapılışı

• Yemeklik doğradığımız soğanı yağda kavuralım.
• Ardından halka halka doğradığımız sivri biberi ve kırmızı biberi ekleyip kavuralım, ben biberin çekirdeklerini çıkarmıyorum.
• Ardından salçayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyelim ve birkaç dakika bu şekilde kavuralım.
• Doğradığımız domatesleri de ekleyelim, ezmeden karıştıralım.
• Ardından, yıkanmış bulguru da ekledikten sonra tekrar karıştıralım.
• 3 su bardağı sıcak su ekleyelim, karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım ve bulgurlar göz göz olana kadar önce yüksek ateşte, sonrasında ise orta ateşte pişirelim.
• Suyunu çektikten sonra ocağı kapatalım, üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen pilavımızı karıştırdıktan sonra servise hazır.

Afiyet olsun.

Efsane Tadıyla Acılı Ezme Tarifi

Efsane Tadıyla Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 2 adet kabri biber (Ben közde kabri kullandım)
• 2 diş sarımsak
• Avuç maydanoz
• 2 adet domates
• 1 adet sivri biber

️Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 adet sıkılmış limon suyu
• Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı sumak nane isot kırmızı biber tuz

  Efsane Tadıyla Acılı Ezme Tarifi Yapılışı

• İlk olarak soğan ve sarımsağı rondodan geçirip ufacık yapalım.
• Sonrasında domates sivri biberide rondodan geçirelim ve bir tabağa alıp içerisine ince kıyım maydanoz ekleyip karıştıralım.
• Sosu için gerekli malzemeleri bir kap içerisinde güzelce karıştıralım.
• Sebzelerin üzerine döküp tekrar karıştırıp servis tabağına alalım. Afiyet olsun👌❤

Patates Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 2 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 -5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 6-7 su bardağı su

Terbiyesi İçin

• 1 çorba kasesi yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı un ( Tepeleme )
• Yarım limonun suyu

Üzeri İçin

• Tereyağı
• Dereotu

   Yapılışı

• Patatesleri küçük küpler şeklinde doğruyoruz.
• Soğanı ve sarımsağı rendeleyip zeytinyağın da kavuruyoruz.
• Patatesi katıp üzerine suyunu ilave ediyoruz.
• Tuzunu ve karabiberini de ayarlıyoruz, kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika pişiriyoruz.
• Terbiyesini iyice çırpıyoruz, çorbadan iki kepçe alıp içine katıp karıştırıyoruz. Hazırladığım terbiyeyi içine katıp kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz ki kesilme olmasın.
• 10-15 dakika daha pişirip ocağı kapatıyoruz.
• İnce kıydığımız dereotunu da katıp erittiğimiz tereyağını da üzerine gezdiriyoruz. AFİYETLER OLSUN.

Yelpaze Şekli Patlıcan Kebabı Tarifi

 

Yelpaze Şekli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

6-8 porsiyon için:

• 1 adet patlıcan
• 180 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 dis sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber

Sos için:

• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (siz daha az da kullanabilirsiniz)

  Yelpaze Şekli Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı

• Patlıcanları yıkayıp, sağını ayırıp, uzunlamasına ortadan bölüyoruz.
• Ne kalın ne ince olacak şekilde, iki yanına bıçak koyarak kesiyoruz.
• Patlıcanı 3 veya 4’e bölüyoruz. Tuzlu suya koyup üzerini bir tabak koyuyoruz.
• Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp, iç harcı karıştırarak hazırlıyoruz ve patlıcan dilimlerin arasına yerleştiriyoruz.
• Sosu karıştırıp, her yerine gelecek şekilde döküp ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun ❤️.

Kıymalı Kaşarlı Börek Tarifi

 

Kıymalı Kaşarlı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka
• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• Sıvıyağ
• Kaşar peyniri rendesi
• Yumurta
• Pulbiber
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Süt

  Kıymalı Kaşarlı Börek Tarifi Yapılışı

• Soğan ve kapya biberi soteleyelim.
• Sonrasında kıymayı ilave edip karıştıralım.
• Sırasıyla kırmızı toz biber ,karabiber ,pulbiber ekleyerek suyunu çekene kadar pişirelim.
• Sonrasında soğumaya bırakalım.
• Yufkaları tezgaha serelim.
• Ayrı bir kasede süt ve sıvı yağ karışımını yufkanın her tarafına sürelim.
• Sonrasında yufkayı iki ucundan içe doğru katlayalım.
• Sonrasında ortadan ikiye bölüp kıymalı karışımdan koyalım karışımın üstüne kaşar peyniri rendesi ilave edip kare şeklinde kapatalım ve tepsiye dizelim.
• Üzerine yumurta sarısı ve kaşar rendesi serpiştirelim.
• 180 derece fırında 25 dk pişirelim 😋👌 afiyet olsun 🤗.

Alaçatı Muhallebisi Tarifi

 

Alaçatı Muhallebisi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı çavdar unu (Kaşıklar dolu olacak)
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 adet sade falım sakız
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• Yarım çay kaşığı muskat
• 1 paket vanilya

  Alaçatı Muhallebisi Tarifi Yapılışı

• İlk olarak unu ve şekeri tencereye alıp, şekerin rengi dönmeye başlayana kadar kavuruyoruz.
• Tencereyi ocaktan alıyoruz.
• Sütü, rendelediğimiz muskatı, hindistan cevizini, sakızı, tereyağını, vanilyayı ekleyip ocağa alıyoruz.
• Çırpma teli ile karıştırarak muhallebi kaynayana kadar pişiriyoruz.
• Muhallebiyi başka bir kaseye alıyoruz.
• Muhallebiyi 7-8 dakika mikser ile çırpıyoruz.
• Hazır olan muhallebiyi kaselere paylaştırıyoruz.
• Üzerini rendelenmiş çikolata ve gül ile süsledim.
• Tatlıyı 4-5 saat buzdolabında bekletiyoruz. Alaçatı muhallebisi hazır. Afiyet olsun. 🦋🦋🦋.