Borcamda Harika Portakallı Cheesecake Tarifi

 

Malzemeler

Taban için :

• 4 paket negro
• 150 gram tereyağı

Kreması için :

• 1 kg labne yada süzme yoğurt
• 1 paket krema
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 limon rendesi ve suyu
• 1 vanilin
• 4 yumurta
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemekk kaşığı un

Portakal sosu için :

• 3 adet portakal kabuğu ve suyu
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• 3 yemek kaşığı dolu dolu nişasta
• Yarım tatlı kaşığı zerdeçal

Yapılışı

1. 4 paket negroyu robottan geçirelim.
2. Tereyağı eritelim.
3. Negroya tereyağını dökelim karıştıralım.
4. Borcama yağlı kağıt serelim üzerine bu harcı dökelim ve yayalım kenara alalım.
5. 3 portakalın kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkalım bir sos tenceresine alalım.
6. İçine su şeker ve zerdeçal ve 3 yemek kaşığı nişasta ekleyelim iyice çırpalım ve ocağa alalım.
7. Krema kıvamına gelip pişince altını kapatalım kenara alalım.
8. Kreması için 1 kilo labneyi çırpalım.
9. 1 limonu rendesi ve suyunu ekleyelim.
10. 1, 5 su bardağı şekeri de ekleyelim çırpalım.
11. 1 vanilin ve 1 paket krema ekleyelim çırpalım.
12. Nişasta ve unu ekleyelim çırpalım.
13. 4 yumurtayı tek tek kırarak her yumurtayı en az 30 saniye çırpalım.
14. Kremayı borcama dökelim.
15. Fırının alt tarafına borcam ile bir kap su koyalım ki cheesecake çatlamasın.
16. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirelim 😋😚
17. Kapağını yarım açalım 10 dk öyle kalsın hemen fırından çıkarmayın.
18. Pişip soğuduktan sonra üzerine portakallı sosu gezdirelim portakal dilimleri ile süsleyelim.
19. Siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsniz 😚en az 1 gün buzdolabında dinlendirelim. Mutlaka dinlendrin ozman daha lezzetli oluyor. Mutlu kalın❤❤

İkea Köftesi Nasıl Yapılır? Nefis İsveç Köftesi Ve Gravy Sos Tarifi

 

Malzemeler

Köfte için;

• 500g az yağlı dana kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 dolu yemek kaşığı galeta unu
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 yumurta
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz.
• 2 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz

Gravy sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 300ml et suyu (1.5 su bardağı) (tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
• 100ml krema (1/2 (yarım) su bardağı)
• 1-2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Karabiber
• 1 defne yaprağı

  Yapılışı

• Köfte; küp küp doğradığınız soğanları sarı renk alana dek kavurun ve kıymaya ekleyin.
• Galeta ununu, yumurtayı, sütü, 2 diş dövülmüş sarımsağı, maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyerek köfteyi yoğurun.
• Daha sonra üzerini kapatıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenmiş köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve tepsiye dizin.
• Önceden 190 dereceye ısıtmış olduğunuz fırında 30 dakika pişirin.
• Gravy sos; tereyağını kısık ateşte kahverengi olana dek ısıtın, unu ekleyip güzelce kavurun.
• Et suyunu da azar azar ilave ederek karıştırın, soya sosunu defne yaprağını ekleyin karıştırarak pişirin.
• Kaynamaya başladıktan sonra karabiber ve kremayı da ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte pişirip ocaktan alın.
• Dilerseniz pişirmiş olduğunuz köfteleri sosun içine atıp 1-2 dakika ocakta bekletip tüketebilirsiniz.
• Arzu ederseniz videodaki gibi haşlanmış sebze ve patates kızarması veya patates püresi ile servis yapabilirsiniz. (dileyenler kızılcık reçeli ile tüketebilirler) afiyet olsun!.

Domates Soslu Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifi

 

Domates Soslu Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet bostan patlıcanı
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 soğan
• 1 kapya biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber
• 1 küp şeker (olmasa da olur)
• 1-2 damla limon suyu

Sosu için;

• 2-3 adet domates rendesi
• 1 diş sarımsak rendesi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz, pul biber

  Domates Soslu Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifi Yapılışı

• İlk olarak patlıcan alacalı bir şekilde soyulur.
• Bir buçuk parmak kalınlığında kesilir.
• Tuzlu suda 10-15 dakika bekletilir.
• Çıkarılıp kurulanır ve az tuzla sıvı yağda çevirerek kızartılır.
• Yağın fazlasını çekmesi için havlu kağıt serili bir tabağa alınır.
• Soğanlar piyazlık doğranır.
• Tuzlanarak sıvı yağda sotelenmeye başlanır.
• 2-3 dakika sonra ince doğranmış kapya biberler ilave edilir. Pişmeye bırakılır. Çok fazla küçülmelerine gerek yok. Diriliklerinin kırılması yeterli olacaktır.
• Baharat şeker ve limon suyu da eklenir, karıştırdıktan sonra dinlenmeye bırakılır.
• Sos için malzemeler tencereye alınır ve pişirilir. Biraz suyunu çekmesi yeterlidir.
• Kapattıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
• Domates sos servis tabağına alınır.
• Üzerine patlıcan dilimleri, onun üzerine de sotelen sebzeler eklenir.
• İsteğe bağlı biraz buzdolabında dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.

Pişi Tarifi

 

Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı ılıktan biraz sıcak süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 3 su bardağı un(200mlbardak)
• Yarım çay kaşığı tuz

  Pişi Tarifi Yapılışı

• Süt ,şeker ,mayayı yoğurmakabına koyup karıştırın üzerini kapatın 10 dakıka bekletın maya aktifleşsin.
• Üzerine kalan malzemeyi ekleyıp pürüzsüz ele hafif yapışan yumuşak bir hamur ypğurup 45 dakika mayalandırın.
• Mayalananhamurun bir kısmından ceviz büyüklüğünde beze yapın.
• Bir kısmından daha küçük bezeler yapın.
• Bezelerin üzerini kuru bezle kapatjn 10 dakikadaysa dinlendirin.
• Sonra bir kapak veya krama şekillendiriciyle ortalarını delip çıkan yuvarlak hamurları kürdana geçirin.
• Hazırlanan hamuru kızgın yağda kızartın.
• İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Yumurtalı Patates Salatası Tarifi

 

Malzemeler

• 6 adet patates
• 2 tatlı kaşığı tuz (patatesi haşlamak için)
• 1 küçük demet maydanoz
• 1 avuç dereotu
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 2 adet katı pişmiş yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber

  Yapılışı

• Kabuğunu soyup iki parçayı kestiğimiz 6 adet patatesi uygun bir tencereye alalım. Ben patatesi haşlarken kabuğunu soyup birkaç parçaya keserek haşlıyorum, bu şekilde daha kısa sürede haşlanıyor ve çok daha pratik oluyor.
• Üzerine tuz serpelim ve patateslerin üzerini geçecek kadar su ekleyelim.
• Tencerenin kapağını biraz aralıklı olacak şekilde kapatalım ve patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Patatesleri ara ara çatal ile kontrol edelim ki çok fazla haşlanıp dağılmasınlar.
• Yeterince haşlanan patateslerimizin suyunu süzelim ve sıcaklığı çıktıktan sonra küpler halinde doğrayalım.  Servis tabağına alınır.
• Üzerine maydanoz ve dereotu kıyılır.
• Soğanlar piyazlık doğranır ve salataya ilave edilir.
• 2 adet katı yumurta dilimler halinde kesilerek salatanın üstüne ilave edilir.
•  Zeytinyağı ve limon suyu ve tuz başka bir kapta çatalla çırpılır.
• Hepsinin üstüne gezdiriler tüm malzemeleri nazikçe karıştıralım. Burada eklemek istiyorum, patates salatasına yakıştığını düşündüğünüz farklı baharat ve sebzeler varsa onları da ekleyebilirsiniz. Marul, yeşil biber, kırmızı biber, havuç, karalahana  onlarda patates salatasına çok yakışacaktır.
• Bu ölçülerle hazırladığımız da 5-6 kişi için yeterli gelecektir, siz kişi sayınızı göre malzeme miktarlarını eşit oranda arttırabilir veya azaltabilirsiniz.
• Yumurtalı patates salatamızı servis kabına aktaralım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Ağızda Dağılan Nefis Pizza Kurabiye Tarifi

 

Ağızda Dağılan Nefis Pizza Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

  Ağızda Dağılan Nefis Pizza Kurabiye Tarifi Yapılışı

• İlk olarak oda sıcaklığındaki  tereyağı, sıvı yağ, yumurtanın akı,  sirke,  biber salçası,  domates salçası ve toz şekeri yoğurma kabına alalım. Spatula yardımıyla şöyle bir karıştıralım.
• Ardından  kekik,  pul biber, kırmızı toz biber, tuz, çörek otu ve  kabartma tozu ilave edip, tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
• Son olarak, unumuzu yavaş yavaş ekleyerek hamuru toparlamaya başlayalım.
• Bu hamuru bir spatula yardımıyla çok rahat toparlayabilirsiniz, hiç elinizi hamura değdirmenize gerek yok. Ben toplamda 3,5 su bardağı un kullanarak hamurumu istediğim kıvama getirmiş oldum.
• Şimdi, kurabiye hamurumuzu tezgaha alalım ve kabaca dikdörtgen şeklini verelim.
• Ardından merdanemizi alalım ve hamuru genişletelim. Merak etmeyin, kıvamından dolayı hamur çok kolay bir şekilde açılacaktır.
• Şekillendirme aşaması için çubuk formunda aparatımızı, hamurumuzun üzerine yerleştirelim ve hafifçe bastıralım.
• Pizza kurabiyeyi yapmak için bu aparatı kullanmak elbette şart değil, dilerseniz hamur kesme ruleti ya da bir bıçak yardımıyla da çubuk şeklini verebilirsiniz.
• Elde ettiğimiz kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizelim.
• Bu arada ben arta kalan hamurları bu şekilde yuvarlayarak şekillendirdim. Eğer aparatınız yoksa tüm hamuru yuvarlayarak da şekillendirebilirsiniz. 12-Son olarak kurabiyelerimizin üzerine hamurda kullandığımız yumurtanın sarısını sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.

Zerdeçallı Karışık Pilav Tarifi

 

Zerdeçallı Karışık Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük soğan
• 2 orta boy havuç
• 300 gram kuşbaşı
• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 diş sarımsak
• 3 su bardağı et suyu veya sıcak su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Zerdeçal
• Karabiber

  Zerdeçallı Karışık Pilav Tarifi Yapılışı

• Zeytinyağını ve ince doğranmış soğanı tavaya alalım kavuralım, ardından rendelenmiş havucu da ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Önceden haşladığımız eti elimizle didik didik yapalım, dilerseniz öyle bütün olarak da koyabilirsiniz biz böyle sevdiğimiz için bu şekilde yapıyorum.
• Eti de ekleyip kavuralım ve tereyağını ekleyelim. Pirinçleri de katıp biraz daha kavuralım ve et suyunu dökelim.
• 2 diş sarımsağı da öylece koyalım içine. Baharatları da ekleyip 1-2 karıştıralım. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
• Pişen pilavımızı yanında buz gibi bir ayranla servis edelim 👌 afiyet olsun 👩‍🍳

Karamelli Sütlü Tatlı Tarifi

 

Malzemeler

• 1 litre süt
• 2.5 yemek kaşığı nişasta
• 2.5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Karamel için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 250 ml süt
• 1 tatlı kaşığı nişasta

  Yapılışı

• Tencereye un, nişasta, şeker ve süt alınarak ocakta pişirilip muhallebi kıvamına getirilir.
• Muhallebi kıvamına gelen tatlımız ocaktan alınır.
• Üzerine vanilya ve tereyağı ilave ederek yağ eriyene kadar karıştırılır.
• Sıcağı ile bardaklara üzerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurulur.
• Karameli için; Bir bardak sütün içerisine nişasta ilave edilerek karıştırılır ve tamamen pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılıp bir kenara alınır.
• Karameli için yayvan bir tavaya şeker ilave edilip kısık ateşte şeker eriyip karamel rengini alana kadar karıştıra karıştıra şekerin erimesi sağlanır.
• Eriyen şekerin üzerine tereyağı ilave edilip eriyene kadar karıştırılır.
• Ardından hazırlamış olduğumuz sütlü nişastalı karışım yavaş yavaş ilave edilir.
• İlk başta şeker katılacaktır endişe etmenize gerek yok.
• Süt ısınıp kaynamaya başlayınca şeker eriyecektir.
• Şeker tamamen eriyip karamel kıvamı oluştuktan sonra altını kapatıyoruz ve muhallebilerimizin üzerine döküyoruz.
• Tatlıları buzdolabına alıp tamamen soğuyana kadar bekletiyoruz.
• Soğuyan tatlılarımız servise hazır.

Kızarmış Bulgur Köftesi (Bulgurun Varsa Bu Yemeği Yap Tadına Bayılacaksın) Tarifi

 

Malzemeler

Pancar salatası için;

• 4 adet haşlanmış kırmızı pancar (1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı sirke ile)
• 2 diş dövülmüş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Yoğurt (arzu ederseniz süzme yoğurt kullanabilirsiniz)

Bulgur köftesi için

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1 yumurta
• 200 ml ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kekik, nane
• Tereyağı, zeytinyağı

Not: su bardağı ölçüm 200ml klasik su bardağıdır

Yapılışı

1. Pancar salatası ; pancarları yıkayın ve videoda kullandığım malzemeleri de ekleyip haşlayın, süzün ve soğutun.
2. Soğuyan pancarları soyun ve rendeleyin, içine tuzu, sarımsağı ve yeteri kadar yoğurdu ekleyip güzelce karıştırın ve üzerini kapatıp dolaba koyun.
3. Bulgur köftesi; bulguru bir kaba alın ve içine yumurtayı, unu ve tuzu ekleyip suyu da azar azar ilave ederek iyice yoğurup katı bir hamur elde edin.
4. Hazırlamış olduğunuz hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra, misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Bulgur köftelerini kaynayan suya atıp 5-7 dakika arası haşlayın.
6. Haşlanmış bulgur köftelerini tereyağı ve zeytinyağı karışımında soteleyin içine kekik ve nane karışımı ekleyip bir tur daha çevirip ocaktan alın.
7. Videoda hazırladığım gibi emine pancar salatası üzerine de bulgur köftelerini koyup sıcak servis yapın. Afiyet olsun!.

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

 

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ceviz

Şerbeti için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

  Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi Yapılışı

• Tavamızın içine irmik, un, tereyağ ve sıvı yağ ekleyerek karıştırarak kavurun ve ceviz ekleyerek rengi altın sarısı olana kadar pişirin.
• Üzerine şerbeti için; Su, süt, şeker vanilyayı şeker eriyinceye kadar karıştırın.
• Kavrulan helva nın üzerine dökün.
• Koyulaşana kadar pişirin.
• Arzuya göre servis yapın.
• Ben servis kasesine helva üzerine dondurma çikolata sos kullandım.

Şimdiden Afiyet olsun 🌹.