Çok Lezzetli Patates Oturtma Yemeği Tarifi

 

Çok Lezzetli Patates Oturtma Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 tane orta boy patates
• Kızartmak için sıvı yağ
• 150-200 gram kadar kuzu kıyma
• 2 tane orta boy kuru soğan
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 tane orta boy domates
• Tuz ve karabiber
• İsteğe göre pul biber

  Çok Lezzetli Patates Oturtma Yemeği Tarifi Yapılışı

• Kıymalı harç için kuru soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar kavuralım üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım.
• Salçaları ilave edip iki dakika daha kavuralım yemeklik doğranmış domatesi ilave edip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra tuz ve baharatlarını ilave edip domatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim.
• Kıymalı harcımız pişerken patateslerin kabuğunu soyup halka şeklinde doğrayıp kızartalım.
• Karnıyarık tenceresinin alt kısmına bir sıra kızarmış patates dizip tuz serpelim, kıymalı harcın yarısını döküp yayalım tekrar patates dizip tuz serpelim.
• Kalan kıymalı harcı da döküp yayalım üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte 10 dakika pişirelim. Pişen yemeğimizi servis için hazırlayalım. 🌹afiyet olsun 🌹.

Domatesli Ev Eriştesi Tarifi

 

Domatesli Ev Eriştesi Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket ev eriştesi
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• tuz
• karabiber

  Domatesli Ev Eriştesi Tarifi Yapılışı

• Geniş bir tencereye bolca su alıp kaynatalım. Kaynamaya başlayınca az tuz ve sıvı yağ ekleyelim.
• Daha sonra erişteleri ilave edip makarna haşlar gibi haşlanmaya bırakalım.
• Diğer tarafta domateslerin kabuklarını soyup doğrayalım.
• Tavaya tereyağını alıp eritelim. Doğranmış domatesleri ekleyip pişmeye bırakalım. Ara ara kaşıkla bastırıp ezelim. Güzelce püre haline gelmelerini sağlayalım.
• Domatesler suyunu çekince salçayı, tuz ve karabiberi ekleyelim. Yarım su bardağı kadar sıcak suyu ekleyip bir taşım kaynatalım.
• Sos kıvamını alınca altını kapatalım, süzdüğümüz erişteleri ilave edip nazikçe karıştıralım. Domatesli eriştemiz hazır, Şimdiden afiyet olsun.

Not: Erişte miktarını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.

Acılı Ezme Tarifi

 

Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 3 diş sarımsak
• 4 adet kuru soğan
• 1 adet salatalık
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı limon suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 çay kaşığı kırmızı biber
• Tuz

  Acılı Ezme Tarifi Yapılışı

• Öncelikle bütün sebzeleri domates soğan biberler sarımsak maydanoz salatalık hepsini bir arada robottan çektim.
• Daha sonra baharatlar salça limon suyu nar ekşisi zeytinyağını ekledim.
• Tüm malzemeyi güzelce karıştırdım ve hazır. Afiyet olsun ❤️

Güveçte Patates Püreli Mantar Sote Tarifi

 

Güveçte Patates Püreli Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

Patates püresi için;

• 4 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı süt
• 2-3 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz ve karabiber

Mantar sote için;

• 500g mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1-2 adet kapya biberi
• 3-4 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Yeterince rendelenmiş kaşar peyniri

  Güveçte Patates Püreli Mantar Sote Tarifi Yapılışı

• Patates püresi için patatesin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve tuzlu su içersinde yumuşayana kadar haşlayın.
• Haşlanan patatesin suyunu süzün, sıcakken tereyağını ekleyip ezin.
• Üzerine sütü, kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Diğer taraftan mantarları nemli bir bezle silinir gerekirse kabukları soyulur.
• Saplarıyla birlikte çok ince olmıcak şekilde doğranır.
• Soğan ve sarımsak iri doğranır.
• Kapya ve yeşil biberler 3-4 bölünür.
• Domatesler küp küp doğranır.
• Uygun tava kızdırılır, içersine zeytinyağ dökülür.
• Soğan eklenir 1 dk sotelenir.
• Daha sonra mantar eklenir ve yüksek ateşte ara ara karıştırarak 5-6 dk sotelenir.
• Ocağın altı orta ateşe getirilir kapya, yeşil biberler ve sarımsak eklendikten sonra 2 dk kavrulur.
• Sebzeleri çok fazla öldürmeden pişirmeye özen gösterelim.
• 1 tatlı kaşığı salça eklenir ve az daha kavrulur.
• Son olarak domates, baharatlar ve tuz da eklenir.
• Güzelce karıştırarak 1-2 dk daha pişirilir ve ocaktan alınır.
• Güveçlere patates püresi paylaştırır.
• Üzerine mantar sote koyulur, rendelenmiş kaşar serpilir ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üzeri hafif kızarana dek pişirilir.

İçi Sebzeli Çıtır Tavuk Baget (Böylesini Denemediniz) Tarifi

 

İçi Sebzeli Çıtır Tavuk Baget (Böylesini Denemediniz) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet tavuk baget
• 4 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 çay b mısır
• 2-3 yemek kaşığı mısır unu
• 1 çay bardağı rendelenmiş kasar peyniri
• Pul biber
• Tuz

Üzeri İçin

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı un

  İçi Sebzeli Çıtır Tavuk Baget (Böylesini Denemediniz) Tarifi Yapılışı

• İlk olarak patatesleri haşlamaya bırakıyoruz. Bir yandan tavuklarımızı 4 su bardağı ile 1 yemek kaşığı tuzunu da ekleyip düdüklü tencerede haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri iyice çatal yardımıyla eziyoruz.
• Pişen tavukların kemiklerinden ayırıp kemiklerini bir kenara ayıralım. Tavukları ise bıçak ile minik minik doğranır ve patateslerimize ekliyoruz.
• Üzerine pulbiber tuz, mısır, rendelenmiş kasar peyniri ve mısır unu nu ekleyip eldiven ile yoğuruyoruz.
• Kemiklerini iyice temizleyip avuç içi büyüklüğünde tavuklu karışımdan alıp kemiklerin uç kısmı bos kalacak şekilde üzeri kaplayıp elimizde düzeltiyoruz.
• İlk önce una sonra yumurtaya en sonunda galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartıp sıcak servis edin. Şimdiden afiyet olsun ❤️🤗

Ev Yapımı İskender Döner Kebap Tarifi

 

Malzemeler

• 1 kg kıyma
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 5 yemek kaşığı yoğurt (Kıymaya rulo şekli verip streç filme sarın ve dondurun)
• Pide /pita ekmeği (Kare kare doğranmış)
• 2 kutu yoğurt (Oda sıcaklığında en az 1 saat bekletilecek).

Yağlı Sos İçin

• 6 kaşık sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• İsteğe bağlı olarak süslemek için közlenmiş 3-4 adet domates/5-6 adet sivri biber
• Taze maydanoz

  Yapılışı

• Kıyma, tuz, karabiber ve yoğurdu iyice yoğurup, rulo şeklinde streç filme sarıp buzlukta dondurun.
• Pişirmeden 15 dakika kadar önce buzluktan çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın (Dilimleme işlemini daha önce de yapıp dönerleri dilimlenmiş şekilde de buzlukta bekletebilirsiniz)
• Pideleri minik minik doğrayın, yayvan bir tepside kızgın fırında kızartın.
• İnce dilimlenmiş dönerleri çok hafif yağladığınız bir tavada harlı ateşte pişirin.
• Yağlı sosu hazırlayın ve harlı ateşte kızdırın.
• Sırasıyla pide/yoğurt ve dönerleri dizdiğimiz servis tabağının üzerine yağlı sosu sıcak sıcak dökün (Cız sesini duyalım 😉) Közlenmiş domates/biber ve taze maydanozla süsleyebilirsiniz.

Çıtır Çıtır Cevizli Büzme Baklava (Bayrama Özel) Tarifi

 

Malzemeler

• 1 paket hazır baklavalık yufka 800gr
• 150 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 400 gram çekilmiş ceviz içi

Şerbeti İçin

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 3-5 damla limon suyu

Üzeri İçin

• Toz antep fıstığı

   Yapılışı

• Tereyağımızı eriterek baklavamızı yapmaya başlıyoruz🥰.
• Üzerine sıvı yağ ekliyoruz. Üzerindeki köpükleri alıp tepsimizi yağlıyoruz. İlk kat yufkamızı serip fırça ile yağlı karışımımızdan serpip ikinci katı üzene seriyoruz.
• Yeniden yağ serpip uç tarafına şerit halinde iç malzememizi ilave ediyoruz. Herhangi bir ince uzun şişle çok sıkı olmayacak şekilde sarıp büzerek şişten çıkarıp tepsiye diziyoruz.
• Üzerine kalan yağı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. O sırada şerbet için şekerle suyu kaynatıp limon suyunu ekliyoruz.
• 7-8 dakika kaynayıp kaşıktan ip gibi uzayınca şerbetimizi hazırda bekletiyoruz. Pişen baklavamızı fırından çıkarıp 2 dakika ilk sıcağı çıkınca sıcak ama kaynak olmayan şerbetimizi veriyoruz. En az 2-3 saat dinlendirip servis ediyoruz. Afiyet olsun😋😋😋

Not: Hazırladığımız baklavamızı asla kapalı fırına koymuyoruz. Üzerini kapatmıyoruz. Yoksa yumuşar😉

Bayrama Mükemmel Bir Öneri soğuk Baklava Tarifi

 

Bayrama Mükemmel Bir Öneri soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı süt
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı yoğurt
• 1 çay bardağı sirke
• Aldığı kadar un
• Açmak için nişasta

İçine

• Ceviz
• İsteğe bağlı beyaz çikolata rendesi

Üzerine

• 200 gram eritilmiş tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin

• 2.5 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 2 paket süt kreması

Süslemek İçin

• 1 paket çikolata rendesi
• Toz fıstık

  Bayrama Mükemmel Bir Öneri soğuk Baklava Tarifi Yapılışı

• Bütün hamur malzemeleri karıştırın güzel bir hamur yoğurun. Hamuru 20 eşit parçaya bölün.
• Hamurlarımızı nişasta ile incecik açıp tepsimize seriyoruz.
• Hamurların yarısını bu şekilde tepsiye serdikten sonra üzerine bolca ceviz serpin.
• İsteğe bağlı beyaz çikolata rendeside serpebilirsiniz. Diğer 10 bezeyide açıp tepsiye dizin.
• Açma işlemi bitince tatlınızı istediğiniz şekilde kesin.
• Üzeri için; 200 gram eritilmiş tereyağı ve yarım su bardağı sıvı yağı karıştırıp tatlının üzerine dökün.
• 180 derecede yarım saat pişirin sonra 150 dereceye düşürün.
• Şeker eriyene kadar kaynatıp ocaktan alın.
• 2 su bardağı süt ilave edin ve karıştırın.
• 2 kutu süt kremasınıda ilave edip hepsini karıştırın.
• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine şerbeti dökün.
• Süslemek için; 1 paket çikolata rendeleyin, fıstık serpin. Verdiğim ölçü küçük dikdörtgen borcama göredir.

Peynirli Çıtır Patates Topları Tarifi

 

Malzemeler

• 200 g haşlanmış patates (2 orta boy)
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tepeleme dolu yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 50 g un (3 yemek kaşığı)
• 20 ml krema veya süt (3 yemek kaşığı)
• Mozzarella peyniri (Kaşar peyniri de kullanabilirsiniz)
• Ekmek kırıntısı
• Bitkisel yağ

   Yapılışı

• Patatesleri haşlayıp sıcakken ezin tuzu ve unu ekleyip videodaki gibi güzelce karıştırın. Patatesle un iyice karışıp hamur kıvamı almalı, eğer yetersiz olduğunu düşünüyorsanız un ekleyebilirsiniz.
• Patatesten yemek kaşığı yardımı ile parçalar koparın (25 g) elinizle videodaki gibi şekil verin ve ortasına küp şeker büyüklüğünde doğradığınız peynirden koyup kapatın ve top haline getirdiğiniz patatesleri bir tabağa koyun.
• Hazırladığınız patates toplarını 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Bir kaba yumurtayı kırın ve süt veya krema ile çırpın (İsterseniz su kullanabilirsiniz) unu ekleyip videodaki kıvamı elde edene dek karıştırın.
• Dinlenmiş patates toplarını önce unlu ve yumurtalı karışımla, sonra ekmek kırıntısı ile güzelce kaplayın.
• Kızdırmış olduğunuz derin yağda orta ateşte 3-5 dakika arası kızarana dek güzelce pişirin, pişerken çok fazla çevirmeyin. Ve sıcakken servis edin.

Bol Çikolatalı Sufle Tarifi

 

Bol Çikolatalı Sufle Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 50 gram tereyağı yada margarin
• 80 gram bitter veya sütlü çikolata
• 1 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı un
• 1 çimdik tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

  Bol Çikolatalı Sufle Tarifi Yapılışı

• İlk olarak fırınımızı 220 dereceye ayarlayıp önceden ısıtıyoruz.
• Bir tavaya aldığımız tereyağı ocağın altı kısık bir şekilde eritip çikolataları atıyoruz. Ocağı kapatıp çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz.
• Un ve kakaoyu atıp karıştırıyoruz. Bir kapta yumurta ve şekeri kopuk kopuk çırpıyoruz. Tuz atıp biraz daha çırpıyoruz.
• Çikolata harcımızı kabartma tozunuda atıp güzelce çırptıktan sonra yağladığımız kaplara kek harcımızı döküyoruz.
• Fırında 7-8 dakika kadar pişiriyoruz. Çıkınca üzerine pudra şekeri atıp sıcak sıcak servis ediyoruz. Enfesss 👌afiyet olsun 💕💕.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

 

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram yaprak

İç Malzemesi

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 2 adet soğan
• yarım demet maydanoz ve dereotu varsa taze nane
• 2 yemek kaşığı salça (1 yemek kaşığı biber ve 1 yemek kaşığı domates salçası)
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Kimyon
• 1 çay bardağı zeytinyağı (Yarısı harcın içine diğer yarısı sarmaların üzerine)

  Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Yapılışı

• Soğanları, dereotunu, taze naneyi ve maydanozu küçük küçük doğrayın (Robottanda geçirebilirsiniz) derin kaba alın. Yıkadığınız pirinci ve bulguru ilave edin. Salçayı, zeytinyağını ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
• Salamura olan yapraklar bir gece önceden suda bekletilir. Daha sonra yapraklar kaynar suda batırıp ters-düz edilir. Yapraklar tek tek açılır içine 1 tatlı kaşığı iç harcından koyulur ve ince olacak şekilde sarılır.
• Tencereye dizilir. En üste limon dilimlenir ve yarım çay bardağı zeytinyağ gezdirilir. Üstüne çıkana kadar sıcak su dökülür. Varsa eğer sarma taşı veya tabak konulur ve kapak kapatılır.
• Su kaynamaya başlayınca 30 dakika kontrollü pişirilir. Piştikten sonra 1-2 saat kendini çekmesi için dinlendirilir. Afiyet olsun…:) 

Börek Tadında Omlet Omlet Kek Omlet Börek (Kahvaltılık) Tarifi

 

Börek Tadında Omlet Omlet Kek Omlet Börek (Kahvaltılık) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 küçük kırmızı kapya biber (Minik doğranmış)
• 1 yeşil biber (Minik doğranmış)
• 3-4 dal maydanoz (İnce kıyılmış)
• 1 su bardağı yağlı peynir
• Tuz (Kontrollü ekleyin)

Arasına Koymak İçin

• 3-4 ince dilim kaşar peyniri (İsteğe bağlı)

Pişirmek İçin

• 1-2 çorba kaşığı sıvı yağ

Not kırmızı ve yeşil biberin doğranmış hali toplam 1 su bardağı olacak kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

Börek Tadında Omlet Omlet Kek Omlet Börek (Kahvaltılık) Tarifi Yapılışı

1. Derin kapta yumurtayı çırptım, kabartma tozu ve unu ekledim, pürüzsüz hamur elde ettim.
2. Diğer malzemeleri de ekledim iyice karıştırdım.
3. Yağladığım tavaya (Tavam 28 cm ) harcın yarısını aktardım, üzerine kaşarları dizdim.
4. Kalan harcı da kaşarların üzerini kapatacak şekilde eşit olarak yaydım, ağzını kapattım.
5. Ocağın en kısık gözünde ağzı kapaklı şekilde 6-7 dakika kadar altı kızarana kadar pişirdim.
6. Altı kızarınca kapak (Tabak da olur) ile çevirdim, diğer yüzünü de kapaklı şekilde kızarana kadar pişirdim (2. Yüzü daha çabuk pişiyor)
7. 30-40 saniye de kapaksız pişirdim. Ocağın altını kapattım, ılıyınca dilimleyip servis ettim. Deneyeceklere afiyet olsun☺️