Fırına Göndermek İçin Peynirli Börek İç Harcı Tarifi

 

Malzemeler

• 2 adet orta boy soğan
• 300 gram lor peynir
• 150 gram süzme peynir
• 300 gram eriyebilen herhangi bir peynir çeşidi (ben ev yapımı peyniri sıcak suya ıslayıp kullandım)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ

  Yapılışı

• Soğanları küp küp doğruyoruz.
• Sıvı yağ eklediğimiz tencerede soğanı kavuruyoruz.
• Kavrulan soğana toz biber ve tuzu ekleyip 3 dakika daha kısık ateşte kavuruyoruz.
• Peynirleri sırayla ekleyip karıştırıyoruz.
• Hazırladığımız harcı uygun bir kaba alıyoruz.
• Fırına gönderip ister açık uzun ister küçük pide şeklinde yaptırıyoruz

Evde Terbiyeli Tavuk Şiş Tarifi

 

Evde Terbiyeli Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler

• Tavuk göğüs eti
• 3 tane kuru soğan
• 2 tane domates
• 5-6 tane yeşil biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Pul biber
• Kekik
• Tuz

  Evde Terbiyeli Tavuk Şiş Tarifi Yapılışı

• Tavuk göğüs etimizi yıkayalım, kuşbaşı şeklinde doğrayalım.
• Derince bir kabın içine rendelediğimiz kuru soğan suyunu, sıvı yağı, sütü, salçayı, yoğurdu, sarımsağı, karabiberi, kırmızı biberi, kekiği ve tuzu koyup karıştıralım.
• Doğradığımız kuşbaşı tavuk etlerimizi de karışıma ekleyelim güzelce karıştıralım, kabımızın ağzını streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat beklemeye alalım.Eğer vakit varsa bir gece önceden de yapmak lezzetini katlayacaktır.
• Domates, biber ve kuru soğanlarımızı temizleyelim ve yıkayalım. İri iri şişe takılacak büyüklükte ve kalınlıkta birbirine benzer şekilde doğrayalım.
• Üzerlerine tuz ve yağ döküp şöyle bir harmanlayalım.
• Tavuk ve sebzelerimizi dilediğimiz şekilde şişlere geçirerek hazırlayalım.
• Şişlerimizi ızgara telimize yerleştirelim sık sık çevirerek kontrollü bir şekilde pişirelim, sıcak servis yapalım.Kolay gelsin ☺️ afiyet olsun 😋,

Baton Kek Tarifi

 

Baton Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• Limon rendesi
• Çikolata parçaları
• Öğütülmüş ceviz

  Baton Kek Tarifi Yapılışı

• Öncelikle fırınımızı 180 dereceye alalım.
• İki yumurtayı ve şekeri çırpma kabımıza alalım ve beyazlaşana kadar çırpalım.
• Ardından sütü ve yağı koyalım sadece karışana kadar çırpalım.
• Daha sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek sadece karışana kadar çırpalım.
• Limon kabuğunu rendeleyelim, peşinden çikolata parçalarını ve cevizi ekleyerek bir spatula yardımı ile karıştıralım.
• Ardından yağlı kağıt serdiğimiz baton kek kalıbımıza karışımı döküp fırına yollayalım ve en fazla 40 dakika kadar pişirelim.
• 30 dakikanın ardından bir kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebiliriz.Afiyet olsun.

Kabak Olduğuna İnanamayacağınız Kabak Kızartması Tarifi

 

Kabak Olduğuna İnanamayacağınız Kabak Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• Mısır unu
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

  Kabak Olduğuna İnanamayacağınız Kabak Kızartması Tarifi Yapılışı

• Kabakları çok ince olmayacak şekilde halka halka doğruyoruz.
• 3- 4 kaşık mısır ununa yeterince tuz ekleyip karıştırıyoruz.
• Kabakları una bulayıp ısıttığımız az yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Bu kadar basit ve lezzetli olduğuna inanamayacaksınız.

Mantı Tarifi

 

Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

İçi için;

• 250 g az yağlı kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Pişirmek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça

Üzeri için;

• Sarımsaklı Yoğurt
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı sumak

Not: Bu malzemelerle 3 poşet dondurulmuş mantı elde ettik. (1 poşetten 2 tabak mantı çıkıyor yani toplamda 6 tabak mantı elde edilebilir)

Mantı Tarifi Yapılışı

1. Derince bir karıştırma kabına 3,5 su bardağı un , 1 çay kaşığı tuz ekleyelim.
   Karıştırarak unun ortasına bir çukur açalım.
2. Ortasına 1 adet yumurtayı ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
3. Karıştırırken 1 su bardağı ılık suyu yavaş yavaş ekleyelim.
4. Hamurun ne çok sert ne de yumuşak olacak bir kıvama gelene kadar yoğuralım.
5. Hazır olan hamurun üzerini streç film ile kapatalım ve dinlendirelim.
6. Hamur dinlenirken uygun bir karıştırma kabına 250 gram az yağlı kıyma ekleyelim.
7. Ardından 1 adet orta boy soğan, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı pul biber ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
8. Un serptiğimiz tezgaha hamuru alalım, yoğurarak hamuru toparlayalım. Hamuru 3 eşit parçaya ayıralım.
9. Ayırdığımız hamurları bezeler haline getirelim. Un serptiğimiz tezgahta hazırladığımız bezeleri teker teker yufkadan kalın olacak şekilde oklava ile açalım.
10. Açtığımız hamuru bir bıçak ile küçük kareler halinde keselim. Kesiğimiz karelerin ortasına hazırladığımız kıyma karışımında ufak parçalar halinde koyalım.
11. Açtığımız hamuru bir bıçak ile küçük kareler halinde keselim. Kesiğimiz karelerin ortasına hazırladığımız kıyma karışımında ufak parçalar halinde koyalım.
12. Hamurun 4 köşesini ortada birleştirerek mantı şeklini verelim. Altını unladığımız bir tepsiye şekil verdiğimiz mantıları toplayalım ve tepsiyi dondurucuya alarak donduralım.
13. Dondurucudan aldığımız mantıları koroplast çift kilitli poşetlere koyarak daha sonra pişirmek üzere buzlukta saklayabilirsiniz. Uygun bir tencerede suyu kaynatalım.
14. Buzluktan aldığımız mantıları da suya ekleyerek 15-20 dakika kadar pişirelim. Uygun bir sos tavasına 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim, ardından 2 yemek kaşığı salçayı da ekleyip güzelce karıştıralım.
15. Hazırladığımız salçalı sosu pişen mantıların içine ekleyelim ve karıştırarak pişirmeye devam edelim. Pişen mantıları derince bir tabağa alalım üzerine sarımsaklı veya normal yoğurt dökelim. Mantı tarifimiz hazır. Pul biber, nane ve sumak ekleyerek servis edebilirisiniz.

Bayat Ekmek Böreği - Masaya Gelmeden Tükenecek Tarifi

 

Bayat Ekmek Böreği - Masaya Gelmeden Tükenecek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet bayat ekmek
• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tutam maydanoz
• 1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 su bardağı lor peyniri (beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

  Bayat Ekmek Böreği - Masaya Gelmeden Tükenecek Tarifi Yapılışı

• İlk olarak 1 somun ekmeği dilimleyelim. Bu tarif bayat ekmekleri değerlendirmek için çok uygun fakat dilerseniz taze ekmekle de hazırlayabilirsiniz.
• Şimdi 24×30 cm’lik fırın kalıbımızı alalım ve ekmek dilimlerini yerleştirelim. Burada önemli olan ekmeklerin arasında boşluk kalmaması, olabildiğince sıkışık bir şekilde dizmeye özen gösterelim.
• Diğer yandan bir kesme tahtasında maydanozu kıyalım ve 1 kırmızı biberi doğrayalım. Dilerseniz yeşil biberi de tercih edebilirsiniz.
• Şimdi uygun bir kaba yumurta, süt, sıvı yağ, pul biber ve  tuzu alarak çırpalım.
• Ardından kıydığımız 1 tutam maydanozu ve 1 su bardağı kadar lor peynirini de ilave edip karıştıralım. Lor peyniri yerine beyaz peynir de kullanabilirsiniz.
• Hazırladığımız yumurtalı karışımı ekmek dilimlerinin üzerine paylaştıralım.
• Daha sonra üzerlerine kırmızı biberlerden yerleştirelim. Bu kısımda, domates, yeşil biber, küp küp doğranmış sucuk ya da tarife yakışacağını düşündüğünüz diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
• Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini de üzerlerine serpiştirelim.
• Böreğimizi önceden ısıtılmış 175 derece fırında, alt-üst fansız ayarda, 20 dakika pişirelim.
• Fırında güzelce kızaran bayat ekmek böreğimiz servise hazır. Bu tarife domates, yeşil biber, küp küp doğranmış sucuk ve evde olan istenilen malzemeler eklenebilir.

Havuçlu Cevizli Islak Kurabiye Tarifi

 

Havuçlu Cevizli Islak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 1 paket tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin

• 6 adet havuç
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı kaşığı tarçın

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker

Bulamak İçin

• Hindistan cevizi

  Havuçlu Cevizli Islak Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Soğuk olması gerektiği için önce şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri kaynatıp kıvam alınca ocağın altını kapatıp soğuması için bir kenara alalım.
• İç harcı için havucu rendeleyelim ve şeker ile birlikte uygun bir tavaya alıp suyunu çekinceye kadar kavuralım.
• Ceviz ve tarçını ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
• Hamur için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım.
• Aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle tezgah üstünde açıp iç harcını koyalım. Yuvarlayarak kapatalım ve tepsiye dizelim.
• 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
• Fırından çıkan kurabiyeleri sıcakken soğuk şerbete batırıp çıkaralım ve hindistan cevizine bulayarak istediğimiz şekilde süsleyerek servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Bayat Ekmek Böreği - Masaya Gelmeden Tükenecek Tarifi

 

Bayat Ekmek Böreği - Masaya Gelmeden Tükenecek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet bayat ekmek
• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tutam maydanoz
• 1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 su bardağı lor peyniri (beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

  Bayat Ekmek Böreği - Masaya Gelmeden Tükenecek Tarifi Yapılışı

• İlk olarak 1 somun ekmeği dilimleyelim. Bu tarif bayat ekmekleri değerlendirmek için çok uygun fakat dilerseniz taze ekmekle de hazırlayabilirsiniz.
• Şimdi 24×30 cm’lik fırın kalıbımızı alalım ve ekmek dilimlerini yerleştirelim. Burada önemli olan ekmeklerin arasında boşluk kalmaması, olabildiğince sıkışık bir şekilde dizmeye özen gösterelim.
• Diğer yandan bir kesme tahtasında maydanozu kıyalım ve 1 kırmızı biberi doğrayalım. Dilerseniz yeşil biberi de tercih edebilirsiniz.
• Şimdi uygun bir kaba yumurta, süt, sıvı yağ, pul biber ve  tuzu alarak çırpalım.
• Ardından kıydığımız 1 tutam maydanozu ve 1 su bardağı kadar lor peynirini de ilave edip karıştıralım. Lor peyniri yerine beyaz peynir de kullanabilirsiniz.
• Hazırladığımız yumurtalı karışımı ekmek dilimlerinin üzerine paylaştıralım.
• Daha sonra üzerlerine kırmızı biberlerden yerleştirelim. Bu kısımda, domates, yeşil biber, küp küp doğranmış sucuk ya da tarife yakışacağını düşündüğünüz diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
• Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini de üzerlerine serpiştirelim.
• Böreğimizi önceden ısıtılmış 175 derece fırında, alt-üst fansız ayarda, 20 dakika pişirelim.
• Fırında güzelce kızaran bayat ekmek böreğimiz servise hazır. Bu tarife domates, yeşil biber, küp küp doğranmış sucuk ve evde olan istenilen malzemeler eklenebilir.

Tadına Doyum Olmaz Patates Lazanya Tarifi

 

Tadına Doyum Olmaz Patates Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ

İç Harcı İçin

• 300 gram kıyma
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Arzu ettiğimiz baharatlar

Beşamel Sos İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 silme çay kaşığı tuz

Üzeri İçin

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

  Tadına Doyum Olmaz Patates Lazanya Tarifi Yapılışı

• Önce iç harcımızı hazırlayalım soğanı biberleri domatesi hepsini ince kıyım doğrayalım önce bir tavaya sıvı yağ ilave edelim kıymayı alalım bir miktar kavuralım.
• İçine sırasıyla soğan biber domatesleri ilave edelim bir miktar kavuralım. Salçayı ilave edelim baharatlarını ilave edelim kavuralım bir çay bardağı suyu ilave edelim.
• Harca çok az daha kavurup sulu kalacak şekilde kavurmayı bırakalım ocağı kapatalım. Patatesleri çok ince olacak şekilde yuvarlar olarak dilimleyelim bir tepsinin altını yağlayalım patatesleri sıralı dizelim.
• Üzerine sıvı yağ kırmızı biber ve karabiberi karıştırıp fırçayla patateslere sürelim iç harcı dökelim onun üzerine bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirelim.
• Tekrar patates olacak şekilde ikinci sırayı dizelim iç harcı tekrar dökelim. Patates ve iç harcınıza göre üç sıraya kadar bu işlemi tekrarlayabiliriz.
• Beşamel sosu hazırlayın tereyağını eritelim unu ilave edelim çok az kavuralım sütü ilave edelim pütürsüz akışkan olacak şekilde sosu hazırlayalım.
• Pişen sosu üzerine dökelim ve fırına alalım. 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirelim fırından almaya yakın üzerine kaşar peynirini serpelim eriyene kadar pişirelim. Sıcak tüketelim afiyetle.

Beğendili Misket Köfte Tarifi

 

Beğendili Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin

• 1 kg az yağlı kıyma
• 2 adet rendelenmiş kuru soğan
• 2 adet yumurta
• 5 çorba kaşığı galeta unu
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Beğendi İçin

• 7 adet patlıcan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1 küçük kase kaşar peyniri
• Muskat rendesi
• Karabiber
• Tuz

Üzeri İçin

• 3 adet domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Kaşar peyniri
• Maydanoz

  Beğendili Misket Köfte Tarifi Yapılışı

• Patlıcanlar közlenir. Poşet içine koyulup bir süre bekletilir. Soyulan patlıcanlar bıçakla küçültülür. İçine kaşar peyniri ve muskat rendelenir.
• Tencerede un ve tereyağı kokusu çıkana kadar kavrulur. Patlıcanlar ve ardından süt eklenir. Tuz ve karabiber ilave edilip kıvam alana kadar pişirilir.
• Büyük boy bir pişirme kabına yayılır. (Büyük boy borcam tam geldi). Köfte malzemeleri yoğurulur ve misket köfteler yapılır.
• Az miktar tereyağında tavada hafifçe kızartılır. Köfteler beğendinin üstüne aktarılır. Rondodan geçirilen domates ve domates salçası kaynatılır. Köftelerin üzerine gezdirilir.
• Üstüne de rendelenmiş kaşar peyniri koyulur. Isıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Servis ederken üzerine maydanoz serpilir.  Afiyetle ❤️.

Not: Bu ölçüler ile 10 kişiye yetecek porsiyon çıkıyor. Daha az ölçü için miktarları azaltabilirsiniz.

Badem Tatlısı (Hayatımda Yaptığım Yediğim En Lezzetli En Çıtır En Pratik Tatlı) Tarifi

 

Malzemeler

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Çeyrek limon
• Baklavalık yufka
• 1 su bardağı sıvıyağ
• Badem

  Yapılışı

• Şerbet için şeker su karıştırılır ve limon bırakılarak kaynamaya bırakılır. 7-8 dakika kaynayınca ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
• Yufkalar eşit parçalara kesilir. Ve üzeri ıslak bezle örtülür. Tek tek yufkalar oklavayla sarılır bükülür ve tepsiye yerleştirilir.
• Üzerine fırçayla yağ sürülür ve badem bırakılıp 170 derece fırında pişirilir.
• Ilık tatlıya soğuk şerbet dökülür şerbet çekince servise hazır.