Öyle Pratik Öyle Lezzetli Ki!! Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

 

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Ganaj için;

• 1 paket krema (200 ml)
• 160 gram çikolata

Bardak ölçüsü 200 ml.

Yapılışı

1. Tencereye süt, irmik ve şekeri alalım karıştıralım olacağa alalım orta ateşte pişirelim.
2. Kaynamaya başladıktan sonra kısalım 2-3 dakika kadar pişirelim altını kapattıktan sonra tereyağ ve vanilyayı ekleyelim karıştıralım.
3. Sudan geçirdiğimiz küçük boy borcama dökelim kaşıkla yayalım oda ısısına gelince dolaba kaldıralım.
4. Bir yandan da ganajını hazırlayalım.
5. Kaynama noktasına gelene kadar ısıttığımız kremaya çikolata ekleyip ganajı hazırlayalım. Soğumaya bırakalım.
6. Ganajı tatlımızın üzerine dökelim ve yayalım en az 3-4 saat dolapta dinlendirelim.
7. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 🥰.

Porsiyonluk Alman Pastası Tarifi

 

Porsiyonluk Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı ılık sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı şeker
• 5 su bardağı un

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket krem şanti
• Çilek

Üzeri için;

• Pudra şekeri

  Porsiyonluk Alman Pastası Tarifi Yapılışı

• Öncelikli olarak hamurumuzu yapmak için ılık süte instant maya ekliyoruz.
• Tuz ve şekeri de ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
• Bu karışımı yaklaşık 10 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
• Mayalanan karışımın içine un hariç hamur için kullanılacak bütün malzemeleri ekliyoruz.
• Son olarak unu kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Bu hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.
• Pastamızın kreması için krem şanti hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
• Ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
• Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
• Bu esnada bu kremanın kabuk tutmaması için lütfen kremayı ara ara karıştırın.
• Krema soğuduktan sonra içine krem şanti ekliyoruz ve mikserle çırpıyoruz.
• Mayalanan hamurumuzu eşit parçalara bölüp 170 derecelik fırında pişiriyoruz.Ve soğumaya bırakıyoruz.
• Artık hem kremamız hem de hamurumuz soğumuş durumda 😋🥰.
• Hamurları ikiye bölüp içine kremayı ve çileği yerleştirip üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz 🥰😋🥰😋😋😋😋.

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 1 paket tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanillin
• Aldığı kadar un

İç dolgusu için:

• 4 adet elma
• 3 yemek kaşığı fındık veya ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• Pudra şekeri

  Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Elmaları soyup rendeleyin.
• Ocakta suyunu çekene kadar kavurun.
• Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip 3-5 dakika daha kavurup, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Hamur için un hariç bütün malzemeleri bir kabın içine koyup yoğurarak karıştırın.
• Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur yoğurun.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parça alıp yuvarlak açıp dörde bölün.
• Daha sonra resimdeki gibi kesikler atıp ortasına elmalı harçtan koyup kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Domatesli Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi

 

Domatesli Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı pirinç ( baldo )
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı mısır ( dondurulmuş )
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet bulyon
• Tuz
• Sıcak su

  Domatesli Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle pirinçi sıcak suda 10 dk bekletin.
• Pilav tenceresine sıvı yağ , soğan ve biberi ekleyin kavurun.
• Ardından domatesleri ekleyin ,içine sarımsağı rendeleyin kapağını kapatın.
• Domateslerin diriliği gidene kadar pişirin.
• Pirinçi süzün iyice yıkayın tencereye alın, üzerine mısırı ekleyin bulyon ve tuzunu atın kaynamış olan suyunu da ilave çok koymayın lapa olur.
• Karıştırın kısık ateşte pişirmeye bırakın .
• Ara ara kontrol edin suyu az gelirse yavaş yavaş ilave edin.
• Pişince üzerine kağıt havlu koyun dinlendirin. Afiyetle yiyebilirsiniz 🙏.

Yulaf Ezmeli Unsuz Dereotlu Poğaça Tarifi

 

Yulaf Ezmeli Unsuz Dereotlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı yulaf ezmesi
• 2 yumurta
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım demet dereotu(büyükse 3’te 1’i)
• 2 ince kıyılmış yeşil biber
• 1’er tatlı kaşığı silme tuz, pulbiber, karabiber

  Yulaf Ezmeli Unsuz Dereotlu Poğaça Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
• Ben minik minik yaptım.
• Toplam 15 adet porsiyon şeklinde yuvarladım.
• Yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz tepside 180 derecelik fırında 40 dk pişirdim.

Hem hazırlaması pratik, hem de tadı şahane 😋 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Girit Kabağı Tarifi

 

Girit Kabağı Tarifi İçin Malzemeler

• 15 adet kabak
• 2 adet orta boy soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 su klasik su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 dolu tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı silme tuz

  Girit Kabağı Tarifi Yapılışı

• Kabak oyulup temizlenir.
• Daha sonra soğanlar küçük doğranır ve diğer kalan malzemeler de ilave edilerek karıştırılır dolma harcı hazır 🙂.
• Kabakların içine çok sıkıştırılmadan doldurulur ve kapakları kapatılır.
• Üzerine 1 yemek kaşığı salça, çeyrek çay bardağı zeytinyağı ve bir fiske tuz eklenip 1 çay bardağı suyla sulandırılıp üzerine dökülür.
• En son olarak kabakların yarısına gelecek kadar su ilave edilir ve orta ateşte pişmeye bırakılır.
• Benimki 45 dakikada pisti kabak ve pirinçler yumuşayınca pişti demektir. Deneyecekle afiyet olsun 🙂.

Daha Önce Böylesini Yemediniz Domates Soslu Sebzeli Fırın Köfte Tarifi

 

Daha Önce Böylesini Yemediniz Domates Soslu Sebzeli Fırın Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 2 adet orta boy rendelenmiş patates
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 2 adet kırmızı biber robotla kıyılmış
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet soğan rendelenmiş
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz salçanın tuz oranına göre artılıp azaltılabilir
• 1 çay kaşığı karabiber, kırmızı biber, kurunane arzu ettiğimiz baharatlar
• 1 silme çay kaşığı karbonat

Domates sosu için;

• 4 adet rendelenmiş domates
• 4 adet yeşil biber
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik

  Daha Önce Böylesini Yemediniz Domates Soslu Sebzeli Fırın Köfte Tarifi Yapılışı

• Öncelikle köftemizi hazırlayalım kıymayı bir yoğurma kabına alalım, içine rendelenmiş havucu ve patatesleri avcumuzla suyunu sıkarak ilave edelim.
• Robottan geçirdiğimiz kırmızı biberide avcumuzla suyunu sıkalım ilave edelim.
• Diğer köfte malzemelerinin hepsini ilave edip on dakika yoğuralım şekil verelim bir saat dolapta dinlenmeye alalım.
• Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine köfteleri dizelim.
• Üzerlerine fırçayla sıvı yağ sürelim.
• 180 derece fırında yirmi dakika pişirelim o esnada domates sosunu hazırlayalım.
• Biberleri orta büyüklükte doğrayalım sıvı yağ ilave edip bir miktar soteleyelim.
• İçine domatesi ilave edelim kek ve sarımsağı ilave edip beş dakika hafif olacak şekilde pişirelim.
• Pişen sosu ayrı bir fırın tepsisine alalım tepsinin altına domates sosunu dökelim.
• Fırından çıkan köfteleri sosun üzerine dizip bir miktar daha fırında pişmeye bırakalım.Yaklaşık 10-15 dakika kadar.
• Sıcak tüketelim sunum tabağının altına domates sosunu üzerlerine köfteyi yerleştirerek sunum yapalım. Afiyetle.

Patlıcan Yemeği Lokum Gibi Kıvamıyla ( Anne Usulü) Tarifi

 

Patlıcan Yemeği Lokum Gibi Kıvamıyla ( Anne Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kemer patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil sivri biber
• 3 adet iri boy domates
• 7-8 diş sarımsak
• Tuz

Kızartmak İçin

• Sıvıyağ

  Patlıcan Yemeği Lokum Gibi Kıvamıyla ( Anne Usulü) Tarifi Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyun, iri iri doğrayın. Bol yağda kızartın ve kâğıt havlu üzerine çıkarın, veya (Ben bunun için şöyle yapıyorum ) delikli bir kevgire çıkararak altına bir kap koyun, altına fazla yağı akacaktır.
• Yeşil biberleri de kızartın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın, domateslerin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Sarımsakları temizleyin.
• Tencereye kızartma yağından iki üç kaşık alın ve yemeklik doğranmış kuru soğan ve bütün sarımsakları biraz kavurun.
• Doğranmış domatesi ilave edin ve yine domatesiyle biraz daha kavurun, damak tadınıza göre tuzunu atıp karıştırın.
• Kızarmış patlıcan ve biberi üzerine alın fazla ezmeden domatesiyle karıştırın. Ekmek banmak isterseniz bur su bardağı kadar kaynamış sıcak su ilave edin.
• Sulu olmasın derseniz hiç su eklemeden domates sosuyla beraber on dakika kadar pişirin. Hiç kaşık sokmadan tencereyi arada hafifçe sallayın yemeğin lezzeti birbirine geçsin.
• Yemeğiniz güzelce pişince ocaktan alın sadece 10-15 dakika kadar dinlendirin, daha sonra servis yapabilirsiniz. Afiyetler olsun.

Fırında Enfes Tavuk Dürüm Tarifi

 

Fırında Enfes Tavuk Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

• 800 gram tavuk göğüs eti
• 3 adet hazır yufka
• 3 adet patates
• 3 adet kapya biber
• 300 gram rende kaşar peyniri

Et marinesi için :

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine :

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Çörekotu ve susam

  Fırında Enfes Tavuk Dürüm Tarifi Yapılışı

• Tavuk etini yıkayıp suyunu süzdürün ve julyen şeklinde kesin.
• Marine için bir kabın içine sıvı yağı, tozbiberi, pulbiberi, kekiği, karabiberi ve tuzu, domates salçasını alıp karıştırın.
• Tavuk etini bu marinenin içine alın ve karıştırın, yaklaşık iki saat kadar bekletin.
• Patatesleri bol yağda kızartın, kâğıt havlu üzerine çıkarın.
• Tencereyi ısıtın tavuk etini suyunu salıp çekinceye kadar pişirin, arada karıştırın.
• Pişmesine yakın doğranmış kapya biberi ilave edin ve bir kaç dakika daha pişirin, ve ocaktan alın, ılınmaya bırakın.
• Bir yufkayı tezgah üzerine alın açın ve bir kıyısını ortaya doğru biraz kapatın, bu kısmına tavuk etinden birazını uzun bir şekilde koyun.
• Etin üzerine kızarmış patatesin birazını ve tekrar üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek kıyılarını biraz kapatın ve rulo yaparak sarın.
• Sardığınız yufkayı ortadan ikiye kesin ve kâğıt serili tepsiye yerleştirin. , öteki yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
• Hazırlanan dürümlerin üzerine yoğurt ve yumurta karışımı sürün, çörekotu ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 200 derece de 25 veya 30 dakika kadar, alt ve üstü kızarıncaya kadar pişirin. Afiyetler olsun.

Annemin Yarım Asırlık Lavaş (Yufka Ekmek) Tarifi

 

Annemin Yarım Asırlık Lavaş (Yufka Ekmek) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kuru hamur mayası

  Annemin Yarım Asırlık Lavaş (Yufka Ekmek) Tarifi Yapılışı

• Una maya tuz eklenir ve karıştırılır.
• Kontrollü bir şekilde su ekleyerek ve ara sıra elimizi ıslatarak ele yapışmayan ancak çok sert olmayan bir hamur elde edilir.
• Hamur 5 dakika dinlendirilir.
• Dinlenen hamur yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır.
• Bezeler yuvarlanır ve üstünün kurumaması için üstü kapatılır.
• Bezeler tek tek un ile merdane yardımıyla açılır.
• Kızgın tavada üstünde baloncuklar oluşunca ters çevrilir ve bu sekil arkalı önlü pişirilir.

Mercimek Çorbası Tarifi

 

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet havuç
• Yarım yemek kaşığı biber ya da  domates salçası (rengi kırmızı olsun isterseniz artırabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 2 litre sıcak su
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

• Kırmızı mercimek çorbası için sıvı yağı tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Daha sonra un ilave edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir.
• Salça kullanılacak ise salça ilave edilir, kavrulduktan sonra küp küp doğranmış havuç ve iyice yıkanıp suyu süzülen mercimekler ilave edilir.
• Üzerine su eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Çorbamız kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırılarak kısık ateşte pişirilir.
• Çorba piştikten sonra el blenderı ile güzelce ezilir. Eğer blenderiniz yoksa süzgeçten de geçirebilirsiniz.
• Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir ve karıştırılır. 5 dakika daha pişirelerek ocaktan alınır.
• Kıvamı koyu gelirse size, bir miktar su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.
• Bu arada küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı alınır, kızdırılır ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenerek ocaktan alınır.
• Mercimek çorbası servis kasesine alındıktan sonra üzerine kırmızı biberli sos gezdirilir ve bir dilim limon ile servis edilir.

Mercimek çorbası tarifimi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Yoğurtlu Biber Tarifi

 

Yoğurtlu Biber Tarifi İçin Malzemeler

• Sivri biber yarım kilo
• Süzme yoğurt 250 gram
• Ev yoğurdu 250 gram
• Sarımsak
• Tuz

  Yoğurtlu Biber Tarifi Yapılışı

• Biberleri doğrayıp tavada yarım çay bardağı zeytin yağında kızartıyoruz.
• Ayrı bir kapta yoğurt sarımsak tuzu homojen bir şekilde karıştırın.
• Soğuyan biberleri yağıyla beraber içine ekliyoruz. Çok lezzetli oluyor afiyet olsun.