Nefis Bir Yeşil Fasulye Salatası Tarifi

 

Nefis Bir Yeşil Fasulye Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg yeşil fasulye (Çalı fasulyesi)
• 3 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Çeyrek demet dereotu
• 4 tane kornişon turşu
• Varsa 1 su bardağı mısır ben bırakmadım
• 2 tane közlenmiş biber kapya biber
• 2 su bardağı yoğurt
• Tuz
• 2 diş sarımsak

Üzeri İçin

• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

  Nefis Bir Yeşil Fasulye Salatası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle fasulyelerin kenarındaki kılçıkları bir aparat yardımıyla soyuyoruz.
• Fasulyeleri ikiye bölüp bir tencereye alıp üzerine bir bardak su ekleyip kısık ateşe alalım.
• Fasulye iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir ve süzüp bir kaba alıp üzerine zeytinyağı gezdirilir genişçe bir kaba bütün malzemeler doğranıp eklenir en son sarımsaklı yoğurta eklenip iyice karıştırılır üzerine yağ yakıp pul biberide eklenip fasulyenin üzerine gezdirilir.
• Fasulyenin kılçıklarıda yağ koymuş olduğumuz bir tavanın içinde kızartılır salatamızın üzerine görsellik için servis yapılır. Afiyet olsun.

Patlıcan Kapama (Kıymalı) Tarifi

 

Patlıcan Kapama (Kıymalı) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 200 gram kıyma
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası

Arası için

• 1 büyük boy patates
• Karabiber
• Toz biber
• Tuz

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz

  Patlıcan Kapama (Kıymalı) Tarifi Yapılışı

• Patlıcanlarımızı soyup ince ince doğrayalım.
• Tuzlu suya bırakıp 15 dakika acısının çıkmasını bekleyelim.
• Patlıcanları peçeteyle kurulayıp kızgın yağda kızartalım.
• Patatesi yuvarlak doğrayıp kızartalım.
• İç harcı için tavaya soğanımızı alıp kavuralım. Kıymayı ilave edelim.
• Güzelce kavurduktan sonra içerisine ince doğranmış biberleri ve sarımsakları ilave edip kavuralım.
• En son doğradığımız domatesleri ve salçaları ilave edip kavuralım.
• Baharatları ilave edip ocaktan alalım.
• Fırın kabımıza patlıcanları kenarlarından taşacak şekilde görseldeki gibi dizelim.
• Kıymalı harcı altına yayalım.
• Üzerine kızarttığımız patatesleri ve dilimlediğimiz domatesleri ilave edip kapatalım.
• Sosu için salça ve suyu karıştırıp tuzunu ilave edelim.
• Patlıcanların üzerine yayıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

Kaşık Kaşık Yediren Serinleten Salata Tarifi Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi

 

Malzemeler

• Malzemeler
• 1 bağ temizlenmiş ayıklanmış semizotu
• 2 su bardağı yoğurt (katı kısmı )
• 1 kutu konserve mısır (220 gr)
• 2 adet salatalık
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzeri için ceviz
• Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml

  Yapılışı

• Yoğurt, sarımsak ve tuzu bir kasede çırpalım.
• Küp küp doğranmış salatalık, mısır ve semizotunu ayrı bir kasede karıştıralım.
• Sarımsaklı yoğurdu semizotunun üzerine dökelim ve özleşene kadar karıştıralım.
• Servis kasesine alalım ve üzerini ceviz ile süsleyelim.
• Semizotu salatamız servise hazır.
• Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Frambuazlı Cheesecake Tarifi

 

Frambuazlı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

• 500gr labne peyniri
• 1 paket krema
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya

Alt Taban İçin

• 2 paket burçak bisküvi
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Üzerinin Sosu İçin

• 250 gram frambuaz
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (1 çay bardağı su ile eritilir)
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya

  Frambuazlı Cheesecake Tarifi Yapılışı

• Alt tabanı için, bisküvileri rondoda un gibi yapana kadar çekiyoruz.
• Eritmiş olduğumuz tereyağını ilave edip alt tabanı hazır hale getiriyoruz.
• Sosu için; frambuaza şekeri ve suyu ilave edip dolapta bir saat bekletiyoruz ve ocağa alıp bir çay bardağı soğuk suyla mısır nişastasını eritip içine ilave edip kaynatmaya başlıyoruz.
• Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp vanilyasını ilave edip ılıyana kadar kabuk tutmaması için hafif karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
• Öncelikle alt taban için kelepçeli kalıbımızı iyice yağlayıp hazırlanmış olduğumuz harcı içine bastırarak düzgün ve eşit bir şekilde yerleştirip dolaba koyuyoruz.
• Labne peyniri ayrı bir kapta 3 dakika kadar çırpıyoruz.
• Kremayı da aynı şekilde ayrı bir kapta hafif katılaşana kadar çırpıp 2 sinide aynı kabın içine alıp içine şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
• Yumurtaları da tek tek ilave edip yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam ediyoruz.
• En son unu ve vanilyasını ilave edip dolaptaki harcı çıkarıp üzerine döküyoruz. Bu arada dökmeden önce kalıbın kenarını folyo ile sarıyoruz. Böylelikle uzun süre fırında kaldığı için kenarları yanmamış oluyor.
• Kalıba hafifçe vurup içindeki hava kabarcıklarının dışarı çıkmasını sağlayalım. Fırının alt kısmına bir tepsiye yarıya kadar su bırakalım. Bu tatlımızın çatlamasını önler. 180 derece fırında kapağını 1 saatten önce asla açmıyoruz.
• 1 saat sonra kapağı açtığımızda cheesecakemiz hafif salladığımızda oynamıyorsa fırını kapatıp kapağını biraz aralayıp ılınmaya bırakıyoruz.
• Ilındıktan sonra fırından çıkarıp 1 saat kadar soğuduktan sonra hazırladığımız sosu üzerine döküp frambuaz parçalarıyla süslüyoruz ve dolapta 1 gece dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Lübnan Köftesi (Falafel) Tarifi

 

Lübnan Köftesi (Falafel) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı nohut
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı toz kişniş
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Lübnan Köftesi (Falafel) Tarifi Yapılışı

• Rondoya aldığımız haşlanmış nohuta, soğan, sarımsak ve maydanozu ekleyelim. Tüm malzemeler birleşinceye kadar rondodan geçirelim.
• Nohutlu karışımımızı uygun bir kaseye aktaralım ve un,  yumurta, karabiber, toz kişniş ve tuzu ilave edip bir kaşık yardımıyla güzelce karıştıralım.
• Ardından harcımızın üzerini streç filme kapatıp, 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
• Sürenin sonunda harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayalım.
• Köfte şeklini verdiğimiz hamuru streç film serili bir tepsiye dizelim.
• Tüm hamur bitene kadar aynı şekilde parçalar kopartıp yuvarlayalım.
• Ardından fermuarlı poşetimizden bir tane alalım ve donan falafelleri içerisine yerleştirelim.
• Falafelin sosu için; süzme yoğurda, tahin, limon suyu ve tuzu ekleyelim. Tüm malzemeler homojen bir kıvama gelinceye kadar güzelce karıştıralım.
• Sıra geldi kızartma aşamasına, dışı güzelce kızardıktan sonra kevgir yardımıyla köftelerimizi havlu kağıdı serili bir tabağa alalım. Falafel servise hazır. Afiyet olsun. :)

Çilekli Limonata Tarifi

 

Çilekli Limonata Tarifi İçin Malzemeler

• 750 gram çilek
• 5 adet limon (1’i küçük, 4’ü büyük boydu)
• 5 yemek kaşığı şeker
• 5 su bardağı su (Bardak ölçüsü:200 ml)
• 1 avuç nane yaprağı (İrice 5-6 yaprak)

  Çilekli Limonata Tarifi Yapılışı

• Limon kabuğu ve nane yapraklı ile şekeri ovun. Üzerine limon suyunu dökün ve şekeri eritene kadar karıştırın.
• Buzdolabında yarım saat dinlendirin. Çilekleri gelişigüzel doğrayın. Dolapta dinlenen limon suyunu çileğin üzerine dökün ve karıştırın.
• Blender yardımı ile pürüzsüz hale getirin. Süzgeçten geçirin, bu esnada kaşığın arkası ile ezerek daha kolay süzülmesini sağlayın.
• Posasını kenarı ayırın. Süzdüğünüz limonatayı ikiminci kez süzgeçten geçirin. Damak zevkinize göre su eklemesi yapın (Ben 5 su bardağı su ekledim yeterli geldi) afiyet olsun.

Sütlü Pratik Fincan Tatlısı Bu Tatlıyı Herkes Yapabilir Tarifi

 

Sütlü Pratik Fincan Tatlısı Bu Tatlıyı Herkes Yapabilir Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta

Süslemek İçin

• Hindistan cevizi
• Çilek
• Muz gibi meyveler

  Sütlü Pratik Fincan Tatlısı Bu Tatlıyı Herkes Yapabilir Tarifi Yapılışı

• Sütümüzün içine un ve şekeri ilave edip iyice karıştırın. Ardından yumurtayu ilave edip iyice çırpın ve ocağın altını açın.
• Muhallebimiz kaynamaya yakın vanilyayı ilave edin ve göz göz olana kadar pişirin.
• Muhallebi piştikten sonra ocağın altını kapatın ve içine tereyağını ilave edin.
• Fincanların içini ıslatın çünkü muhallebinin rahat çıkması için ıslatmamız gerekiyor.
• Tüm fincanlara muhallebiden dökün ve fincanların soğuması için buzdolabında 5-6 saat bekletin.
• Soğuyan muhallebileri kenardan ayırarak çıkartın ve hindistan cevizine bulayın.
• Süsleme olarak fıstık tozu, çilek v. S. Kullanabilirsiniz. Çok yakışacaktır :). Servise hazır. Afiyet olsun :) 

Çoban Kavurma Tarifi

 

Çoban Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo dana kuşbaşı
• 1 adet soğan
• 4 adet yeşil biber
• Az karabiber
• Tuz

  Çoban Kavurma Tarifi Yapılışı

• Etleri yıkayıp tencereye alıp sıcak su koyup kaynatın.
• 45 dakika sonrada suyu bitince kavrulmaya geçiyoruz.
• İçine doğranmış soğanı ve biberi koyup güzelce kavurun.
• Az karabiber ve tuz koyun karıştırın kapağını kapatın biraz daha kavurun ve altını kapatın. Afiyet olsun😊

Haşhaşlı Çarkıfelek Kurabiye (Olay Lezzet) Tarifi

 

Haşhaşlı Çarkıfelek Kurabiye (Olay Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin

• 250 gram margarin
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası ( Yoksa 1 tatlı kaşığı daha domates atabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı haşhaş
• Biraz çörekotu
• 1 paket kabartma tozu
• 3- 3.5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin )

Üzeri İçin

• Sıvıyağ
• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörekotu

  Haşhaşlı Çarkıfelek Kurabiye (Olay Lezzet) Tarifi Yapılışı

• Bir kase içine kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeler koyularak hamur malzemeleri karıştırılır. Ardından içine elenerek un ve kabartma tozu koyulur ve yoğrulur.
• Kıvamı orta sertlikte ele yapışmayan bir kıvamda olmalı.  Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve hafif üstüne basılıp yassılaştırılır.
• Daha sonra bir kola şişesi kapağı ile üstüne yarım ay şeklinde bastırılıp sıra ile çarkıfelek görünümü verilir. (Resimdeki gibi)
• Ardından orta kısmına parmakla biraz bastırılır ve oyuk yapılır. Tüm hamur bitene kadar aynı işlem uygulanır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
• Üstüne sıvı yağ ile açacağımız yumurta sarısı karışımı sürülür. Ortasına susam ve çörek otu karışımı koyulur. Önceden ısıtılan 190 derecede 20 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun 🥰.

Alman Pastası Tarifi

 

Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Kreması İçin

• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1–2 yemek kaşığı krema

Arası İçin

• Çilek veya kayısı marmeladı

Üzeri İçin

• Pudra şekeri

  Alman Pastası Tarifi Yapılışı

• Bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın ardından sırasıyla süt, ayçiçek yağı ve yoğurdu ekleyip tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar çırpın.
• Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma eleyerek ilave edin.
• Bir spatula yardımı ile dışardan içeriye doğru kapatarak karıştırın.
• 25 cm’lik kilitli kek kalıbının tabanına fırın kağıdı serin ve hazırladığınız kek hamurunu içerisine yayın (Benim kalıp 26 cm di )
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.
• Kreması için bir tencerede süt, toz şeker, un, nişastası ve yumurta sarısını iyice çırpın.
• Tencereyi ocağın küçük gözüne alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
• Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın tereyağı ve vanilyayı ekleyip, karıştırıp soğuması için bir karıştırma kabına alın.
• Muhallebinizin üzerini streç filmle kaplayıp, önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında soğuyana kadar bekletin.
• Soğuyan pastacı kremanın içine sıvı krama ile birleştirip bir spatula yardımıyla karıştırın.
• Soğuyan kekinizi enlemesine ortadan ikiye kesin.
• Üzerine çilek marmelattan yayın. Koymaya bilirsiniz (Çilek reçelini blandırdan geçirdim ben)
• Marmeladın üzerine kekin tabanını tamamen kaplayacak şekilde pastacı kreması yayın.
• Kekin üst kısmını bir bıçak yardımıyla keki tam kesmeden dilimlere ayırın.
• Ardından kremalı olan kekin üzerine kapak olacak şekilde yerleştirin.
• Son olarak pastanızın üzerine bolca pudra şekeri serpip servis edin. Sevgiler 🥰.

Kıyır Kıyır Misket Kurabiye (Buzluk Kurabiyesi) Tarifi

 

Kıyır Kıyır Misket Kurabiye (Buzluk Kurabiyesi) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin yumuşamış
• 2 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 2 yemek kaşığı susam
• 4 yemek kaşığı sirke (Üzümde olur elmada olur)
• 1 tatlı kaşığı dolusu pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 6, 5-7 su bardağı arası un

  Kıyır Kıyır Misket Kurabiye (Buzluk Kurabiyesi) Tarifi Yapılışı

• Yumuşamış margarinimizi leğenimize alıyoruz. Sıvı yağ, yumurta akı, tuz, pudra şekeri ve sirkeyi ilave ediyoruz. Elimizle güzelce karıştırıyoruz.
• Unumuzu, yavaş yavaş üzerine ilave ediyoruz kabartma tozunu da ilave ettikten sonra güzelce yoğuruyoruz unumuzu kontrollü ekleyelim undan una fark olabiliyor ben 6. 5 su bardağı un kullandım siz unun kalitesine göre kontrolü ekleyin.
• Unumuzu koyduktan sonra, hamurumuzu yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur olması lazım. En son üzerine 2 yemek kaşığı çörek otunu ve susamı ilave  ediyoruz ve tekrar yoğuruyoruz iyice karışması için.
• Misket büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizle yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kızarana kadar pişiriyoruz.

Not: Şahane bir tarif kurabiyeyi pişirdikten sonra soğumaya bırakın soğuduktan sonra derin dondurucuya koyun tam misafirlik bir tarif tadıda şahane buzluktan 1 gece önce çıkarıp ısıtmadan tükete bilirsiniz sanki yeni yapmışsınız gibi tazecik oluyor deneyenlere afiyet olsun.