Minnak Kurabiye Tarifi

 

Minnak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Alabildiği kadar un

İçi için;

• 150 gr fındık içi

Bulamak için;

• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tarçın

  Minnak Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Malzemeler hep birlikte yoğurulur ve kulak memesi kıvamına gelince minnak minnak şekiller verilip tepsiye dizilir.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin ve sıcakken pudra şekeri ve tarçın karışımına geçebilirsiniz. Dilerseniz hamurun yarısına göz kararı kakao ekleyip karışık renk pişirebilirsiniz. Afiyet olsun 🌼.

Sizi Tok Tutacak Çay Tarifi

 

Sizi Tok Tutacak Çay Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yada 2 çubuk tarçın
• Ceviz boyunda zencefil
• İstediğiniz kadar nane
• 2 yada 1 dilim limon
• 1, 5 lt su

  Sizi Tok Tutacak Çay Tarifi Yapılışı

• Suyunuzu kaynatın.
• Bütün malzemeleri ekleyin. En az 30 dakika dinlendirin. Ben şahsen akşamdan yapıyorum ve bütün gün boyunca bitirmeye çalışıyorum. Bu sizin su içme alışkanlığınıza bağlı, 3 litre içebiliyorsanız bu tarifi 2 yede çarpabilirsiniz.

Haftada 3 gün yapabilirsiniz, bunun haricinde, sofradan aç kalkmayın bu çay sizi tok tutuyor diye. Sadece öğün arası yeme ihtiyacınızı kaldırıyor yada gelecek ögündeki porsyonuzu azaltıyor.Ben bu çayı çok seviyorum çünkü hafif bir şekerli tadı var, (tarçından olmalı (doğal olarak tarçın “odunu” hafif şekerlimiş))ve çok lezzetli. Her gün yeniden yakmak zorunda değilsiniz, malzemelerin üstüne yeniden su ekleyebilirsiniz.

Valide Sultan Çorbası (Saray Mutfağı Lezzeti) Tarifi

 

Valide Sultan Çorbası (Saray Mutfağı Lezzeti) Tarifi İçin Malzemeler

Bardak ölçüsü 200 ml

• 3 yemek kaşığı pirinç
• 3 yemek kaşığı pilavlı bulgur
• 1 tane havuç
• 3 yemek kaşığı bezelye
• 1 tane küçük patates (Havuç, bezelye ve patatesten oluşan hazır garnitür de olur)
• 5-6 su bardağı su

Köftesi için:

• 200 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı un
• 1 küçük soğan
• Tuz

Terbiyesi için:

• 1.5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 damla limon
• 1 yumurta sarısı

Üzerine :

• Zeytinyağı
• Nane

  Valide Sultan Çorbası (Saray Mutfağı Lezzeti) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle bir küçük tencereye su alınarak içine yıkanmış ve süzülmüş pirinç ve bulgur atılır ve yumuşayana kadar pişirilir.
• Daha sonra hazır garnitür kullanılmayacaksa havuç ve patatesler çok minik olacak şekilde doğranır.
• Başka bir tencereye soğuk su koyularak havuç, patates ve bezelyeler haşlanmaya bırakılır.
• Köftesi için soğanlar rendelenir ve suyu sıkılır.
• Bir kaseye kıyma soğan, tuz ve un alınarak yoğrulur.
• Ardından nohut büyüklüğünde yuvarlanır.
• Tencere içine 5 su bardağı kadar soğuk su alınarak içine haşlanan sebzeler ve pirinçli karışım aktarılır ve altı kısık ateşe açılır.
• Terbiyesi için gereken malzemelerin hepsi koyulup çırpılır.
• Biraz kaynayan sebzeli sudan alınarak terbiyeye 3 kepçe karıştırılarak koyulur ve ılıtılır.
• Daha sonra çorbanın terbiyesi karıştırılarak çorbaya dökülür.
• 5. Tavaya biraz zeytinyağı koyulur ve köfteler kızartılır.
• İçine nane atılarak bir iki çevrilip alınır.
• Köfteler hazırlanan çorbanın içine yağı ile beraber atılır.
• Çorbanın tuzu eklenerek 1 2 taşım kaynatılıp kapatılır. Servis edilir.Afiyet olsun 🥰.

İşkembe Ve Mumbar Dolması Tarifi

 

İşkembe Ve Mumbar Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 takım temizlenmiş koyun işkembe ve bağırsağı
• 3 su bardağı pirinç
• 300 gram doğranmış iç yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Maydanoz

  İşkembe Ve Mumbar Dolması Tarifi Yapılışı

• Öncelikle iç harcı için gerekli malzemeleri uygun bir kabın içerisinde hazırlayalım.
• Daha sonra bağırsağın yağlı olan dış yüzeyi dışta olacak şekilde tutulur, uç kısmı biraz içeriye gonderilerek doldurmaya başlanır.
• Doldurdukça bağırsak ters yüz olmaya başlar.
• Doldurma esnasında ve sonrasında hijyen açısından ters yüz bağırsağın iç kısmının, henüz doldurmamış bağırsaklarla temas etmemesi gerekir.
• Doldurma işlemi tamamlandıktan sonra ucunu iple bağlayıp düdüklü tencereye alalım.
• İşkembesi için;İşkembeleri istediğimiz büyüklükte parçaya bölüp bir tarafı açık kalacak şekilde dikiyoruz.
• Açık kalan kısımdan iç harcımızı doldurup o kısmı da dikip kapatıyoruz ve mumbarların üzerine koyuyoruz.
• Son olarak üzerini geçecek kadar su ve yeteri kadar tuz atıp 1 veya 1, 5 saat pişmeye bırakalım. Afiyet olsun 🤗Not: biz işkembeyi temiz alsak bile bir kaç kez kısacası içimize sinene kadar sudan geçirip yıkıyoruz 😊.

Çikolatalı Tart Tarifi

 

Çikolatalı Tart Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için ;

• Çikolata sos

  Çikolatalı Tart Tarifi Yapılışı

• Sütü irmiği ve şekeri tencereye alarak karıştıralım.
• Daha sonra ocağa alarak muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.
• Tereyağını ekleyerek altını kapatalım.
• Vanilyasını da ekleyerek karıştıralım.
• Tart kalıbını ıslatalım. İrmikli muhallebiyi dökelim.
• 2-3 saat soğuması için dolaba koyalım.
• Daha sonra paket üzerindeki miktara göre sosu hazırlayalım.
• Sosumuz ılıyınca tatlımızı dolaptan çıkartıp tepsiye ters çevirelim. Üzerine sosu dökelim.
• Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🥰🌸.

Yoğurt Çorbası Tarifi

 

Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı pirinç
• 1 kase yoğurt
• Tuz

Sosu için

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane

  Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı

• Pirinçleri yıkıyoruz.
• Bütün malzemeleri tuz hariç tencereye koyup karıştırıyoruz.
• Suyunu koyup orta ateşte kaynayasıya kadar karıştırıyoruz.
• Kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakıyoruz.
• Pirinçler piştikten sonra tuz ekleyip bir tavada tereyağını eritiyoruz.
• Eridikten sonra kuru naneyi ekleyip çorbamıza ekliyoruz. Afiyet olsun.

Nefis Browni Kurabiye Tarifi

 

Nefis Browni Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125g tereyağ (Oda ısısında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı

Şerbeti için;

• 1 su bardağı
• 1 su bardağı şeker

  Nefis Browni Kurabiye Tarifi Yapılışı

• İlk baş şerbetimizi yapıcağız. Suyumuzu ve şekerimizi küçük tenceremize ekliyoruz kaynayınca altını kısıp bir kaç dakika kaynatıyoruz ve altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz.
• Hamurumuzu yapmak için, kabımıza tereyağ, yumurta, kakao, sıvı yağ, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip yoğuruyoruz.
• Hamurumuza şekil verip tepsimize diziyoruz.
• Öncede ayarlanmış 200 derece fırında 10dk pişiriyoruz. Afiyet olsun😊.

Çilekli Tart Tarifi

 

Çilekli Tart Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2.5 çay bardağı un

Üzeri için ;

• Krem şanti
• 5-6 adet çilek
• Dr.oetker meyveli sos

  Çilekli Tart Tarifi Yapılışı

• Kekimiz için ilk olarak yumurtaları çırpalım.
• Daha sonra şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
• Süt ve sıvı yağı da ekleyerek karıştıralım.
• Daha sonra kabartma tozu ve vanilyalı ekleyelim, unuda ekleyerek karıştıralım.
• Tart kalıbımızı yağlayalım.
• Hamurumuzu eşit şekilde kalıba yayalım.
• 170 derece fırında 20 dk kadar pişirelim.
• Çıkardığımız keki soğumaya bırakalım.
• Paketin üzerinde yazan miktara göre krem şantimizi hazırlayalım soğumaya bırakalım.
• Daha sonra meyveli sosu da hazırlayıp soğumaya bırakalım.
• Soğuyan kekimizi kalıptan çıkartarak ters çevirelim krem şantisini sürelim.
• Üzerine doğradığımız çilekleri dilimleyelim.
• Soğuyan meyveli sosumuzu üzerine dökelim.
• Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🥰🌸.

Kazandibi (Kolay) Tarifi

 

Kazandibi (Kolay) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 litre süt
• 2 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Pudra şekeri

  Kazandibi (Kolay) Tarifi Yapılışı

• Süt, şeker, un ve nişasta tencereye eklenir ve güzelce çırpılır.
• Ocağın altını yakıyoruz ve kaynayana kadar karıştırmayı hiç bırakmıyoruz.
• Kaynadıktan sonra tereyağını ilave ediyoruz ve eriyene kadar çırpıyoruz.
• Tepsimizin dibine tereyağı sürelim ve pudra şekeri serpelim.
• Muhallebiden 1-2 kepçe tepsiye yayalım ve ocakta yakmaya başlayalım.
• Çevire çevire yakmayı ihmal etmeyin ( kenarları daha geç yandığı için ben kenarlarından yakmaya başladım ).
• Ara ara tenceredeki diğer muhallebiyi karıştıralım ki kabuk tutmasın üzeri.
• Yeterince yandığını ve dibinin tuttuğunu gördüğümüz an muhallebinin diğer kısmını ekliyoruz yavaşca ve ocağın altını kapatıyoruz, tatlımız yeterince soğuyunca buzdolabında dinlendiriyoruz ( en az 3 saat ) Bu tarifi şiddetle tavsiye ediyorum. Bir dilim asla yetmiyor😋.

Kuru Cacık Tarifi

 

Kuru Cacık Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 adet salatalık
• 2-3 yemek kaşığı hafif sulu yoğurt
• Nane (taze ya da kuru)
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• Zeytinyağı
• (Malzemeler damak zevkine göre azaltılıp, çoğaltılabilir.)

  Kuru Cacık Tarifi Yapılışı

• Salatalıklar boylamasına ikiye bölünerek doğranır. (istenilen şekilde doğranabilir. ).
• Yoğurt, küçük bir kasede iyice karıştırılır.
• Nane, pulbiber ve tuz eklenip tekrar karıştırılır.
• Salatalıklar ve yoğurtlu karışım bir araya getirilerek harmanlanır.
• Üzerine zeytinyağı gezdirilir.

Mayasız Pişi (Kahvaltılık) Tarifi

 

Mayasız Pişi (Kahvaltılık) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (Hamur yumuşak olsun)

  Mayasız Pişi (Kahvaltılık) Tarifi Yapılışı

• Un hariç tüm malzemeleri kaba alıp karıştıralım.
• En son unu yavaş ekleyerek yoğuralım hamur yumuşak olsun.
• Az unlu merdane ile açalım resimdeki gibi keselim.
• Kızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun😊

Frambuazlı Chessecake Tarifi

 

Frambuazlı Chessecake Tarifi İçin Malzemeler

Kreması İçin

• 600 gram labne peyniri
• 200 ml sıvı krema
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Limon kabuğu rendesi

Tabanı İçin

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı kakao

Sosu İçin

• 250 gram frambuaz
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı su

  Frambuazlı Chessecake Tarifi Yapılışı

• İlk önce kalıbımızı ayarlayalım. Yuvarlak tepsinin tabanına yağlı kağıt koyalım ayarlanabilir çember kalıbımızı 26 cm çapında ayarlayalım. 😊
• Tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim, erittiğimiz tereyağını bisküviye dökelim ve kaşıkla kalıbımıza eşit şekilde yayalım.
• Bir çay bardağı yardımıyla bastıralım her yeri eşit olsun. Kremasını hazırlayana kadar dolaba kaldıralım, dinlensin.
• Kremasını yapmak için; bir kasenin içerisine labne peyniri, şekeri, sıvı kutu kremayı koyalım ve çırpalım sırayla diğer malzemelerini ilave edelim.
• Bu kısmı çok önemli ❗️yumurtalarını tek tek kırıp fazla çırpmayalım. Dolaba koyduğumuz kalıbın içerisine kremamızı eşit şekilde dağıtalım.
• Önceden fırının altına geniş su dolu tepsi koyalım ki cheesecakemiz pişerken çatlamasın, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
• 160 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim 45-50 dakika kadar ve fırının ağzını hiç açmayalım piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 20-25 dakika daha fırının içinde bekletelim kreması sallanmıyorsa olmuş demektir.
• Sosunu yapmak için; malzemeleri tenceremize alıp kaynayıncaya kadar çırparak pişirelim. Altını kapattıktan sonra blanderden geçirelim.
• Cheesecake oda ısısında kendi halinde soğuduktan sonra üzerine sosumuzu döküp dolaba atalım 1 gece dolapta bekletelim. Dileğinize göre süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun😊☺️

Tart Kalıbında Limonlu İrmik Tatlısı Tarifi

 

Tart Kalıbında Limonlu İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağındı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Limonlu Sos İçin

• 1 adet limonun suyu ve kabuğun rendesi (Limon küçük ise 2 adet te kullanabilirsiniz)
• 2 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• Çay kaşığı ucuyla zerdeçal

  Tart Kalıbında Limonlu İrmik Tatlısı Tarifi Yapılışı

• İrmikli muhallebisi için tencereye aldığımız tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeyi koyulaşıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
• Tereyağ ve vanilyayıda katıp karıştırıp su ile ıslattığımız tart kalıbımıza döküyoruz. Biraz ılıyınca dolaba koyuyoruz.
• Limonlu sos için bütün malzemeyi bir tencereye alarak pişiriyoruz.
• Dolaptan aldığımız tatlımızı ters çevirerek içerisine limonlu sosu döküp dolapta yarım saat kadar dinlendirerek servis edebiliriz. Afiyet olsun💫💫.