Peynirli Patlıcan Kulesi Tarifi

 

Peynirli Patlıcan Kulesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• Sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
• Yaklaşık 100 gram kaşar peyniri dilimleri

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 1 çay kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik

  Peynirli Patlıcan Kulesi Tarifi Yapılışı

• Uygun bir tavada halka şeklinde doğradığımız patlıcanları kızartalım.
• Bir tavaya zeytinyağı ve sarımsakları ekleyip soteleyelim.
• Domatesleri de ekleyip sotelemeye devam edelim.
• Ardından salça ve baharatları ekleyelim suyunu çekinceye kadar soteleyelim.
• Dilim patlıcan, domates sosu ve kaşar peynirini üst üste 3 kat halinde dizelim kürdan ile sabitleyelim.
• Uygun bir fırın kabına dizelim, üzerini çeri domates ile süsleyelim.
• 180 derece fırında 20 dakika pişirelim
• Peynirli patlıcan kulesi hazır, deneyecek herkese afiyet olsun.

Fırında Çıtır Patates Tarifi

 

Fırında Çıtır Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 8 tane orta boy patates
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 er çay kaşığı karabiber sarımsak tozu kırmızı toz biber kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz (Haşlama suyuna)
• Su (Patateslerin üzerini geçecek kadar)

  Fırında Çıtır Patates Tarifi Yapılışı

• Patatesleri soyun küp kesip yıkayın tuzlu suda kaynatın kaynadıktan 10 dakika sonra suyunu süzün tam pişmeyecek patatesler biraz diri kalmaları gerekiyor.
• Suyu süzülen patatesleri fırın tepsisine koyun üzerine baharatları ekleyip karıştırın sonra mısır nişastasını koyun karıştır sonra tereyağı ve zeytinyağı karıştırıp patateslerin üzerine döküp karıştırın.
• Önceden ısınmış 220 derece alt üst ayarda 40 dakika pişirin ilk 30. Dakikada patatesleri alt üst edin dikkatli olun patatesleri ezmeden.
• Fırından çıkartıp ister kahvaltıda ıster sade yada et balıkla servis edin afiyet olsun deneyeceklere 😊.

Yumurtasız Domatesli Ve Biberli Kahvaltılık Tarifi

 

Yumurtasız Domatesli Ve Biberli Kahvaltılık Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet domates
• 1 er adet yeşil ve kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• Tuz

  Yumurtasız Domatesli Ve Biberli Kahvaltılık Tarifi Yapılışı

• Domateslerin kabukları isteğe bağlı soyulur ve küp şeklinde doğranır. Biberler ve sarımsak ince ince dilimlenir.
• Uygun tavada tereyağı eritilir. İnce dilimlenmiş biberler eklenir ve 1-2 dakika sotelenir.
• Ardından sarımsak eklenir az daha sotelenir. Küp doğranmış domates eklenir ve kapağı kapatılarak domatesler pişirilir.
• Ardından baharat ve tuzu eklenir. Rendelenmiş kaşar serpilir ve tekrar kapağı kapatılarak kaşar eriyene dek pişirilir.
• En son üzerine kekik serperek sıcak servis edilir. Afiyet olsun 🤤

İç Pilav Tarifi

 

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı tuz

  Yapılışı

• Pilav yapmadan önce ilk iş pirinçleri suyun altında birkaç kez yıkayarak nişastasından arındıralım.
• Sıcak suyumuzu da hazır hale getirelim.
• Pilav tenceremize sıvı yağ alalım kızdıralım.
• Arpa şehriyeyi katıp kavuralım arpa şehriyenin rengi değiştikten hemen sonra pirinçleri ilave edelim. Kavurmaya devam edelim.
• Burada püf nokta pilavımızın tane tane olması için pirinçlerin iyi kavurması lazım. O yüzden pirinçlerin iyi kavurmaya dikkat ediyoruz.
• Kavururken tuzunu katalım ki pirinçlerimiz kavrulurken kırılmasın.
• Ardından kavrulmuş pirinçin üzerine sıcak suyumuzu katıyoruz.
• Kuş üzümünü de ilave edip kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşe alıyoruz.
• Suyunu çekip pilavımızın üstü göz göz olduğunda ocağın üzerinden tencereyi alıyoruz.
• Üzerine kağıt havlu kapatıp kapağı kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.

Pilavımız servise hazır. Afiyet olsun 😋.

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

 

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 kutu mısır konservesi
• 4-5 adet kornişon
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet yeşil soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 çay kaşığı sumak

Sosu için ;

• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı narekşisi
• Zeytinyağı ve tuz

  Yeşil Mercimek Salatası Tarifi Yapılışı

• İlk olarak bir kaba haşladığımız mercimeği alalım.
• İçine kapya biberi ,yeşil soğanı ,dereotunu ,maydanozu ve kornişonu küçük küçük doğrayalım.
• Mısır’ı bir süzgeçten süzüp yıkayıp salataya ilave edelim.
• Servis yapacağımız zaman sos malzemelerini ve sumağı salataya ilave edip güzelce karıştırıp servis yapalım.

Nefis Kuru Köfte Tarifi

 

Nefis Kuru Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr kıyma
• 2 dolu yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
• 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

  Nefis Kuru Köfte Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz,  pul biber, karabiber, kimyon, galeta unu ve sarımsağı alalım.
• Malzemeleri köfte harcı kıvamı alana kadar güzelce yoğuralım.
• Köfte harcımız hazır, şekillendirme aşamasına geçebiliriz. Harcımızdan bir parça koparalım ve avucumuzda yuvarlayıp bastırarak şeklini verelim. Resimde de görüldüğü gibi köfteler oldukça ince ve geniş görünüyor, ama piştiklerinde ortaya doğru çekiyor ve kalınlaşıyorlar. Size de mümkün olduğunca ince bir şekilde hazırlamanız tavsiye ederim, çünkü böylelikle içi daha iyi pişecektir.
• Şekillendirdiğimiz köfteleri bir tabağa dizelim.
• Köftelerimizi bu şekilde, eğer mümkünse, birkaç saat dinlenmeye bırakalım. Köfte harcı dinlendikçe daha da lezzetlenecektir.
• Köfteleri kızartmak için ızgara çizgili döküm tavayı hiç yağ eklemeden ısıtalım.
• Yeterince ısındıktan sonra köftelerimizi tavaya dizelim. Et yüksek ısıda piştiğinde çok daha lezzetli oluyor. İçindeki suyu salmadan, yumuşacık pişiyor. Bu nedenle sizlere de döküm tava kullanmanızı tavsiye ederim; fakat evinizde yoksa granit tavada da pişirebilirsiniz.
• Köftelerimizi çevirerek her iki tarafının da güzelce pişmesini sağlayalım.
• Ardından pişen köfteleri, havlu kağıt serili bir tabağa alalım. Yanında patates kızartması veya pilav eşliğinde servis edebilirsiniz.

Zeytinyağı İç Bakla Yemeği Tarifi

 

Malzemeler

• 2 su bardağı iç bakla
• 4 dal taze soğan
• 1 adet domates
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
• 1 adet kesme şeker
• 2 su bardağı su
• 1/4 (çeyrek) demet dereotu
• Zeytinyağı
• Tuz

  Yapılışı

• Taze soğanı ince ince kıyıyoruz.
• Tencereye zeytinyağı ve taze soğanı alıp kavurmaya başlıyoruz hafif kavrulan soğana domates, salça, tuz ve kesme şeker ekleyip karıştırıyoruz.
• 3-4 tur çevirip iç baklaları ekliyoruz .
• Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte kavurmaya devam ediyoruz.
• Kavrulan baklaya pirinç ve su ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
• Ocaktan indirmeden önce ince ince kıyılmış dereotu ekleyip 4-5 tur çevirip ocaktan alıyoruz.
• Ben yoğurt ile servis ettim siz arzu ettiğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Acuka Tarifi

 

Acuka Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçasi
• 2 yemek kaşığı galeta ununu
• Yarim su bardağından biraz fazla zeytinyağı
• 1 küçük kase ceviz
• 5 diş sarimsak
• 1 yemek kaşığı pul biber ( acıyı seviyorsanız 2 yemek kaşığı pul biber koyabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

  Acuka Tarifi Yapılışı

• Malzemelerin hepsini el robotuna koyuyoruz 1 dakika çekiyoruz. Hazır.
• Kahvaltılarda ekmeginize sürerek yiyebilirsiniz afiyet olsun.

Mercimekli Köfte Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 9-10 adet taze soğan
• 9-10 sap maydanoz
• 9-10 sap nane
• 4-5 sap roka
• Limon

Bardak ölçüm 200 ml lik. klasik su bardağı 

Yapılışı

1. Öncelikle köfte yapımına mercimeği haşlayarak başlıyoruz.
2. Bir su bardağı yıkanmış mercimeği düdüklüye koyalım üzerine iki su bardağı sıcak su ekleyelim. Yedi dakika pişirelim.
3. Düdüklüde pişirmemizin sebebi vakitten tasarruf etmek.
4. Pişen mercimeğin üzerine bir su bardağı ince bulguru koyup karıştıralım kapağını kapatalım 10 dakika da bulgurun kabarmasını bekleyelim.
5. Tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ alalım yemeklik doğradığımız kuru soğanı ilave edelim yumuşayıncaya kadar kavuralım üzerine bir kaşık biber salçası ve bir kaşık domates salçası ilavesi yapalım tüm baharatları da katarak bir güzel hepsini harmanlayalım.
6. Tüm katacağımız yeşillikleri sirkeli suyun içerisinde bekletelim. Daha sonra tüm yeşillikleri ince kıyım kıyalım.
7. Kabaran bulgurumuzu tepsiye alalım. Kavurduğumuz salçalı soğan karışımını tepsiye bulgurun üzerine ilave edip bir limon suyunu sıkarak yoğuralım.
8. Ufak bir fak hazırladığımız yeşillikleride ilave edelim, köftelerimizi birer ceviz büyüklüğünde kopararak avucumuzun içinde sıkalım. Yanında ayran ve limon eşliğinde servise sunalım.

Sevgi ile kalın hoş kalın.

Afiyet olsun 😋.

Düdüklüde Tavuk Baget Yemeği Tarifi

 

Düdüklüde Tavuk Baget Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tavuk baget
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• 5 su bardağı su

  Düdüklüde Tavuk Baget Yemeği Tarifi Yapılışı

• Düdüklü tencerenin içerisine yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekleyerek kavuralım.
• Üzerine salçaları da ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
• İrice doğradığımız patates ve havucu da tencereye alarak 1-2 dakika kadar kavuralım.
• Tavuk bagetlerimizi sebzelerin üzerine ekleyip güzelce karıştıralım.
• Yemeğimizin baharatlarını da ekledikten sonra 5 su bardağı suyunu üzerine gezdirelim.
• Düdüklünün kapağını kapatalım ve havası cıkınca altını kapatalım.
• Daha sonra havası indikten sonra yarım saat yemek dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ❤️🤗.

Börek Tadında Patatesli Omlet Tarifi

 

Börek Tadında Patatesli Omlet Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane orta boy yumurta
• Küçük bir kase beyaz peynir
• Bir tutam maydanoz
• 1 su bardağı rendelenmiş suyu sıkılmış patates
• Yeteri kadar tuz
• İsteğe göre pul biber
• Sıvıyağ

  Börek Tadında Patatesli Omlet Tarifi Yapılışı

• Yumurtayı uygun bir kapta çırpalım, ardından ince doğranmış maydanoz ve beyaz peyniri ilave edip karıştıralım.
• Bu arada tavanın dibini kaplayacak kadar sıvı yağ koyup ısıtalım.
• Rendelenmiş ve suyu sıkılmış patatesi, tuzunu ve isteğe göre pul biberi ilave ederek karıştıralım.
• İyice ısınan sıvı yağa harcı döküp ince olacak şekilde yayalım, arkalı önlü güzelce pişirelim.
• Pişen omletimizi dilimleyip servis edelim.

🌹afiyet olsun 🌹.

Elmalı Turta Tarifi (Kıyır Kıyır)

 

Elmalı Turta Tarifi (Kıyır Kıyır) İçin Malzemeler

• 5 yemek kaşığı tereyağı(eritilmiş)
• 1.5 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı dolusu+1.5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2.5 su bardağı un

️İç malzemesi için;

• 2 adet elma
• 3-4 yemek kaşığı şeker
• 1.5 çay kaşığı tarçın

️Üzeri için;

• Pudra şekeri

  Elmalı Turta Tarifi (Kıyır Kıyır) Yapılışı

• Kabuklarını soyduğunuz elmaları rende yapalım.
• Geniş bir tavada orta ateşte şekerini ilave ederek suyunu çekene kadar karıştıralım.
• Tarçını elmaların üzerine dökelim, tekrar karıştıralım ocağı kapatalım.
• Ardından tereyağı, şeker ve yumurtayı geniş bir kabımızda karıştıralım.
• Ardından diğer malzemeleri ekleyip hamuru yoğuralım.
• Hamuru iki parçaya ayıralım.
• İlk bezeyi yağladığınız borcamın içinde elinizle genişleterek açalım.
• Elma harcını dökelim.
• Diğer bezeyi tezgahta açalım varsa hamur şekillendirici aparat ile şekil verelim.
• Elmaların üzerini kapatalım.
• 180 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Pişen elmalı tartı soğuyunca servis ederken pudra şekeri serpiştirelim.

✔️afiyet olsun.

Çökertme Kebabı Tarifi

 

Malzemeler

• Bir kaç adet patates
• 1 tane tam tavuk döşü
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 kutu donates konservesi
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Varsa pizza baharatı
• Maydanoz
• Sıvı yağ

  Yapılışı

• Tavuk göğsünü küçük küçük doğrayalım.
• Tavaya yağ koyup pişirelim.
• İçine baharatını koyalım bir kenarda bekletelim.
• Patatesleride ince jülyen şekilde doğrayalım. Ve kızartalım.
• Bir taraftan sarımsaklı yoğurdunu hazırlayalım .
• Diğer taraftan bir tavaya domates konservesini koyalım ,içine kekik ve tuz ilave edip biraz kaynatalım.
• Bir borcamın içine önce patatesleri, üzerine yoğurdunu, tavuğu en üstünede sosunu döküp maydanozlarla süsleyelim.

Yapacaklara afiyet olsun.