Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

 

Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağından bir parmak eksik irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 2 paket petibör bisküvi

Ganaj için

• 1 paket krema
• 160 gram sütlü bitter karışık çikolata

  Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İrmiği, şekeri ve suyu tencereye alıp ocağa bırakalım kaynayana kadar çırpalım.
• Kaynadıktan 2, 3 dakika sonra ocaktan alıp içine tereyağı ekleyelim çırpalım.
• Tatlımızın yapışmaması için borcamın altını çok az ıslatalım.
• 2 kepçe kadar irmikli muhallebiyi dökelim kaşıkla güzelce yayalım.
• Üzerine petibör bisküviyi sütle ıslatıp dizelim aynı işlemi bir defa daha yapalım.
• Kalan muhallebiyi son kata dökelim tatlımızı şimdilik buz dolabına bırakalım.
• O sırada ganajı yapalım.1 paket kremayı tavaya alıp ocağa bırakalım.
• Kaynama noktasına gelen kremayı ocaktan alalım.
• İçine çikolataları ekleyip karıştıralım ve ganajı oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
• Soğuyan ganajı pastanın üzerine dökelim üzerini örtüp bir gece bu dolabında dinlendirelim.
• Dinlenen pastanın üzerini süsleyip servis edebilirsiniz şimdiden afiyet olsun 

Zeytinyağlı Kabak Tarifi

 

Zeytinyağlı Kabak Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kabak
• 1 büyük kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı pirinç
• Sıcak su

Üzeri için:

• İnce kıyılmış taze nane veya dereotu
• (çocuklarım yemediği için ben kullanmadım)

  Zeytinyağlı Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabakların kabuklarını soyup küp küp doğrayarak hazır edelim.
• Ayçiçek yağı ve zeytinyağını bir tencereye alalım.
• Diş diş doğradığımız soğanı ve sarımsağı ilave edip kavuralım.
• Soğanlar şeffaflaşıp yumuşayınca kabakları, tuzu ve toz şekeri ekleyelim, 2 dakika kadar karıştıralım.
• Üzerine iki parmak çıkacak kadar sıcak su ilave edelim ve beklemeden, yıkadığımız pirinci ekleyelim.
• Çok fazla karıştırmadan kaşığın ucuyla pirinçleri yayalım ve kapağını kapatıp kısık ateşte suyu az kalana kadar pişirelim. Dereotu veya nane ile servis edelim. Afiyet olsun.

Kendi Buharında Pişen Tavuk Baget Tarifi

 

Kendi Buharında Pişen Tavuk Baget Tarifi İçin Malzemeler

• 9 adet baget

Marine için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 3 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik

  Kendi Buharında Pişen Tavuk Baget Tarifi Nasıl Yapılır?

• Marine için uygun bir kap içerisine yoğurt, biber ve domates salçası, rendelenmiş sarımsak, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber ve kekiği alarak tel çırpıcı ile karıştıralım.
• Tavuk bagetlerimizin üzerine bıçak yardımı ile kesikler atalım. Ardından sosun içerisine alalım.
• Elimizle karıştıralım ve sosun bagetlerin her yerine gelmesini sağlayalım.
• Kabın üzerini streç ile kapatalım ve buzdolabında 2-3 saat kadar dinlendirerek bagetlerin sosu güzelce çekmesini sağlayalım.
• Sürenin sonunda uygun bir tavanın içerisine pişirme kağıdı yerleştirelim ve dinlenen bagetlerimizi tavamıza alalım.
• Kalan sosu bagetlerin üzerine dökerek her yerine sürelim.
• Tavanın kenarlarından sarkan pişirme kağıdını bagetlerin üzerine doğru kapatalım.
• Üzerine tekrar bir pişirme kağıdı kapatalım ve hava almamasını sağlayalım.
• Tavayı ocağa alarak kapağını kapatalım. Bagetlerimizi önce yüksek ateşte 2 dakika sonra kısık ateşte kontrollü bir şekilde 25 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda tavanın kapağını açalım ve dikkatli bir şekilde pişirme kağıdını açalım.
• Bagetlerimizi çevirelim ve üzerine tekrar pişirme kağıdını yerleştirerek kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim.
• Sürenin sonunda tavukların üzerindeki pişirme kağıdını alalım. İstediğimiz gibi kızaran tavuk bagetlerimiz servise hazır. Deneyecek herkese afiyet olsun!

Sebze Soslu Tavuk Yemeği Tarifi

 

Sebze Soslu Tavuk Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ

Sebzeli sosu için malzemeler

• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 soğan
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane yeşil biber
• 10 tane kültür mantarı
• 1 tane domates
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt (200ml)
• 1 kase kaşar rendesi

  Sebze Soslu Tavuk Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce tavuk göğüslerini ortadan bölün dört parça yapın.
• Zeytinyağ ,tuz, kırmızı toz biber ve karabiber ile soslayıp bir iki saat zamanınız varsa dinlendirin.
• Kızartma tavasını ısıtın tavukları güzel kızartın sonra tavukları borcama alın.
• Aynı tavada soğanı pembeleşene kadar kavurup küp doğranmış biber ve domatesleri ekleyin kavurun
• Sonra salçayı ekleyin.
• Salçayı da biraz kavurup mantarları ekleyin.
• Bir iki dakika hepsini birlikte soteleyince süt, un, tuz, sarımsak baharatları ekleyin kıvam alana kadar karıştırın.
• Sosu tavukların üzerine dökün sonra kaşar peyniri ekleyip 200derece alt üst ayar sıcak fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Çok güzel oluyor bu sosu sade bile yapabilirsiniz. Ben yanına pilav ile servis ettim çok güzel yakıştı makarnayla da olur.

En Sevdiğim Meyveli Kurabiye Tarifi

 

En Sevdiğim Meyveli Kurabiye Tarifim İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 yumurta sarısı
• 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 17 yemek kaşığı un (tepeleme) (300-350 gr)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

İçi için:

• 3 adet kuru kayısı
• 3 adet kuru incir
• 3 tane elma
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Yumurta akı
• Fındık
• Üzüm pekmezi

  En Sevdiğim Meyveli Kurabiye Tarifim Nasıl Yapılır?

• Uygun bir kap içerisine kuru incir ve kayısıları alarak üzerine sıcak su ilave edelim ve yumuşamaları için bekletelim.
• Ardından elmaların kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.
• Suda beklettiğimiz kuru meyvelerimizi küçük küçük doğrayalım.
• Ocağa aldığımız tavaya rendelediğimiz elmaları, kuru inciri, kayısıyı ve şekeri alarak şekerler eriyene kadar kavuralım.
• Son olarak tarçını ilave edip iyice karıştırarak ocaktan alalım.
• Daha hızlı soğuması için harcımızı ayrı bir kaseye aktaralım ve soğumaya bırakalım.
• Hamuru için yoğurma kabına un, sıvı yağ, yumurta sarısı, sirke, yoğurt, tereyağı, kabartma tozu ve pudra şekerini alarak hamuru yoğurmaya başlayalım. Ne çok sert ne de çok yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
• Tezgaha streç filmden bir parça alalım ve hazırladığımız hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde bir parça koparalım ve strecin üzerine yerleştirelim.
• Merdane yardımı ile hamurumuzu daire şeklinde genişletelim ve ortasına hazırladığımız iç harçtan yerleştirelim.
• Streç filmi kenarlardan yukarı kaldırarak, kurabiyemize şeklini verelim. Tüm malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
• Şekillendirdiğimiz kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
• Üzerine ayırdığımız yumurtanın akından bir fırça  yardımı ile sürelim.
• Son olarak orta kısımlarına fındık batıralım ve önceden ısıttığımız 170°C fırında yaklaşık 35 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen kurabiyeleri fırından alalım ve üzerine çok az artı şeklinde üzüm pekmezi gezdirelim.
• Meyveli kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun!

Fırında Balık Buğulama (Hafif mi Hafif Lezzetiyle) Tarifi

 

Fırında Balık Buğulama (Hafif mi Hafif Lezzetiyle) Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet orta boydan biraz büyük soğan
• 1 adet küçük boy domates
• 1 adet küçük boy limon
• Bir tutam maydanoz
• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağ
• 2-3 adet defne yaprağı
• Çeyrek çay bardağı su
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Aralarına bir miktar tereyağ da koyabilirsiniz.

Marine için;

• Çeyrek çay bardağı zeytinyağ
• 2 diş sarımsak
• Bir miktar karabiber
• Tuz

  Fırında Balık Buğulama (Hafif mi Hafif Lezzetiyle) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle balığı balıkçıda temizletip, 1, 5 cm kalınlığında doğratabilirsiniz. Bu işlemi kendinizde yapabilirsiniz.
• Balığımızı güzelce yıkayıp, süzelim ve marine etmek için bir kaba alalım.
• Üzerine zeytinyağ, karabiber, ince doğranmış sarımsak ve tuz ekleyip güzelce elimizle karıştıralım ve 30-40 dakika kadar marine edelim.
• Bu sırada soğan, patates ve limonları halka doğrayalım. Domatesleri dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz.
• Küçük bir borcama zeytinyağ döküp her yerine yayalım.
• Halka doğradığımız patatesleri tuzlayıp tepsinin en altına, üzerine soğanları yerleştirelim.
• Marine ettiğimiz balıkları da soğanların üzerine aralıklı yerleştirelim.
• Limon ve domateslerimizi de aralara yerleştirip, balıklarımızın üzerine biraz limon sıkıp, zeytinyağ gezdirip, suyu ekleyelim.
• İnce doğranmış maydanozu ve kırmızı toz biberi üzerine serpelim ve 2-3 adet defne yaprağı koyalım.
• Islatıp iyice sıktığımız yağlı kağıtla borcamın üzerini kaplayalım.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika üzeri kapalı, 10 dakika kadar üzerini açıp pişirelim.Kontrol edip fırından çıkartalım. Afiyetle yiyebilirsiniz. 👌😋.

Domatesli, Zerdeçallı Pirinç Pilavı (Tadına Doyamayacaksınız) Tarifi

 

Domatesli, Zerdeçallı Pirinç Pilavı (Tadına Doyamayacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 su bardağı et suyu, (yoksa bulyon, su miktarı artacak)
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 küp şeker, 1 çay kaşığı zerdeçal, tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

Üzerine serpmek için;

• Karabiber ve biraz kuru nane

  Domatesli, Zerdeçallı Pirinç Pilavı (Tadına Doyamayacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinçimizi bir çay kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar ılık su ile en az 15 dakika bekletiyoruz.
• Sonra iyice yıkayıp süzdürüyoruz.
• Tenceremizde yağları eritiyoruz.
• Pirinci ekleyip orta ateşte 3-4 dakika kavuralım.
• Tuz ve şekerini ekleyelim.
• Salçasını koyup bir iki tur çevirelim.
• Domates rendesini, et suyunu ve kaynar suyunu, zerdeçalını koyalım.
• Kaynayınca kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
• Ocağı kapatalım, bir bez örtüp 10-15 dakika demlendirip servis yapalım.
• Üzerine karabiber ve çok az kuru nane serpelim.

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹.

Patlıcan Salatası Tarifi

 

Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 2 kapya biber
• 1 tutam maydanoz
• Az miktar dereotu
• Zeytinyağı
• Üzüm sirkesi
• 1 diş sarımsak
• Tuz

  Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcan ve biberi fırında 200 derecede 40 dk yumuşayana kadar közlüyoruz.
• Maydanoz ve az miktar dereotunu ince kıyıyoruz.
• Közlenen biber ve patlıcanın kabuklarını soyup ince kıyıyoruz.
• Hepsini kaba alıp karıştırıyoruz.
• Damak zevkimize göre sirke, zeytinyağı, sarımsak ve tuz koyup harmanlıyoruz.
• Soğuk veya ılık servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Nefis Kereviz Çorbası Tarifi

 

Nefis Kereviz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy kereviz sapları ve yapraklarıyla beraber
• 1, 5 litre sıcak su
• Tuz

  Nefis Kereviz Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyup, gelişigüzel şekilde iri iri doğrayın.
• Tencereye orta ateşte tereyağı ve sıvı yağı alın, hafifçe kızdırdıktan sonra, soğan ve sarımsakları ilave edin. Bir kaç dakika çevirdikten sonra unu ekleyin ve bir kaç dakikada unla beraber kavurun.
• Ardından patates ve havucu tencereye alın, bir iki dakika daha kavurup, kereviz ile sap ve yapraklarını da ekleyin ve üzerine su ilavesini yaparak, tüm sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat çorbanızı pişmeye bırakın.
• Sebzeler ezilebilecek ölçüde yumuşadıktan sonra, tamamen pürüzsüz olana kadar blender’dan geçirin ve tekrar ocağa alın.
• Bir iki dakika daha kaynadıktan sonra son aşamada, damak zevkinize göre tuzunu ekleyin ve altını kapatın.

Lezzetli mi lezzetli kereviz çorbamız servise hazırdır. 😋😍

Afiyet olsun. 🌷🎊💕🍵🥄

Patates Karnıyarık Tarifi

 

Patates Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• ️7 adet patates
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Çeyrek demet maydanoz
• Pulbiber, karabiber, tuz

Sos için:

• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

  Patates Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavaya kıymayı alıp kavurmaya başlayalım.
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Küp küp doğranmış soğanı ilave edelim.
• Pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra biber ve rendelenmiş sarımsağı ilave edip kavuralım.
• Salçayı ekleyelim.
• En son kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domateslerimizi ilave edelim.
• Baharatları ekleyip edip 6-7 dakika kadar daha pişirip ocaktan alalım.
• Patateslerimizi güzelce soyup ortadan ikiye bölelim.
• Benim patateslerim küçük olduğu için bölmedim. Sizde bu şekilde hazırlayabilirsiniz.
• Patatesleri tatlı kaşığı ile içini oyalım(kalan patatesleri atmayın soğanla kavurup gözlemede yada börek yaparak değerlendirebilirsiniz).
• Oyduğumuz patatesleri az yağla önlü arkalı hafif kızartalım.
• Kızaran patatesleri hafif tuzlayıp tepsiye dizelim.
• Ortasına kıymalı harçtan doldurup üzerine domates ve biber dilimi bırakalım.
• En son sosu hazırlayıp üzerine gezdirelim.
• 190 derece fırında üzerine ıslattığımız yağlı kağıdı kapatıp yaklaşık 30 dakika pişirelim.
• Patateslerimiz yumuşadığında servise hazır. Afiyet olsun.