Patates Püreli Karnıyarık Tarifi

 

Patates Püreli Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet iri patlıcan
• 200 – 220 gram dana kıyma
• 1-2 adet yeşil sivri biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım su bardağı sıcak su

Patates püresi için;

• 3 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam karabiber

Salcalı sos için;

• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 – 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

  Patates Püreli Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye bölün ve yarım saat tuzlu suda bekletin.
• Ardından bir tepsiye dizin.
• Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürün.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dk yumuşana kadar pişirin.
• Tavaya sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğan kavurun.
• Kıymayı ekleyip devam kavurun.
• Biberleri, ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
• Salçaları da ekleyip birlikte kavurmaya devam edin.
• Üzerine suyu ve baharatları ekleyip altını kısın ve 4-5 dk üzeri kapalı pişirin.
• Patlıcanları fırından alıp çatal ile iç malzemesine yer açın ve tuzlayın.
• Kıymalı harcı patlıcanlara doldurun.
• Patates püresi için patatesleri haslayın ve süzün.
• Sıcakken ezin üzerine tereyağ, süt, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın püre haline getirip sıkma torbasına doldurun.
• Püreyi kıymalı harcın üzerine sıkın.
• Sosu için salçayı 1-2 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun.
• Su, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp patlıcanların aralarına dökün.
• Son olarak patates püresinin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun ❤️🤗.

Muhteşem Kıymalı Pide Tarifi

 

Muhteşem Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 3 su bardağı un
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 1 küçük domates
• 2 adet çarliston biber
• 1 kapya biber
• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik
• Bir kaç kaşık kadar su ( yumuşak olsun diye

  Muhteşem Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru yoğurup 45 dakika mayalandırıyoruz.
• O esnada sebzeleri minik minik doğrayıp bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz su ile hafif ıslatarak yumuşak bir harç elde ediyoruz.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz ve uzununa olacak şekilde açıyoruz.
• Tepsiyi sıvıyağla yağlayıp un serpiyoruz, bu şekilde daha güzel oluyor ama dilerseniz yağlı kağıt kullanabilirsiniz.
• Açtığımız hamuru tepsiye uzununa alıp iç harçtan koyup yayıyoruz. Kenarlardan üstüne katlayıp üç kısımları birleştiriyoruz üzerlerine yumurta sarısına sıvı yağ ekleyip sürüyoruz.
• 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
• Fırından alınca kenarlarına tereyağı sürüp servis ediyoruz.
• Ben iki tepsiyi aynı anda koydum üstü piseni alta alıp yer değiştirerek 😍😋.

Sandwich Ekmekleri (Çocukların Beslenmesi İçin ) Tarifi

 

Sandwich Ekmekleri (Çocukların Beslenmesi İçin ) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7,5 su bardağı un

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam

  Sandwich Ekmekleri (Çocukların Beslenmesi İçin ) Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1 paket instant maya, 1 su bardağı ılık su ve 2 yemek kaşığı toz şeker ile mayalandırılır.
• Geniş bir kaba 2 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ alınır üzerine 1 tatlı kaşığı tuz eklenir üzerine kontrollü bir şekilde 7 buçuk su bardağı un eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
• Üzeri strec film ile kapatılarak 30 dk mayalandırılır.
• Mayalanan hamur küçük parçalara ayrılarak şekil verilir ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Bu ölçüden 30 tane sandviç ekmeği çıkıyor. 3 tepsi olacak şekilde 10′ ar tane yerleştirip üzeri kapatılarak 30 dk tepsi mayası gelmesi beklenir.
• Üzerine yumurta sarısı sürülerek susam serpilir.
• 175 derecede altı üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dk pişilir.

Hurma Atom Tarifi

 

Hurma Atom Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane cennet hurması
• 1 tane muz
• 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı süzme bal
• Süslemek için fıstık, ceviz, muz, bal

  Hurma Atom Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hurmalar kabukları soyularak çok ezilmeden doğranır.
• İçine bir tane buz küçük küçük doğranıp bir tatlı kaşığı bal ve ceviz içi koyularak karıştırılır.
• Servis edilecek sunum tabaklarına doldurulup üzerlerini fıstık ,ceviz ve muzla süslenir.
• En üstüne bal gezdirilir.

Afiyet olsun.

İslim Kebabı Tarifi

 

İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy patlıcan
• 4 yemek kaşığı soğan

Köfte için

• 300 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sos için

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

  İslim Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle köfte ile başlayalım malzemelerimizin hepsini bir kaba ilave edip bir güzel harmanlayalım ve hemen hemen yarım saat dolapta bekletelim ağzı kapalı bir şekilde.
• Şimdi geriye kaldı patlıcanlarımıza bir patlıcanı 4 dilime ince ince şekilde uzunlamasına dilimliyoruz limonlu tuzlu suda bekletiyoruz patlıcanlarımızı ve sonra tek tek kurulayıp tavamızda az bir yağla kızartıyoruz arkalı önlü.
• En sonunda köfteleri dolaptan çıkartıp ceviz büyüklüğünde yuvarlak şekli verip kızartılmış patlıcanaları da t şeklinde yapıp ortasına köfteyi koyup kapat, uçları birleştir.
• Birleştirdiğin yeri tepsinin altına getir ki açılmasın, sosu hazırlayıp üzerine dök.
• 180 derece fırında pişir. Yapanlara şimdiden afiyet olsun 🥰💜💗.

Arnavut Ciğeri Tarifi

 

Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

Ciğer için;

• 1 kg dana ciğer
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• Kızartmak için sıvı yağ
• 4 orta boy patates

Soğan salatası için;

• 4 küçük boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• Limon
• Tuz

  Arnavut Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ciğer küp küp doğranarak süzgeç ile iyice süzülmesi sağlanır.
• Üzerine 2 yemek kaşığı un tuz ve baharatlar eklenir karıştırılır.
• Önce patatesler küp küp doğranarak kızartılır.
• Sonrasında ciğerler yağda kızartılır, 5 dk kadar sonra tekrar 1 yemek kaşığı un ile karıştırılıp kızartma işlemi tekrar yapılır.
• Soğan salatası için soğanlar yuvarlak şekilde doğranır üzerine 1 yemek kaşığı tuz atılarak ovulur ve iyice yıkanır acısını tamamen alıyor.
• Üzerine 1 demet maydanoz doğranır, 1 çay kaşığı tuz ve limon eklenir ve karıştırılır.
• Sonra servis tabağına kenarlara patatesler ortaya ciğerler en içe de soğan salatası gelecek şekilde servis yapıyoruz.

Kabak Çorbası Tarifi

 

Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 dilim bal kabağı
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 küçük diş sarımsak
• 1 küçük boy havuç
• 4 su bardağı su (et suyu, sebze suyu tercih edilebilir)
• 2 çorba kaşığı krema
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, zerdeçal
• Tarçın (eklemeyebilirsiniz)
• Zeytinyağı

  Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Büyük dilim halindeki kabakları üzerini zeytinyağı, tuz ve karabiber ile önceden ısıtılmış 200 derece fırında ortalama 35-40 dk (çatal batırarak pişmesini kontrol edebilirsiniz) pişirin.
• Bir tencereye 4 kaşık sıvı yağ alıp tencere ısınınca küçük küp doğranmış havuçları, soğanı, sarımsağı ekleyin.
• Soğanlar şeffaflaşıp, havuçlar yumuşayınca baharat ve fırınlanmış kabakları büyük küpler halinde ekleyin kaynar suyu ekleyip 15 dakika kadar pişirin.
• Blender yardımı ile pürüzsüz kıvama getirin tercihe bağlı krema ekleyebilirsiniz.
• Sıcak servis ediniz. Servis esnasında kremayı üzerine gezdirebilir, kabak çekirdeği, kruton ekmekle servis edebilirsiniz.

Kalıpta Bisküvili Kakaolu Puding Tarifi

 

Kalıpta Bisküvili Kakaolu Puding Tarifi İçin Malzemeler

• 3,5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 8 adet petibör bisküvi

  Kalıpta Bisküvili Kakaolu Puding Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kakaolu puding için, süt, kakao, şeker ve unu tencereye alarak çırpalım.
• Daha sonra tahta kaşık ile karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
• Muhallebimizi ocaktan alıp üzerine vanilya ve tereyağı ekleyip karıştıralım.
• Petibör bisküvileri kıralım.
• Kakaolu pudingi puding kalıbına yarısına kadar koyalım.
• Üzerine kırdığımız bisküviyi ekleyelim, geri üzerine puding dökelim ve buzdolabında soğumaya bırakalım.
• Soğuyan pudingi kalıptan çıkararak üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋.

Pratik Ekmekli Pizza Tarifi

 

Pratik Ekmekli Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 9 dilim ekmek (bayat da olabilir)
• 3 büyük diş sarımsak
• 1 tatlı sivri biber
• 2-3 dal taze soğan
• 1 tatlı kaşığı zeytin yağı
• 2 yumurta
• Az beyaz peynir
• 9 dilim tost peyniri
• Tuz (peynirin tuzuna göre)
• Karabiber, toz biber ve bol kekik

  Pratik Ekmekli Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bütün sebzeler çok ince ve küçük doğranır bir kaba alınır sarımsak ezilir ve zeytin yağı da katılır.
• Peyniri çatal ile ezelim ve sebzelere ekleyelim.
• Yumurtaları çırpalım ve baharatlarla karıştırıp sebzelere ekleyelim.
• Bir yağlı kağıt serili fırın tepsisine ekmekleri dizelim ve bu sebze karışımı ekmeklere bölüştürelim.
• Sebzelerin üzerine bir tost peynir dilimi koyalım üzerine kekik serpelim.
• Fırını 200ºc ısıtalım ve tepsiyi içine sürelim üzeri kızarana kadar pişirelim. (bende 8-9 dakika sürdü, her fırın değişiklik göstere bilir ).

Islak Kurabiye (Browni Tadında Enfess) Tarifi

 

Islak Kurabiye (Browni Tadında Enfess) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 2 yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı yağ

Şerbeti için;

• 1.5 su bardağından 2 parmak fazla şeker
• 2 su bardağı su

  Islak Kurabiye (Browni Tadında Enfess) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce şerbetimizi hazırlayalım. Şeker ile suyu bir tencereye koyup 10 dk boyunca kaynatın.
• Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpın ( birbirine özdeşleşsin). Yapı ekleyin. İçine kakaoyuda ekleyin ve kaşık yardımıyla karıştırın.
• Sonra un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin (not: 2,5 su bardağı un tam ölçüdür. Hamur zaten yapışkan bir hamur olacak. Sakın paniğe kapılıp fazla un koymayın).
• Hamuru 10 dk dolapta bekletin.
• Sonra yuvarlatıp hafif bastırarak şekil verin.
• Önceden ısıtılmış 180°lik fırında 18 dk boyunca pişirin.
• Kurabiyeler fırından çıktığı gibi ılık şerbetimizin içine batırıp hindistan cevizine bulayın. Ve ıslak browni kurabiyeniz hazır. Afiyet olsun😇😇.

Puding Kurabiye Tarifi

 

Puding Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram tereyağı
• 1 paket çikolatalı puding (toz halinde)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağından biraz fazla un

  Puding Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, çikolatalı toz halinde puding ve diğer tüm malzemeler bir kapta kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurulur.
• 1 su bardağı unu ekledikten sonra kalanını kontrollü eklemenizi tavsiye ederim.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp önce top top şekil verilir. Sonra üzerine çatalla hafif bastırılarak şekil tamamlanır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dk pişirilir. Afiyet olsun 🍪.

Çikolatalı Çilekli Yaş Pasta Tarifi

 

Çikolatalı Çilekli Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 5 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Bir fiske tuz

Pastacı kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket sade kremşanti

Üzeri için;

• 1 paket kakaolu şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt

Ganajı için;

• 1 paket krema
• 200 gram bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı nutella

İçi ve üzeri için;

• Çilek
• Damla çikolata

  Çikolatalı Çilekli Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta beyazlarını şeker ve çok az tuz ile çırpalım beyaz köpük kıvamı almalı.
• Başka bir kapta yumurta sarılarını çırpalım suyu çırparken yavaş yavaş ekleyelim. Yumurta pişmesin.
• Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim ve çırpalım.
• En son kalan yumurta karışımını ekleyelim. Çırpmadan spatula yardımıyla nazikçe alttan yukarı doğru karıştıralım.
• Kelepçeli kalıbı yağlı kağıtla kaplayalım. Kek harcını dökelim. Önceden ısınmış 175 derece fırında pişirelim.
• Pastacı kreması için şanti ve tereyağı harici tüm malzemeleri ekleyip çırpalım.
• Tencerenin altını açalım durmadan karıştıralım. Kaynayınca tereyağını ekleyelim.
• Karıştırıp altını kapatalım ve ılımasını bekleyelim. Ilıyan kremaya şantiyi ilave edip biraz çırpalım.
• Ganaj için kremayı kaynatıp altını kapatalım. İçerisine çikolataları ekleyelim. Eriyene kadar karıştıralım ve ılıtalım.
• Üzerinde kullanacağımız kakaolu şantiyi sütle çırpalım ve dolaba kaldıralım.
• Soğuyan kekimizi ortadan ikiye bölelim. Keki biraz sütle ıslatalım.
• Üzerine pastacı kremasının yarısını yayalım. Çilekleri ve çikolatayı ekleyelim. Kalan yarısını üzerine yayalım.
• Kekin yarısını üzerine kapatalım. Keki sütle ıslatalım. Biraz bekledikten sonra krem şantiyle pastamızı kaplayalım.
• Pastayı bir ızgara üzerine alalım. Üzerine ganajını dökelim. Dolapta 1 saat dinlendirelim. Üzerini süsleyelim. 1 gece önceden yaparsak daha lezzetli olacaktır. 🤗.