Çikolatalı Çilekli Yaş Pasta Tarifi

 

Çikolatalı Çilekli Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 5 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Bir fiske tuz

Pastacı kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket sade kremşanti

Üzeri için;

• 1 paket kakaolu şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt

Ganajı için;

• 1 paket krema
• 200 gram bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı nutella

İçi ve üzeri için;

• Çilek
• Damla çikolata

  Çikolatalı Çilekli Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta beyazlarını şeker ve çok az tuz ile çırpalım beyaz köpük kıvamı almalı.
• Başka bir kapta yumurta sarılarını çırpalım suyu çırparken yavaş yavaş ekleyelim. Yumurta pişmesin.
• Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim ve çırpalım.
• En son kalan yumurta karışımını ekleyelim. Çırpmadan spatula yardımıyla nazikçe alttan yukarı doğru karıştıralım.
• Kelepçeli kalıbı yağlı kağıtla kaplayalım. Kek harcını dökelim. Önceden ısınmış 175 derece fırında pişirelim.
• Pastacı kreması için şanti ve tereyağı harici tüm malzemeleri ekleyip çırpalım.
• Tencerenin altını açalım durmadan karıştıralım. Kaynayınca tereyağını ekleyelim.
• Karıştırıp altını kapatalım ve ılımasını bekleyelim. Ilıyan kremaya şantiyi ilave edip biraz çırpalım.
• Ganaj için kremayı kaynatıp altını kapatalım. İçerisine çikolataları ekleyelim. Eriyene kadar karıştıralım ve ılıtalım.
• Üzerinde kullanacağımız kakaolu şantiyi sütle çırpalım ve dolaba kaldıralım.
• Soğuyan kekimizi ortadan ikiye bölelim. Keki biraz sütle ıslatalım.
• Üzerine pastacı kremasının yarısını yayalım. Çilekleri ve çikolatayı ekleyelim. Kalan yarısını üzerine yayalım.
• Kekin yarısını üzerine kapatalım. Keki sütle ıslatalım. Biraz bekledikten sonra krem şantiyle pastamızı kaplayalım.
• Pastayı bir ızgara üzerine alalım. Üzerine ganajını dökelim. Dolapta 1 saat dinlendirelim. Üzerini süsleyelim. 1 gece önceden yaparsak daha lezzetli olacaktır. 🤗.