Nefis Midye Tatlısı Tarifi

 

Nefis Midye Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Şerbet için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Hamuru için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2 buçuk su bardağı kadar)

Üzerine dökmek için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı yağı sıvı yağı

Açmak için:

• Nişasta

İçlerine koymak için:

• Fındık

  Nefis Midye Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce şerbet için şeker ve suyu kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin 5 dakika daha kaynasın .Altını kapatın.
• Hamur için un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alın karıştırın.
• Yavaş yavaş un ekleyip yumuşak bir hamur yapın 15 parçaya bölün.
• Hepsini tabak büyüklüğünde açın .
• Üst üste dizin.
• En üstüne nişasta atmayın.
• Önce merdaneyle sonra oklavayla büyütün ince olsun .
• Bir tarafından ince şekilde sararak kesin resimlerde gösterdim.
• Tekrar merdaneyle biraz açın, içlerine fındık koyun kapatın.
• Tepsiye dizin ,eritilmiş ve soğumuş yağı üzerlerine gezdirin.
• 180 derece fırında kızarana kadar pişirin .
• Fırından alın 10 dk sonra şerbeti dökün afiyet olsun

Kivili Bisküvi Pastası Tarifi

 

Kivili Bisküvi Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Üzerinin malzemesi;

• 2,5 su bardağı su
• 1 tane hazır kivili jel
• 2 tane halka doğranmış kivi
• 1 tane ince doğranmış kivi
• Ceviz veya antep fıstığı

Üzerinin malzemesi;

• 1 paket bisküvi
• 4 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağından bir parmak eksik mısır nişastası
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı un

  Kivili Bisküvi Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Cam fırın tepsisinin tabanına bisküvileri iki kat olacak şekilde dizelim.
• Üzerine yarım su bardağı ılık sütü her yerine eşit dağılacak şekilde gezdirelim.
• Toz şeker, süt, un, mısır nişastasını tencereye alalım ve pişirmeye başlayalım.
• Hiç topak kalmayana dek karıştıra karıştıra pişirelim ve koyulaşınca ocaktan alalım.
• Toz krem şantiyi muhallebi üzerine dökelim ve karıştırmaya devam edelim.
• İlk sıcağı gidince muhallebiyi bisküvilerin üzerine alalım ve düzeltelim.
• Bu muhallebi sert olduğu için düzeltirken birkaç damla süt ilavesi ile işinizi kolaylaştırabilirsiniz.
• Kivi dilimlerini pasta üzerine dizelim.
• Suyu ocağa koyalım ve kaynadıktan sonra ocaktan alıp hazır jöle ile karıştıralım.
• Kivi dilimlerinin yanına cevizleri ekleyelim ve jöleli karışımı pasta üzerine dökelim.
• İlk sıcağı gidince pastayı buzdolabında dinlendirelim ve servis edelim.

Coco Kurabiye Tarifi

 

Coco Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı hindistan cevizi
• 3 adet yumurta beyazı
• Yarım çay bardağı hindistan cevizi
• Bir fiske tuz
• 200 gram çikolata

  Coco Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• 3 adet yumurta beyazı ve bir fiske tuzu kar haline gelene kadar mikser ile çırpalım.
• Pudra şekeri ilave edip karıştırmaya devam edelim.
• Homojen kıvam alınca mikseri çıkarıp spatulayla devam edelim.
• Hindistan cevizini azar azar ekleyerek dairesel hareketlerle yumurta aklarını söndürmeden karıştıralım.
• İki kaşık yardımıyla yağlı kağıt serili tepsimize cevizden büyük parçalar olarak porsiyonlayalım.
• 150 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Benmari şeklinde eritilmiş çikolataya yaptığımız atıştırmalıkların altını çikolataya batırıp yağlı kağıdın üzerine dizelim.
• Kalan çikolatayı bir sıkma torbasıyla üzerine sıkalım.
• Çikolata donunca yemeye hazır afiyet olsun

Brownie Oreolu Milka Çikolatalı Tarifi

 

Brownie Oreolu Milka Çikolatalı Tarifi İçin Malzemeler

• Malzemeler;
• 125 gr tereyağı
• 250 gr bitter çikolata
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Bir tutam tuz
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Oreolu milka çikolata

  Brownie Oreolu Milka Çikolatalı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağını tencereye alın eritin. Ocaktan alın.
• Üzerine çikolataları koyup eriyene kadar karıştırın.
• Soğumaya bırakın.
• Yumurta ve şekeri ayrı bir kasede iyice çırpın.
• Üzerine soğuyan çikolatayı döküp çırpın.
• Son olarak un,tuz ve vanilyayı ekleyip spatula ile iyice karıştırın.
• Yağlı kağıt serili büyük kare borcama döküp yayın.
• Son olarak üzerine çikolataları koyup 160 derece fırında 25 dakika pişirin.Kürdan testi yapın.
• Ben nemli olmasını istediğim için öyle yaptım siz dilerseniz daha fazla pişirebilirsiniz.
• Fırından çıkarıp biraz dinlendikten sonra dilimleyip servis yapın.

Etsiz Çiğköfte Tarifi

 

Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı toz sumak
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet domatesin rendesi
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, kimyon, karabiber

  Etsiz Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bulgur(kesinlikle esmer bulgur olmalı), isot, pulbiber, kimyon, karabiber, toz sumak, tuzu bir kaba alın ve üzerine 2,5 su bardağı sıcak su dökün kaşık yardımıyla karıştırın .
• Üzerini kapatıp yaklaşık 15-20 dakika beklemeye alın.
• Bulguru beklerken soğanı rendeleyin fazla suyunu sıkın.
• Rendelenmiş soğanı, rendelenmiş sarımsağı, salçaları ve domates rendesini ekleyip iyice yoğurun.
• Zeytinyağı ve nar ekşisini ilave edip tekrar yoğurun.
• En son maydanozu ekleyip karıştırın ve elinizle şekil verin.
• Şekil verirken eldiven kullanırsanız daha güzel şekil alacaktır.

Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi İçin Malzemeler

İç Harcı İçin;

• 3 adet kırmızı elma
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1  tatlı kaşığı tarçın

Hamuru için;

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4,5 su bardağı un

Üzeri için;

• Pudra şekeri

  Elmalı Kurabiye Hamuru Tarifi Nasıl Yapılır?

• Elmalı kurabiyelerimizin iç harcı için öncelikle elmalarımızın kabuklarını soyalım ve rendenin iri tarafı ile rendeleyelim.
• Ardından uygun bir tavaya alarak üzerine şekeri ilave edelim. Orta ateşte ara ara karıştırarak elmalar suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım.
• Elmalar yumuşayıp suyunu çektikten sonra üzerine çekilmiş ceviz ve tarçını ekleyerek karıştıralım.
• Daha sonra pişen elmalı harcı ocaktan alarak soğuması için uygun bir kabın içerisine aktaralım.
• Elmalı kurabiye hamuru için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki  tereyağı veya margarini alalım.
• Üzerine yoğurt, yumurta ve  pudra şekerini alalım. Malzemeleri elimizde güzelce karıştıralım.
• Daha sonra vanilya, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım. Hamurumuzun ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor. Parçalanmayan ve kolay şekil alan elmalı kurabiye hamuru için unu yavaş yavaş eklemelisiniz. Eğer hamurunuz gereğinden fazla sert olursa şekillendirirken parçalanacaktır.
• Hazır olan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım.
• Merdane yardımıyla oval şeklinde açalım.
• Soğuyan elmalı harcımızdan 1 tatlı kaşığı kadar alarak uç kısmına yerleştirelim. Ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde rulo şeklinde saralım. Hamurumuz bitinceye kadar kurabiyelerimizi hazırlamaya devam edelim.
• Hazırladığımız elmalı kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 170 derece fırında 20 dakika pişmeye bırakalım.
• Fırından aldığımız kurabiyelerimiz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim ve servis edelim. Afiyet olsun!

Baharatlı Kurabiye (Pastane Usulü) Tarifi

 

Baharatlı Kurabiye (Pastane Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin yada tereyağı (oda ısısında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı (sarısı dışına)
• 2 yemek kaşığı sirke (elmada olur üzümde)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı dolusu çörek otu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kuru dereotu
• 1 yemek kaşığı dolusu ay çekirdeği
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin hafif ele yapışan bir hamur olacak)

200ml bardak ölçüm

Baharatlı Kurabiye (Pastane Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Oda sıcaklığındaki yağımıza un ve kabartma tozu hariç tüm malzemelerimizi ekleyip iyice karıştıralım. (tüm malzemeler oda ısısında olmalı).
2. Unu ve kabartma tozunuda ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuzun üzerini bir örtüyle kapatıp yarım saat dinlendirelim.
4. Sonra istediğimiz şekli verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
5. 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. Fırından fırına bu süre değişebilir, siz kontrol edin bu sürede.

Yoğurtlu Roka Tarifi

 

Yoğurtlu Roka Tarifi İçin Malzemeler

• Küçük bir kase süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı normal yoğurt
• 1 bağ roka
• 2 tane kornişon turşu
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Dereotu
• Taze nane
• Karabiber
• Tuz
• Zeytinyağı

  Yoğurtlu Roka Tarifi Nasıl Yapılır?

• Rokayı temizleyip iri iri doğrayıp hazırladım.
• Genişçe bir kasede yoğurt,mayonez,ince kıyılmış dereotu,taze nane,rendelenmiş kornişon turşu,karabiber,tuz ile iyice karıştırdım.
• Üzerine rokayı ilave edip harmanlayıp servis tabağına aldım.
• Üzerine zeytinyağı ile👌salatamı tamamladım.

Vitamin Deposu Sebze Çorbası Tarifi

 

Vitamin Deposu Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet havuç
• 2 adet kabak
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2-3 barsak sıcak su
• 1 çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Zerdeçal

  Vitamin Deposu Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sebzelerimizi yıkayıp soyuyoruz, kare kare doğruyoruz.
• Tenceremize sıvı yağımızı alıyoruz, önce havucu ilave edip kavuruyoruz, ardından patatesi ve kabağı koyup, kavuruyoruz.
• Kavrulan sebzelere un ilave edip, biraz daha kavuruyoruz ve üstüne sıcak su ilave edip, tuz karabiber zerdeçalı da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
• Haşlanan sebzeleri blenderdan geçirip, tekrar ocağa alıyoruz.
• Üstüne sütümüzü ilave edip 10 dakika daha kaynatıp, kapatıyoruz. Bol vitaminli çorbamız hazıııırrrr afiyetler olsun 

Kremasız Körili Tavuklu Makarna Tarifi

 

Kremasız Körili Tavuklu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket penne makarna (250 gr)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 3 parça tavuk göğüs eti
• 2 su bardağı süt (400 ml)
• 1 dolu tatlı kaşığı nişasta
• 1,5 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik

Haşlamak için;

• Sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Kremasız Körili Tavuklu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir tencereye bolca sıcak suyu alalım.
• Kaynamaya başladıktan sonra üzerine tuz ve  makarnayı ilave ederek yaklaşık 10-11 dakika haşlayalım.
• Makarnalar haşlanırken diğer taraftan soğanı yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğrayalım.
• Doğradığımız soğanları kenara aldıktan sonra tavuk göğsünü küp küp doğrayalım.
• Güzelce doğradığımız tavuk etlerini sotelemek için, uygun bir tavaya sıvı yağını alalım.
• Üzerine kuşbaşı doğradığımız tavuk göğsünü ilave ederek güzelce kavuralım.
• Etler suyunu çekip hafif renk aldıktan sonra üzerine doğradığımız soğanları ekleyerek kavurmaya devam edelim.
• Soğanlar pembeleşip iyice kavrulduktan sonra üzerine; nişasta ile karıştırdığımız süt, köri, tuz ve kekik ilave ederek güzelce karıştırıp pişirelim.
• Haşlanıp yumuşayan makarnanın suyunu süzelim ve kıvam alan sosun üzerine ilave ederek güzelce karıştıralım.
• Güzelce karışan körili tavuklu makarnamız servise hazır. Afiyet olsun!

Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

 

Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ
• 1 adet yumurta
• 1 limon kabuğu rendesi
• 3 çorba kaşığı limon suyu
• 2 çorba kaşığı tane haşhaş
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• 1/2 (yarım) su bardağı nişasta
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu

Üzeri için;

• 5 çorba kaşığı pudra şekeri
• 3-4 çorba kaşığı limon suyu

  Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda ısısındaki tereyağa un, nişasta, k. Tozu ve vanilya hariç diğer malzemeleri koyup iyice harmanlayın.
• Sonra kuru malzemeleri ekleyerek hamuru yumuşak ele yapışmayan kıvamda yoğurun.
• Merdane yardımı ile açın.
• Çay bardağı ile keserek tepsiye dizin.
• 180 derece fırında 15 dk pişirin ve çıkartın.
• Glazür hazırlanışı; Pudra şekerine limon suyunu kontrollü bir şekilde ekleyerek karıştırın.
• Hafif akışkan bir kıvam alınca sıkmak için dolap poşetine koyarak hazır hale getirin.
• Soğuyunca üzeri için hazırladığınız glazürü küçük dolap poşetine koyarak kurabiyelerin üzerine sıkın.