Karamelli Trileçe Tarifi

 

Karamelli Trileçe Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sütlü sosu için;

• 3,5 su bardağı süt (700 ml)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 200 ml sıvı krema

Karamel sosu için;

• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 ml sıvı krema

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)

  Karamelli Trileçe Tarifi Nasıl Yapılır?

• Trileçe tatlısı için öncelikle kekimizi hazırlayalım. Bunun için karıştırma kabına  yumurta ve toz şekeri alarak  köpük köpük oluncaya kadar yaklaşık 5 dakika kadar çırpalım.
• Ardından un, kabartma tozu ve vanilya ekleyerek malzemeleri spatulayla güzelce karıştıralım.
  Kek hamurumuz hazır. Şimdi keki pişireceğimiz borcamın boyutuna göre pişirme kağıdının kenarlarından keselim ve içerisine yerleştirelim. Benim kullandığım borccam 28/28 santimetre boyutlarında.
• Kek hamurunu fırın kabına boşaltalım ve hamurun her yere eşit şekilde dağılması için kabı sallayarak güzelce yayalım.
• Ardından 170 derece ısıttığımız fırında önce 10 dakika, daha sonra fırının sıcaklığını 150 dereceye düşürerek 30 dakika daha pişirelim.
• Karamel sosu için  toz şekeri küçük bir tencereye veya sos tavasına alalım, ara ara sallayarak şeker iyice eriyip karamel rengini alıncaya kadar bekleyelim.
• Şeker tamamen eridikten sonra ocağın altını kısalım ve tereyağını ilave edip karıştıralım.
• Tereyağı eridikten sonra sıvı kremayı ekleyerek sosumuz kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
• Sosumuzu hızlıca soğuması için ısıya dayanıklı bir kabın içerisine alarak bir kenarda beklemeye bırakalım.
• Keki ıslatacağımız sos için süt, toz şeker ve sıvı kremayı bir kabın içerisine alarak şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
• Fırından aldığımız kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerinden pişirme kağıdını çıkartalım.
  Şerbetini daha iyi çekmesi için üzerine kürdanla delikler açalım.
• Sütün tamamını kekin üzerine gezdirerek dökelim ve sütü iyice çekmesi için dinlenmeye bırakalım.
• Krem şantisi için uygun bir kapta soğuk süt ve krem şantiyi mikser yardımıyla iyice çırpalım. Bu aşamada sütün soğuk olması krem şantinizin daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
• Ardından 1-2 yemek kaşığı kadar krem şantiyi ayrı bir kaseye ayıralım ve buzdolabına kaldırarak kalanını kekin üzerine dökelim. Her yerine eşit bir şekilde yayalım.
• Krem şantiyi eşit bir şekilde yaydıktan sonra tamamen soğuyan karamel sosunu da tatlının üzerine gezdirerek dökelim. Yine aynı şekilde pasta sıvama aparatı veya spatula ile üzerini düzeltelim. Karamel sosu dökmeden önce mutlaka soğuduğundan emin olmalısınız.
• Ayırdığımız krem şantiyle tatlının üzerine ince ince çizgiler çekelim.
• Son olarak bir kürdan yardımıyla çizdiğimiz çizgilere dik olacak şekilde çizikler atalım.
• Tatlımızı güzelce dinlenmesi için birkaç saat buzdolabına kaldıralım.
• Güzelce dinlendirdiğimiz karamelli trileçemiz servise hazır. Dilediğimiz boyutta dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Portakallı Revani Tarifi

 

Portakallı Revani Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 portakal kabuğu rendesi

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 3,5 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

  Portakallı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbetimizi kaynaması için ateşe alıyoruz.
• Şerbet kaynamaya başladıktan sonra süre tutun 15 dakika kaynasın ve ocaktan alın.
• Yumurta ve şekeri iyice mikserle çırpıyoruz.
• Daha sonra bütün malzemeyi ilave edip kek harcımızı uygun bir borcama dökererek önceden ısıtılmış 180 derece fırına atalım.
• Çıkan kekimizin ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbet ile buluşturuyoruz.
• 2 saat dinlensin daha sonra süsleyerek servis edebilirsiniz.
• Dilerseniz şerbet öncesi 1 çay bardağı portakal suyu revaninin üzerine gezdirebilirsiniz.

Köfteli Avcı Kebabı Tarifi

 

Köfteli Avcı Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 7-8 adet arpacık soğan

Köftesi için;

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan (Rendelenmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu
• Tuz
• Pulbiber
• Kimyon

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Kekik
• Pulbiber 

  Köfteli Avcı Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köftesi için; bütün malzemeleri yoğurup vaktiniz varsa yarım saat buzdolabında bekletin.
• Daha sonra ceviz büyüklüğünde iri köfteler hazırlayın.
• Patatesleri soyup, iri küpler şeklinde doğrayın ve yağda birkaç dakika kızartıp, fırın kabına alın.
• Ardından havuçları soyup, iri halkalar şeklinde doğrayın ve patatesleri kızartmış olduğunuz yağda hafifçe kızartıp fırın kabına alın.
• Biberleri ve soğanları da kızartıp diğer sebzelerin yanına alıp sebzeleri karıştırın.
• Köfteleri de yağda bir miktar kızartıp, sebzelerin üzerine ekleyin, bezelyeleri de ekleyin.
• Salçayı sıvı yağda kavurun sıcak suyu ve baharatları ilave edin yemeğin üzerine gezdirin.
• Yemeğin üzerine ıslatıp, suyunu sıktığınız yağlı kağıt serin 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet şifa olsun.

Haydari Tarifi

 

Haydari Tarifi İçin Malzemeler

Naneli sos için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nane

Diğer malzemeler

• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 dilim beyaz peynir
• Bir tutam dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak

Üzeri için

• Zeytin yağı
• Dereotu

  Haydari Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağını kızdıralım içine naneyi atıp karıştıralım ocaktan alalım.
• Yoğurtun içine beyaz peyniri ezip katalım.
• Doğradığımız dereotunu tuzu rendelenmiş sarımsağı ve hazırladığımız naneli sosu katıp karıştıralım.
• Sunum tabağına alıp üzerine zeytin yağı gezdirip dereotu ile süsleyelim.

Borcamda Muzlu Pasta Tarifi

 

Borcamda Muzlu Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kedidili
• Islatmak için biraz süt

Kreması için :

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 tutam tuz
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta ( silme )
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 4 adet küçük boy muz

Üzerine :

• 2 poşet kremşanti
• 1,5 su bardağı soğuk süt
• Hindistancevizi

  Borcamda Muzlu Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kedidili bisküvilerini hafifçe sütle ıslatın ve borcama dizin.
• Tencereye un, nişasta, vanilya, tuz, ve tozşekeri alın karıştırın.
• Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek telle çırpın.
• Karıştıra karıştıra koyulaşıncaya kadar pişirin pıt pıt atmaya başlayınca ocaktan alın içine tereyağını atıp telle çırparak yağı muhallebiye iyice karıştırarak yedirin.
• Muzları dilimleyerek muhallebinin içine ekleyin ve muhallebiyi kedidillerinin üzerine dökün düzeltin.
• Muhallebi soğuyuncaya kadar bekletin. O arada kremşantiyi soğuk sütle kabarıncaya kadar çırpın.
• Soğuyan tatlının üzerine kremşantiyi sürün isterseniz üzerine hindistancevizi (ceviz veya fındık kırığı olabilir ) serpin.
• Tatlınızı buzdolabında soğutun. Daha sonra afiyetle yiyebilirsiniz. 

Efsane Yeşil Zeytin Salatası Tarifi

 

Efsane Yeşil Zeytin Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• ️1 kase yeşil zeytin halka kesilmiş
• ️5 yeşil soğan ince kesilmiş
• ️2 közlenmiş kırmızı biber ince kesilmiş
• ️3-4 dal maydanoz ince kesilmiş
• ️3 yemek kaşığı ceviz kırılmış
• ️3 yemek kaşığı nar ekşisi
• ️6 yemek kaşığı zeytinyağı
• ️1/2 (yarım) limonun suyu

Üzerine serpmek için;

• 1 tatlı kaşığı kuru nane

  Efsane Yeşil Zeytin Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir kabın içine bütün malzemeleri alın ve iyice harmanlayın.
• 1 saat buzdolabında dinlendirin.
• Servis ederken üzerine kuru nane serpin.

Ezme Salata Enfes Pratik Yöntemiyle Tarifi

 

Ezme Salata Enfes Pratik Yöntemiyle Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet nane
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 limon suyu
• Tuz
• Pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz sumak
• 2 yemek kaşığı su

  Ezme Salata Enfes Pratik Yöntemiyle Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle domates soğan ve biberlerimizi doğruyoruz, domates ve soğanı dörde bölmemiz yeterli olacaktır.
• Doğradığımız sebzeleri robottan geçiriyoruz.
• Salçalarımızı, limon suyunu ,tuz, biber, toz sumak ve iki kaşık kadar su ekleyip karıştırıyoruz.
• Son olarak kıydığımız nane ve maydanozu da ekleyip son olarak robottan geçiyoruz. Afiyet olsun

Ramazan Pidesi Tarifi

 

Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket instant maya
• 2 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz(silme)
• 4 su bardağı un + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un

Üzerine;

• 1 adet yumurta
• Susam
• Çörek otu

Kullanılan su bardağı 200ml

Ramazan Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 4 su bardağı unun üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Ortasını çukur yapıp 1 paket instant maya ve 2 su bardağı ılık suyu ilave edip elinizle yoğurmaya başlayın.
2. Hamur toparlandığında tezgaha alın. 1 su bardağı unu da yanınıza alın.
3. Hamur elinize çok yapışmaya başladığında azar azar un ekleyip hamuru çektirerek yoğurun (Videoyu izlemelisiniz) 10 dk boyunca yoğurdum.
4. Bu aşamada yanıma aldığım unun çeyreği kadarı arttı. Kullanacağınız un miktarı markasına göre değişebilir fakat toplamda 5 su bardağı unu geçmeyelim. Hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamuru tekrar kaba alıp 30dk mayalandırın. Daha sonra iki parçaya bölüp beze haline getirin. Bezeleri iki ayrı tepsiye alın.
6. Üzerine biraz bastırıp yayılmasını sağlayın. Tekrardan üzerini kapatıp 45 dk da tepside mayalandırın.
7. Ardından bütün bir yumurtayı çırpıp üzerine yumurtadan sürün. Dilerseniz çörek otu, susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Hanımağa Çorbası (İftar Sofralarının Vazgeçilmezi Olacak Bir Lezzet) Tarifi

 

Hanımağa Çorbası (İftar Sofralarının Vazgeçilmezi Olacak Bir Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı erişte
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet tavuk bulyon
• 
  
• 6-7 su bardağı kaynamış su
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

  Hanımağa Çorbası (İftar Sofralarının Vazgeçilmezi Olacak Bir Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle mercimek ve nohudu önceden haşlayıp, bir kenara alıyoruz.
• Sonra soğanı ince ince doğrayıp, uygun bir tencereye alıyoruz.
• Ardından üzerine zeytinyağı ve salça ekleyip, kavuruyoruz.
• Daha sonra kaynar su ilave ediyoruz.
• Sonra erişte, şehriye, nohut ,yeşil mercimeği sırasıyla çorbamıza ekliyoruz.
• Ardından tuz ,karabiber, pul biber ve tavuk bulyon ekleyip, erişte pişene kadar orta ateşte kaynatıyoruz.
• Pişen çorbamızı ocaktan alıyoruz küçük bir tavada tereyağı ve naneyide yakıp, üzerine gezdiriyoruz çorbamız hazırdır efendim afiyetle

Karnabahar Mantısı (Bu Lezzete Bayılacaksınız) Tarifi

 

Karnabahar Mantısı (Bu Lezzete Bayılacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük boy karnabahar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kimyon
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Tuz

Salçalı sosu için

• 1 küçük kase dana kıyma
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Üzeri için

• Sarımsaklı yoğurt
• Maydanoz

  Karnabahar Mantısı (Bu Lezzete Bayılacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karnabaharı küçük olacak şekilde bıçakla doğrayalım. Yanmaz yapışmaz bir tavaya zeytinyağını ekleyelim. Karnabaharı ilave edelim. Kavurmaya başlayalım.
• Üzerine baharatlarınu ve tuzunu ilave edelim. Kapağını kapatalım.
• Arada mutlaka bakıp karıştıralım. 15-20 dk arası bir süre kavurma işlemini yapmalıyız.
• Karnabahar yumuşadığında altını kapatalım.
• Salçalı sosu için zeytinyağını tavaya alalım. Kıymamızı ezerek kavuralım.
• Üzerine salçayı ve baharatları ilave edelim. Kavurmaya devam edelim.
• Üzerine ılık su ilave edip salçanın kıvamını ayarlayalım.
• Sarımsaklı yoğurdumuzu da hazırlayalım.
• Karnabaharı tabağımıza alalım üzerine sarımsaklı yoğurt salçalı sos ve ince kıyılmış maydanoz ilave edip servis edelim 😍.

Dipnot: karnabaharı kavurmak yerine zeytinyağlayıp fırında da pişirebilirsiniz.

Patatesli Börek Tarifi

 

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar su/süt
• 1 adet yumurta

İç harçı için:

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz karabiber zerdeçal (zevke göre)

  Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İç harçımızı hazırlamakla başlayalım.
• Patateslerin kabuğunu temizliyorum ve doğruyorum.
• Üzerine doğranmış soğan, tuz ve su ilave edip kaynatıyorum.
• Patatesler piştikten sonra bir kenara alıyoruz.
• Kara biber ilave edip püre haline getiriyoruz.
• Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
• Şimdi hamurun hazırlanmaya başlıyorum.
• Bir kaba 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tuz, 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı mayonez ilave ediyorum.
• Karışıma su ve süt (yarı yarıya) ilave ederek hamur hazırlamaya başlıyorum.
• Hamurumuz ele yapışan bir hamur olacak.
• Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyorum ve elimle azca açarak patatesli içlikten koyuyorum ve kapatıp ters çeviriyorum.
• Orta ateşte sıvı yağda kızartıyorum.

Afiyet olsun!