Çoban Payı Tarifi

 

Çoban Payı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 adet kapya biber
• 1 su bardağı bezelye haşlanmış
• 3 adet haşlanmış havuç
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı su

Püresi için;

• 6-7 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı süt
• Küçük bir kase rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Kara biber

  Çoban Payı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymamızı uygun bir tavaya alıyoruz, zeytinyağ ekleyip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz .
• Daha sonra küçük küçük doğramış olduğumuz soğan, sarımsak ve kapya biber ekleyip 4-5 dk kavurduktan sonra salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
• Haşlanmış havuç ve bezelye ekleyip 2-3 dk daha pişirmeye devam ediyoruz.
• Bir çay bardağı suya bir buçuk yemek kaşığı unu ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
• Daha sonra kıymamıza ilave edip karıştırıyoruz .
• Kaynadıktan sonra kıymamızı borcama alıyoruz .
• Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzüyoruz .
• Uygun bir kaba alıyoruz.
• Güzelce eziyor, tereyağ ,kara biber, tuz ilave edip yağ eriyene kadar karıştırıyoruz.
• Süt ve kaşar peyniri ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
• Kıymamızın üzerine patates püresini döküp düzgün bir şekilde yayıyoruz .
• Üzerine çatalla şekil verip 190 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz ,deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

 

Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı haşlanmış pirinç
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı ucuyla kimyon
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 3 orta boy patates
• 2 adet havuç

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 tatlı kaşığı un
• Yarım limon suyu

  Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle köftemizi hazırlayalım.Malzemeleri derin bi kaseye alıp karıştıralım.
• Cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayalım.
• Ardından una bulayalım.
• Patates ve havuçlarımızı doğrayalım.
• Tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağı alıp patates ve havucu ekleyelim.
• 3-4 dakika kavurup 1 lt su ekleyelim üzerine.
• Su kaynamaya başlayınca hazırladığımız köfteleri ilave edelim.
• Bu şekilde yaklaşık 15 dakika pişirelim.
• Terbiyesi için kaseye un,yumurta ve limonu alıp karıştıralım.
• Tencereden 1 kepçe sıcak su terbiyeye ekleyip ılıştıralım.
• Terbiyeyi tencereye ekleyip güzelce alttan karıştıralım.
• Orta ateşte 10 dakika daha pişirip ocaktan alalım.

Afiyet olsun.

Susamlı Anne Keki Tarifi

 

Susamlı Anne Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Üzeri için:

• Susam

  Susamlı Anne Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

• Susamlı anne keki için ilk olarak karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alalım.
• Mikser yardımıyla yumurtalar beyazlaşıncaya kadar güzelce çırpalım.
• Üzerine sıvı yağ, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu alalım. Şöyle bir karıştırdıktan sonra unu ilave edelim.
• Tekrar hamuru güzelce çırpalım.
• Yuvarlak fırın tepsimizi alalım, çok az sıvı yağ ilave ederek fırın tepsisini yağlayalım.
• Kek hamurunu yağladığımız kalıba eşit şekilde dökelim. Benim kullandığım tepsi 36 cm çapında. Dilerseniz
• Kek hamurunun üzerine her yerine gelecek şekilde bolca susam serpiştirelim.
• Önceden 170 derece ısıttığımız fırında alt üst fansız ayarda 35 dakika boyunca kekimizi pişmeye bırakalım.
• Altı üstü gayet güzel kızaran, içini çeken anne kekimiz hazır.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra kekimizi kareler halinde keserek servis edelim. Afiyet olsun!

Xl Mantar Kurabiye Tarifi

 

Xl Mantar Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 150 gram nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket margarin
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao

  Xl Mantar Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yumurta ve oda sıcaklığında olan margarini derin bir kaseye alalım.
• Ardından kakao hariç tüm malzemeleri ekleyelim ve yoğuralım.
• Yumurta büyüklüğünde hamurdan bir parça alalım elimizde yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyalım.
• Hamur bitene kadar devam edelim .
• 18 adet kurabiye oldu bu ölçülere göre.
• Küçük bir kaseye kakaoyu koyalım ve gazoz şişesininin ağız kısmını kakaoya batırıp sonra kurabiyenin tam ortasına batıralım ve yavaşça şişeyi kaldıralım her birine aynı işlemi uygulayalım .
• Önceden ısıtılmış 180 derecede ayarlı fırında pişirelim afiyet olsun 

Çikolata Soslu Trileçe Tarifi

 

Çikolata Soslu Trileçe Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sütlü sosu için;

• 3,5 su bardağı süt (700 ml)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 200 ml sıvı krema

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)

Çikolata sosu için;

• 1 paket çikolata sosu
• 2,5 su bardağı süt (500 ml)

  Çikolata Soslu Trileçe Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çikolata soslu trileçe için uygun bir karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alarak mikserle yumurtalar beyazlaşıp köpük köpük olana kadar 5 dakika boyunca çırpalım.
• Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek malzemeleri spatulayla güzelce karıştıralım.
• Keki pişireceğimiz borcamın boyutuna göre pişirme kağıdını kenarlarından keserek borcamın içerisine yerleştirelim.
• Kek hamurunu fırın kabına boşaltıp her yerine güzelce geldikten sonra hamuru 170 derece önceden ısıttığımız fırında önce 10 dakika ardından fırının sıcaklığını 150 dereceye düşürerek 30 dakika daha pişirelim. Yani toplamda kekimizi 40 dakika pişirmiş olacağız.
• Çikolata sosu için süt ve çikolata sosunu uygun bir tencereye veya sos tavasına alalım, karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim.
• Sosun daha hızlı soğuyabilmesi için ısıya dayanıklı uygun bir kabın içerisine alarak soğumaya bırakalım.
• Çikolata sosu soğurken üzerinin kabuk bağlamaması için ara ara karıştırmayı unutmayalım.
• Şerbeti için süte toz şekeri ve 200 mililitre sıvı kremayı ekleyelim.
• Şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Pişen kekimizi fırından alalım ve altındaki pişirme kağıdını çıkartalım.
• Keki tekrar kalıba yerleştirdikten sonra şerbetini daha iyi çekmesi için üzerine delikler açalım.
• Ardından sıcağıyla kekin üzerine hazırladığımız sütlü şerbeti gezdirelim.
• Kek sütü hızlı çekecektir. Bizde bu arada krem şantisini hazırlayabiliriz. Bunun için uygun bir karıştırma kabına soğuk süt ve krem şantiyi alalım. Mikserle krem şanti katılaşıncaya kadar çırpalım.
• Hazırladığımız krem şantiden üzerini süslemek için bir veya iki yemek kaşığı kadarını ayıralım.
  Kalan krem şantinin tamamını soğuyan kekimizin üzerine dökelim. Her yerine eşit bir şekilde yayalım.
• Krem şantiyi sürdükten sonra yine tamamen soğuyan çikolata sosunu da tatlının üzerine gezdirerek dökelim.
• Ayırdığımız krem şanti ile tatlının üzerine ince ince çizgiler çekelim.
• Son olarak kürdan yardımıyla çizdiğimiz çizgilere dikey olacak şekilde yine çizikler atalım.
• Tatlımızı iyice dinlenmesi için birkaç saat mümkünse 1 gece buzdolabında bekletelim.
• Tatlımız dinlendikten sonra servise hazır. Dilediğiniz boyutta dilimlere ayırarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Beşamel Soslu Krep Tavuk Sarma Tarifi

 

Beşamel Soslu Krep Tavuk Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tozbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Krep için;

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• Sıvıyağ

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı yarısı karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Beşamel Soslu Krep Tavuk Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavamıza sıvı yağımızı alıp küp küp doğranmış tavuk etimizi alalım ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
• Tereyağı,yemeklik doğranmış soğanı ve yemeklik doğranmış biberlerimizide ekleyip iyice pişirelim.
• Küp küp doğranmış domateslerimizi ve baharatlarımızı da ilave edip bi 5 dk daha pişirmeye bırakalım.
• Krep için yumurta, süt ve unumuzu pürüzsüz olana kadar çırpalım.
• Krep tavamıza biraz sıvı yağımızdan ekleyip üzerine harcımızdan bir kepçe dökerek ince olacak şekilde pişirelim, tüm sosumuz bitene kadar bunu tekrarlayalım.
• Beşamel sos için unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Üzerine sütümüzü döküp kıvam alana kadar pişirelim, ocaktan almaya yakın tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştıralım.
• Bir tabağın içine krebi koyalım.
• Üzerine 2 yemek kaşığı tavuk sotemizden, onun üzerinede 2 yemek kaşığı beşamel sosumuzdan, en üste de bir tutam da rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirelim ve sarma sarar gibi saralım.
• Kreplerimiz bitene kadar bu işlemi yapalım, sardığımız krepleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
• Son olarak kreplerin üzerine beşamel sostan dökelim ve kaşar peyniri serpiştirip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Granola Bar Tarifi

 

Granola Bar Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı Turna Yemişli & Kabak Çekirdekli Vitalis Kavrulmuş Müsli
• Yarım çay bardağı bal (60 ml)
• Yarım çay bardağı pekmez (60 ml)
• 1 adet muz
• 1 çay bardağı iri kıyılmış çiğ badem
• 1 çay bardağı iri kıyılmış çiğ kaju
• Yarım çay bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı keten tohumu

  Granola Bar Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak cevizi, kajuyu ve bademi bıçak yardımı ile iri bir şekilde kıyalım.
• Ardından muzumuzun kabuklarını soyalım ve çatal yardımıyla ezelim.
• Üzerine bal, pekmez, irice kıydığımız kuru yemişler, susam ve keten tohumunu ilave edelim.
• Turna yemişli ve kabak çekirdekli  kavrulmuş müsliden de ilave ederek spatula yardımı ile karıştıralım.
• Fırın tepsimize pişirme kağıdı serelim ve hazırladığımız karışımı pişirme kağıdına dökerek spatulayla düzeltelim ve dikdörtgen şeklini verelim.
• Hazırladığımız granola barımızı önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
• Fırından aldığımız granoları sıcağıyla dilimlere ayıralım. Bu aşamada rahat bir şekilde dilimleyebilmek için sıcakken dilimlemelisiniz.
• Dilimlediğimiz granoları 1-2 saat kadar soğumaya bırakalım.
• Dinlenip sert bir kıvam alan granolarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Tam Ölçülü Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi

 

Tam Ölçülü Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (240 gr)
• 3,5 su bardağı sıcak su (1 l)
• 3 adet küçük patates
• 1,5 su bardağı köftelik bulgur (340gr)
• 1 küçük çay bardağı zeytinyağ 60ml
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 dolu çay kaşığı tuz ve karabiber
• 4-5 sap yeşil soğan
• 7-8 sap maydonoz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber, isot ve sumak
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 limon suyu
• Servis için marul ve limon

  Tam Ölçülü Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimeğimizi ve patatesi suda kaynatıyoruz.
• Kaynadıktan sonra üstüne bulgurumuzu ekleyip üstü kapalı 15-20 dk bekletiyoruz.
• O ara bir tavada zeytinyağda soğan ve sarımsağımızı soteliyoruz.
• Salçamızı ekleyip tuz ve karabiberle karıştırıp kenara alıyoruz.
• Bulgur-mercimek karışımı kontrol edip soğanımızı ekliyoruz ve hamur gibi yoğurmaya başlıyoruz.
• Sonra teker teker yeşillikleri, nar ekşisi, sumak, isot, pulbiber ve limon suyunu ekliyoruz.
• En az bi 10-15 dakika hep yoğuruyoruz.
• Şekillendirip tabağımıza diziyoruz, marul ve limonla süslüyoruz

Nohutlu Marullu Makarna Salatası Enfess Lezzet Tarifi

 

Nohutlu Marullu Makarna Salatası Enfess Lezzet Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı klasik makarna (haşlanmış)
• 3_4 yaprak marul
• 6_7 dal maydanoz
• Dereotu

Yoğurt sosu için;

• 6_7 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Nohutlu harcı için;

• 3_4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

  Nohutlu Marullu Makarna Salatası Enfess Lezzet Tarifi Nasıl Yapılır?

• Makarnayı haşlayın süzün.
• Derin bir kaseye alın üzerine marulları ince ince kıyın yıkayıp yeşil suyunu süzün.
• Makarnanın üzerine ekleyin.
• Maydanoz ve dereotu ince ince doğrayın ekleyip karıştırın.
• Ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp makarnanın üzerine döküp iyice karıştırın.
• Servis tabağına yayarak alın.
• Nohutlu harcı için tavaya sıvı yağ koyup soğanı ince ince doğrayın ekleyip kavurun.
• Üzerine salça ilave edip karıştırın.
• Haşlanmış nohutları ekleyip kavurmaya devam edin.
• Son olarak tuz ve baharatları ekleyip karıştırın ocaktan alın ılımaya bırakın.
• Ilıyan harcı makarnalı harcın üzerine dökün kıyılmış maydanoz serpip servis yapın afiyet olsun.

Yoğurtlu Pırasa Kavurma Tarifi

 

Yoğurtlu Pırasa Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bağ pırasa
• 2 orta boy havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz,kırmızı biber,biraz muskat rendesi

  Yoğurtlu Pırasa Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pırasaları incecik doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
• Sonra rendenin yassı kısmıyla havuçları rendeleyin,yada ince doğrayın.
• Sotelenen pırasalara havuçları ve baharatları ekleyin.
• Havuçlar sotelenince ocağı kapatın.
• İnce doğradığınız sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
• Servis ederken süzme yoğurt ve üstüne biraz kırmızı biber serpin.