Fındık Turp Mezesi (Çok Lezzetli Oluyor) Tarifi

 

Fındık Turp Mezesi (Çok Lezzetli Oluyor) Tarifi İçin Malzemeler

Turplu kısmı için;

• 2 bağ fındık turp küçük boy olanı
• 1 tane iri boy kırmızı soğan
• Yarım kırımızı kapya biber
• 5 dal maydanoz

Sosu için;

• 1 tane limon
• 1 yemek kaşığı sumak
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi

  Fındık Turp Mezesi (Çok Lezzetli Oluyor) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelik bir kapta zeytin yağı, tuz ve bütün malzemeyi karıştıralım.
• Güzelce bir sos yapalım bir kenarda dursun turplarımızı yıkayalım baş ve arka kısmını keselim yuvarlak doğrayalım geniş bir kaba alalım.
• Soğanı piyaz şekli doğrayalım unuda üzerine ilave edin biberi de ince biraz büyük şeklinde doğrayalım turpları üzerine ekleyelim ve üzerine sosumuzu dökelim güzelce karıştıralım.
• Servis tabağına alalım üzerine çok az kavrulmuş susam serpelim daha sonda maydanozu incecik doğrayalım, mezemizin üzerine serpelim ve mezemiz servise hazır çok lezzetli oluyor tavsiye ederim beş çaylarına da farklı bir meze türü oluyor 👌

Not: Herşeyi hazırlayın sosunuzu mezeyi servis edeceğiz zaman üzerine dökün karıştırın öyle servis yapın turp durdukça sulanıyor.

Mercimek Köftesi (Tam Tutan) Tarifi

 

Mercimek Köftesi (Tam Tutan) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (200ml)
• 1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı (Küçük boy)
• 4 diş sarımsak
• 5-6 adet taze soğan
• 3-4 adet taze sarımsak (İsteğe bağlı)
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça (Karışık)
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru reyhan
• 1 adet limon suyu
• 3 su bardağı su

  Mercimek Köftesi (Tam Tutan) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köftemiz için ilk önce mercimeği iyice yıkayıp tencereye koyalım.
• 3 su bardağı sıcak su ilave edelim.
• Kaynamaya başlayınca altını kısalım.
• Suyunu tam çekmeden hafif suluyken bulguru ilave edip karıştıralım.
• Ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
• Biz bu arada yeşil soğan ve sarımsağın sadece yeşil kısmını ince ince doğrayalım.
• Maydanozu ince ince kıyalım.
• Kuru soğanı ve sarımsağı doğrayıp tavaya koyalım.
• Üzerine zeytinyağını koyup iyice kavuralım.
• Üzerine salçaları ilave edelim.
• Ocağın altını kapatıp tuz ve baharatını ilave edelim.
• Baharat ve tuz oranını kendi damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.
• Mercimek ve bulgur karışımını yoğurma kabına alalım.
• Üzerine pişen sosu dökelim.
• Biraz ılıyınca yoğuralım.
• Daha sonra yeşillikleri ve limon suyunu ilave edip tekrar yoğuralım.
• Servis tabağına marol yaprakları koyalım.
• Köftemizden bir parça alıp elimizde sıkalım.
• Eldivenle daha güzel şekil veriliyor.
• Bitene kadar hepsini sıkıp koyalım.
• Limon dilimleri ile süsleyerek servis yapalım. Deneyeceklere afiyet olsun.

Yoğurtlu Enfes Freş Salata (Kuru Cacık) Tarifi

 

Yoğurtlu Enfes Freş Salata (Kuru Cacık) Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet salatalık
• 1 kutu konserve mısır
• Dereotu
• 6-7 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Yoğurdu açmak için az su
• Tuz
• 2 diş sarımsak

  Yoğurtlu Enfes Freş Salata (Kuru Cacık) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Salatalıkların kabuğunu soymadan küçük küçük doğrayın.
• Bir karıştırma kabına alalım.
• Üzerine rendelenmiş sarımsak,doğranmış dereotu ve mısır ilave edelim.
• Başka bir kapta süzme yoğurdu ve mayonezi karıştırıp az soğuk su ilave edip yoğurdu açalım,çok cıvık olmasın.
• Bu yoğurt karışımını salatalıkla karıştıralım. Servise hazır.

Soğan Mezesi Yok Böyle Bir Lezzet Tarifi

 

Soğan Mezesi Yok Böyle Bir Lezzet Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi

Yoğurt sosu için;

• 1 kase yoğurt
• Tuz
• 2 diş sarımsak
• 6-7 dal dereotu
• Tavaya sıvı yağ alın.

  Soğan Mezesi Yok Böyle Bir Lezzet Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanları yarım ay şeklinde uzun doğrayıp tavaya ekleyin.
• Karamelize olana kadar karıştırarak kavurun.
• Tuz kırmızı toz biber ve nar ekşisi ekleyip karıştırın ılımaya bırakın.
• Ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp bütün malzemeleri karıştırıp ılıyan  soğanın üzerine döküp iyice karıştırın.
• Servis tabağına alıp yayın.
• Son olarak üzerine ince ince kıyılmış dereotu ekleyip servis yapın.

Lebeniye Çorba Tarifi

 

Lebeniye Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 6 su bardağı su

Sosu için;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Köftesi için;

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı nane

  Lebeniye Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinci yıkayıp 1 su bardağı su ile pişirin.
• Pişen pirinçlerin üzerine kalan 5 su bardağı suyu da ilave edip kaynatın.
• Kaynayınca nohutları ekleyin.
• Bir kasede yoğurt, un, limon suyunu karıştırın.
• Kaynayan çorbadan 1 kepçe kaseye alıp karıştırın ve bu kasedeki karışımı çorbanın üzerine yavaşça dökün. Karıştırın.
• Köftesi için kıyma, soğan, tuz ve karabiberi yoğurun nohut büyüklüğünde toplar yapın.
• Tereyağında köfteleri kızartıp üzerine nane ekleyin ve pişen çorbanın üzerine gezdirin.

Enfes Sarımsaklı Etli Pirinçli Çorba Tarifi

 

Enfes Sarımsaklı Etli Pirinçli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase haşlanmış didiklenmiş et
• 1 büyük çay bardağı pirinç
• 500 ml et suyu
• 5 su bardağı normal su
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım limonun suyu
• Tuz
• 4 diş sarımsak

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  Enfes Sarımsaklı Etli Pirinçli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tencerede su kaynayınca yıkanmış pirinç 10 dakika kaynadıktan sonra et suyunu ve haşlanmış küçük doğranmış etleri ilave edelim.
• Sarımsakları çorbaya rendeleyelim,tuzunu atalım.
• Başka bir tavada yağını kızdıralım ve salça ve baharatlarını ekleyip bir iki tur karıştırıp çorbaya dökelim.
• Sosu ile de 5 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
• Servis ederken bol pul biber ve limon eşliğinde sunalım.

Afiyet olsun!.

4 Kaşık Çorbası Tarifi

 

4 Kaşık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 7 su bardağı sıcak su
• Tuz

Kıvamı için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un

Sosu için:

• 1 adet soğan
• 1 kepçe sıvı yağ
• 1 yemek kaşığının yarısı kadar salça
• 1 yemek kaşığından az tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

  4 Kaşık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce pirinç bulgur yeşil mercimek ve kırmızı mercimeği tencereye alıp üstüne sıcak su ilave ediyoruz.
• Daha sonra tuzu ekleyip karıştırıyoruz ocağın altını kısarak kendi halinde pişmesini sağlıyoruz.
• Bu sırada 1 su bardağı yoğurt yumurta ve un’u kıvamı için hazırlıyoruz.
• Beklemekte olan 4 kaşık çorbamızın üstüne ekliyoruz iyice karıştırdıktan sonra sosunu hazırlıyoruz.
• Soğan ve sıvı yağı önce yağda birazcık kızartıyoruz daha sonra salçamızı tereyağımızı ve nanemizi ekledikten sonra bu sosu da yaptığımız 4 kaşık çorbanın üstüne ekliyoruz.
• İyice karıştırdıktan sonra 5 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
• Daha sonra servis edebilirsiniz :).Afiyet olsun :)

Peynirli Kaşık Dökmesi Tarifi

 

Peynirli Kaşık Dökmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 kase peynir hangisi olursa lor salamura chedar tulum cecil bunların hepside olur evde ne varsa
• 1 avuç incecik kıyılmış maydanoz dereotuda katabilirsiniz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı un

  Peynirli Kaşık Dökmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Malzemelerin hepsini bir kaba alıp bir tel çırpıcıyla çırpalım.
• Bir yanmaz tavaya 4yemekkaşığı sıvı yağ koyup hafif kızdıralım.
• Hamurumuzdan 1 er yemek kaşığı koyup üzerini hafifçe kaşıkla düzleyelim.
• Ocağı biraz kısalım çok kısıkta olmasın çokta açık olmasın.

Çok Lezzetli Fındık Pare Tarifi

 

Çok Lezzetli Fındık Pare Tarifi İçin Malzemeler

• 5 tane büyük yumurta
• 100 gram pudra şekeri(yarım su bardağı)
• 250 gram fındık tozu( 2.5 su bardağı)(fındığı toz halinde çekip kullanabilirsiniz)
• 100 gram hindistan cevizi( 1 su bardağından biraz fazla)
• 50 gram un( 1çay bardağından 1 parmak eksik)
• 80 gram irmik(1 çay bardağı)
• 50 gram tereyağ veya margarin(1 yemek kaşığı)
• 3 yemek kaşığı su
• 1 tane kabartma tozu

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Bir dilim limon

Üzeri için;

• Badem

  Çok Lezzetli Fındık Pare Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir kabının içerisine bütün kuru malzemeleri alalım ve karıştıralım.
• Üzerine kabartma tozunu da ilave edelim.
• Yumurta ve tereyağını ilave edip karıştıralım .
• Suyu da ilave ettikten sonra birkaç dakika yoğuralım.
• Ele yapışan yumuşak bir hamur yapalım .
• Sıkma torbasının ucuna bir duy takıp hamuru koyalım ve sıkalım.
• Üzerlerin bir tane badem koyalım.
• Hazırladığımız tatlıları önceden ısıtılmış 170°’de 20 25 dakika arası pişirelim.
• Şerbeti için suyu ve şekeri ocağa koyup limonu da içine attıktan sonra kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra altını kapatalım .
• Tatlımız fırından çıktıktan sonra tatlı sıcak şerbetimizde ılıktan biraz sıcak olacak şekilde tatlımızın üzerine döküp şerbeti çektikten sonra servis edelim.

Köfteli Avcı Kebabı Tarifi

 

Köfteli Avcı Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 7-8 adet arpacık soğan

Köftesi için;

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan (Rendelenmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu
• Tuz
• Pulbiber
• Kimyon

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Kekik
• Pulbiber  

  Köfteli Avcı Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köftesi için; bütün malzemeleri yoğurup vaktiniz varsa yarım saat buzdolabında bekletin.
• Daha sonra ceviz büyüklüğünde iri köfteler hazırlayın.
• Patatesleri soyup, iri küpler şeklinde doğrayın ve yağda birkaç dakika kızartıp, fırın kabına alın.
• Ardından havuçları soyup, iri halkalar şeklinde doğrayın ve patatesleri kızartmış olduğunuz yağda hafifçe kızartıp fırın kabına alın.
• Biberleri ve soğanları da kızartıp diğer sebzelerin yanına alıp sebzeleri karıştırın.
• Köfteleri de yağda bir miktar kızartıp, sebzelerin üzerine ekleyin, bezelyeleri de ekleyin.
• Salçayı sıvı yağda kavurun sıcak suyu ve baharatları ilave edin yemeğin üzerine gezdirin.
• Yemeğin üzerine ıslatıp, suyunu sıktığınız yağlı kağıt serin 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet şifa olsun.

Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet salatalık
• 1 adet havuç
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 4-5 dal dereotu
• 4-5 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabakları ve havucu rendeleyip, suyunu sıkıp, sıvı yağı tavaya alıp, soteleyelim, soğumaya bırakalım.
• Salatalığı rendeleyip, suyunu sıkıp, kabakla karıştırıp, yoğurt ve nane, maydanoz, dereotu karıştırın.
• Servis tabağına isteğe bağlı ceviz salatalık ile süsleyip, üzerine zeytinyağı ve pul biber gezdirip, servis yapalım afiyet olsun

Domates Çorbası Tarifi

 

Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet tavuk bulyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 su bardağı su

Üzeri için ️;

• Kaşar rendesi

  Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domates ve soğan fırınlanır. Közlenip yumuşayınca fırından alınır.
• Tencere içerisine yağ, tereyağ, un eklenir, kokusu çıkana kadar karıştırılır.
• Salça eklenir, bir iki tur çevrilir. Su ilave edilir.
• Közlediğimiz domates ve soğan eklenir. Blandırdan geçirilir.
• Karabiber, tuz ve bulyon eklenir.
• Kıvamı koyu ise su ilavesi yapabilirsiniz. Kaşar ile servis edilir. Afiyet olsun