Cevizli Ay Pare Tarifi

 

Cevizli Ay Pare Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı (yoksa margarinde olur)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta beyazı (sarısı üstüne)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı ceviz
• 4 çay bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

  Cevizli Ay Pare Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce şerbeti hazırlayın şekeri ve suyu küçük bir tencereye alın ve kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın kaynadıktan sonra kapatmadan limonu sıkın ve dilimi içine atın.
• Daha sonra bir iki dakika kadar daha kaynasın sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.
• Şerbeti geceden de yapabilirsiniz. Sabaha hazır olur.
• Oda sıcaklığında olan tereyağı, pudra şekeri,irmik, yumurta beyazı ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice elinizle yoğurun.
• Yavaş yavaş unu ilave edin ve son bardakta kontrollü ekleyin.
• Kullandığınız bardak ölçüsüne göre değişebilir.
• İyice yoğurduğunuz hamura en son ince çekilmiş cevizleri ekleyin ve yoğurun.
• Hazır olan hamurdan elinizin içini dolduracak şekilde hamur alın ve yuvarlayın.
• Daha sonra uzun şekilde çok ince olmayacak tarzda açın. Şekilde göreceksiniz.
• Daha sonra hafif elinizle yassılaştırın ve kullandığınız çay bardağı ile ay ay şeklinde kesin.
• Tepsiye dizin ve yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış fansız 200 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirin.
• Pişen tatlıları fırından alın ve 5 dakika oda sıcaklığına gelince soğuk şerbeti yavaş yavaş her birinin üstüne gelecek şekilde dökün. Ve dinlenmeye bırakın.Daha sonra servis tabağına alabilirsiniz.Üstünü istediniz gibi süsleye bilirsiniz.

Afiyet olsun

Kupta Çikolatalı ve Fındıklı Pasta Tarifi

 

Kupta Çikolatalı ve Fındıklı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağından az fazla un

Kreması için;

• 1 buçuk su bardağı süt
• Yarım çay bardağı un
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 100 gram beyaz çikolata
• 1 poşet kremşanti

Sosu için;

• 1 kutu krema
• 100 gram bitter çikolata
• Yarım çay bardağı ince çekilmiş fındık

  Kupta Çikolatalı ve Fındıklı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Keki yapmakla başlıyoruz tatlıya. Uğraşamam derseniz pastaban ile de olur. 🥰 un hariç bütün kek malzemelerini çırpın. En son unu ekleyip, küçük yağlanmış borcama dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. 15-20 dk arası pişiyor.
• Krema malzemelerini çikolata ve kremşanti hariç karıştırarak pişirin kaynayınca çikolatayı ekleyip eritin. Çikolata eriyince ocağı kapatıp krem şantiyi ekleyin. 5 dk kadar mikser ile çırpın.
• Sosu için de kremayı kısık ateşte ısıtıp çikolata ve fındığı ekleyin. Çikolata eriyince ocaktan alın. Kuplara kek parçalarını koyun ve 1 tatlı kaşığı süt ile ıslatın. Kremasını ekleyin.
• En son fındıklı sosunu üzerine gezdirip, dolapta soğutun. Daha sonra süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

Kaymakpare Tarifi

 

Kaymakpare Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram kaymak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karbonat
• 4-4 buçuk su bardağı un

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

  Kaymakpare Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbeti 15 dk kadar kaynatıp soğumaya bırakın. Kaymak ile sıvı yağı az karıştırın. Karbonat ve unu ekleyip yoğurun. Hamurunuz ele yapışmayacak kıvamda olmalı.
• Yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlayıp şekil verin ve dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecede 20-25 dk arası pişirin.
• Şerbet ılığa yakın soğuk, tatlı sıcak şerbetini verip dinlendirin. Süsleyip servis edin.
• Ceviz büyüklüğünde 25 adet tatlı çıkıyor. Su bardağı ölçüm 200 ml. Afiyet olsun

Enfes Bayat Pide Kebabı Kendinizi Şımartın Tarifi

 

Enfes Bayat Pide Kebabı Kendinizi Şımartın Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet bayat pide
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet domates
• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• Tuz
• Yarım çay bardağı su
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Üzerine

• Sarımsaklı yoğurt

  Enfes Bayat Pide Kebabı Kendinizi Şımartın Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce tavaya sıvı yağ,kıymayı koyup kavurmaya başlayalım. Çok bekletmeden yemeklik doğranmış kuru soğan,biberleri ilave edip beraber kavuralım.
• Biber ve kuru soğan pişince yarım çay bardağı kadar su koyalım. Suyunu çekince tuz ve baharatları ilave edip 1-2 kere çevirip kapatalım.
• Ayrı tava veya tencerede tereyağı eritip doğranmış pideleri çevirelim ,üzerine kabuğu soyulmuş küçük doğranmış domatesleri(dilersiniz rendeleyebilirsiniz),.
• Az daha kavurup altını kapatın.
• Servis tabağına pideleri dizelim üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim,en son kavrulmuş kıymayı.

Sarımsaklı Soslu Güveç Köfte (Izgara Tadında) Tarifi

 

Sarımsaklı Soslu Güveç Köfte (Izgara Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg dana kıyma
• 1 tane soğan
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu ya da 5 yemek kaşığı bayat ekmek
• Yarım demet maydonoz
• 1 çay kaşığı  karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı su
• 4 tane biber

Sosu :

• 4-5 tane domates (2 su bardağı sos olacak kadar)
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su

Üzerine :

• 50 gram tereyağı
• Maydonoz 

  Sarımsaklı Soslu Güveç Köfte (Izgara Tadında) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Robota soğan, maydonoz, yumurta, maydonoz, galeta unu ve su alınarak çektirilir. Ayrı bir kaseye alınır.
• Üzerine kıyma ve baharatlar eklenerek yoğrulur. Dolapta 10 dakika dinlendirilir.
• Dinlenen harçtan ceviz kadar toplar alınır ve küçük köfteler yapılır. Ocakta pişirilir.
• Sosu için domates rendelenir. Tavaya alınır.
• Üzerine yağ, tuz, sarımsak, salça ve su alınarak bir taşım kaynatılır.
• Biberler iri doğranır ve ayrılır. Sosun birazı üzeri için ayrılır.
• Güveçe kalan sosu dökülür.
• Üzerine köfteler yerleştirilir. Araya biberler serpiştirilir.
• Ayırdığımız sos köftelerin üzerine gezilir.
• En üste tereyağı parçaları koyularak 190 derece fırında fokurdayana kadar 15 – 20 dakika pişirilip servis edilir.Afiyet olsun 

Kiremitte Porsiyonluk Patlıcan Kapama Tarifi

 

Kiremitte Porsiyonluk Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• 750 gram kg kuşbaşı et
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 4 adet büyük patlıcan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Sıvı yağ
• 2 adet büyük patates
• 2 adet domates
• 1 bardak sıcak su

  Kiremitte Porsiyonluk Patlıcan Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanları yıkayıp, alacalı soyalım ince uzun bir şekilde keselim ve kızgın sıvı yağda kızartalım.
• Peçete üzerine alalım yağını çeksin tavaya kuş başı etleri ekleyip, üzerine bir su bardağı suyu ekleyip, suyunu salıp, çekene kadar kısık ateşte ağır ağır pişirelim suyunu çeken etlerin üzerine küp küp doğranmış kuru soğanı sarımsağını sıvı yağını ilave edip, tekrar kavuralım biberleride ince ince doğrayıp, ilave edelim.
• Ardından domatesleri ve salçayı baharatlarını ekleyip bir iki dakika daha kavuralım üzerine bir su bardağı suyu ekleyip, kaynatalım ve ocaktan alalım.
• Patlıcanlarımızı kalıptan sarkacak şekilde kiremit kalıba dizelim, üzerine dilimlenmiş halka patatesleri de kalıbın tabanına dizelim.
• Üzerine kavurduğumuz harcı dökelim onun üzerine tekrar halka patates dilimleri dizelim sarkıttığımız patlıcanları bir sıradan başlayarak kapatalım.
• 200 dereceli fırında 15-20 dk pişirip alalım ılıyınca servis tabağına ters çevirip üzerine domates ve ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz afiyet olsun. Bu malzemelerden 4 kişilik çıktı siz malzemeleri azaltıp çoğaltabilirsiniz.

Not: Kıyma ilede bu tarifi yapabilirsiniz.

Tavuk Dünyası Kekikli Menüsü Tarifi

 

Tavuk Dünyası Kekikli Menüsü Tarifi İçin Malzemeler

Kekikli tavuğun marinesi için;

• 600 gram tavuk göğsü
• 1 silme yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş ince ince rendelenmiş sarımsak
• Zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı domates salçası

Tavuğu pişirirken;

• Tavaya bir miktar zeytinyağı
• 150 ml sıvı krema
• 1 tatlı kaşığı tuz

Makarnası için;

• Haşlama suyuna sıvı yağ
• 1 paket penne makarna
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

Makarnanın kreması için;

• 50 ml sıvı krema
• 2 çay kaşığı kuru fesleğen

Salatası için;

• Kıvırcık
• Domates
• Havuç
• Marul
• Mısır (isteğe bağlı olarak çeşitlendirilebilir)

  Tavuk Dünyası Kekikli Menüsü Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle 600 gram tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve uygun bir kaba alın.
• Daha sonra 1 silme yemek kaşığı kekiği, 1 tatlı kaşığı karabiberi, 1 yemek kaşığı yoğurtu, 1 diş ince ince rendelenmiş sarımsağı ve biraz zeytinyağını da ekleyin.
• Tüm malzemeler tavukla karışana kadar karışımı hızlıca karıştırın. Son olarak 1 tatlı kaşığı domates salçasını da ekleyip karıştırın.
• Tavuğu marinesi için en az 3 saat dinlendirin. Mümkünse zamanınız varsa marine işlemini 1 gece yapmanız çok daha iyi olacaktır.
• Daha sonra uygun bir tavaya yeterli miktarda zeytinyağı ekleyip kızdırın.
• Ardından marinesi tamamlanan tavuğu da ekleyip karıştırın. Bu adımda ocağın altını çok açmadan tavuğu pişirmeye başlayın.
• Ara ara tavuğu karıştırarak tüm yüzeyinin şişmesini sağlayın. Bu sayede tavuğun suyu içinde kalacak suyunu bırakmayacak ve daha yumuşak olacaktır.
• Makarnası için uygun bir tencereye su koyup kanatın.
• Üzerine sıvı yağ ekleyin ve ardından 1 paket penne makarnayı ekleyin ve makarnayı karıştırın.
• Daha sonra haşlama suyuna 1 çay kaşığı zerdeçal ve 1. 5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın.
• Zerdeçal makarnanın daha sarı olmasını sağlayacaktır.
• Bu da tavuk dünyasının menüsünde bulunan makarnaların rengiyle aynı renkte makarna elde etmenizi sağlar.(Zerdeçal eklemekten çekinenler varsa buna da açıklık getirmek istiyorum. zerdeçal makarnaya sadece rengini veriyor. Ne kokusu ne de tadını etkilemiyor.)
• Tavukları da ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Daha sonra pişmeye yakın tavuklara 150 mililitre sıvı krema ekleyin ve karıştırın.
• Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçasını da ekleyin. Tavukların rengi için bu adımda salça miktarını dilediğinizce arttırıp azaltabilirsiniz.
• Kalan kremayı da haşladığınız ve suyunu süzdüğünüz makarnaya ekleyin ve karıştırın.
• Son olaraksa makarnaya 2 çay kaşığı kuru fesleğen ekleyin. Fesleğen eklemekse tamamen isteğinize bağlı.
• Servis tabağına aldığınız tavuğun yanına makarnayı makarnanın yanınaysa istediğiniz malzemeleri kullanarak hazırladığınız salatayı ekleyin.
• Gerçekten bu menü hem çok lezzetli hem de çok kolay. Deneyecek olanlara da şimdiden afiyet olsun

Sebzeli Sulu Köfte Tarifi

 

Sebzeli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 küçük boy soğan
• 3 yemek kaşığı galete unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Yemeklik için malzemeler;

• 1 adet soğan
• 4 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su

  Sebzeli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle köftelerimizin malzemelerini ekleyerek,yoğuralım ve dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
• Köftemiz dinlenirken yemeklik diğer malzemeleri hazırlığına geçelim.
• Uygun bir tencerede zeytinyağ ile havuçlarımızı kavuralım.
• Sonra üzerine iki diş sarımsağı ekleyip,kavurmaya devam edelim.
• Biraz kavrulduktan sonra soğanımızı ekleyelim.
• Soğanlar kavurduktan sonra salçayı ekleyip biraz kavuralım.
• Suyumuzu ve baharatları ekleyip,5 dakika kaynamaya bırakalım.
• Kaynama işlemi olurken köftelerimizi küçük parçalara ayırıp yuvarlayalım.
• Yuvarlama bittikten sonra patateslerimizi ve bezelyeleri kaynar suya ilave edelim.
• Bir taşım kaynattıktan sonra köftelerimizi ekleyelim.
• Bir taşım kaynadıktan sonra rendelenmiş domatesi ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
• Bu süreci dakikasını tuttum. 25 dk sonra patatesi kontrol ettim,çatalım rahatlıkla batırınca yemeğimin altını kapattım.
• Üzerine kıyılmış maydanoz serperek pirinç pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz.Afiyetle!

Mükemmel Soslu Tavuk Tarifi

 

Mükemmel Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 parça tavuk pirzola
• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 2 dolu yemek kaşığı bal
• 7-8 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı sirke
• 5 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 dolu tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• Yarım su bardağı un

  Mükemmel Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Etlere öncelikle boydan uzunlamasına derin kesikler atın.
• Üzerlerine bir tutam tuz serpin.
• Daha sonra arkalı önlü şekilde una bulayıp fazlalığını çırpıp geniş bir tabağa alın.
• Tava içine sıvı yağı alın kızdırın.
• Orta ateşte etleri dizip arkalı önlü kızartın, biraz kırmızı renk alsınlar.
• Daha sonra etleri bir tabağa alın,daha sonra etlerin tümünün sığacağı genişçe bir tava alıp ocağa koyalım orta ateşte ısıtalım.
• Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağ ve 2 emek kaşığı tereyağ ekleyip eritelim.
• Isınmış yağ içine hızlı bir sekilde tüm baharatları, balı, sirkeyi, soya sosunu herşeyi ilave edip karıştırın.
• Üzerine etleri dizin.
• Kapak kapatın, kısık ateşte yakın arada etleri çevirerek 20 dk kadar etlerinizi sosta pişirin. Afiyet olsun