Sarımsaklı Soslu Güveç Köfte (Izgara Tadında) Tarifi

 

Sarımsaklı Soslu Güveç Köfte (Izgara Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg dana kıyma
• 1 tane soğan
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu ya da 5 yemek kaşığı bayat ekmek
• Yarım demet maydonoz
• 1 çay kaşığı  karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı su
• 4 tane biber

Sosu :

• 4-5 tane domates (2 su bardağı sos olacak kadar)
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su

Üzerine :

• 50 gram tereyağı
• Maydonoz 

  Sarımsaklı Soslu Güveç Köfte (Izgara Tadında) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Robota soğan, maydonoz, yumurta, maydonoz, galeta unu ve su alınarak çektirilir. Ayrı bir kaseye alınır.
• Üzerine kıyma ve baharatlar eklenerek yoğrulur. Dolapta 10 dakika dinlendirilir.
• Dinlenen harçtan ceviz kadar toplar alınır ve küçük köfteler yapılır. Ocakta pişirilir.
• Sosu için domates rendelenir. Tavaya alınır.
• Üzerine yağ, tuz, sarımsak, salça ve su alınarak bir taşım kaynatılır.
• Biberler iri doğranır ve ayrılır. Sosun birazı üzeri için ayrılır.
• Güveçe kalan sosu dökülür.
• Üzerine köfteler yerleştirilir. Araya biberler serpiştirilir.
• Ayırdığımız sos köftelerin üzerine gezilir.
• En üste tereyağı parçaları koyularak 190 derece fırında fokurdayana kadar 15 – 20 dakika pişirilip servis edilir.Afiyet olsun